石精臼牛肉湯的最新評論
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一碗牛肉湯 一個肉燥飯 簡單的一餐
價格部分有吃過其他間的就知道，相對便宜
雖然只有一種牛肉湯 已經屌打其他間了
現在有隱藏版綜合湯，可以一半牛肉配牛舌或是牛心。簡單就是美味~
滿滿的牛肉片 吃完還想再吃
肉燥飯1碗變成半碗，收錢很快，湯不熱，肉不軟，適合觀光客，不用排隊
非常入味 軟嫩 好喝 一碗$110
營業時間有更改 星期一營業，星期二早上公休（誤跑了一趟，沒吃到早餐，哀怨）
湯很淡，肉偏厚實，有嚼勁但我不喜歡。買湯沒附飯，肉燥飯是一般的豬肉。店內很小常要排隊等待
還不錯吃 肉少了點
一碗牛肉湯有沒有用心真的喝的出來，想要喝真正的牛肉湯可以參考文章或是二牛，打到這邊我又口渴了，可能是剛剛喝完精臼的牛肉湯太鮮甜了吧！
台南吃過最好吃的牛肉湯！
大力推薦！👍讚！
要注意營業時間喔！
不然我之前很常去結果休息哈哈😄 …
肉量實在、湯頭鮮甜，來台南必吃！
其實湯跟滷肉飯都還ok，算是好吃。不過在台南這個牛肉湯一級戰區，要找比他優秀的湯其實很多很多…所以可能要吃就不一定會選擇他。
不像文章一樣大排長龍，來客數不多，還要限制不能面對面坐….硬是要兩個人擠同一邊，吃東西時很有壓迫感，太擠了….牛肉湯普通但服務態度令人不敢恭維，老闆命令式口吻令人感受很差….
收錢的大姐對著空氣大喊：260塊先結帳！ 喊了三次，但不是對著我們桌說，也沒使用敬語，完全不知道他在對我們說要先結帳….
花錢吃飯像被討債般….感受極差，不敢再光顧貴店了😅 …
一進門就被催促問要幾碗湯幾碗飯
也還不知道原來湯可以選肉或牛筋牛肚等其他配料
態度很差很逼迫
湯算清甜，滷肉飯也還可以
這個服務態度不會讓人想來第二次
進門跟老闆說要一碗牛肉湯內用，結果老闆態度很差說先找座位然後一直跟自己朋友在聊天，用餐區有個阿嬤態度更差明明就沒什麼客人然後聲音很大吼說自己隨便找位子坐還送你那種真的會抓狂的臉。
牛肉味十足也不柴湯頭甘甜，個人很喜歡!
肉很新鮮很嫩
可惜湯頭平淡
而且這家店沒有廁所 對客人不太友善
台南的朋友推薦這間 就來嚐個味道
點了牛肉湯 裡面的牛肉比較厚 口感也很好
不過 那個湯一點肉的甜味都沒有 也完全沒肉味
不懂那牛肉的鮮味是去了哪裡
蠻普通的，吃完後肚子痛痛的。
這間店的牛肉湯是真牛骨下去熬湯的，味精方面，老闆湯頭不加味精，我不知道其他人是不是抹黑店家這有待查證，很多牛肉湯店的湯底都是放中藥包下去煮以蓋過牛肉甜味，老闆人很好路邊的小貓也會餵食他們，如果要吃中藥味偏重，味精加很多的話，那就不是傳統的牛肉湯了！（請去找用中藥包去蓋掉不新鮮牛肉味的牛肉湯）老闆一碗湯根本賺沒多少錢，晚點的顧客你們要吃全牛肉的牛肉湯麻煩請自己早點到，老闆每次都會很細心的提醒消費者，附件店家都知道！
這五星是給老老闆的
料多時在，是半夜肚子餓的救贖 …
110元一碗 還可以 牛筋大推
算是台南前三名的牛肉湯～
