石精臼牛肉湯的最新評論
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好吃，沒話說，肉燥飯不會乾
到台南必吃！老闆人很風趣！只是長的比較兇……哈哈
牛肉新鮮，份量偏少，湯頭幾乎沒有調味，加入米酒可以提出湯頭的甜味。可能因為期待太高，反而覺得沒有特別美味。
今天陪同媽媽一起來吃傳說中的神奇牛肉湯，還說要配著白飯吃，才叫做人間美味，哇！真的不誇張，從店外走進店內，嗯~就是有古早路邊攤的味道，而店內菜單就是牛肉湯小碗110，大碗150，白飯10，肉燥飯內用20外帶25，特別的就是那現切的台灣溫體牛肉，放進用大骨熬的清湯，什麼調味都沒加就加了一點鹽巴提味，等親切的老闆和老闆娘端來那神奇的牛肉湯及肉燥飯後，我就先喝口牛肉清湯再吃口牛肉，哇！湯清爽牛肉嫩，吃起來沒負擔，而古早味的肉燥淋在白飯上，吃起來也非常順口，嗯！常吃鍋物，燒烤，海鮮，吃到飽的你，妳，可以參考來吃看看喔！
動作相當迅速，湯很清甜，牛肉也很彈牙，好吃！
牛肉口感很好，湯很好喝，算是比較偏油的牛肉湯
很陽春的牛肉湯店 只有湯跟滷肉飯 沒有那些炒菜的東西
牛肉湯蠻好喝的跟一般喝到的味道差不多
滷肉飯也很好吃 但跟長榮牛肉湯的比還差一點
這家特別的是有隱藏版湯品 有牛心 牛雜 牛腦 牛筋 牛腩
曾是石精臼的一代老闆忠實顧客，雖然目前住在高雄，但為了第一代老闆的湯頭遠不只一次半夜特地北上，只為了一嚐老老闆在半夜現切現燙的牛肉湯跟肉臊飯。
不得不心痛的說如果喝不到退休老老闆的湯頭會覺得非常扼腕。畢竟本來小夜（1700～2100）時刻的小老闆湯頭就和一代老老板就很有差距。現在重新裝潢過後海報上明示老老板退休，可能代表老老闆的味道就此失傳了？
雖然的確一代老闆年事已高，真的也該退休了，但是至少由衷的希望老老闆的味道能完整的傳承下來給第二代，不然就會真的很可惜的只能流於跟文章以及六千一樣普通的味道了
台南才有的新鮮美味，因為肉夠新鮮才能做出的味道。湯鮮肉美味，牛腩軟嫩好入口，無腥味。這是進口牛肉（包含和牛）做不到的台灣味！
肉嫩不柴，份量足，值得。
營業時間到凌晨兩點。
湯頭喝起來似乎是用味精滾水熬成的？推薦客人來這間用餐，會讓個人的專業性遭受懷疑。
老闆態度超差，湯很鹹，肉都是肥肉
請老闆特製綜合版，第一次嚐牛腦。牛舌很嫩，湯頭很鮮美，這家是在宵夜時間還有機會喝到的美味牛肉湯，賣完為止。
完全生牛肉加開水而已
沒肉沒熬湯沒服務
一小碗血水湯敢收110整個怒翻= =
這間一樣列為我台南三大牛肉之一，特色在快賣完的時候去去吃，老闆都會推出隱藏菜單，一碗隱藏版牛肉湯配上他好吃的滷肉飯，經濟又實惠，讚啦！
小碗110元，大碗150元。
內用肉燥飯20元。
肉是台灣牛，肉要馬上吃，不然會老。
湯好喝。
附近一堆車臨停，所以很好找到店面。
照片就是好吃的證明。
好吃，湯味道淡，但會有再喝肉湯的實在感，且肉燥飯是所有牛肉湯最好吃的
好喝！肉比較厚
湯頭偏淡，牛肉很嫩不知道是不是湯並非超燙所以肉不易老，需要排隊但速度非常快，難得可以速戰速決的牛肉湯。
肉質很不錯，湯頭一般，但蠻喜歡吃的，因為時間比較長，方便旅客或觀光客來吃！
我個人真的偏愛清淡的牛肉湯，但滿多人都只吃肉，湯沒味道一口都不喝，我是認為滿鮮甜很香，愛！
如果想吃味精牛肉湯的可以去吃 記得帶水 肉燥飯滷汁也不夠
肉好吃！湯很清淡但也不失為一個是一碗好湯！
（肉已經吃完了😅） …
牛肉湯很甘甜，原味最好吃，加米酒會有點喪失味道
湯頭不錯，肉質較差偏硬，客人多為觀光客
牛肉湯不錯，牛肉軟身，湯頭清甜
肉嫩好吃，湯順口好喝，如附碗飯會較好，有點小貴
牛肉湯$110
白飯$10
肉燥飯$20
牛肉湯沒附飯，牛肉普普，一碗湯會附一碗薑絲加醬，是甜甜醬油膏，整體沒什麼特別，服務態度不差但也沒讓人覺得舒服..
