黃家鱔魚意麵的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
好吃，連洋蔥都難得炒得鮮甜，同行原本不愛洋蔥的人都能一人一盤扒得精光，顯見功力深厚。
人真的很多!!!儘量錯開用餐時間，可以不用等這麼久，另外內用不要跟著外帶的排隊，直接進去找位子坐下，真的找不到位子可以請店員安排。
鱔魚給的很多，吃起來很脆很彈，不管是羹麵還是乾麵都很好吃，而且羹麵和乾麵的味道與鱔魚組合起來的滋味不同，有機會一定都要試試。
意麵麵體有油炸過很好吃，個人覺得乾的意麵比較有味道~鱔魚份量也不少~
缺點是價格有點小貴以及店家就在路邊，若對用餐環境較講究的朋友可能要考慮一下~
點了一個乾炒鱔魚意麵，一個乾炒鱔魚，一個湯的鱔魚意麵外帶，等了快40分鐘。比我晚到的人都拿到了(他們都點湯的炒意麵)，終於忍不住催店家，店家一直說等下一鍋，直到有另一個客人也點了乾炒鱔魚意麵，他們才開始炒乾炒意麵!!!!!!店家為了自己的最大利益，要一次炒一大鍋同口味的意麵,，沒跟消費者說，我就這樣不知情的背著嬰兒跟我公婆站著等了40分鐘，我如果知道他們這樣的作業模式，一定不會等!!!沒有服務態度可言
炒羹鱔魚意麵，好好味啊～～跟北港口味完全不一樣，酸酸甜甜的，超好吃的啦～～
現點現做的花枝羹，口味偏甜，吃得到洋蔥炒出來的鍋香味！
乾炒鱔魚意麵的炒鱔魚香氣不錯味道也適中，鱔魚也給了不少塊，雖然要等好一陣子但可以來嚐嚐看，只不過內用空間與環境較狹窄擁擠。
好吃的東西，就值得半夜酒後立即二訪，台南真是個幸福城市啊
點了乾炒鱔魚意麵，鱔魚味道很好，沒有土味或腥味，調味偏甜不錯吃，可惜份量較少。
跟米糕店共用座位，兩邊東西等可以點。
口味清爽的鱔魚意麵。好像招牌沒有特別寫黃記，倒是有看到鮮魚湯的旗子。店面跟米糕店一起但不同老闆，可以一次吃到不同食物。
以口味來說，鱔魚意麵好吃，下回會再來嘗試別的餐點
第一次來台南國華街吃小吃❤️
見人超多進來、
並同時吃鱔魚&米糕&四神湯
古早味、好吃「值得再來品嚐」
乾炒鱔魚麵較優。
缺點是意麵是全燙好的容易軟糊
吃過幾次覺得可以，地點很好找。 …
對衛生有蠻大的疑慮，店內地上的死老鼠工作人員彷彿視若無睹，飛來飛去跟滿地的大蟑螂還爬上同行友人身上兩次，相當嚇人。跟工作人員反映只淡淡的說“喔，是因為今天有做消毒的關係”，建議以後這種情況可以考慮公休。食物方面就普通，鱔魚意麵有股糙輝搭（台語）味，口味獨特！
羹意麵好吃，鱔魚沒有腥味，服務態度也沒有因為人多而變差，不錯！
乾炒鱔魚意麵真的好吃，口味是比較甜那種，但內用環境比較糟一點。
好甜喔米糕，佢生意很好
台南人真的好喜歡甜
小時候吃阿源，之後吃阿江，阿江鱔魚爆紅後吃黃家
宵夜時間去的，人雖多，至少已經不用排隊了。偏甜的醬汁，雖然份量不大可是好吃。價位中等，是台南鱔魚麵中算好吃等級的了。
雖然本身不愛鱔魚，但嘗試幾家後，這間真的比較好吃，羹湯好吃~
晚上十一點後也可以!我喜歡這間的味道!我朋友們也喜歡!乾炒鱔魚意麵好吃!
