永記虱目魚丸的最新評論
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領教到台南人豐盛的早餐該是什麼樣子
乾淨 流暢 舒適 美味 讚👍
服務
外帶
餐點類型
早餐
整碗快喝完時發現綠色細絲，店家確認是菜瓜布的絲，雖然最後退了一碗湯的錢，但心裡覺得不太舒服，從小到大吃了三十年的店，換人經營後味道變了衛生也差了！
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
肉燥飯很好吃，油豆腐也很好吃，兩者搭配得很好，必點。
湯就感覺比較一般，不難喝，但價格偏貴。
台南少數商業化頂讓後沒走味的小吃店，什麼叫台南正港肉燥飯這裡有，肉燥飯+魚丸湯連嗜吃西式早餐的我都不得不折服
點了綜合湯、肉燥飯及滷小腸。
綜合湯味道清甜，每一個餃類、丸類、魚肉都吃得到新鮮；肉燥飯的肉燥肥肉較多，但一點都不肥膩，反而有香氣和厚厚的膠質，兩三口就扒掉一大半碗；滷小腸一入口就令人驚艷，滷汁瞬間在口中炸開，因為小腸很新鮮，所以只有內臟特有的香氣和滿口鹹甜適中的滷汁在口中交錯，一點都不用擔心內臟腥味！
價錢雖然稍高，但是非常值得，有機會要再來！
滷肉飯有適量的肥肉和小菜，綜合湯雖然有點小貴但是料給的很大方，服務態度很好，環境舒適，出餐速度也很剛好，是一個良好的用餐體驗，推薦大家吃吃看喔～～
肉燥飯：帶皮肥肉，肥而不膩，醬汁鹹甜帶有醬瓜味；個人不喜歡那個醬瓜鹹。
丸仔湯：蝦丸》脆丸》肉丸，肉丸有油蔥調味；湯頭韭菜跟胡椒味明顯。
服務
內用
餐點類型
早餐
肉臊飯有脆瓜很讚，骨肉湯和綜合湯裡的料很實在，調味偏鹹，但有冷氣就是王道
用餐環境明亮乾淨，魚皮跟丸子新鮮甘甜，滷肉飯是肥肉丁特香但不覺油膩，早餐吃得很滿足！
🌻#台南 #永記虱目魚丸 🌻
台南知名老店虱目魚丸！
剛開始很怕永記是騙觀光客的店😂
結果吃完覺得超驚豔！
老店重新裝潢之後多了冷氣 環境也很乾淨
雖然少了原本老店的風味 但口味不變啊
📍綜合湯 $110
內含魚肚、魚皮、肉餃、粉蒸、脆丸、蝦丸
滿滿的料 滿滿的湯
湯頭很鮮甜！吃完不會覺得嘴乾
虱目魚丸真的是虱目魚做的！不像外面魚目混珠哈哈哈哈 咬下去真的是滿滿虱目魚的鮮甜欸
而且丸子超Q脆 真的沒吃過這麼好吃的丸子
魚肚魚片都給很大塊 很厚 鮮！
粉蒸就是粉蒸肉 瘦肉裹粉下去煮湯
蝦丸超好吃！咬下去不知道為什麼有蟹黃味？
有一個長條脆脆的東西很好吃 但我沒辦法辨認它是什麼（我猜是脆丸）
如果想一次吃到全部的東西 就選綜合湯！
湯都可以加油條ㄛ～～
📍肉臊油條 $30
油條很熱賣 但是單點附在旁邊的油條不脆
ㄌㄨㄣㄌㄨㄣ的 放到湯裡比較好吃⋯⋯
店內的阿姨人都超好
雖然忙碌但但都很耐心回答問題
問廁所在哪之後還關心我有沒有找到🥺
下次去台南還要再吃永記虱目魚！
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🧚♀️永記虱目魚丸🧚♂️
營業時間： 一～日 6:30-13:30
電話：06 222 3325
地址：700台南市中西區開山路82之1號
