永記虱目魚丸的最新評論
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衛生、親切、美味！
肉燥飯有『香菜』
魚丸湯有『韭菜』
不要的話提前跟店家說哦！
回台南必吃綜合湯,肉餃,脆腸,魚肚
和老婆一起來，二碗魯肉飯及一碗綜合魚丸湯，老婆說魯肉飯真的好滋味，又外加一碗綜合魚丸湯帶走👏👍😀 …
從小吃到大的好味道。
食材用的好，價格合理。
老店新裝潢，少了以前的熱鬧感。
「蝦捲真的不好吃。」
口味偏鹹（跳脫台南偏甜印象）
裹粉是店家特色。
全部湯品食材全都裹粉！
好久沒去吃了，新裝潢舒適，相對的價格提高了
一直以來全家都是永記的忠實客戶
今天去用餐，負責點餐的女店員態度不佳
動線規劃得很混亂，也沒有給予顧客任何指示，卻對顧客不耐煩，用餐體驗很差。 …
IG上面拍的有點太美了，其實就是比較乾淨的餐廳。點餐的時候小姐一直用吼的說要先點餐再找位置，整個動線都不是很好理解。
台南的這麼多美食裡面這間只是普通。
食物與工作人員都有一點差強人意，讓人覺得有點惋惜。
食物部份選擇了綜合湯+肉丸，碗裡的丸子都小小的讓人覺得吃起來口感少了一點點，魚肉的部分以台南而已中規中矩，但也是一樣都切小小；此外，不管是丸子或湯本身都有點過鹹了。
此外在工作人員部分，主要是櫃檯那位女生，從頭到尾都用一種翻白眼不耐煩的方式對客人喊叫，第一次來的人不知道內用裡面有沒有單很正常吧，走進去發現沒有又出來找的時候被吼一次，接著點完餐端盤子要走的時候又被吼一次要自己等拿湯。
其實這種事情只要點完餐多補充一句說「等下往後取餐喔」就可以了不是嗎？也不是要你多有禮貌，只是不要把你們店裡沒有寫出來的東西都當成理所當然。
重開之後環境變得比較不傳統，但是店內明亮乾淨很多，以前是抽號碼牌，現在是排隊點餐；滷肉飯雖看起來很肥，但不會很膩一樣好吃，豬腸也不錯但是稍微鹹了一點，魚皮湯也是不錯，cp值一樣頗高，早點來人比較少，晚一點又是一堆人了
🍽舔盤子指數⭐️⭐️⭐
整體滿意度：@_@
服務生的態度：好@_@
整個氣氛：很歡樂高中@_@
建物外觀：現代簡約風格（裝修中）
價格：略高（份量不多少）+（ 附加價值中）
口味來說：滿意
排隊時間：高
推薦的ㄧ間小吃餐廳。
之前有一陣子每周大概吃2-3次，真的很愛。
換人經營後今天第一次去吃，湯跟粉蒸的味道都完全不同了，尤其是湯，很清，沒有層次跟深度，非常失望。
冬粉跟滷腸倒是沒變。
結論，只能緬懷了。
口味是不錯啦～不過似乎離平民美食有那麼一點點遠，價錢稍貴了些。
非常好吃，但早餐吃到飽一個人要200元才夠
嘗鮮的心態來吃台南古早味早餐，以前舊的永記沒吃過，無法去評論與現在有何不同口味，我的感受我個人不喜歡美耐皿餐具，應該用瓷碗吧？
用餐環境不錯，潔白乾淨，結帳小姐會打招呼，其他人只是默默完成工作。
肉燥飯 沒有像網路說的那麼傳奇 湯品種列也是一般般而已 不夠湯頭很甜加了胡椒 一個綜合湯110元 似乎是貴了點 CP值只能算一般般 不過台南人滿捧場的
每次來台南必吃的肉燥飯～
