鬍鬚忠牛肉湯的最新評論
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點了簡單的牛肉湯和牛肉燥飯，意外地好吃，環境也還算整潔，推！
台南最愛的牛肉湯店！
如果哪天老闆不做了要收掉店我絕對會哭🥲
大推頂級牛肉湯
上等花紋什麼的請略過
喝頂級就對了😉
（如果頂級賣完了也請晚點或改天再來
加點米酒提味就是一碗想給10顆星好評的無敵好喝牛肉湯！
好羨慕臺南人可以隨時來一碗🥹🥹🥹🥹🥹
📍鬍鬚忠牛肉湯
🛒海安商圈
🐮花紋牛肉湯(小) $150
🧄蒜頭牛肉(小) $200
🍚牛肉燥飯$20
營業時間是晚餐時段、地點不像文章在安平這麼遠的台南生牛肉湯的選擇！不過相較於牛肉湯、鬍鬚忠最有名的其實是他的蒜頭炒牛肉，大火快炒、吃起來真的是滿滿的蒜味跟鍋香，肉一樣是新鮮～嫩～
牛肉湯竟然還有分三種肉質，我們點的是網友最推薦的花紋！湯跟六千還有文章不太一樣 ，是比較偏油跟甜
💰付現 無低消
⏰17:00 – 22:00
更多詳細介紹請看IG:stglutton 思嚐不私藏
✔️花紋牛肉湯(小)$150
紋路真的超美!!湯頭算牛肉的味道 不會很膩🤤
✔️頂級牛肉湯(小)$200
入口即化的感覺!!非常好咬的嫩💯
服務態度很好 要排隊等帶位再入座點餐結帳
蠻幸運的不用等位子🥳
有牛肉塊的牛肉燥飯香氣十足，滿滿的誠意。
頂級牛肉湯值得一點，口味像是到朋友家作客的家常卻實在，熱湯暖了口也暖了心。
牛肉偏厚的，片數也不多可能是厚的關係
過於有嚼勁又很熟
湯偏油，牛油味感很重
有更好的選擇實在不用來這邊排隊
牛肉湯肉片厚卻仍柔嫩，湯頭清香順口；蒜頭牛肉口味較重，但是牛肉搭上炒過的蒜頭，實在絕妙。不過用餐時間常常大排長龍，要預留排隊時間。
牛肉燥飯湯汁偏多，味道稍微重一點；牛肉湯較油，但喝完身體就熱呼呼。
是一間晚上還能喝到的牛肉湯，只能說如果是保持著早上那類的口味期待來的會不對口味
>肉燥飯(牛肉)：是北部口味的鹹味肉燥飯，我不愛，肉也沒有特別香，基本上是不是牛肉吃不太出差別
>綜合牛肉湯(心、肝、肉)：湯頭不是很多早餐牛肉的清大骨湯，是有加入藥材或滷包熬製的湯，味道醇厚我蠻喜歡的，但愛清湯派的就不愛，綜合湯內的心、肝表現都很好，該脆的脆、該嫩的嫩，但重點的肉是偏厚的不是薄的那種，還帶有不少筋，咬起來比較韌，如果店內有單賣牛心湯我可能就會點(但沒這個品項)，要來的人可能可以點點看頂級牛肉湯看肉質會不會好一點
#台南美食 #台南中西區
➤台南｜鬍鬚忠牛肉湯
🔹本次餐點：
1）上等牛肉湯-大/$150
2）芥蘭牛肉/$150
每次在等阿忠的時候，隔壁始終大排長龍，
看了Google評論實在也很不錯，
而且時間點完美，根本是宵夜時間，
夜晚肚子餓根本不怕沒東西吃，
這次必須來插旗！
🔹上等牛肉湯
本來想點花紋及頂級牛肉湯，可惜早已賣完了，
只能試試剩下的上等牛肉湯，
一上桌香氣撲鼻，濃郁的中藥香氣加上牛湯味，
一口喝下超滿足，濃郁的湯頭是我喜歡的那種，
喝起來爽口不油膩，肉片新鮮又嫩口，