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#呸趴吃台南
#呸趴吃小吃
#台南美食 #台南小吃 #台南早餐 #台南虱目魚 #中西區 #中西區美食
「#永記虱目魚丸 」#我好想吃台南
#台南中西區
這 就是臺南人的早餐嗎！如此的澎派(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
今天介紹的永記虱目魚丸是要抽號碼牌的小吃
生意很好～人真的蠻多的
但是翻桌率蠻高 不用等太久
傳承了三代的老店 已經有80年囉～
–
（菜單在最後一頁）
🔸綜合湯💰120
🔸肉燥飯（內用）💰30
🔸滷鴨蛋💰15
🔸燙青菜💰40
–
綜合湯超澎湃 裡頭有：
魚肚、魚皮、肉餃、粉蒸、脆丸、蝦丸✨
料非常的豐富且Q彈
但是我還是不太習慣甜甜的湯（台南味道）
湯是甜的ಠ_ರೃ真的好不習慣
肉燥飯 比較多肥肉 走肥肉路線🤣
白飯粒粒分明 加入醬汁挺入味
其他的餐點中規中矩啦～
–
評分🌕🌕🌕🌑🌑
🏠地址：台南市中西區開山路82之1號
⏰營業時間：0630-1330
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服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
人氣老店但環境乾淨清爽，態度異常親切，完全看不出來是「老店」，但食物一入口，道地古早味令人驚嘆連連。脆腸的處理不知是創新還是失傳的古早味，好吃又特別。滷肉飯從滷肉到滷汁到白飯都非常好吃，每桌嚐鮮客人都忍不住「好吃😋」出口並且立即加點，真開心😃，又遇到一家每次來必回訪的用心店家。
再回訪，重新整裝，多了現代化的效率，但少了點老店的風味，可是食物風味完全沒有變，還是一樣好吃😋
環境乾淨，味道很鮮～但是超級不好停車。
丸子湯的價錢嚇人一跳，口味嘛，我想見仁見智就不多說了。
看到留言發現是周氏蝦捲集團接手，這價錢也就不奇怪了。
今天早上外帶了綜合湯和肉燥飯，魚丸和肉餃還有肉燥飯還是和記憶中一樣好吃，可是裡面的魚皮完全是又土又腥！那個可怕的味道是身為台南人的我，此身還沒在任何一家店有吃過的！
人很多要抽號碼牌，肉燥飯不錯，綜合湯有點魚腥味！
20211002，重新裝潢後再訪，用餐環境變得更加舒適了。
重新裝潢後，室內明亮乾淨。點完餐後自己找位置，擦桌子的阿姨也會和善地招呼著客人入座！
綜合湯：偷偷地告訴你，可以點“丸仔湯”或“雙仔湯（粉蒸+丸仔）”就好！ 這間店有名的是它的丸子類，吃起來非常的Q彈，很像可以在嘴裏打乒乓的程度，魚漿肉漿都吃的出其原味所帶出的鮮度，很推！ 至於貪心多點了魚肚和魚皮則是腥味頗重，且外層粿粉，吃起來軟爛的皮不太習慣！
肉燥飯： 雖說是間虱目魚丸湯的店，但肉燥飯更是令人驚艷的好吃！ 肥肉為基底還加了少見的香菜（話說不吃香菜的人記得提醒店家），吃起來入口油脂足且不膩，飯粒混著滷汁不濕軟，不過鹹也不過甜，毫無負擔的一碗飯，忍不住一口接一口， 值得專程前來吃這碗飯！
很好吃值得一去，但價格高一些，久久吃一下 OK!