滷大腸還是一樣入味👍🏻
綜合湯依然好喝 …
這間是少數名店有了名氣以後，在網路評價跟聲量沒有掉的，也許是因為休六日，屏除了不少觀光客，不然評價人數一多，平均很難繼續維持高分；看現場也是在地客居多，我到的時候已經要抽號碼牌了，等我吃完時外面排隊人潮整個大爆滿……。
我點的每樣都很好吃，沒有不喜歡的，一碗湯110元貌似很貴，但裡面料很多（有魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸、肉餃），光魚肚就不便宜了吧，所以這個價錢還能接受。
如果朋友來台南玩，帶他們去吃這家不會漏氣，而且這家口味不會偏甜，應該南部、北部人都會滿意（之前有台北的同學來台南玩，他覺得鹹食有甜味很噁心😆）。
油條：15元/份。
滷腸：30元/份。
肉燥飯：25元/碗。
綜合湯：110元/碗。
當台南人早餐突然不想吃牛肉湯的時候就會吃永記。
還好有重新開幕並且繼續賣肉餃，不然想到再也吃不到就覺得很可惜。
綜合湯很滿足、滷肉飯好吃！
不知道永記現在算不算開放式廚房，店員們都載著口罩很棒，但排隊民眾有的戴有的不戴，尤其現在疫情期間，後面沒戴口罩的阿貝一個咳嗽，我餐盤上的點餐單都飛了起來，至於前方的湯鍋，有沒有被污染就不知道了
對觀光客來說，味道應該很不賴
但對臺南人來說，可能就是少了一個人情味
我們點了綜合湯，湯頭友人覺得很愛，我則是喜歡他們上頭灑上的綠綠的那種菜（抱歉，我不知道怎麼稱呼它），我也喜歡綜合湯裡的蝦丸跟肉丸，覺得脆丸偏鹹，魚類製品都有裹粉，屬於傳統菜市場路數的古早感。肉燥飯賣相屬於豐滿型的肥肉，上頭有加香菜，個人對香菜是屬於會有莫名好感的那類的感受者（因為配色會變得比較好看）。
口感比較特別的是粉蒸，平時比較少見的是肉餃，因為綜合湯裡沒有脆腸，所以我們額外點了一份魯的。
路邊不好停車，機車停車位也不好找，所以要找一下停車位。
肉燥飯香, 是肥肉丁
脆丸脆但少有魚味; 蝦丸不錯; 魚皮只有皮/皮下深色肉,有血味無鮮味;
粉蒸/脆腸有口感沒味道 (特殊但不特別好吃); 肉餃好吃.
湯頭不錯但加了韭菜後太搶味, 可以加但不要吃.
滷肉飯雖肥肉多但其實已經煮到化開了，吃進去不會油膩。
綜合湯超棒必點！
蝦捲是周氏的很讚！
改採自助式取餐有些不適應，但依然美味好吃。
今天馬上衝去吃永記.
味道有改變,不是老味道了,湯頭不清而且偏鹹甜,很不自然的味道,不會太差.但是………回不去了.
早上9點多就到,一樣大排隊,老板和阿桑們都在,多了一些新面孔.
老店的感覺沒了,取代的是制式化流程,以前短髮的大姐都會吆喝著各個客人的餐點,外場也是,記憶超強.現在都沒有了.取代的是點餐機,客人們速速吃完就走,像在便利店一般.
可憐了很多70、80歲的老顧客,以前他們到了,有位置就坐,大多都坐在老闆前面的板凳,有一搭沒一搭的聊天,不用開口點餐,老闆和阿桑們都知道他們的餐點,數年如一日.
現在,管你是不是超級老顧客,通通去排隊點餐、付錢取號碼牌！🙄
嗯,重新開幕去一次看看就好,我應該不會再回顧.