上等牛肉就有如此品質，真的很想試試花紋及頂級，
只能期待下次啦！
🔹芥蘭牛肉
滿滿一盤芥蘭及牛肉，價錢上覺得還行，
芥蘭好吃不刮口，牛肉炒到適當不過硬，
調味有點略重，屬於重口味的，
如果配上白飯會比較剛好，
但我沒點白飯，單吃吃久會有點點略鹹，
但整體來說是好吃的。
–
比起中午吃的阿財，濃郁湯頭較合我口味，
雖然價錢上不是那麼可愛，
但品質我覺得還算不錯，
上菜速度也算快，翻桌率高不會等太久，
但宵夜時間來的話，品項會比較沒那麼多選擇，
下次想試試花紋及頂級看看。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🔹鬍鬚忠牛肉湯
≡台南市中西區民族路三段91號
≡未提供電話
≡營業日：週一到週日
≡營業時間：17:00-10:00
✅現金Only
#台南美食 #台南市中西區
#鬍鬚忠牛肉湯 #台南牛肉湯
#中西區美食 #台南中西區美食
#台南中西區牛肉湯
#荷瑞娜台南吃什麼
牛肉湯很香但味道比較淡+牛肉有點柴
肉燥飯比牛肉湯好吃喔～
宵夜最佳去處，營業時間夠晚，cp值高。
不要懷疑，常常有人大排長龍，但別擔心換桌率很快，不會等待太久。
比較需要擔心的部份是停車位難找，幸好是半夜，附近沒開店家應該是好朋友可以協助。
以價位來說，物廉價美，份量夠，也很美味。
很貼心的有提供醬料區，若是湯頭覺得味道不足，豆瓣醬加醬油，配薑絲會是你的好夥伴。
店家也貼心與其他店家合作有飲料販賣機，可能生意太好沒注意或是來不及補上，建議自備比較保險一些。
牛肉湯頭普通，但牛肉肉質細緻鮮嫩。
麻油牛肉大推，應該光看照片就知道很好吃了，不贅述👍👍👍 …
好吃，牛肉肉燥飯cp值很高，湯好喝，現炒也很下飯，只是要排隊
往年有南下必吃的一間牛肉湯，但是現在生意太好，一樣都點大碗花紋牛肉湯，肉片切的沒有以往的厚薄均勻，吃起來不像以前那麼軟嫩，必點的蒜頭牛肉快炒也沒有以往的焦香了，非常可惜⋯
滿喜歡台南口味的牛肉湯，肉是現切直接沖熱湯下去，特別舒服啊😌！
這次點的是上等牛肉湯跟綜合牛肉湯（心、肝、肉），現切厚厚的肉直接熱湯沖下去，肉超嫩超好吃。重點，這次無意中點了《肉燥飯》，哇靠！他是牛肉下去做的啊！口感跟口味很特別
喜歡跟隔壁的鱔魚麵一起吃
星星評分分別來至，
好吃度很好吃/好吃/普通：很好吃得⭐
交通方便好/不好:好得⭐
環境整體好/不好：好得⭐
喜歡喝牛肉湯不用怕晚上喝不到，鬍鬚忠晚上五點才開，店面很大座位也蠻多桌👍 肉燥牛肉飯真的很讚😳 牛肉湯真的喝起來清甜，另外外帶麻油牛肉、上等牛肉湯、肉燥牛肉飯，帶回台北繼續享用😋 …
雖然很多人但排隊很快就排到了，千萬不要看到人潮就放棄！
蒜頭牛肉必點！！看似只是蒜頭+牛肉這麼一般的料理，爆香過的蒜頭完美搭配彈牙有嚼勁又富含牛油香氣的牛肉，再配上香Q白飯，好吃到晚上六點吃完後又趕在十一點打烊前再回來買一次😭 回台北後還是念念不忘這個味道 …
生意非常好，七點來頂級牛肉都賣完了。
還算好吃啦。
蒜頭牛肉 偏鹹 很下飯
麻油牛肉 麻油味道不重 也很好下飯