店內很整潔，肉燥飯好吃、飯不黏膩，但蝦卷還好～
服務
內用…
今天大概是水逆了，不然怎麼覺得永記改裝後大走味了？！
➊肉燥飯 ▶︎肉燥香 米飯生硬
➋豆皮蝦卷 ▶︎可以點
➌三料湯 ▶︎ 蝦丸好吃 魚皮魚肚太腥
➍油豆腐 ▶︎ 超鹹
✔︎自助取餐 ✔︎有冷氣
服務
內用
餐點類型
午餐
環境整潔，肉燥飯好吃，湯品口味也不錯！
魚皮裹粉其他地方沒見過，口感跟味道不是我喜歡的
東西好吃、價格公道、料多實在，服務人員接待不錯，值得推薦。
看到鬧著玩來的 撲空三次終於吃到！特地等晚一點再來想說避開午餐人潮 沒想到都快一點了還是很多人！！！！
招牌應該是虱目魚有關的東西 但我覺得最好吃的是肉燥飯
肥肉吃起來沒有肥 沒有噁心的感覺 超彈超好吃 吃滷肉飯沒有那些肥肉反而會覺得少了點什麼
魚丸湯也不錯
很好吃的店 而且也是在地人的早餐店 👍👍 …
永記是愛吃丸子的人的天堂！
綜合湯、滷豬腸必吃，蝦卷也很讚👍
外場的弟弟服務很親切～
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
以小吃來說環境衛生明亮 東西好吃
大推綜合湯 湯頭鮮甜👍🏻 …
2022/4/28到台南快閃2天1夜之旅，約莫快中午抵達台南火車站，第一站美食來吃肉燥飯+綜合湯=$150，美味的午餐～😋
服務
內用
餐點類型
午餐
店面乾淨衛生明亮很加分
味道很好非常優秀
份量也很足夠
唯一缺點沒有問要不要加香菜就加爆
大推
蝦卷的蝦肉脆彈又大隻
完全是蝦子裹豆皮的真材實料
綜合湯的丸子類都還行，魚肚倒是很好吃
肉燥飯不要加香菜的話更好，澆頭會更香更下飯
我點了魚肚湯+二碗肉燥飯，客人蠻多，需點餐後叫號方能用餐，感受不錯，路過時可以參考。
服務
內用
餐點類型
午餐
肉燥飯好吃ㄋㄟ
膠質滿滿 一下就吃光啦😋
鴨蛋魯的很入味 讚讚
湯頭清甜 魚肉鮮嫩😊
值得推薦🌟🌟🌟🌟🌟
服務
內用
餐點類型
午餐
肉燥飯 太美味了
魚丸湯也是鮮美
道地的台南小吃
推薦蝦丸，滷豬腸！乾冬粉，魯肉飯，蝦卷不錯！當天還點了綜合湯，油豆腐！朋友推薦肉丸/蝦丸雙拼湯！
餐點好吃，環境明亮乾淨有冷氣，加分！！
阿姨們都很親切招呼，出餐快速，台南必吃！
綜合湯-粉蒸換肉丸(不用加價)
粉蒸是豬生腸，不敢吃店家也可以換👍🏻
覺得每一種料都很好吃！🤤都是手工厲害的餃類丸料！口感滑口好吃鮮甜無腥味，肉燥飯也很厲害！飯是粒粒分明那種肉燥幾乎肥肉但不過於軟爛，搭上香菜，喜歡肥肉的會愛！唯一小小的點大概是口味不是傳統台南那種偏甜肉燥，是稍偏鹹一點的那種唷，要配飯啦😂
從5顆星改成3顆星，新裝潢後環境變好了，但是少了人情味的喧鬧，看不到老闆在前面表現，也看不到阿姨們送餐時的熱情招呼，改成填單自取食物，好像來到百貨公司地下街，習慣的老台南味不見了……
價位也變得更貴了，一碗綜合湯要120！！！那就給觀光客排隊吧~
室內乾淨明亮，湯蠻特別
肉燥飯好吃蝦卷較普通～
7月天室內有點偏熱
有開發票，可用載具
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
環境乾淨明亮，座位區寬廣，肉燥飯是比較肥的那種很喜歡上頭配的脆瓜，湯頭很好喝，最喜歡的是粉腸（非常脆）和虱目魚肚