民宿在附近，晚上肚子餓隨意找的宵夜，沒想到居然是名店！沒有招牌，就位在國華街跟民權路街口三角窗，很好找，在店內看了名片才知道叫「黃記 鱔魚意麵 炒焿花枝」。
炒鱔魚味道非常好，炒得有鍋香，鱔魚沒有土味或腥味，還有一點脆脆的，店內完食後，我們還外帶兩份回民宿繼續吃XD
個人很喜歡台南的意麵，是炸過的，吃起來不僅有蛋香且更容易吸附湯汁；鱔魚沒有土味或腥味，醬汁有種特殊的酸味和甜味，意麵吸醬湯，成就了一盤完美的「乾炒鱔魚意麵」，必點！
我看很多人點「炒焿」，湯比教多很大一碗哦，但那深沈色澤還有勾芡，我怕太鹹不敢點，可是台南朋友說，炒羹才是經典台南酸甜口味，大家有機會可以勇敢的嚐嚐看！
此外，也可以叫隔壁的水仙宮米糕、四神湯來吃，撲滿魚鬆的米糕，裡面還有土豆哦，跟 台北的完全不一樣，也很推薦。
也因為太好吃了，一口接一口，吃完剩空盤才發現完全沒拍照XDDD
每到晚餐時刻不管內用或外帶人潮不減，每人必來一碗勾芡的鱔魚意麵，口味帶有獨特的在地酸甜味，鱔魚清脆又很Q又很多塊，難怪成為在地人必推的台南美食之一！
座位似乎是跟隔壁的米糕一起，可以點兩家店的餐一起吃，但要分別跟兩家店的人說，比起鱔魚，隔壁的米糕更得我心啊
好吃，要吃的大家有點耐性，老闆兒子忙到褲子都要掉下來了
甜而不膩的羹意麵
每年就是小年夜來吃懷念的口味
乾炒鱔魚意麵的意麵香味十足 醬汁甜味稍多 酸味略不足
東西好吃，但點餐SOP混亂…門口排外帶的人一長串，晚來的人以為前面還沒點玩所以就接著人龍排，但實際上老闆娘只會問前面幾個他看得到2-3個客人要點什麼，後面的就不理了，然後點完餐的人就繼續站在原地等餐，所以直到他取餐離開後隊伍才會繼續前進，重點是這中間有不少人都是直接繞過人龍走到前面跟老闆娘點餐，但後面的人完全不知情都在傻傻排隊。
另外內用也是各憑本事搶位，沒有什麼先來後到的順序，等位子等了老半天結果被晚來的2-3組客人先佔走…
東西不難吃但是用餐的感受度真的很不好！！
給一顆星完全是我吃不習慣南部鱔魚炒麵的味道
店家服務態度很差帶位點餐時兩位員工同時帶兩組人擠一張桌子坐了六七個，跟店家反應位子太小先來後到都坐到外面了還擋到隔壁店家做生意還愛理不理的，同桌友人還沒吃完就開始收盤子了，請問是在趕客人嗎？味道跟以前真的差很多，鱔魚炒的爛爛的一點脆度都沒有。用餐環境極差，說是菜市場的關係，ok沒問題，但把廚餘廢水往地上潑，整個地板都是污水，這樣還要衛生嗎？連一顆心都不想給
位於永樂市場，晚上十一點還有滿滿人潮，品嚐乾燒鱔魚非常好吃。
鱔魚處理的很好
但調味徧甜 雖然本來就知道
但真的吃不慣 太過甜膩
跟朋友分食尚可
若單獨吃 可能無法完食
參考評論來的，也許是期待太高，失落感也增高了。晚上11點多到，剛上桌的乾炒鱔魚意麵，麵是熱的，魚肉是溫的，搭配起來怪怪的，不愛
乾炒鱔魚，味道尚可，不知道是不是晚上11點，太晚了，鱔魚沒有彈性，下次試試鱔魚羹
跟阿江差不多
差不多熱。
覺得濕的比較好吃
因為乾的
其實沒有很乾
還是濕濕的
如果鱔魚完全沒刺的話
就更棒了
店內有冷氣的話
就更棒更棒了。
有乾炒的鱔魚 也有羹的鱔魚
可以搭配 意麵 米粉 或一半黃麵
台南的炒鱔魚都偏甜
如果不愛甜的口感 可以考慮湯的版本
味道清淡一點
湯的鱔魚意麵香味好棒！有爆香的鍋氣！湯汁濃郁讓人一口接一口！但是乾的鱔魚意麵就還好。
在地人推薦的好味道！
如果每次來台南都要挑幾種必吃的食物的話，
這間應該都會在我的名單內😋 …
意麵本身口感微酸偏甜且不濕爛，有咬勁
鱔魚沒有腥味，口感脆脆的，稍嫌不足的地方是鱔魚本身沒有鍋香氣
但整體來說不錯吃
便宜又好吃的老店，cp值頗高
台南鱔魚意麵也吃了很多家，這家的鱔魚給的很多，調味也很棒，個人覺得應該算是前兩名的！價格也很實惠，國華街就是台南小吃的天堂！
來台南這麼久，第一次吃到鱔魚意麵，有點讓人覺得很驚艷，鱔魚原來這麼好吃，份量是有點少，不過這樣才可以再去吃其他好吃的小吃。
點乾炒鱔魚變濕炒鱔魚
只見老闆炒一鍋濕鱔魚麵然後再把鱔魚撈起裝給我⋯且有焦味，鱔魚沒味道，洋蔥還比較入味好吃
覺得阿輝比較好吃
米糕很好吃！！只是份量有點少，然後肉燥飯普通，滷大腸也很好吃！
第一口就有濃濃的焦香味 我很喜歡 意麵的口感也很讚 口味雖然偏甜有些北部人可能不習慣 但我覺得這就是臺南的特色 可以試試喔
個人覺得第一代味道較佳
第二代口味雖然還不錯
但手藝手法與口味還是有略差 …
鱔魚乾炒香氣很足
鱔魚作羹甜味很夠
意麵比黃麵還要適合的感覺
黃麵比較沒辦法吸附香香有味的湯汁
這家讓我從不敢吃鱔魚->下次還可以再吃!!!
扣一顆星
是因為第一盤來了以後都快吃完了還沒來第二盤
去詢問店員結果被兇OAQ
結果慢很久才來的同桌客人跟我們第二盤 一起上菜了-.-
摁…
標準南部稍甜口味但可以接受，在地人推薦的好味道。上菜速度飛快，炒鱔魚跟花枝羹都是滿滿的料，覺得很值得這一百塊！
本來覺得100元稍貴，但上桌魚比麵多當真傻眼哈哈哈，微酸不過甜，鱔魚脆中帶Q，吸飽湯汁多麵比魚更好吃，滿滿鍋氣香真的令人難忘，麵竟然是大大搶走了魚的風采呢！
每到台南就是一定要吃鱔魚意麵
尤其是禮拜一很多牛肉湯跟鱔魚意麵都沒有開
只有黃家這裡是胃袋唯一的避難所