黃家鱔魚意麵的最新評論
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整體很不錯，有鍋氣，鱔魚也脆，意麵屬於偏軟爛的那種，如果要外帶羹類的，建議不要選麵，選米粉。
鱔魚口感是軟的 蠻失望的 期待吃到Q彈脆的鱔魚 意麵與醬汁還可 整體份量不多
2022.01.17
付現/無發票
乾炒鱔魚意麵$100
份量偏少，口味屬於甜的味道
平日晚上用餐人數也很多
鱔魚不是脆脆的口感，
但跟米糕店有聚集經濟效應，
可以一次滿足米糕及鱔魚意麵兩種經典台南小吃！
約晚上11點去吃，人有點多但店家態度都很好，因第一次嘗試，阿姨很貼心建議吃什麼、帶位，微酸的勾芡還不錯，花枝比較沒特色建議吃鱔魚就好，米糕是濕潤的還不錯
乾炒鱔魚意麵超好吃，吃完一盤又再點一盤，不過人很多需要等
鱔魚意麵味道偏鹹份量不多 價格是100元
2021/12/25 尖峰時刻超多人，位置不算到太多，要跟遊客共桌擠，乾的鱔魚意麵一份要100元，麵份量不多，鱔魚片數量還可，吃完後會覺得沒有飽足感，但可能是給外地遊客吃的，讓他們留一點胃吃其他的台南美食。假如鱔魚麵這麼夯好賣，而且麵其實不貴，如果我來賣的話，我會讓麵多一點，給客人吃飽，滿意度應該也會提高。
台南國華街著名麵食小餐店，食客非常眾多，台南口味，喜愛鱔魚麵食的饕客可以前來品嚐一下。
PS：湯選黃油麵，湯比乾快上。
在地人在吃的、觀光客還是到外面那一家去吃吧！免得連我們在地人都要排隊🤣 …
鱔魚甜到不合高雄人胃口（高雄偏酸）
且沒炒的那種嗆鍋味
四神湯有腥味
好吃，再來一碗🤣 …
如果在台北吃到一定五顆滿星
但是在一級戰區台南就有些遜色
鍋氣、香氣都有，但就都差了一點點
3.5顆星口味偏鹹
我點乾炒鱔魚意麵
人多時是意麵先燙好放旁邊，在炒一大鍋鱔魚，加醬進去意麵的….不是跟麵一起現炒….
點了乾炒鱔魚意麵
鱔魚還好 不算好吃 感覺有股味道 沒有入味
意麵不錯 味道夠 口感也可以
肉燥飯不推薦 不是很好吃..
不過店員態度好 熱情
還是可以去試試看
綜合評價：4.1/5
不知道是不是炒一大鍋分給不同客人的關係，拿到時有點涼了，沒有鍋氣，味道普通，份量足夠
米糕有台南特別的小黃瓜口味🤣甜甜的 …
花蓮喜歡農莊民宿韓姐 最喜歡逛菜市場 所以來拜訪樂客背包客棧後 直接去位於水仙宮市場 到黃家鱔魚意麵吃晚餐 這裡的各式鱔魚意麵是主力商品 另外還有各式鮮魚湯也是一絕 筒仔米糕也絕不放過
幾年前還不錯的，再次造訪，不知道是不是換掌廚，鱔魚意麵少了酸味（五印醋？）！花枝意麵是長輩吃的，長輩覺得太鹹，我的鱔魚意麵肉竟然是軟糊的，不脆口~
超級好吃！乾炒鱔魚意麵就算放涼了味道跟口感還是一樣好😚只是要排很久，站在外面要注意車輛 …
跟米糕在同一攤，可以點米糕一起吃
位子不多，尖峰時段需要等一下
點了乾炒鱔魚意麵，口味蠻甜的，鱔魚脆
意麵比較小條
出餐快，口味不錯，份量較為小份一些。
雖然是路邊攤的感覺，但味道不馬虎。
點了鱔魚意麵和炒豬肝，
除了麵條不是很喜歡，其他都非常美味😋
鱔魚脆脆的，不會太甜；豬肝又香又嫩，恰到好處嗎👍 …
台南鱔魚意麵名店，
本地人也會跟著觀光客購買，
排隊動線分為內用及外帶，
內用有店員會帶位，
內用座位區少，用餐尖峰要等待，
乾炒鱔魚意麵味道極佳，鱔魚Q彈用料多，CP值高。
炒羹花枝就是台南甜，花枝蠻新鮮的。
也可順便點隔壁的水仙宮米糕，就只是放了一堆魚鬆的米糕。
乾炒鱔魚意麵的麵體非常香，鱔魚沒什麼味道，好吃，大推。
我吃的是乾炒鱔魚意麵，100圓1份
