鬍鬚忠牛肉湯的最新評論
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快閃台南24小時
千挑萬選精選出一家最最最想喝的牛肉湯.ᐟ.ᐟ
位在海安路旁 停車很方便～
第一次停海安路停車場
真的超級大又便利
可以看要去的目的地選擇停車的位子
鄉巴佬第一次停真的驚呼連連ꉂ(ˊᗜˋ*)𐤔𐤔
✦ 花紋牛肉湯(小) $150
✦ 肉燥飯 $20
✦ 蒜頭牛肉(小) $150
晚上八點左右抵達人潮還是滿滿滿
但是蠻快就有位子了～
鬍鬚忠的牛肉湯有分三種等級
我們吃中等的花紋牛肉湯
牛肉的花紋真的好美
會讓人想多欣賞幾眼再入口
很嫩湯頭很甜～完全沒有腥味
整碗喝光沒問題ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
鬍鬚忠的另一道招牌蒜頭牛肉
看起來真的非常誘人
蒜頭超級多 一口牛肉一口蒜頭真的絕啊～
不過偏重口味建議要加點白飯搭配
環境很髒 用抹布擦過的桌子又很臭
份量與價位不成正比
（跟其他家台南牛肉湯比起來）
價錢比別家貴但肉沒比別家多
蒜頭牛肉都碎肉居多 完整片肉沒幾塊
牛肉燥飯也是碎肉 不是完整的肉燥角
一次店 不會再來
牛肉湯名店，三種湯都點肉質不錯，但湯頭很淡，喝湯的話還有其他更好的選擇
大半夜去拜訪
蒜頭牛肉完全佔領了我的味蕾
還有他們的牛肉湯
我覺得超級讚的
已列入我去台南還想再去的店了😍
牛肉燥飯滷得很鹹，白飯偏硬，芥蘭牛肉炒得非常鹹，牛肉湯裡的牛肉偏柴，湯頭是好喝，整個吃完後口舌非常乾燥會想一直灌水。
曾經吃喝過不冷不熱的牛肉湯，覺得味道實在不ok，從此對牛肉湯有種莫名恐懼，這次為了先生愛吃，重新陪他嚐試，很可以，肉沒有怪味，湯夠熱，所以上來要快吃，不然肉就熟透了，湯的味道不錯，兒子（4.5歲）喝了小碗的半碗，但肉他咬不動，可能是熟了有點嚼勁，牛肉燥飯香但有點油，蒜頭炒牛肉很有味，要配著飯吃
1.湯：比文章清淡，卻比阿棠調味更好喝，宵夜首選
2.牛肉湯有三種等級，這次點上級（基礎），肉有嫩，好吃
3.肉燥飯：很有誠意給塊狀牛肉，湯汁給很多，是濕潤的飯，搭配油蔥整體一碗20很可以
上等是瘦肉，花紋是比較肥肉，頂級是肩胛肉。湯不錯，牛肉燥飯普通
湯頭清甜好喝，一碗100元的牛肉湯真的好便宜，雖然小小排了一下隊，不過工作人員安排桌位很積極。
除了牛肉湯，芥蘭牛肉和蒜頭牛肉也必點，兩個都有炒出鍋氣，好吃！
沾醬還是一如既往的「甜」
一去再去的牛肉湯店 桌上都有菜單可以自行畫單
有時候店員比較不忙的時候可以直接跟店員點餐
就算客滿稍等一下就有位置坐 翻桌率還算快
有簡單的自助醬料區
牛肉湯清甜不死鹹 肉質軟嫩好吃
（但唯有一次點上等的肉筋偏多不好咬）
店門口有些許機車格集停車格可以停車
沒吃到 不想排 紅什麼 零分 下面一位
牛肉吃起來起來口感滿硬的，不會有那種很嫩的感覺，牙口不好的人可能咬不太動
牛肉湯很好喝！但上等牛肉湯的肉有點硬不太推，花紋牛肉湯的肉口感非常好🥰
蒜炒牛肉很香很好吃！！
一定會再來訪的
牛肉湯湯頭鮮甜不油，牛肉很嫩！
🌟 8.7/10
🍴 花紋牛肉湯（大）$200 ： 肉很嫩，湯好喝，但女友表示這次的湯頭味道比之前淡
🍴 蒜頭牛肉（小） $200 ：肉QQ的很好吃，蒜片牛肉配飯也超香
🍃 禮拜天晚上來內用幾乎不用等，好開心😍
