清珍鴨肉焿（5/24 週三 休息 （不定休會更新休假資訊）的最新評論
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第一次吃到鴨肉羹是白蘿蔔的湯頭，跟新港特色不同
心中台灣第一鴨肉飯，鴨肉羹也好喝
老闆親切熱情，買的開心吃的開心👍 …
上次不巧遇到公休…
這次朝聖 果然不需此行!
鴨肉飯加點胡椒粉 好吃到不行!!!
感覺是二代接手 服務親切 東西實在
收入口袋名單。
店員在人潮稍多時也很親切 人很好
鴨肉鴨肉羹也好吃～
很喜歡老闆們的熱情
鴨肉飯很好吃👍👍 …
非常棒！
年輕老闆和工作人員親切有禮貌。
餐點味道很好，跟台北的有很大的不同。
非常喜歡！大力推薦。
當地人會常造訪的店 生意十分不錯
但不算是特別推薦值得專程造訪的店家
店家由兩兄弟主要經營 服務萬分親切 並且熱忱的程度會讓人認同這是發自內心的待客服務 而不是出於單純服務業以客為尊的心態
店家各項餐點的鴨肉口感都相當不錯
不會有一般鴨肉口感硬韌的狀況 咀嚼容易
但這次吃招牌的鴨肉焿 其實與原先預期有很大的落差
看到這樣的透明焿湯 原本以為會是像嘉義新港鴨肉焿那樣帶有南部特殊的酸甜鑊氣香 因為新港鴨肉焿也是偏透明 只有淡淡醬色
但實際吃起來會覺得這比較像是將鴨肉湯再勾薄芡而已
並沒有預期的羹湯香氣 口味其實也算是清淡
不會說這碗焿不好吃 但留不下深刻的印象 並且抱著錯誤的期待去吃也覺得滿怪的
鴨肉飯則算是不錯 鴨油的香氣算滿充足
不過就算是表現中上的鴨肉飯 沒有感受到明顯過人之處
這裡生意很好，店員都很積極熱情，餐點個人感覺算是還不錯(個人口味所以可以不參考)
鴨肉飯好吃
雖然是傳統店家
但店主們都很年輕熱情
滿滿的服務熱忱
很想問他們上班保持快樂的秘訣是什麼
店家很熱誠，餐點也非常好吃，是很日常的台南美食。
50元的下水湯給料毫不手軟，鴨肉清麵線有一整支燉得相當入味的鴨腿，此外店裡人多老闆很忙，但招呼客人依舊熱情，下次絕對還會再來。
好吃啦！小老闆們都很親切！
那天早上，我先是喫了一頓素肉圓店的葷肉圓，沿着金華路四段往北，邊逛街邊消化消化，金華路上都是喫的，一個街區不到就有番薯丸、地瓜球、串炸、意麵、雞排、豬血湯、魚皮湯、肉燥飯、八寶杉圓、剉冰等各種美食。過民族路三段，有羊肉火鍋、（魚土）魠魚焿、豆漿、米漿、刈包、蛋飯、肉粽、菜粽、海產粥，就來到了一家「清珍鴨肉焿」的門口。
竪着的大招牌——清珍鴨肉焿，現在上海衹有南京路上才有了。橫着的店頭，也是這幾個字，大招牌與店頭都寫着「三十年老店」，在谷歌上發現，後來改成了「創始於1979年」。店門口有隻不鏽鋼的玻璃櫥，後面是案板竈檯。就在我東張西望的時候，案板後面有位穿着藍白條紋的小哥，笑容燦爛地看着我，聲音響亮字正腔圓地說：「要不要進來試試我們的招牌鴨肉焿？」，那種標準的臺灣國語。
那是位二十出頭的小哥，短頭髮，戴着一副沒有鏡片的黑框眼鏡，衹見他右手戴着一次性手套，拿着一把不鏽鋼夾山，正露着一口白牙衝着我笑……
雖然我已經喫過一頓了，但有這麼個笑容滿面的人看着你，好意思拒絕嗎？再說了，我是個鴨肉喜愛者，不管是廣式烤鴨還是南京鹽水鴨，都是我常買來喫的，現在看到這種未見過的鴨子做法，自然想要試上一試，於是走進店裡，找了個座位坐下。