隔壁還有嘴邊肉和古早味大腸能叫來吃！
還不賴，價格也合理
老闆親民，餐飲業真的辛苦。
各位要體諒老闆，別覺得老闆臉臭😄
牛肉湯真D好喝 …
先講在前面，我台北人
我覺得太好吃了！！本來抱著填肚子的心態來附近找東西吃，結果吃到快笑出來。
桌上有米酒可以自己加進湯或醬裡，真是絕配
因為太好吃了，所以吃到後面覺得肉越來越碎小，好不爽
《路過品嚐一下》
肉質不錯，湯頭沒味道
湯頭味道很淡，牛肉也很難咀嚼，沾醬偏甜，肉燥飯還可以
這家蠻推的，以前老頭家的味道特別好喝，現在還是不錯，肉質真的沒話說 棒棒的
不懂為什麼沒有五顆星
牛肉是鮮味的。建議不沾任何醬料食。湯也是鮮甜的。唯獨沒有冷氣很難受。
不早點去很快就沒有純肉的，
不過各種牛雜的組合我也覺得很棒。
其它家好像比較沒有在吃這些。
牛心 牛舌 牛腱 牛肚，不管怎麼搭都覺得物超所值。
鮮嫩的口感+濃郁的湯頭，每次想吃宵夜總是第一個想到這裡，除了有點貴，其他的真的沒得挑剔
滷肉飯是我愛的那種肥肉會融化的，牛肉湯很讚
透早一定要吃一碗牛肉湯才提的起精神，一定要沾醬油薑絲，讚👍🏻 …
湯頭清淡、肉質新鮮、重點老闆人真的非常好！！！！！
牛味蠻濃郁的牛肉湯
重點肉多不柴 半生半生
牛舌也給的很多
感覺整個人在跟阿牛
舌頭阿啾罷
牛肉滿普通的，湯還不錯喝 可是喝到一半發現有隻蟲。快吐了
樓下某位評論的，第一湯匙挖下去都是味精⋯⋯而且味精箱子就擺在那裡⋯⋯其實用味精也沒什麼啦 只要味精質量好且量不放過量 不過碗裡湯匙能挖到就有點過分了（有圖，見「照片」）
道地台南牛肉湯煮法
溫體牛加熱湯讓肉慢慢燙熟
自己要吃幾分熟就等多久
怕血味的人可以把醬油膏內的薑絲加入湯
（我都這樣😂）
但是湯頭跟以前差很多而且不夠燙
之前上桌若沒有去翻攪牛肉的話外面那層肉就會變七分熟
吃的速度在跟時間賽跑（喜歡生一點的話）
現在就算等3-5分鐘讓它燙一下也頂多三、五分熟
肉質一樣軟嫩但湯頭真的有差
牛肉湯 湯頭超級濃郁…牛雜則太過軟膏爛
每次來台南必吃牛肉湯之一，台南有很多牛肉湯，每個人口味不同，可以試試看這家石精臼，不會讓你失望！ 吃一口肉再喝一口湯，呼吸之間彷彿有牛在你的味蕾奔馳！
生意太好，雖然很幸運排到倒數的份量，但希望能多準備一點牛肉啦😅吃不夠，加上沒得選只好吃剩下現有的，高雄上去，很怕撲空。拜託了🙏 …
上次喝完牛肉湯覺得還不錯，但後來喝到的牛舌湯更是驚為天人爆好喝，值得五顆星
湯底相當順口 再加上些許的米酒更對味 ^_^
靠著熱湯的溫度慢慢變熟的牛肉 吃起來不會太硬 相當的軟嫩
店家會附上的醬料加點醋 嘗起來也別有一番風味 ~
湯頭好，地點佳但湯好像貴了10元，老闆牛肉處理的很鮮好入口，也沒有筋干擾但是沒有冷氣，東西食材較少，不想跑太遠還是可以來吃!
三分熟的肉吃起來還是覺得很硬，或說有嚼勁，有幾塊肉直接橡皮筋，味素湯頭，不會再光顧。
湯頭好喝，牛肉新鮮，只賣湯跟飯而已，非常地道。
第一次來這家，湯不夠熱，
導致整碗湯喝起來就是血水味。
生牛肉 的自主現場表演
想吃什麼熟度 自己來~
非常好吃！