黃家鱔魚意麵的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
好吃，湯頭是甜味的，魚脆好吃，花支新鮮
最喜歡的一家，不喜歡鱔魚的人可以選擇花枝，湯頭鮮甜，花枝很多，新鮮有彈性。意麵也是台南特產超級好吃！同時可以配合隔壁的米糕一起用
一向對鱔魚口感敏感的我第一次造訪品嚐後反而覺得可口好入味。
不像以前在別的地方吃有反胃的感覺。
難怪不管什麼時候去總是人潮滿滿！
鱔魚沒有腥味，炒意麵口味較甜，兩者都不差，但香氣不足，且份量有點少。
2021.02.14 = ★★★☆☆
◉推薦：乾炒鱔魚意麵。
◉簡評：鱔魚意麵極度入味，但是口感軟爛。兄弟超級喜愛，但個人不愛。🤔
◉牢騷：用餐環境差，且內用必須搶佔位置，比較混亂。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
台南小吃第8站，來吃【黃家鱔魚意麵】。已經入夜了，客人數還是不少。但排隊的部分是外帶，內用必須自己先找坐位後再點餐。所以只能站著”盯”著用餐客人，用眼神逼迫他們離開。😁 店家基本上是起一大鍋，等候時間比較長。
☑乾炒鱔魚意麵(100元) = 鱔魚炒得甜，且軟，魚刺感受不明顯，鮮度相當不錯。意麵口感被醬油煮得超透，偏超軟，容易吸附湯汁，很好入口，但不是我的菜，不過兄弟倒是挺愛這種軟爛入味的麵條，果然各有所好。醬汁有點酸度，整體上，5分。雖是不錯，但沒有明顯記憶點。🤔
久聞大名的台南在地美食，在永樂市場轉角這有一間，便進來試試看。
不看不知道，一看嚇一跳，原以為在地小吃都是平價的，沒想到鱔魚意麵一碗要價破百，著實不便宜，但既來之則安之，還是點了一碗乾炒鱔魚意麵來享用，搭配隔壁店家的米糕、湯、小菜，還算滿足（隔壁的餐點價格實惠多了）。
鱔魚意麵剛上桌的感覺是有點像鰻魚，吃下之後肉質較Q彈，搭配在地的甜味醬汁炒法，還不錯，意麵非常好吃。
這家店與隔壁的米糕有共同的座位區，但需要分開點餐分開結帳，兩間生意都很不錯，建議一看到座位立刻坐下再慢慢點餐，否則人潮一陣一陣就需要排隊才能入座了。兩間店的老闆都很客氣友善，服務不錯收桌子也很快，兩邊的餐點各有特色都推薦吃吃看。
甜漬漬，小心，鱔魚跟意麵口感不錯。服務態度好。排隊眾多。
本身就喜歡吃炒鱔魚、花枝，在台南也吃過不少間，這間在份量及口味的表現都不錯。乾炒鱔魚香氣入味好吃，花枝羹湯頭偏甜，但是好喝不膩，花枝的量給得很大方。有經過會再來光顧。
位於粽葉米糕隔壁的熱門鱔魚意麵，乾炒鱔魚意麵不會過度甜膩，鱔魚份量十足，點上隔壁的燉的軟爛的小肚湯或骨肉湯搭配非常完美。
花枝羹意麵90。總覺得吃起來和印象中的不一樣。花枝很普通沒有鮮味，夾一口麵起來吃，入口先吃到羹的味道，然後再出現意麵的味道，兩者完全分開，每一口都分層出現，不會融合，也是蠻厲害的⋯大概不會再去吃了吧。
口味太鹹蓋過食材的原味，用餐環境衛生也不理想。
客人多時候，飯桌隨便擦拭，桌上遺留勾芡的湯水。
一邊用餐一旁沖洗地面差點弄濕鞋子。
