黃家鱔魚意麵的最新評論
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乾炒鱔魚 150沒錯！！！
乾炒鱔魚意麵100也沒錯！！！
我先點了乾炒鱔魚一份 也沒錯！！！
好死不死 來了個後者點一份乾炒鱔魚意麵
同鍋一起炒無所謂
炒完分配 很大的問題
都先分一杓約9塊魚肉 （有看到主廚有數）
旁邊助手就先把乾炒鱔魚給封膜了
看鍋子裡還有5.6塊的魚肉
竟然都倒給乾炒鱔魚意麵 ？？？
呃 。。。 也讓人太無言了吧 ！？
100的乾炒意麵魚肉比150的乾炒鱔魚還多耶
會不會太誇張
點150的都康安嗎？
當地晚間熱門店面，內用/外帶人很多，座位少但食物種類多，會給水仙宮米糕跟善魚的兩種菜單，第一次去會誤以為是寫在同張，不過老闆娘會過來招呼，記性很好直接講吃什麼就可以了。
炒善魚意麵很好吃，魷魚羹料也好吃，但當地湯頭偏甜，我是北部人就需要適應這味道習慣，挺有趣，另外骨肉湯的料控很軟嫩，湯頭是四神湯的味道唷，整體很好。
4/1漲10塊了嗚嗚嗚
雖然還是很好吃，很脆
但深深感受到物價回不去的無力🥲🥲🥲🥲🥲 …
勾芡跟乾炒的鱔魚意麵都非常有味道！要內用的話直接找位點餐即可～
外帶了一份乾炒鱔魚意麵～ 鱔魚份量十足
味道香甜～ 吸滿甜味的意麵很好吃～
可惜意麵少了一點～ 相比之下 鱔魚比例真的是很高～ 吃完很滿足
鱔魚意麵湯的好吃，鱔魚很大塊，花枝很Q，全台灣最好吃的鱔魚意麵。
炒花枝羹意麵好吃到馬上再叫第二碗😋 …
物超所值！旁邊的米糕也很有味加上滷蛋優杯的
鱔魚意麵肉很多甜味適中也很鮮，大給過！
我是覺得～不好吃。個人口感問題。
乾炒鱔魚跟鱔魚意麵沒有鍋氣
羹的反而佳。麵軟爛。
甜的口感沒有特別舒服
忽然很想吃鱔魚麵
用GOOGLE MAP找到這家店
時間大概九點多巷弄已沒什麼人
這家店滿滿的人潮顯得生意很好
用料很新鮮豐富又實在
但花枝羹價格比鱔魚麵高偏貴
鱔魚炒麵 焿
炒的火候有點不足
還是乾的較好
黃家鱔魚意麵位在台南美食集散地國華街上，與一樣很知名的台南老店水仙宮米糕共用同一個店面。每到晚餐、宵夜時間，生意就非常地好。
哈哈，難吃的要死，座位區超熱又等超久。
餐點又甜又鹹像是直接在喝醬油，整體來說非常不推薦，那些死網美部落客都在唬爛的是不是啊，難吃的要命還說必吃。D能。
第一次吃炒乾的鱔魚意麵
出乎意料的好吃
鱔魚脆脆的
意麵跟洋蔥炒起來酸甜酸甜的
口感很好
下次還會再來吃😋
疫情期間無法內用 有點可惜
（本次是九月去 不知何時開放）
店家開很晚 這點很加分
環境比較不優
不過這家是爸爸認證的老店
外帶包裝還不錯
比較不會有翻倒外漏的機會
食物的部份：
本次只吃了鱔魚意麵
鱔魚蠻多的 而且有炒出鑊氣很香
醬汁帶有點甜味 搭配著麵條三兩下就吃完了
整體上還不錯吃
白天這裡很難停車
附近的店家都打烊的話 宵夜時間很好停
我不是吃客，但很少吃米糕會好像生命重生，上弦鬼吃上一嘴香寧願重返人間。台南米糕這家跟夏大道都是第一名，第二名重缺。
鱔魚意麵跟魚鬆肉燥飯是不同的店
都好吃！但排隊指示不清！
點一份鱔魚意麵外帶
等了至少半個小時
還要開口問老闆娘說 我們都是照單出喔
然後獲得一盒溫的麵
我真的很困惑
觀光客到此一遊，沒做好功課，六點半抵達國華街，一堆之名店家都關門了QQ
看了其他評論，想來吃吃台南最甜的炒鱔魚XD鱔魚處理的乾淨也沒有腥味，吃起來蠻順口的，而且乾炒比較不會一堆羹湯，個人覺得其實不會到太甜的感覺，但我點的花枝意麵，羹就非常的甜了，只能說不愧是台南～
花枝新鮮有甜有脆，最特別的是意麵是類似廣東炒麵的口感，炸過的麵條吃起來感覺比較有嚼勁，個人是很喜歡麵條，但就是…湯太甜，所以四顆星
台南不愧是加糖的城市
吃過那麼多間鱔魚意麵，就黃家的最甜，但個人還是很喜歡😋
營業時間也到很晚，每次回家前在到黃家點一盤乾炒鱔魚+四神湯，回家都很好睡