從小吃到大，始終認為永記是全台最好吃的肉燥飯！
ONE and ONLY ！
高水準口味，堅定如一品質，還有佛心價位，真心覺得老闆太善良了😭
雖然偶爾要排隊等位，但吃到肉燥飯後，就會覺得值得啦⋯ …
點綜合湯吃到粉像鯊魚皮的東西，不會是他們說的魚肚吧，超扣分，台南人都吃過魚肚但絕對不是這樣，且一碗湯110沒有吃到覺得有放料，就丸子要賣這樣有點貴，要不是我有在經營ig我是不會點，超失望，其他肉燥飯跟魯蛋沒問題，裝潢也不錯。
真的很不怎樣我拜託大家不要再來吃了！每次去台南都排超久！氣氣氣氣氣
生意好翻桌率高，先點餐再進去找位子，點了一碗綜合湯110元，魚肚好吃，價位偏高
老店新開
優點：口味沒太大變化，看到一些熟悉的老朋友很開心。
缺點：爽度有變，光飯上面的肉燥，湯裡面料的量就少得很明顯，不是cp值的問題，吃永記本來就不計較預算，我寧願店家漲價也不要來這招。內用坐位椅子排太多變得很難坐。點餐變得很不方便，要自己排隊端，餐具醬料變成集中點拿取，感覺比較不衛生。外場人變多了，但提供給客戶的服務卻變少了，不過這也難怪，周氏蝦捲在台南人心中的地位大家心裡有數。
心得：比較推薦給來台南觀光的朋友，這是為你們打造的永記。而我心中的永記～無限期歇業。
以前內用常去吃，疫情間特別去外帶支持，結果漏少了很多東西，打電話去問，還回我要不要下次補！這是什麼回到啊⋯⋯ ，最好下次你們還會記得補！
麻煩以後出餐時也跟客人點收一下好嗎！
這是當地人的最愛。今天起又從新開幕了。我馬上去吃。
本次餐點綜合湯、油豆腐、乾冬粉
先說優點
重新裝潢後變得很乾淨明亮
肉燥好吃
缺點…
湯的口味一般般
魚肚不知道為啥有點酸味
然後綜合湯裡面不知道為何有放腸子…
看別人的評論也有一樣狀況
菜單上寫的跟實際放的東西不一樣
然後不好停車建議騎機車來。
綜合魚丸湯和肉燥飯都好吃，但價位比較高。
202103/27再訪：最近永記被周氏蝦捲接手了，味道方面個人覺得沒什麼變，點餐流程改善+店面重新整理後用餐體驗舒適很多。
肉燥飯口味偏甜，飯顆粒分明，肉燥本身是豬脂帶皮柔軟的部分；綜合湯包含了店內所有與海有關的項目，湯與丸餃類偏鹹，魚皮魚肚皆裹粉後料理，項目其中魚肚表現最佳。
老店 新世代 換了老闆 不同了
老爸生前很愛吃
很小的時候 吃過一兩次
易手後 人少了 試試看
先付錢點餐後領取餐點再找位置入座
有冷氣吹
燈光明亮 座位也還是不是太多
以小圓桌2-4人位居多
今天來了招牌肉燥飯與油豆腐
雙料湯 魚丸+粉蒸
湯有點點鹹
中規中矩的
個人評分 滿分給五顆星
餐點價位⭐⭐ ⭐
餐點份量⭐⭐⭐
上餐速度⭐⭐⭐⭐
餐點擺盤⭐⭐⭐
裝潢氣氛⭐⭐ ⭐
停車交通⭐⭐
鬧著玩浩子，永烈去拍，鲁肉飯的魯肉鋪滿滿，實際只鋪三分之一，差。很。大。我點大魯，看內用小魯-碗更少魯肉。。。是不錯吃，但像楊梅的「虱目蔡」魚皮湯，魯肉飯，煎魚肚，都更好吃!!中壢霸王鲁肉，也不遜於此店。。不-定-定要去排!浪費遊玩時間~真心!。綜合湯，魚碎肉很柴，湯偏南部甜，其他丸子，魚皮好吃。