高麗菜只是過桶水就下去炒，感覺清洗食材還可以更用心些。
鱔魚意麵超好吃！推推！
大排長龍的店，羹很甜很讚，不愛吃甜的人要小心
第一次吃羹意麵，想不到超好吃
甜甜的，不會很膩
配上隔壁的骨肉湯超讚
鱔魚麵口味不錯，但份量少，吃不飽
又點大碗米糕、肉羹麵。
都是甜甜的⋯⋯米糕底部有汁
鱔魚有嚼勁，份量不少，醬汁不會太搶味，…缺點就是 內用桌位比較少
乾炒鱔魚意麵真美味，鱔魚肉塊炒得脆口不軟爛，鹹甜醬汁巴附軟Q意麵，讓人－囗接－口！
來台南觀光必定會吃乾炒鱔魚意麵
已經吃過好幾家了
但黃家的意麵偏少(但好像也比較便宜)
雖然鱔魚很多、很鮮
可惜缺少鍋氣~
黃家反而是濕的比較好吃~
但我就愛吃乾炒呀😬
所以只能3顆星…
到台南就是要吃鱔魚炒麵啊！就算是外帶，也要吃一下，台南味！
點炒乾鱔魚意麵
香味沒有大火炒過的感覺
送來醬汁水也蠻多
吃到後面有點鹹。
但鱔魚是蠻Q的
口味特殊，湯喝起來有燒烤（煙燻？）的味道，湯真的甜甜的，算是很有特色👍
燙青菜瀚小菜偏鹹，希望內用可以增加電風扇or冷氣，有點熱。 …
點了炒羹鱔魚意麵，是第一次吃鱔魚，發現自己沒有很能接受，但醬的味道跟麵的口感我很喜歡。
有鍋氣，鱔魚也不炒，但是乾炒麵不夠香，被府堂比下去，更不必說阿江啦
新鮮好吃的花枝羹和鱔魚意麵👍🏻 …
回家就吃在地人吃的
人潮沒停過
亁炒鱔魚意麵、焿花枝意麵
個人真的偏愛乾炒
外帶回台北吃，因為完全飽到天靈蓋，無法再進食任何東西！隔天用微波爐加熱來吃，美味依舊！只是無法調糖度真心可惜！甜到吃到最後以為在吃鱔魚甜點🍮🥴🤨 …
便宜又好吃的乾炒鱔魚麵，還可搭配隔壁米糕店的小肚湯、骨肉盤、燙青菜，多元化的選擇，一次到位
一吃就上癮了 乾炒鱔魚意麵 那個麵條口感真的回味再三 可以來兩份才過癮
週一週二有開的鱔魚意麵不多
這間在國華街里
吃過後覺得一般般 很甜XD
鱔魚比較少一點，所以價格比較便宜一點，勾芡的羹湯比較多
乾炒鱔魚意麵美味！有勾芡的鱔魚意麵口味稍甜。隔壁米糕也滿好吃。
下雨天、疫情天，仍然有不少人排隊，周邊的店家不少都休息了，這樣的日子能吃到美食，真心覺得溫暖。
鱔魚意麵讚讚，人超多
紅燒口味的鱔魚入口即化，搭配Q彈可口的台南意麵，再淋上獨特微甜的獨門醬汁，一碗下肚，芳香可口，實在好吃，大呼過癮。
還蠻喜歡這種略乾的口感，麵很Q有嚼勁跟鱔魚很搭，不過目前無內用，附近停車較麻煩，只能臨停但需有人在車上留守。
用餐時間 2022/5/18
乾炒鱔魚意麵 110
味道酸甜但就是量太少
上面有明顯的洋蔥絲
乾炒鱔魚意麵很棒 口味偏甜
我最愛的花枝意麵
過年回南部都沒吃到滿意的口味
還是只有黃家讓我滿意👍
酸甜台南口味
光聞到就快流口水🤤🤤🤤
大火鍋氣嗆出香味
新鮮脆口彈牙的花枝
裹著滿滿醬汁的意麵
瞬間秒掃盤😜😜😜
令人難忘的滋味呀！
一定要來嚐嚐！
#花枝意麵 #鱔魚意麵 #台南宵夜 #台南美食推薦 #水仙宮市場
米糕很推薦
跟北部不太一樣
這間是濕黏濕黏的那種
我很喜歡吃
忘記拍到米糕的照片很可惜
但就跟其他評論者的照片一樣
很推薦吃！
IG：nemo_foodaily