小伙子一溜煙地跑了過來，依然聲音響亮，告訴我點菜單就在桌上，要什麼就在單子上打勾即可。小小的叠點菜單，黃色的紙，不過半本書的大小，東西倒還不少，鴨肉、鴨肉麵、鴨肉米粉、鴨肉冬粉、鴨腸、肝朎（連），每種都可做成「焿」或「湯」，也可以「乾」，有些還可以做成「當歸」的，另有肉燥飯、鴨肉飯等十來個品種，小哥還介紹說，他們店的特色除了鴨子外，還有「米血」也是。
點火單，等小哥去做，我則四處看看。墻上掛着一個木框，是店家的介紹，色彩斑駁，看了有些年頭了。看了介紹，原來這家店的老闆名喚「陳清珍」，又說是「將新鮮鴨隻與薑母拍碎煮約2小時」。如此而已？沒有秘製配方？衹有薑？沒有三四十種香料？衹要兩小時？不用三天三夜？老闆啊，會不會開店啊？北京有位粟叔開的麵店，紅燒肉要煮96個小時……
小哥很快把東西做好了，我點了最普通的鴨肉焿，細細嫩嫩的去骨鴨胸，切成了片，配了很多薑絲，讓冬日的臺南早晨着實温暖了起來。米血，是一段段來着鴨血的米飯糰，大小和壽司差不多，這家的口味很是清淡，我是第一次喫米血，既不糯也不香，沒喫出它的好來。
總的來說，鴨肉是很好的，不柴不硬，湯頭也好，我好奇的是，為什麼我會沒有加鴨腸加鴨肫的？難道是因為前面一頓實在喫飽了，所以在此純屬友情客串的緣故？
在此祝願小哥永遠面帶笑容，也祝各位讀者都能見到燦爛的笑容，笑口常開！
點了下水湯跟肉燥飯都是大碗的
我本來以為大碗下水湯的料應該就稍微多一點罷了
沒想到一整碗滿滿的而且才65元吃的超爽
肉燥飯也很好吃但是就偏鹹
一樣的口味跟味道，換年輕人接手，多了熱情跟笑容，吃了近二十年，替老老闆開心
料多好吃！超級讚！
店家態度超級親切（很久沒在台南老店遇到這種了嗚嗚😭）
下次還會再去吃的！ …
鴨肉飯很好吃👍🏻👍🏻👍🏻
吃一口馬上加點😂
當歸湯很當歸，完全可以😎
重點是店員超嗨超可愛⭐️⭐️⭐️ …
價格有小幅度的調整，但是還可以接受，整體的味道蠻好的，整個服務態度很好，看到有小孩，還會問需不需要不用辣的醬料，很貼心 o(￣▽￣)ｄ good ，但建議早點到，內用座位有限，人潮多時，需要排隊
美味可口，店家超超超親切，ㄧ定會常去的點＾＾
兩位年輕老闆未免太有活力+熱情了吧！
完全是在享受做生意這項職業。
餐點很好吃，很棒👍！
光是這份熱情就足夠讓很多名店的老闆學習學習 …
服務態度超好 ，活潑熱情。心情好，飯變得更好吃了
老闆超親切熱情
鴨肉羹超好吃
點了鴨肉飯好吃不油膩，米血湯也很好喝，生意很好，店家很熱情，是台南生意好的店家少見的親切有禮熱情，打算吃遍菜單上的所有美食
環境就…一般小吃店，優點是冷氣和電風扇足夠在夏季中午撐過一餐，還有人員即便手腳忙亂也依舊親切。
🔸鴨肉羹米粉（小）
湯頭偏清淡偏水，感覺應該加入魚羹而不是鴨肉（？）但鴨肉本身是好吃的。
🔸鴨肉飯（大）💕
份量真的蠻足的，滷汁很合我胃口，直接搶劫友人哈哈哈。飯粒粒分明，不會過於軟爛，讚。整碗下來會有點膩，點個羹湯或者青菜搭配剛剛好。
鴨肉加分，但羹湯有點不行，主要還是老闆很加分😂 建議先打電話，人多會等的比較久 …
老闆待客超親切，食物也很美味，下次來台南市玩，會再光顧！
桌上有菜單
填完後交給前方點餐人員
記得是餐後結帳？🤔
20211126 五
品項很多
還有鴨肉飯呢
都很想點
但等等還有其他家要吃呢
忍著點
