鬍鬚忠牛肉湯的最新評論
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點牛肉湯才會附飯，蒜頭牛肉很油
餐點不錯，主要是點餐的阿姨服務態度超差，不懂稍微問一下，就被當白癡一樣嗆==
湯頭為清清的中藥湯底很香甜好喝，牛肉是稍微有厚度的肉片，比一般的牛肉湯的肉有嚼勁，被大姐送了牛肉燥飯，也是好吃，不大需要排隊，推薦！
當地人推薦來吃，這次來點花紋牛肉湯大碗，肉片偏厚長、份量很多，肉Q彈好吃、湯頭很好喝又香！是吃過這麼多牛肉湯裡面特別喜歡的味道，還有一定要點肉燥飯，因為是牛肉做的耶！有驚艷到！非常特別第一次吃到～整個讚！芥蘭炒牛肉也很好吃！
湯頭鮮甜、肉質新鮮爽口😋
店家也很熱情～
是台南在地好美味哦👍 …
20190530
非常好吃。
點用了100元的牛肉湯，但是肉質十分的棒！
牛肉香味濃郁、肉質軟嫩、油脂的香味配上湯入口，滿滿的幸福。
搭配好吃的牛肉肉燥飯，已經滷到軟嫩的牛肉搭上白飯一口接著一口，天啊 半夜能吃到這麼棒的美食也只有台南了！
台南最愛牛肉湯之一
有肉種可以選
吃過花紋口感很棒
湯很濃郁順口
還附上一碗肉臊飯
讚
台南老店，隔壁就是有名的鳝魚意麵，這裡的牛肉湯味道比較不甜，對於不喜歡吃太甜的朋友是很好的選擇，我個人很愛，這裡牛肉非常嫩，麻油牛肝很入味，份量適中，建議都點小份即可，排隊的人比較少，而且這裡在市中心，交通方便，我個人覺得來這裡吃非常值得！
蒜頭牛肉份量有點少，也吃不太出牛肉的質感
但是 肉燥飯卻意外出色
不同於一般用豬肉的肉燥飯，醬汁充滿香氣，肉質不油膩卻又很嫩
湯頭清爽帶點藥材味，是我愛的口味
覺得這家牛肉湯也蠻好喝，牛肉片量多
生意非常好需要排隊，翻桌率很快所以不會等太久，小碗大碗差別在於一個人吃或是兩個人吃，湯頭很好喝，但上等牛肉湯的肉質就比較沒那麼驚艷，覺得有點普通。
只有點一碗上等牛肉湯，牛肉筋有點多不好咬，湯頭也偏清淡，整體普通不會特別推薦，營業時間很適合夜貓子
THE WORST BEEF SOUP EVER!! Tried several times before and liked it but this time the meat quality is really bad and super oily(BASICALLY PROK BELLY SOUP such a waste of my appetite. VERY DISAPPOINTED.
點過花紋牛肉湯 以前吃很好吃 但這次肉質根本變成五花豬 湯也油到爆 跟他們反應還說肉的部位本來就品質不一 非常失望 不會再來了
去吃的時候花紋牛肉湯已經賣完，因此直上頂級牛肉湯大碗，加入薑絲和醬油再配合飯一起吃簡直是享受，我對牛肉非常挑因此對上等肉沒興趣，這碗頂級牛肉湯肉質嫩滑是牛排等級很好吃，超好吃下次還會再來。
蒜頭炒牛肉讓人印象深刻，配上很好的牛肉湯與白飯。
只恨自己沒多幾個胃。
老闆在快炒蒜頭牛肉時濃濃的蒜香四溢，讓人食指大動，還點了一碗頂級牛肉湯跟一碗花紋牛肉湯，牛肉真的是軟嫩無筋入口即化啊！牛肉湯的湯頭屬於簡單的清湯沒有其他調味！
花紋牛肉肉質鮮嫩，不會太老太油。牛骨湯頭帶出微微藥膳味！喝起來清甜順口。熱炒類也具水準！