牛肉湯味厚重但不會有負擔，肉Q彈有勁。不過吃不太出來頂級、花紋跟上等的差異，可能肉的厚薄？
湯甜 牛肉嫩 芥藍炒牛肉 鍋氣香 推
營業時間18:00-08:00
深夜排隊人潮
口味偏甜，我蠻愛的
喜愛牛肉湯的朋友 可以來嚐嚐
平日來不太需要排隊。
薑絲會辣的那種，大碗花紋牛肉$200，偏貴，但是好喝。
排隊名店, 牛肉湯淡淡的鮮甜與藥膳味, 肉片略帶Q勁的口感吃起來蠻嫩的, 份量偏少。
湯頭很鮮甜，喝著帶著一股香菇的香氣？可能是中藥材等等配料或牛肉熬煮後留下的餘韻，口味有層次，是很喜歡的牛肉湯
牛肉湯的牛肉有不同等級可以選擇，這次選的是「頂級」的肉品，口感軟嫩，但仍保有脆度口感，整體恰到好處
肉質真的很讚，湯也很鮮甜，不會太死鹹，比一堆很有名要排隊的牛肉湯好喝！！！！
晚上來到這附近想來碗熱湯的話，值得推薦，不過以台南的牛肉湯水準來說，一碗150元的上等牛肉湯（可一次續湯），這家的肉太硬，麻油牛肉爆香鍋氣滿分，但是肉還是偏硬跟偏少一點，芥藍牛則是甜度稍微過高，牛肉燥飯20元爽度爆表必點，整體而言個人覺得輸給安平文章
大概4.5顆星
．服務態度佳、目前一桌一組客人（1個人吃也是一桌）
．上等牛肉湯 的肉稍微難咬斷，但厚實有口感也是不同滋味，但整體稍普。
．牛肉炒芥蘭 有加上蒜還是蔥一起炒，苦味被蓋掉，裡面的牛肉不柴，覺得滿剛好的，推推。
．牛燥飯 肉很大塊！還有用蔥頭提香，吃得很爽！而且不貴，大推特推～
整體吃起來感覺很不錯，不過沒有到5顆星的感覺，可惜了一點，但還是給予5顆星鼓勵～～～
以前很常吃⋯這次吃無言
肉都是碎肉還超少、肉過老過硬⋯
這樣一份還賣200$真的蠻過分⋯
推薦去別間牛肉湯～
牛肉燥飯小小碗油油的 汁很多
完全對我的胃🤣
炒類也很香 蒜頭那道味道比較重！
覺得湯偏清淡 吃重鹹的可以加點醬油(?)
好喝很多唷～～～
因急著趕去露營區夜宿，只好外帶牛肉湯和芥蘭炒牛肉回去享用，擔心因路途較遠牛肉會過熟，店家居然還提供三種牛肉湯外帶分開打包方式供客人選擇，我只能說真的太貼心啦❤️
店家人都好親切好客氣，只要到台南肯定會回訪！
這次一樣點花紋牛肉湯，感覺比上次來吃更好吃！花紋牛肉軟嫩Q彈香甜，湯頭也很不錯，翻桌率高，值得來吃。
排隊人很多但翻桌率很高 所以不用等很久
感覺牛肉很新鮮 牛肉肉燥飯超級划算一點要點！
牛肉鮮嫩好吃，一定要點頂級牛，價錢雖然較高但絕對值得～深夜從高雄特地跑到台南就是為了一碗鮮美肉嫩的美味牛肉湯😋
薑絲與醬料是自助式的，可以選擇用或不用，因為牛肉很新鮮、不沾醬也好吃 …
每次來都大排長龍，口味不錯！
牛肉湯好喝，都很好吃，值得一排
炒牛肉蒜頭$230全部碎肉⋯
一個湯等了半個小時⋯
好吃就算了 但真的非常普⋯
台南牛肉湯店那麼多 真的可以選別家吃
給一顆星都覺得太多 吃的一肚子氣⋯⋯⋯
蒜頭牛都碎肉 賣230$
上錯桌子的菜一個湯
等了快半小時 一句不好意思都沒有
體驗極差 還不如吃文章
配合友人節奏，但食過三巡再來碗牛肉湯確實有些超過，建議可以直上頂級，Q彈爽肉總是比油花系來的對我味。
美味丫 最愛蒜頭牛肉
而且營業時間適合夜貓子的我
😅 …
牛肉湯新鮮好喝 👍👍👍
但是周邊不管黃線紅線，臨時停車人不在車上，大概3分鐘車子就會被拖走了.. 大家要小心 😭 …
💰上等牛肉湯$100
💰牛肉燥飯$20
.