肉燥飯很好吃！貼心提醒：肉燥飯有香菜
綜合湯 湯頭很好喝～虱目魚有土味唷
台北到台南出差, 只能挑1間餐廳, 選了永記, 好吃便宜, 特別喜歡滷肉飯和粉蒸
綜合湯跟肉燥飯都很讚！滷小腸晚點來就沒囉 必點！
肉燥飯香黏好吃 滷蛋也香 魯腸不軟不入味不太行 綜合湯料多可以 魚皮魚肚是裹粉漿的 口感不欣賞 裡面的粉炊倒是爽口 燕餃也口味不錯 肉丸口味口感都不錯 但是要加錢還只有一小顆令人困惑 店內人多 點餐的動線詭異又不友善 整體還行
台南肉燥飯的經典，不吃不知道，吃了還想要！綜合湯、肉燥飯、滷鴨蛋、油條都是必點的基本款。
原老闆決定結束營業，關店休息了一段時間，於原址重新開幕，並且迎來全新的裝潢，讓整個店變得乾淨明亮，店內的服務人員還是以老員工為主，轉換成比照周氏蝦卷的自助點餐方式，從來吃的老顧客跟老店員間的互動就知道，彼此之間長久以來建立起來的感情仍在。
全新的經營方式，保留住及延續了台南人口中熟悉的味道，但是升級的店面及上漲的價位，似乎多了點什麼，沒有以往點餐的吆喝聲，卻又感覺少了些什麼。
一旁巷子進去就有免費機車停車場，然後門口還設置有小洗手台，非常方便。是很棒的台南味早餐！
我是外帶
綜合湯
肉燥飯
滷鴨蛋
這間不用多說什麼
就兩個字：好吃
湯頭很甜😅
魚片湯魚肚湯都是有裹粉的 個人不喜歡
肉燥飯是蠻不錯的 味道蠻好的
內用環境好像剛整修好 乾淨舒適
上午大概十點來就很多人了 名聲響亮
但餐點口味沒有太讓人印象深刻
滷肉飯好吃，魯鴨蛋也不錯。滷肉飯看起來是用手切的肉，吃起來所有膠質都有做出來相當粘牙。魚湯喝起來也是清甜美味相當值得一試。
終於重新開幕了，搬來台南也隨著太太口味吃了好幾年，這家真的是讓人非常懷念，前幾個月休息真的很難過，今天趁著有空快點去買。
裝潢變得很乾淨整齊，還看到習慣的店員們，很感動。
口味部分沒有太大改變，還是很好吃。
但小抱怨下面這個情況，過往吃魚皮湯從來沒有吃到「魚刺」過，但今天吃到最後一塊的時候嘴巴一陣刺，好險沒重咬，就吃到下面幾根魚刺。
由於現在有小朋友，都會餵食魚皮以前從來是不看的剪小片就給孩子吃了，如果今天小朋友吃到真的就嚴重了。
還是說其實過去都是會有刺，只是我剛好今天吃到呢？若確定是如此，我再將評價改回5星。這家是我的愛店，肉燥飯、冬粉、綜合湯、油條、豆腐都是非常有水準的。
謝謝🙏
綜合湯非常好喝，沒有料都好吃，特別喜歡蝦丸跟粉蒸，肉燥飯肥而不膩，不愧是有名的老店
肉燥飯：類似台北的滷肉飯，
不過肉燥都是使用肥肉部份，
肥而不膩，醬汁甜口！
湯體：湯品鮮甜，韭菜（花？）更是提升湯品的層次！
以下評論是關掉重開之前的永記~
現在永記是周氏蝦捲團隊進駐了~
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永記虱目魚，只賣星期一到五
這是一碗吃完會讓人心靈滿足
不禁露出微笑的魚丸湯
但心裡也有一絲悵然
台南這樣的餐點似乎越來越少了
如果你覺得一般店面的丸子
吃起來味道都差不多
可以來吃吃看永記
或許會更新對魚丸湯的既定印象