上舜碗粿的最新評論

魚羹跟碗粿都滿推的

111年9/5 首訪，闆娘非常的客氣，會替客人想的周到，外帶人可是絡繹不絕，內用是騎樓空間遮蔭很好所以涼涼的，傳統折桌上佐料齊全胡椒、蒜泥、辣椒醬、醋
#碗粿 熱騰騰的上桌，古早味的醬油膏醬油鹹香較厚帶著微甜，粿呈現中間凹的形狀是好吃的碗粿的特徵，配料豐富肉有好幾塊、香菇、鹹蛋，再淋上蒜泥加辣椒醬，一口中有著古早味醬油膏和佐料的豐富味道再加上粿紮實的Q感，真的好吃
#浮水魚羹 魚羹有份量而且很鮮，羹湯芡勾的稠，加上薑絲和筍絲，上桌前已淋上一些醋，調味適中加上一些胡椒更是提味，，好喝又好吃
#口袋名單+1 #台南很好吃碗粿+1

台南的碗粿果然都不會讓人失望
都有各自獨特的魅力
魚羹部分是偏甜但我個人很喜歡

碗粿好吃。魚羹不會太甜，鮮甜味道。
整體而言很好。

我也覺得闆娘客氣啊
覺得不客氣的是在哭？
魚羹好吃喔

浮水魚羹很好吃

我總偏愛台南加了肉燥滷汁的碗粿，色深，每家碗粿新舊米漿比例不同，口感各異，上舜碗粿的粿體軟硬適中，不像一味品、蔡家糙米碗粿、小西腳、方家碗粿這麼Q硬，較接近黃家、小南，都是好吃的碗粿。

上舜碗粿裡應該是豬後腿肉塊，當然還有鹹蛋黃跟香菇，淋上店家甜鹹醬油膏，就是最經典的味道，這碗碗粿有點溫熱，倒是出乎我的意外，因為我習慣吃涼的碗粿，碗粿會更Q彈。

比起碗粿，上舜的魚羹更顯得美味，魚羹色白湯鮮，芡度中偏稀，薑絲、烏醋提味不可少，而且我覺得店家一開始淋上的烏醋就是最佳比例，後來再加都嫌過重搶味了，魚羹（一般是虱目魚混旗魚漿，上舜的我沒問店家）彈嫩，新鮮實在，薑絲在口腔中適時佐味非常棒，這也是台南浮水魚羹的標配，但我最愛的還是小南碗粿的魚羹，不過上舜的魚羹也很精彩，推薦給大家。

晚來就吃不到的好味道 在來米做的碗粿 旗魚虱目魚做的魚漿 調味不會過重 專注兩種商品 老闆 老闆娘態度非常親切 對於自己的商品相當有成就感 值得一來

2022/10/22
低調的好店！！碗粿和魚羹都很好吃，在台南吃三家覺得最好吃的。碗粿的甜味不高、本體口感也紮實不軟爛。符合我的口味。老闆的女兒(應該是)很親切！值得推薦。

碗粿真材實料 搭配魚羹真是一絕
個人覺得是台南最好吃的小吃

他們的碗粿好吃的沒話說😋還有那個浮水魚羹超讚😋 …

服務親切，價格實惠，碗粿跟魚羹都好吃

好吃料多實在的店，裡面有肉塊香菇還有搭配蒜蓉醬超級美味的台南小吃！！推推

超好吃的碗粿

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 …

碗粿口感綿密不油，口味不會很重
餡料有鹹蛋黃、香菇、瘦肉
很適合搭加醋跟蒜泥

東西不錯吃

很好吃！羹也好喝！老闆很親切～

只有碗粿和魚羹兩個選擇，內用會提供蒜泥調味使用，魚羹有點甜還行，碗粿還不錯吃。

羹以及薑絲混合出絕妙的口感

好吃

碗粿+浮水魚焿

味道不錯，碗粿本身比一味品和阿全碗粿淡一點，肉比一味品大塊，而且多了鹹蛋黃。
三者伯仲之間，阿全贏一點點。

碗粿裡面有鹹蛋黃、瘦肉、香菇還蠻好吃的
魚羹有點甜就還好

碗粿$35 醬和料的味道是對的，但是口感很軟，沒有Q度跟彈彈的感覺
比較喜歡的是浮水魚羹，35元有六塊魚漿丸，羹湯也不會太稠
但整體而言是一家不會再回訪的店