店家習慣出餐時順便結帳，人潮多時會跟不認識的人併桌吃，自己帶來的飲料要自己收走～ …
新鮮的鱔魚，現炒鱔魚好吃😋台南人的口味
11月23日再去買鱔魚意麵，外帶回到家打開袋子一看真的很傻眼碗封口裂開，請老闆娘以後不能這樣放 …
酸甜感很重, 醬汁偏稀勾芡較少, 不過最重要的鑊氣非常淡薄. 鱔魚算是Q彈不腥但沒有什麼炭香, 意麵吸附醬汁的能力非常強非常入味. 雖然不是我喜歡的派系但應該有人會喜歡
甜！超甜！超級甜！
每年下來台南玩2-3次
算是已經很習慣台南的甜度
但黃家真的是甜到一個天花板
卻讓人覺得好涮嘴 一口接一口吃光光
怕太甜的人可以點乾炒
份量剛好，價位也非常合理
台南鱔魚意麵太多了
這家吃起來顯得過甜
鱔魚炒起來沒那麼脆
吃起來普普 價位便宜
鱔魚QQ的 甜鹹口味很像蒲燒鰻魚
有頗多洋蔥和一點點高麗菜
整體吃起來像用甜麵醬炒的麵
每一次來台南一定要吃的鱔魚意麵，做喜歡乾炒的，口味偏甜但不膩，即便外帶回家味道還是沒有變，超喜歡！
3/24晚上。好吃的台南料理。
沒有什麼特別的服務及用餐環境，有的是好吃傳統的美食。肉燥飯，骨肉湯，及炒羹花枝都是相當可口的傳統味道。
CP值相當不錯！
我點炒花枝羹意麵 味道普通 他是炒一鍋羹然後意麵另煮淋上去 但他生意不錯 我不懂他的美味
很失望
完全沒有鍋氣
調味也很淡沒有鹹香
找不到什麼亮點
鱔魚爽脆彈牙很新鮮
有鍋氣
配菜不怎麼入味
整體酸度稍顯少了些
吃過最好吃的鱔魚意麵在嘉義！所以給四顆星
麵本身不會太濕 味道有點偏甜的台南口味
鱔魚的口感很紮實
滿推薦的
乾炒鱔魚意麵香氣完全消失，鱔魚也沒有脆度，跟以前差太多退步太多了真失望，又少了一個美食
乾炒鱔魚意麵，口味很甜鱔魚蠻脆的
很久沒來吃，味道也不再像從前這麼入味，鱔魚有個腥味，小失望。因座位與隔壁攤共用，會互相招呼客人，感覺很好。
台南鱔魚意麵的老店之一，口味中規中矩，屬於台南傳統甜酸口味。價格算是在老店中較為親民的，但是在肉質口感的脆度上，稍稍不足。
整體而言是值得推薦的。
就是鱔魚意麵
大概50 60 分
及格但沒特別有印象或是特別好吃
我覺得炒鱔魚專家好吃很多欸
炒鱔魚專家的真的有鍋氣欸
第一次吃乾炒鱔魚意麵，看了評論才知道原來鱔魚要脆脆的，雖然鱔魚不脆，不過整體來說不錯吃香氣很夠，外帶是用封膜的方式不怕灑出來
每回下來台南必來的點
兩人可以點一份鱔魚意麵+一份米糕
如果想喝湯也可以再點一碗四神湯搭配吃
*米糕跟鱔魚是不同家，要分開點
#上菜時會順便收錢
太太太好吃了😋
Google 推薦，台南的甜口味，很多人排隊，份量少CP值不高，夏天沒冷氣熱爆…
份量很少，大概只有原眼鏡鱔魚意麵的一半…乾炒鱔魚意麵又一堆湯汁，吃不飽。
我都忘記什麼好吃了……
但是就是好吃啦！
兩年後二訪
已經漲到$100，整體還是美味不過是很重口味的類型，意麵對個人而言過鹹偏甜，鑊氣比上次少了些，且鱔魚的小刺感更明顯了。目前更愛進福不過其價位高出許多，兩家各有優勝之處。
=== === === === === ===
個人嗜甜所以非常喜歡這家乾炒鱔魚意麵，洋蔥鮮甜鑊氣十足非常好吃，唯鱔魚有小刺。坐隔壁在地的中老年人說他們吃很多年了還是最愛這家，一盤$90也比其他名店親民許多。
好吃
推薦給外地人來台南時可以吃
口味比較偏甜一點 …
黃家也是我的口袋名單
每次回台南有機會有時間都還是會來
傳承的好味道
#個人偏好乾炒的口感
花枝意麵，只需TWD100，可試旁邊的美女西瓜汁
我真的不想告訴大家說：這家好吃，因為怕以後沒得吃。第一次吃是約十年前，一直喜歡這一家。台南鱔魚意麵吃了N家,就是喜歡這一家。
鱔魚意很好吃👍一定要嘗試看看，有種焦香味很特別 …
每次來都必吃
必點鱔魚意麵
甜的吃起來真的很爽 魚肉也給的還算可行
不過人太多都要排隊 而且份量真的偏少 一盤真的不夠吃..