台南一味品碗粿魚羹的最新評論
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不錯吃的碗粿，醬淋汁鹹帶微微甜配上蒜泥很顯味。
阿姨會分配座位跟點菜，很有效率的招待客人。
缺點大概是很難進出（被摩托車包圍）跟桌子有點髒吧！！
魚羹湯口味普普。碗粿料多味美，有機會一定再訪。
碗粿蠻好吃的，建議要加蒜汁
魚羹很大塊，魚味十足
好吃 點餐阿姨很歡樂～碗粿是傳統的竹籤挖著吃，醬料好吃也可以加醋加辣別有一番風味～浮水魚羹也很好吃～
碗粿很軟
裡面有蝦蠻驚訝的
也是第一次吃到裡面有蝦的
蠻稀奇的
可能也是因為是連假的關係
比較忙碌
但還是出餐的時候要注意一下
因為吃到死掉的蚊子在上面😅
30元的碗粿含有大塊肉及乾蝦及蛋黃香氣十足，浮水魚羹Q彈
碗粿料多夠味還有➕小蝦仁、魚羹好吃？平價價格
重點不小心手機忘了拿、好心的老闆娘幫我收好還叫我們放心、真的大大的甘心感謝😘 …
挖貴加芥末很讚，肉也大塊不柴！推
只有賣碗粿跟魚羹，碗粿參考牆面的照片加了芥末醬，甜甜的醬料多了一股清新的香氣，更加美味，只是要小心不要嗆到了
好吃，完食！這裡的每家店幾乎都是禁帶外食！
上次吃富盛號的中間沒熟
這次吃到的很滿意！
還有魚羹也好吃！
碗粿魚羹都是$30，便宜好吃。12/31起調漲至$35
Q香的碗糕，醬汁顏色很深但一點都不鹹，好吃👍 …
比起富XX，一味品是碗粿唯一的選擇！！
店家特意準備的豐沛調味品，扮演畫龍點睛之效！！
來台南必吃「一味品碗粿」，Q彈鹹香，裡面配料還有火燒蝦、豬肉塊、絞肉，吃上一碗整個超滿足。
我覺得還不錯！但在台南這裡算戰區，可多試幾家有更好吃。
碗粿口感Q軟，味道直接秒殺對家，觀察食客群幾乎都是台南在地人，果真不是網路網紅名店，吃實在的~
台南最好吃碗粿，超越碗粿蘭、富盛號，我心中第一名🥇 …
IG:sasa_aoa
太強了這碗粿，醬油色粿體超入味！搭配蒜蓉醬+芥末，絕對想再來一碗！
不輸”富盛號”的好店，排隊的人一樣多，生意一樣好。，而且在地的似乎都會來吃這一家店。
搭火車前帶了一個一味品的碗糕，店家的醬油是另外小袋子裝的，因為在火車上用餐不是那麼方便，我就沒淋上醬油，直接吃上原味。不沾任何醬料也是吃碗糕的一種吃法，但更能嚐到碗糕的原味：豬肉香、蝦子的鮮味和“糕”本身的氣味。不知道是不是沒沾醬油的關係，我覺得一味品的蝦子的味道較明顯，是我沒有過的“碗糕經驗”，相當好吃。
碗糕 好吃😋 魚羹要看個人對魚羹的口味如好 我個人不喜歡 碗糕是有古早味的 包括的他的醬油膏 👍 …
2022/02/04 一味品碗粿魚羹
#大年初四的早午餐 😋
#台南美食
#一味品 #碗粿魚羹
來到了美食與歷史共存的台南
恰好遇到中午用餐時段
如何判斷是否為名符其實的店家
順著排隊的人龍準沒錯
原來就喜歡吃碗粿
這裡的碗粿不是白色的那種
還可以選擇餐具
現代款的叉子與傳統款的竹片