招牌是鴨肉羹
那就來點個鴨肉羹
點了
鴨肉羹 小 50
鴨肉乾麵 小 50
鴨肉羹湯有蘿蔔跟薑絲
勾芡算厚的
較稠一點🤏
但是很清甜
好喝
裡頭鴨肉
不論塊狀片狀
都很嫩也清甜好吃
鴨肉乾麵是加肉燥的
醬油味較重
鴨肉跟羹湯的比起
沒那麼嫩
兩碗比起來
比較喜歡鴨肉羹✌️
人潮不斷
座位幾乎都是滿的
店內人員們都非常有活力
招呼十分親切👍
印象深刻
有機會想再吃吃其他品項
感覺都很厲害啊
會想再訪的✌️
羹好吃，當歸味道超級夠，老闆人很好！
還不錯吃
對於北部人喜歡重口味的我
是好吃的
唯獨價格高了些
但品質是ok的
每次來台南都常會來吃，老闆的態度始終都很親切，東西很好吃，很喜歡
鴨肉飯鴨肉羹都很好吃，而且店家態度超級親切
好吃 老闆態度又好
餐點好吃😋，老闆親切可愛～😀 …
這個當歸湯 太讚了 濃厚 超愛
鴨肉飯有水準
整體而言 讚👍 …
很有禮貌的店家 餐點都很好吃
服務最頂的，鴨肉很新鮮，讚
很有特色的鴨肉店，值得前往品嚐，店家非常的有禮貌，加分滿點
外觀平平但喝下去驚為天人！非常精緻用心的調味，蘿蔔清甜+烏醋微酸+薑絲風味+鴨肉鮮味，任何一種味道多一分都不是這麼完美的滋味了。鴨肉嫩，一點腥味都沒有，非常驚喜，值得特別來留言
老闆很親切
鴨肉飯好吃
米血一般般
感受到體貼卻又不失禮貌的服務，只能說，整頓吃起來是非常放鬆的
鴨肉醬料偏甜，不加醬的胡椒原味也不錯，肉質屬軟嫩
羹中放的鴨肉不少，但因為鴨肉部份都帶骨頭，吃起來反而沒有那麼順口
很特別，跟我一開始想像帶著一點酸味和筍絲的肉羹不一樣，鴨肉羹的湯底是白蘿蔔，勾芡後配上切成薄片的鴨肉，沒有過多的配料只有少許薑絲，湯很清甜肉也好吃，價位算是合情合理，大熱天喝也不膩的羹，不過用餐時間有時人多，建議先打電話過去預約取餐時間
去購買外帶的當天，消費者非常非常多，雖然排隊排很久，但服務人員態度依舊非常熱情， 東西也很好吃，唯一可惜的是鴨肉飯稍為有點乾， 如果可以淋點肉汁，可能會更加美味! 這是唯一美中不足的地方
當歸鴨有整隻鴨腿🦆👍🏻 …
鴨肉羹清甜好吃，鴨血、肝胗腸類等小菜味道不錯，價格合理。惟這次外帶沒打包好導致整包湯汁流出。
需要找回對生活的熱情
來這裡吃飯
好吃 雖然沒半法滿足所有人的口味
還是推薦
說沒有大陸妹了，結帳時卻還是把金額算入
超好吃的～～～戴眼鏡男店員也很nice
晚上外帶3個便當，加點滷蛋，店員說不要另外裝直接放在便當裡面，結果回家打開根本沒有……
相信只是店家顧著聊天所以忘了放，不是故意，建議外帶的顧客要打開飯盒確認自己的餐點，不然一趟路程…..
店員都好熱情好親切，身為外地人深深覺得台南很好美好！
原本只是路過而已 被店員們還是很有活力的招待跟歡迎給吸引入店 來用餐的時間近21點了 雖說也有些產品沒有了 但這個時間點的精神狀態對於餐飲業來說 只能佩服!
用餐的體驗雖說不是很好 但是價錢很便宜就加分了
點了冬粉 鴨肉只剩下腿的部分 店家就用腿做了一份給我 可惜了碎骨非常多 對小朋友與老人會比較不好
推薦吃鴨肉飯 是碎肉 但這就要看店家怎麼去骨跟切碎 如果有碎骨的話 就很麻煩
飯的部分有點乾和粒 但沒有偏硬 可能是時間稍晚飯鍋保溫的關係 但是如果加上肉燥或是湯汁稍做攪拌還是可以下肚
魚丸湯有五小顆的虱目魚丸 和大把的芹菜珠 是還OK