整體價位屬中上，算是滿推薦的店，宵夜的好選擇！如果用餐環境能再加強點，會更好。
👆吃的東西，口味見仁見智！以上純屬個人意見，僅供參考，不代表大多數人意見和想法。
上等牛肉湯-$100 牛肉硬，不好咀嚼，3顆星。
牛肉燥飯- $20，好吃，半肥半瘦肉，好下飯，4顆星。
服務-態度不錯，買牛肉湯送牛肉燥飯，5顆星。
湯很好喝！但上等牛肉很柴，以為吃到的是下等牛肉…涼拌牛腩好吃，拯救了這一頓的評分，只是吃個早餐這樣要兩百多，其實有點奢侈…
頂級牛肉湯肉片相對市面上算後，肉質也水準以上，芥蘭炒牛肉味道很好，肉躁飯是大塊口感的肉味道也不會太甜，唯獨用餐環境因為在路邊有強烈的水溝味，食物份量跟相對價錢若能提升cp絕對會是非常受歡迎的店家。
點了一碗上等牛肉湯，感覺像是厚切牛肉，
很難咬，點了一盤芥蘭炒牛肉（忘記拍照）
牛肉也是很厚，感覺這兩份的牛肉都很少～
（因為怒吃另一家，發現同樣一百元，別家的牛肉比較薄比較多）
嘗試點了頂級牛肉湯，牛肉有筋有油花跟一般普通牛肉湯口感不同，一般的牛肉是比較瘦的，是蠻軟嫩好吃，不過我平常吃比較不油的反而覺得肉吃起來太油了，而且肉量較少可惜，下次應該不用再點到頂級了
晚上12:00才到，沒有排到隊，點了上等牛肉湯100元，這裡白飯是另外點的喔！覺得肉份量滿夠的，湯頭非常喜歡，同行友人點的是綜合牛肉湯也覺得很好吃，不知道為什麼覺得湯有種香菇雞湯（？）的感覺😂但是覺得很中我的胃口～還會想再來 …
花紋牛肉湯，肉質還可以，上等的肉或許會比較好吃，湯頭美味，配上白飯真是絕配
湯好喝，花紋溫體牛肉好好吃
是脆的
味道算很接近六千
是不用排隊的好選擇
初體驗滋味還不錯～
半夜宵夜好去處！
可惜口袋不夠深，
捨不得挑更頂級的牛肉滋味來嚐嚐～
牛肉湯頭香濃、順口，沒有肉渣等雜質漂浮
上等牛為瘦肉多，口感有嚼勁
花紋牛為肥肉多，入口即化
跟阿江鱔魚意麵隔壁， 餐桌可以共用， 所以點阿江炒鱔魚，也點了這家的牛肉湯外加蒜頭牛肉，充當午餐！
他們家的湯頭是偏向濃郁的， 但是有藥膳味，由其前幾次入口，頗為明顯， 這不是我習慣的台南牛肉湯， 當然我也不喜歡。 他們的肉質 似乎 也有放一些嫩精處理過， 所以牛肉的口感不是我能夠接受的！
額外加點的蒜頭羊肉 別有一番風味， 只是肉太少！
肉比其他家厚還不錯吃
湯比較普通
但還不錯
湯很好喝又大碗！只點到上等牛肉湯，肉有一點點硬，但還可以接受，可惜太晚去了沒點到花紋牛肉湯，不然肉應該會更嫩！
牛肉有分等級，點的上等牛肉軟嫩，湯頭偏甜。搭配牛滷肉飯，33度的溫度哪能擊垮想喝牛肉湯的胃。
花紋牛肉湯
肉算有厚度 不是一般那種牛肉片
所以也比較有嚼勁
湯好喝 不難吃只是偏貴了
吃了一次以後出差都一定會來的店～
在台北也會想念的牛肉湯！
傍晚時間很多潮潮網美來餵手機吃
推薦來吃深夜場
料很多的牛肉湯
是值得來吃一次
吃了蒜頭牛覺得不錯吃，接著湯附的肉臊飯來了，竟然是牛肉的肉臊飯！！！（店員會問要白飯還是肉臊，一定要選肉臊）
主角 花紋牛肉湯超級好喝！比我在台南喝的別家好吃多了！肉很嫩，湯頭清爽有牛肉香氣，很耐喝，推推！
這是第二次來吃
第一次太晚來只有點到上等牛肉湯