上等牛肉湯 喝了一口 讓我想到「六千牛肉湯」
意思就是好喝啦！
這次都點小份的，兩人覓食，沒有飽也沒有餓。
就是～男生覺得墊肚子的感覺
牛肉很鮮，湯頭清甜。有嚼勁。
芥藍或麻油炒牛肉很夠味，好吃。
目前為止喝過最棒的牛肉湯！
花紋牛肉湯非常清甜，牛肉的油花香味十足，入口即化，齒頰留香遲遲無法忘懷！超推👍 …
路過吃到驚為天人，牛肉湯很溫順，牛肉燥飯也好吃。晚上蠻多當地人光顧的，推！
超級無敵推薦
老闆跟老闆娘都很熱情
早上8點左右不需要排隊
目前喝過最喜歡的牛肉湯
頂級的肉真的超讚 荷包夠的話推薦頂級牛肉湯 肉超級嫩 相比之下 價錢100元的上等牛肉湯的肉筋較多
花紋牛肉湯很好喝，但就是有點小碗，對荷包來說是吃過一次就好。
點了上等牛肉湯跟牛肉燥飯，肉質剛剛好，湯頭很甜，湯給的份量也足夠，很值得再二訪，附近汽車不好停！
台南牛肉湯基本上都是選用溫體牛肉
再用高溫的湯頭澆淋在上方
肉質口感相當軟滑可口
一旁還有醬料台有辣椒.薑絲.牛肉沾醬等可自行取用。
鬍鬚忠牛肉湯自1993年創業至今已有28年歷史，是頗具知名度的台南牛肉湯之一
鬍鬚忠牛肉湯位在民族路三段，鄰近神農街與水仙宮市場，旁邊是有名的阿江鱔魚意麵
鬍鬚忠傍晚開始營業到隔天早上，從晚餐吃到早餐都有台南溫體牛肉湯喝
在地人推薦的五星好評！
好險現在還沒有太多網友發現，真的要把握時間來吃喝，超滿足。
這次點花紋牛肉湯就已經覺得很厲害，厚厚的花紋牛肉吃起來有嚼勁又嫩，新鮮牛肉味充滿口中，湯頭也是好喝！
另外也推薦牛肉燥飯，只要 $20 也太佛心 ❤️ 料很多而且是好吃的牛肉塊，一定要來一碗搭配加深滿足！推薦！！
10/4 因為六千公休轉戰鬍鬚忠
進店點餐付款給A店員等許久後
隔壁桌晚來的客人都在吃了
店員B過來問說沒看到我們的單
我們說點了也付款
店員B跟收款的店員A確認
A(瞬間失憶)過來超大聲說沒有收錢沒有單
我們一頭霧水在原處
店內就三桌客人⋯
A回去找到單後也沒過來知會
只說沒芥蘭菜了換洋蔥炒
湯的味道不錯
芥蘭炒牛肉超鹹肉很少
但如果是這種態度
甚至會隨時單消失錢白付
台南有其他更多更棒的選擇
希望不要紅，真的太好吃了。
花紋牛肉湯肉厚有嚼勁，上桌記得先撈起來，再自己調整熟度。
牛肉肉燥飯一定要點，筋油肉的交織，完美！
吃完隔壁的阿江，再來喝一碗熱騰騰的牛肉湯，心滿意足啦！牛肉片有厚度，肉質鮮甜，口感很棒！
湯讚，肉飯大塊肥瘦勻稱，炒蒜回味無窮，上品。
據說是招牌的蒜頭牛肉，又油又死鹹實現份量又少，老闆老闆娘還說是招牌？台南真的很多好吃的不用委屈自己的未來吃這一間很雷
吃完阿江鱔魚意麵，發現隔壁牛肉湯好多人在排隊，跟著人潮吃看看
牛肉燥飯很香
花紋牛肉湯，湯要放一會在喝，牛肉的精華會融入湯內，更好喝更鮮美，牛肉嫩度還ok
芥蘭炒牛肉鹹度剛好，牛肉嫩芥蘭炒的不老，還不錯
炒牛有炒出鍋氣，適合下飯。
牛肉牛雜鮮甜好吃，肉燥飯帶筋口感好。
上等牛肉湯$150湯頭不死鹹牛肉肉質還ok
蒜頭牛肉$200 蒜頭很香，但肉質有些炒老了比較有嚼勁較可惜～
肉燥飯$20 醬汁香氣不夠且偏鹹，狠普通