可供來店客人們選擇
為了儀式感最終我還是選了竹片
用著傳統的竹片在碗裡劃下雙十字
讓醬料能夠均勻地沾附到每一等份
一次一口的大小共分成8小塊
除了瘦肉外裡面還有隻火燒蝦🦐
吃進嘴巴裡的不單單是傳統小吃
而是濃縮超過一甲子的在地情懷
👍🏻最高👍🏻
不多不少 這樣搭一組剛剛好
碗糕一定要加芥末！搭到無極限！從來沒這樣吃過！舒服到爆炸！
那個羹湯也是我沒喝過的口感！真的很特別又很好吃！
超級好吃的碗粿！！一個$35
加一點點蒜泥，口感很棒！下次來台南還要吃🤤 …
一直都會有排隊的人潮，不過不會排很久，點完很快就會拿到，平常不太會吃碗粿，但這滿中我心，加蒜蓉醬的碗粿很好吃，用料也很豐富，之後來台南還會想再來吃
是要去隔壁喝牛肉湯
想說可以吃一碗碗粿
結果出乎意料好吃耶
醬加蒜頭
讚
加上芥末味道蠻特別的，好吃
份量還好，價位也不高，很適合想吃多一些選擇的時候
這顛覆了我對碗粿的印象，吃起來有肉粽的味道，用料實在，是我吃過最好吃的碗粿吧! 魚羹有很濃的虱目魚的味道，薑絲中和了魚的味道，更偏甜。
總之，價格便宜，用料實在，cp值最高!
碗貴～來台南必吃美食，內餡有包蝦子、醬料口味特別，完全不踩雷👍 …
碗粿軟嫩，裡面加了不少肉燥，而且還是肥肉，還有火燒蝦，味道很不錯，生意也不錯，聽說家蒜泥會更好吃，魚羹也不錯，可惜少了香菜，羹有加香菜才是畫龍點睛
碗粿香Q好吃，有別於其他地方的口味。
覺得跟多年前吃比起來口味上有點退步…湯頭有點過甜
在地傳統台南碗粿，入口柔軟卻又不失彈性，品嚐的到米香和蝦仁的鮮，再加上醬料的搭配，實屬美味，搭配上羹湯的鮮甜，這樣一套實在堪稱經典，每回到台南都一定要去光顧！
Ps: 國華街停車不便，可以往一旁的西門圓環或往海安路上找，為美食多走幾步路是值得的
碗粿加蒜苗很好吃～～
CP值很高！魚羹也非常好吃！
碗粿很好吃，可是拿到破掉的碗不開心，拍照故意把那個角去掉了
碗粿、魚羹都很道地，說不出的美味
跟對面那家比起來比較紮實，但料跟醬吃起來兩家差不多，只是口感的差別。
每次來台南必吃，一定要加芥末，碗粿Q彈 還有一大塊新鮮的豬肉與一些蝦仁！現在疫情已沒有使用之前的木籤 改用一般的鐵叉
碗粿的色澤會偏暗，這是因為米種不同，很Q很有口感，不像我們目前吃到的都是含添加讓口感天脆，它是口感偏Q,魚羹倒是還好，可能因為太冷也可能起鍋後變冷，有機會一定會再回來嘗試，因為真的很好吃，記得加蒜蓉，或再加哇沙米，看個人口味
總結：論香氣口感與協調性，與富家相比，個人屬意一味品。
評論：
人力三輪車 延街叫賣
手持像轉經輪般竹筒 噠噠聲響徹
缺角的青磁碗 碗內純白粿
表面少許蘿蔔乾與香菇碎
以竹棒充匙就食
這是北部小孩的自己
印象裡 人生的第一碗碗粿
印刻效應
讓自己覺得碗粿的樣貌就應如此
長大後歷練 才發現 南北碗粿
除了同名與貌似 其精神完全不同
視覺上 北白南濁
口味上 北米南鮮
口感上 北糯南彈