普通，口感湯頭跟台南其他牛肉湯比起來還好而已，地點是蠻適合觀光客的啦～
牛肉肉質好，半夜才開店仍然有不少人
有腥味，牛肉只是直接倒熱水就上桌，跟金春發比起來差太遠了！
他們的肉燥飯真的超好吃，是我在台南吃過排在前三名的！
但是老闆臉臭了點，另外他們也不單賣肉燥飯給你！一定要點牛肉湯才願意賣你飯！
這點我真的搞不太懂，記得有一次我大老遠跑去要外帶肉燥飯，不賣就是不賣，說什麼飯不夠要留給點湯的…
我是覺得賣東西不能這樣！
台南牛肉湯真的好喝😎只是一碗$110有點嚇到了0.0 …
牛肉片切的較有些許厚度，因此會比較韌不是很好入口，湯的的口味偏清淡，不過還算是有新鮮沒啥騷味。此外肉燥飯要額外加點但口味普通。
整體來說還可以
可能鹽巴加太多
湯喝起來有點鹹
比較沒其他風味
但是牛肉還不錯
老闆人其實非常好，有機會聊了天就知道，甚至還有隱藏版的其他部位可以點，兩個禮拜從桃園殺台南兩次就是為了這碗湯和肉燥飯，不論肉質湯頭或是肉燥飯皆是台南唯一信仰，不服就來吃吃看！！
最好都相信一星屁話
絕對大於六千大於文章
肉質屬於嫩 80歲阿公也能舒適的咀嚼。
湯頭是清淡大骨湯，比較沒有別家牛肉湯的血色。
配肉燥飯真的是一絕。
牛肉湯的口味不錯，建議點小碗的牛肉湯就好！大碗的牛肉湯，吃到後面會有些膩。
配角肉燥飯口味比較一般，就是一般的台南口味，吃了比較沒有什麼驚豔感。
這家的牛肉湯全家都說不好吃。雖然肉算新鮮，但比起別家，第一，肉質過硬沒有煮出肉香，推斷是湯不夠熱，沒有用高溫川燙出肉味及口感。第二，牛肉湯除了腥味，沒什麼味道，欠缺牛肉湯應有的甘甜清爽。第三，服務差了一點點。
還不錯，但牛肉老了一點。
牛肉湯肉質軟嫩湯頭鮮甜，肉燥飯鹹香得宜
昨晚帶家人去台南吃美食，跟著美食節目來到這間，讓我超漏氣的一家雷店，湯頭真的超難喝，只有鹹味沒有肉甜味，是我吃過的牛肉湯最難喝排名第一，態度也不理想，像有欠他錢沒還一樣。隔天趕快再帶家人找安平那家吃，吃完，家人才相信台南牛肉湯是台南十大美食之一。
一家從小吃到大至少30年的在地老店
真正的原味 值得各位一起品嚐
台南第一批溫體牛，只能說太銷魂了，讓我空著肚子，一次來喝三碗大碗的！👍 …
牛肉湯一碗110元
湯的味道較清淡 肉帶點油花
整體覺得普通沒有特別驚艷 來試吃味道的
懷念老老闆還沒退休時的牛肉湯
只喝了牛肉湯
口感挺清淡的
牛肉也鮮嫩的
可加些微米酒
有一點點小貴
久仰大名很久，今天有機會路過吃到，肉是新鮮但湯頭很普通。最傻眼的是我邊吃邊放空看著切肉先生頭上的看板而已，他竟用有點兇狠的口氣問了我兩次「安吶！」，旁邊的店員才用國語問我怎麼了？我才說沒事我只是看看板邊聽你們講話⋯⋯
半夜到早上的”老老闆”煮的牛肉就是讚！！(感覺他兒子的態度快毀了這個招牌
個人主觀整體看法（食材、用餐品質、服務態度、CP值）
文章》阿財〉石精
建議業主裝個冷氣可以讓生意更好～