滷肉飯好吃，魚丸略鹹，湯頭喝完有點口渴
服務
內用
餐點類型
午餐
本來擔心換經營團隊後口味就會影響，
這次趁出差趕緊試一下，
慶幸這樣的好味道還能保留，
只是個人還是比較喜歡重新裝潢的感覺
台南有名的老店，切塊的肉燥魯的很好，屬於有燉透，但還帶有口感的類型，一口咬下，豬油香跟滷汁的鹹甜會在口中擴散，很好吃～店家除了將這個招牌肉燥用在肉燥飯上，也提供了冬粉這個選項，算是比較少見～冬粉很好的吸取了滷汁，很夠味好吃，唯一小缺點是肉燥包覆不住冬粉，所以碗底很容易剩肉燥，也少了一口咬下脂香爆發的驚喜感～不過瑕不掩瑜；蝦捲的部分是用腐皮，在小吃店也是比較少見，結果是正面的，除了蝦肉內餡調味討喜，腐皮帶來更為酥脆的口感；香腸鮮嫩多汁，是個令我意外的好吃香腸；綜合湯的部分，店家把各個招牌的手工餃類丸類魚皮魚肚都放進去，各有各的好吃，很像百寶箱，一碗點起來，總能找到你特別喜歡的品項～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
肉燥飯：入口即化、肥而不膩的滷肉燥，米飯軟硬適中，很唰嘴
三料湯：肉餃扎實飽滿、粉蒸Q脆有咬勁、丸子Q彈好吃、湯頭清甜鮮美
豆皮蝦捲：外酥內嫩，蝦子很大尾
滷豬腸：軟嫩美味
滷鴨蛋：入味可口
整體CP中等，不過份量不多，價位偏高
普通。
綜合湯的丸子只能說是中上。
魚肉及魚皮則慘不忍睹。我在台南長大，還沒有碰過這個水準。
滷肉的肉汁中規中矩，雖然偏甜，但那是台南口味導致。
光憑這一點，台南的滷肉飯，就不可能成為頂尖。
可說是非戰之罪。
但飯煮得不好就是死罪。
這一家如果不是名過其實，就是名氣大了亂來。
不需要特別跑一趟。
魚肚、魚皮、粉蒸，各別送入碗裏，澆入一碗熱湯，再灑上小把韭菜丁，不過就 是一碗平淡無奇的魚湯。舀起一勺湯，一抹清甜於口腔划過，連帶著韭菜的鮮翠， 唇齒的餘韻不禁再舀起一勺。表層裹上輕薄的漿糊，內層是細嫩紋理的膠質魚肉，送入口想咀嚼一番，又是口留不住的美好。湯碗裏的魚肚如衣裙飄然自適，我暫且置於一旁，轉為品嚐那碗鹹香的肉燥飯，使我得以好好欣賞魚池之美。
服務
內用
綜合湯一碗$110，喝完就飽了，料超多！
喜歡這種全部都是肥肉的肉燥飯
原本就有附加上香菜，不吃香菜的可以先跟店員說！
尚在排隊等待點餐，看到員工阿姨對年老爺爺的待客態度如家人般，就想給五顆星評價了！除了幫爺爺將滷蛋切塊好入口，也口頭關心爺爺的身體，再趕緊返回工作。
工作區的阿姨們各司其職，動作俐落，但仍保持檯面整潔。
肉燥飯附上香菜，滷汁香氣濃厚，且膠質黏口，香菜正能提供清爽的口感，是一碗樸實的庶民小吃，但感受的到店家花費的心力與時間，才製成此等美味。
謝謝永記讓我們感受臺南的人情味，等疫情趨緩後再回來內用。
綜合湯的湯頭吃得到過多的味素。
裡頭的海鮮腥味很重，雖然料很多但是真的吃不習慣。不會回訪的店。
人潮有點多，要先付錢後，再找座位坐下。
不然阿姨會叫你請起來讓位。
旁邊巷子後方有機車停車場可利用。
食物有新鮮，湯頭鮮甜，其他尚可。
我自己覺得份量稍微少了點。
服務
內用
餐點類型
午餐
雖然換了經營團隊，但是還保留了台南人的懷念好味道，加上內部重新裝璜，明亮清潔的用餐環境，讚！請繼續保持。加油！
雖然經營團隊改變了，但味道還能保存。