整體3.5顆星，口味普通但因份量相較其他家牛肉湯偏少一點，所以會覺得價位稍偏高
排隊的人潮很多，但比起疫情前來說已經不用排那麼久了；排隊時便會協助結帳，方便入座後等待餐點（等待美食的耐心）
牛肉湯偏油但甘甜
牛肉飯肉很嫩
菜偏鹹但整體好吃 口感也佳
第一次喝他們家牛肉湯的時候就覺得是買好喝的牛肉湯，但沒有什麼特別讓我驚艷的感覺，值得喝了幾間不同的牛肉湯後才發現鬍鬚忠的美好～
湯是屬於蔬果甜的那種，肉燥飯也是讚讚！
ig上有些美食部落客真的非常沒有良心
牛肉飯明明肉超少超普 還給我在上面加上蒜頭炒牛肉假裝肉很多這樣：）
真的是被肉很多的照片給吸引過來的欸
有夠過分欸：）
整體很普 蒜頭很香
（應該沒有蒜頭不香的吧）
牛肉湯濃郁，搭配牛肉飯好過癮啊 來台南就是要來嚐嚐😋 …
以前試過一次台南某牛肉湯，結果湯和肉都太生，沒辦法體會美味度。這次來嘗試了鬍鬚忠的牛肉湯，點的是花紋牛和頂級牛，湯頭喝下從口中散發一種油脂、奶油的香氣，肉不需要沾醬就能吃到肉的鮮甜，太好喝了！！
尤其是營業時間相當適合小酌後來喝碗暖呼呼的熱湯☺️以後來台南必吃👍🏻😋🙌🏻 …
非藥膳的湯底，喝起來爽口、
店內環境整潔，
翻桌率高，
炒蒜頭牛肉偏貴（份量少）、
但很香。
排隊前先看看是不是排錯排到旁邊的鱔魚麵。
過年來阿江跟鬍鬚忠真的得有排隊很久的心理準備，但我就是覺得很好吃，多排一下還是值得的
超級無敵厚的牛肉，不說還以為是在吃牛排😡又老又柴！高麗菜炒牛肉，整盤油膩到不行，高麗菜還炒焦😖男生（老闆？）一直抽煙很不衛生⋯
不要再騙台南人了，更不要被排隊人潮給欺騙，真的太糟糕了👎 …
· 牛肉湯（小）$100 牛肉的肉質過軟 失去原始口感 這部分蠻可惜的 不過值得讚許的是湯頭很好喝！
· 蒜炒牛肉 好吃 但是價位頗高$200 可點來嚐鮮
原本是在隔壁阿江吃生炒鱔魚，看到這家生意非常好，因此上網查詢，看到雪紋牛肉湯評價很好於是點到阿江店裡一起食用。牛肉大塊軟嫩，非常好吃，不同於其他的牛肉湯店就是牛肉湯，鬍鬚忠的湯頭調味有加入其他（好像是中藥材）材料調味，除了牛肉味之外湯頭更富層次，超級推薦！
鬍鬚忠牛肉湯
台南老字號牛肉湯，開了很多年了，有許多死忠顧客。雖然不像那幾間大的一樣有名但東西是很新鮮好吃，個人很喜歡他們的花紋牛肉湯，喝起來不會有牛騷味，牛味也不會不足，肉片有一定厚度，儘量不要泡太久不然會太老，熱炒類的也很多人點，個人很喜歡蒜頭炒牛肉，雖然有點油但是很香，看到有人桌上有高麗菜炒牛肉超香的但菜單上沒看到不知道是不是芥蘭沒有所以換的，湯可以續，牛肉品質有一定水準，個人覺得還不錯，晚上冬天喝很溫暖，很適合一群朋友、同學唱歌玩喝完酒來吃一攤哈哈！
一輪酒吧後的好去處，點了頂級牛肉湯，牛肉湯鮮甜，牛肉有咬勁，推薦，附近客人比較多點上等牛肉湯（看起來瘦肉較多）和蒜頭牛肉
20211220第一次來，店內牛肉有分三種等級一時還不知怎麼選，後來選了中等價位的花紋，肉切的較厚但油花豐富咬起來很有肉感，牛肉香味四溢，湯頭甜鹹調配的很剛好，整碗喝到一滴不剩，是一間讓人會再回頭的好店