地方文化本存在差異 誰比誰 毋需
做為外地客 早年
富盛號是自己認識南部碗粿的開始
二次印刻效應
同樣 也認為這就是業界頂點
但美食世界 複雜
經典難得 超越卻總在瞬間
尤其台南 各類小吃的衛冕者 其下
源源不絕的挑戰者 虎視眈眈
系出同門的一味品 近年
被台南人都吃這間的說法 推拱上台
自己 感受亦是極佳
●碗粿 4.8星
粿身較為柔軟 卻仍飽富彈性
齒接 裹覆牙齦的軟糯 極致舒適
蝦香 肉燥香 芋香 魚香 濃郁
互不搶戲 毫無違合
每一口都能一次爆發 分別感受
香味充斥 口感軟Q彈糯
靈魂調醬 除了鹹甜鮮口
更賦予滑順融合角色
無愧台南人都吃這家名號
整體而言
雖未做同時間比較
但一味品在每一個環節 無瑕疵
兩相比較 個人亦屬意一味品
碗粿很好吃Q彈，吃得出來是真材實料碗粿
裡面有放蝦仁跟豬肉肉燥也很香！配蒜泥很搭😋😋😋 …
經過3次每次都滿多客人外帶或內用，看到那麼多人潮就挑起我的興趣，天氣太熱我選擇外帶一個碗粿，一份才35元真是佛心價，回家打開紙盒映入眼簾就是一隻小蝦躺在碗粿上，第一次吃到碗粿有加蝦仁，咬下一口驚奇發現是Q彈的，很像較硬的菜燕口感，好特別的口感而且吃起來也不覺油膩，份量也不小，台南碗粿很有名，果然名不虛傳。
碗糕很厲害, 應該是台南特有的, 醬料更是一絕, 紅的白的, 碗糕的第一名, 魚羹魚味重, 湯是白的, 跟在台北喝到的羹大不相同, 可以來嚐鮮
碗粿口感軟嫩非常好吃，搭配上鹹甜醬料更美味，蒜泥跟芥末可依個人喜好自己添加，魚羹的魚丸本體口感非常有嚼勁，羹的部分口感較為濃稠但味道鮮美甘甜，不喜歡有甜味羹湯的朋友們需要自行斟酌一下。
走的是一個較軟Q的口感、有自己的風格、醬屬於醬油較多的，偶而想吃鹹一點的，它的醬搭配起來不會失望，碗粿的靈魂就是醬啊！
羹走的偏酸ㄧ點的口味，魚羹的口感比較脆口彈牙。
真的很好吃！除了鹹蛋黃以外都有還有火燒蝦！
味道比較濃郁！尤其是附的醬！提升整個味道到另一個境界！
唯一的缺點是跟其他家店比算有點小！
建議！能不開車就不開車去，因為在市場裡，然後外面也都不是很好停！
🏠疫情期間僅供外帶，平日早上七點半，已有許多早起的靈魂來覓食。
📝僅賣碗粿及魚羹，那就來一組吧。
🥣碗粿（30元），潺潺的米香，屬紮實有彈性，送上欲拒還迎的迷人口感。料挺豐富有豬肉、蝦仁及肉燥等，醬料鹹甜比例適中，加蒜泥及哇沙米更棒，外帶盒裝少了用竹片凸的趣味，期待內用那天。
🍲魚羹（30元），湯的芡汁屬濃厚，口味上有魚的鮮甜味，加了些筍絲增添風味，魚羹口感Q彈。
熟睡的味蕾於是被點醒。
2021/8
這才叫做碗粿啊。Q彈好吃，加蒜泥和芥末就對了，重點：比對面的好吃很多。
10／7
外帶回家吃還是很好吃
料也很豐富
肉燥的部分是屬於肥肉型的很香
每咬到一口都會有濃濃的滷汁味我很喜歡
還有附很大包的蒜泥
下次會想試試大家評論說的米糕
魚羹的部分是好喝的 得我本身不愛喝羹類
但家人很推薦 值得一試