牛肉湯的牛肉大片又厚
而且店家給的蠻多片的
牛肉吃起來很嫩比較少油花
若想吃比較油可以吃花紋的
湯頭也是鮮甜好喝
.
他們的肉燥飯是用牛肉而非一般的豬肉
而且是用洋蔥與牛肉去熬煮
牛肉口乾不老很嫩
湯汁鹹鹹的滋味配上洋蔥的甜味
別有一番風味
他沒有到很大碗
男生可能吃兩碗才會飽
.
每家牛肉湯都有自己的擁護者❤️
這家真的不錯 而且現在天冷喝剛剛好
花紋牛肉湯，有一些脂肪邊角，肉卻又稍柴。湯頭甘爽不甜膩貼舌，感覺是蔬菜湯頭，另外牛肉鮮味明顯。
最令人驚艷的是牛肉燥飯，走清雅路線，米飯粒粒分明有彈性，牛醬汁高湯清爽鹹淡適中，肉燥燉得軟爛肉眼不見筋膜，原本想試試味道沒想到卻意外吃個精光餘韻不絕。
醬料區的生薑桶子感覺不太衛生。
貴一點的牛肉湯真的有比較好吃🥰 …
頂級牛肉湯 肉質軟嫩、湯很鮮甜，蒜頭牛肉、芥蘭牛肉都很入味好吃，但花紋牛肉湯肥肉過多也有點老，推薦前面三樣
牛心很好吃
湯頭很香 不會有很甜的感覺
花紋的肉很軟但沒啥肉味
整體價格可以說是太高
半夜偶爾吃一下宵夜可以
排隊很快不需要等很久
唉…又一間被觀光客吃壞的店家…
今年漲價可以接受…但漲價量反而縮水實在是母湯
連肉燥飯都漲😔😔😔
當年的美味回憶只能留在記憶裡了
湯其實好喝，蒜頭牛肉也好吃，但真的很重口味，尤其蒜頭牛肉又油又鹹，如果是尋找白飯殺手那它滿分！！
看其他人的評論這間的熱炒風格就是很多焦黑～也真的很多碎肉，環境也自然沒辦法跟明亮店面的店家比……不知是員工還是闆娘的一直在座位區旁抽煙……
終於吃到了。
上等牛肉湯底帶有香菇的香味，好喝！
肉也很嫩！小碗就很大了！
牛肉燥飯肉偏瘦，吃起來也是很嫩，建議可以也點一碗來吃！
每人牛肉湯店的口袋名單各有不同
這家也是排隊吃的牛肉湯
客人絡繹不絕
吃完覺得還不錯
鮮甜美味值得推薦
推薦花紋牛肉湯和蒜頭牛肉。蒜頭牛肉好吃，高麗菜牛肉今天炒的好，有鑊氣。老闆年輕動作速度快，不像隔壁等到天荒地老。
點頂級牛肉湯跟牛肉燥飯，肉吃起來牛味偏重，肉有先撈起來，厚的肉片也還是嫩，湯是清甜湯底，沒有中藥味，肉燥飯的味道也沒有搶過肉湯的香味，蠻平衡，台南牛肉湯沒有那一家最好喝，端看自己口味。
一年前吃過一次，口味偏油，不過今天再去吃的時候，頭湯很清甜，也有淡淡的牛油香，服務態度也可以，會加入名單中
傳統味道的熱炒，牛肉湯好喝，厚切肉片，不同於其他店的薄片。
2023.01.15 再訪，點了芥蘭牛肉，不推，芥蘭菜太老而且炒過火。