雖然湯頭好喝可是肉質偏硬口感不好
這次特別早點來吃
就有點到頂級和花紋牛肉湯
頂級的牛肉口感非常軟嫩很順口
花紋比起來稍微有嚼勁一點
但還是很嫩比上等肉好吃很多
高麗菜牛肉就是使用上等牛炒的
沒有比較沒有傷害⋯⋯
吃完了頂級牛和花紋後就不想吃上等牛肉了
又硬又乾柴⋯🤣🤣🤣
如果有要來吃大推頂級牛和花紋牛！！
平日宵夜不需排隊，湯頭清甜，花紋肉質有Q度，不是軟嫩那種，但別燙太久還有粉紅色時入口還是很好吃～
肉滿嫩好吃，應該不比大排隊名店差
滷肉飯料很實在，整體吃下來不到300很划算
點了芥蘭牛肉與上等牛肉湯，芥蘭牛肉有點油….浮了一層油亮亮的在菜與肉上…..肉質屬於偏硬的那種
點了花紋牛肉湯，肉沒想像中嫩，有的偏老有的嫩，但湯很好喝，除了牛味之外還有蔬菜的甜味！
肉燥飯滿好吃的，淡淡的牛味跟一點點甜，不會太油膩
蒜頭牛肉很香，很下飯可是肉偏老偏硬
沒有想像中厲害但也不錯～
湯頭十分甘醇，有肉味但卻沒肉的腥味。蒜頭牛如果上面灑白胡椒，我是覺得可以不用加啦，可以跟老闆說一下。
點一般的牛肉湯就可以吃出店家的功夫。
湯頭香醇，喝得出是蔬果湯熬煮，然後牛肉切得好、湯沖進去後會呈現粉紅色，然後趁嫩的時候趕緊吃肉。
旁邊醬料區的薑絲與醬油膏其實很適合單吃，拿來沾肉實在太可惜。
牛肉湯帶甜味
牛肉有厚度
但是牛肉一大塊糾結在一起外面已經燙很熟裡面還很生，熟度沒有拿捏的很好。
吃幾口牛肉一直卡牙縫
芥蘭牛肉雖然有點偏油但是很下飯。
怎麼覺得芥蘭牛肉的牛肉比牛肉湯的牛肉好吃。
在阿江鱔魚隔壁，
牛肉新鮮湯頭鮮甜很讚，
牛肉燥飯跟其他家調味不一樣～
吃完還可以順便去隔壁吃炒鱔魚意麵😄 …
牛肉有分等級
點了最便宜的跟第二貴的
覺得其實最便宜的就非常好吃了
第二貴的油花比較多一些 吃起來還是有些差
湯頭濃郁中帶有清甜
肉量非常ok 肉片屬於厚片型
人蠻多的 但這次並沒有候位
整體來說相當滿意
點了蒜頭牛肉
好吃但味道太重 會影響喝牛肉湯的味蕾
如果在意影響味覺的話不建議點
肉燥飯跟我預想中的有點落差
想吃的是最常看到的那種
如果有先看到圖片可能就不點了
點了花紋牛肉湯和蒜頭牛肉，味道超級讚~牛肉很嫩，搭配的白飯也香香的，像來到天堂，價格在台南算偏高，但真的有這個品質，生意很好，感覺是很多在地人會來的店！而且晚上吃得到唷~是晚上想喝牛肉湯的好選擇！
好好吃哦
這次點了花紋牛肉湯、蒜頭炒牛肉、高麗菜炒牛肉，份量不多，但都炒得香味十足，十足好吃。
12點到店家告知牛肉沒了要等到1點，吃到現宰現切現送的牛肉湯就是不一樣，半夜依然排隊人潮洶湧
牛肉湯分上等、花紋、頂級，我們去的時候接近24點，已經沒有頂級，所以點了花紋和上等，花紋有筋較有嚼勁還送了碗牛肉飯，牛肉湯是台南的好味道，但牛肉飯風味就較普通了些。
上等牛肉湯100元，有附小肉飯。
牛肉湯的肉，可以切薄點，太厚了咀嚼的很累⋯小肉飯的肉也是，不過整體來說還可以。
三種等級的牛肉湯各有特色，
且清湯不像其他牛肉湯用薑絲壓味道，
而是非常清甜得湯底， …
有分成三種等級的牛肉湯
普通的就很好吃，也覺得肉片比較合適
貴一點的在肉厚，部位也不同
但個人覺得普通的肉部位比較適合牛肉湯
貴的是牛排用的，但沒那麼合適
點湯會附飯，但要記得畫單