裡面鱔魚超級多塊，非常划算，意麵酸甜酸甜的非常好吃，很推薦
乾炒鱔魚意麵跟米糕都很好吃喔！！！
另外鱔魚意麵與其他的餐點是分開點餐結帳的喔～～～
鱔魚偏軟爛，羹真的非常甜，和隔壁相連，動線環境不佳⋯⋯
份量稍小，適合當消夜，膳魚意麵推
吃了一湯一乾
覺得好吃 不會太酸
到這裡 你該思考的事
這次要吃乾的還是濕的？！
照片這是乾的
我上次是吃濕的
只有口齒流香
米糕蠻好吃，肉骨湯超讚！很濃郁單純的味道，肉骨煮到很軟爛，最喜歡這種樸實的味道！意麵也不錯吃，酸甜的調味。
乾炒鱔魚意麵好吃，台南行的必吃菜單，千萬別太早來，下午4點才開始營業
米糕好吃，但買大份的還是覺得量較少
不敢吃鱔魚點了炒焿花枝意麵
台南口味真的偏甜有點不合口味
但湯頭有焦香味還不錯
黃家鱔魚意麵位於國華街內
經過幾次都發現人潮絡繹不絕
就來試試 這次點乾炒鱔魚油麵
相比其他間的味道更偏甜一點 鱔魚也是軟軟的沒有到Q彈 而麵下也都是汁水 不是想像中的乾炒 另外還單點一盤乾炒鱔魚 170的價位稍嫌貴了點 東西並不多
環境也不是很好 牆上看到很多類似蟑螂的生物在爬來爬去
2021.11 很多人不知道這裡到底是哪一家，其實是兩間店合在一起，牆上菜單左半是黃家鱔魚意麵，右半邊是水仙宮粽葉米糕（有賣湯的），有時候會有一邊休息。隔一個走道是水仙宮三兄弟魚湯，坐哪一家的位子就要點哪家的餐，可以加點隔壁的餐，三間互相支援。
黃家乾炒鱔魚意麵酸酸甜甜超好吃，可以加點隔壁水仙宮的魚湯來搭配
鱔魚品質好，魚碎骨很少，順口好吃，但仍在適應台南偏甜的調味，哈哈
米糕也很讚，滷肉燥肉入口即化混著糯米飯非常順口好吃，比較沒有偏甜的尷尬~
驚！在台南70年的阿嬤每週就算奪命連環call孫子都至少要吃一次！先說喔，醬是甜的啦！
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黃家鱔魚意麵
𝕋𝕒𝕚𝕟𝕒𝕟, 𝕋𝕒𝕚𝕨𝕒𝕟
#fatripfoodaily_台南
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▪️乾炒鱔魚意麵 $100
鱔魚意麵有分炒焿與乾炒，這次點的是乾炒，微甜微酸帶點醋味的醬汁讓人一口接一口，鱔魚吃起來非常Q彈又爽脆，可見非常新鮮，意麵帶點微硬口感吃起來更有層次，油炸麵體扒覆醬汁吃得很過癮，直接愛上❤️
服務態度很客氣，內用座位很擠都需併桌。口味真的很甜很甜，而乾炒鱔魚意麵的魚肉給不少。
酸爽鮮香的鱔魚意麵真的好吃，旁邊米糕屬於偏甜的口味，不愛吃甜的就別點了！！
乾炒鱔魚意麵鍋氣很足，但對北部人還是有點甜，嚐鮮可以
位於市場內的攤販，在水仙宮粽葉米糕隔壁，共用空間和桌子，衛生環境有待加強，點了米糕和鱔魚炒意麵，覺得滿普通的。
鱔魚個人吃起來有滿滿的塑膠味 一個月前去吃那味道至今依然餘悸猶存 我覺得不行
沒吃過鱔魚意麵無法比較
不過真的蠻好吃的
鱔魚沒有腥味 很Q
點乾炒鱔魚意麵 很香
麵條吸汁很讚
炒焿鱔魚意麵$90 ⭐️⭐️⭐️
醬汁和鱔魚有點焦苦感
鱔魚數量不少
粽葉米糕同一個間店兩家可以一起點,一兼二顧摸拉阿兼洗褲
“炒羹花枝意麵”不敢吃鱔魚可以點花枝,湯頭偏甜/鍋氣少
中規中矩啦!
店面在巷子裡
開車的人建議停在附近停車場
整碗只有單一甜味 缺少酸味
有點小失望
環境雜亂且不衛生
疫情期間也沒有控管來客 沒有落實實名制
店內亂糟糟的
為了賺錢隨便安排跟其他陌生客人同桌吃飯
重點是完全沒有隔板，是缺乏防疫觀念？還是不想做生意了？