台南著名的鱔魚意麵店很多，我特別喜歡黃家除了開到半夜很適合當宵夜之外，旁邊就是水仙宮米糕，可以兩樣台南美食一起享用🤩
–
➰乾炒鱔魚意麵 $100
比起勾芡的意麵，我更喜歡乾炒的意麵，大鍋乾炒能帶出拌炒的洋蔥甜味跟鍋氣，加上意麵吸滿甜鹹的醬汁，就愛台南的這ㄧ味～～
魚鬆肉燥飯25$
味道普通但便宜
乾炒鱔魚意麵110$
醬汁有點甜甜的味道
可能不是很習慣～
黃家鱔魚麵位於台南國華街內，隔壁正是米糕店，黃家與米糕都是下午才開始營業，至晚上十點左右，但從一開店通常就都是人，而且還會排隊。
黃家鱔魚麵在臺南也是美食名店，以台南來說，炒鱔魚麵很多但各有擁護愛好者，個人吃過很多加是比較偏愛黃家的口味，有機會到台南不妨去品嚐品嚐。
是的！鱔魚意麵就該是這個味道！
鱔魚給的量也滿多的
不過人潮有點多
建議早點去等位子
古早味，就魚鬆米糕，推薦可以來試試看，滷貢丸有股很詭異的味道(我覺得是滷太久了)，建議可以點米糕跟骨肉湯(或是綜合湯)，骨肉湯的味道是以四神湯為基底，我是覺得沒有違和感，但是我比較喜歡骨肉湯的湯底應該用大骨熬成的湯;米糕的部分就經典台南古早味，上面滿滿的魚鬆加上幾片醃小黃瓜，魚鬆下面淋了肉燥，肉燥的肥肉跟瘦肉相間，滷汁的部分偏甜(在台南好像這樣很平凡)，因為這個滷汁讓我打消了點肉燥飯的念頭，因為這個滷汁適合米糕不適合肉燥飯，肉燥飯的滷汁需要濃稠而且味道要更濃郁一些，其他的部分這次還沒有點，下次會點滷味來試試看
台南水仙宮市場的老店家，與隔壁米糕共用店面，所以顯得擁擠，但在口味上還是偏甜的。
台南國華街「黃家鱔魚炒麵」
位於台南最有名的一條美食街中段
不知道為什麼沒有看到招牌
下午4:00左右開始營業
–
鱔魚羹$130:味道偏甜，鱔魚味很重
乾炒鱔魚意麵$100:類似泡麵的意麵，味道好吃
–
#台北美食 #美食 #台灣美食 #台灣 #Taiwan #Taipei #taipeifoodie #foodlover #foodie #food #foodporn #foodstagram #eater #eatclean #相機食先 #shotoniphone #instagood #instafood #yummy #photooftheday #happy #吃貨 #小食撩瞭
炒花枝意麵好吃！吃了意麵+米糕居然開胃了！難怪每次都一堆人在排隊
晚餐時間人潮超多的。他家的菜單選項真的蠻多的 每個人都可以按照自己的喜好點餐。適合不知道要吃什麼的人來。這次我點了一盤鱔魚意麵，整體來說也是很好吃，鱔魚跟意麵味道有炒在一起 ，外加醬汁的搭配 真心覺得不錯，唯一小缺點是麵吃起來比較軟一點。但是我還是會給予很高的評價。by 夜市小少爺&夜市水姑娘
比較喜歡乾炒的味道，羹類會加醋所以有點酸。
店家環境衛生不佳，餐檯黑黑的不用說，座位視角剛好看到，負責裝飯的中年男子，裝完都要用裸大拇指壓一下，是在蓋印章嗎😂，不過傳統市場裡好像也就那樣，想吃要有心理準備。 …
意麵湯頭甜美，用餐時間生意超好，每次都得排隊，還好老板動作快.. °