鬍鬚忠牛肉湯的最新評論
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肉很多 口味尚可
若環境能加強會大加分
沒有哇哇哇哇的驚艷
但也還不錯啦，第一次嚐嚐台南出了名的牛肉湯
剛營業就高朋滿座，花紋牛肉湯好吃
112.4.3消費
花紋牛肉湯（大）$230
牛肉燥飯$30
高麗菜牛肉（小）$170
中規中矩的牛肉湯，營業時間也到比較晚，可來嚐鮮
花紋牛肉就蠻好吃了，下次若不需要排隊想試試頂級牛肉湯
清明連假人潮眾多排隊許久。一座下來上桌的肉竟然是冷的不是現炒感覺很差～
非常好 半夜來吃非常好的感受 肉很有嚼勁湯也有鮮味
湯頭很好喝 不知道是不是早上七點去所以牛肉吃起來有一點偏柴 比較硬
第二次來
結局都一樣
炒的青菜都很好吃，青菜比肉多
牛肉炒的 & 湯的都非常老又硬
湯也偏鹹，不是清甜的
價位比一般牛肉湯店要高些
真心不想再來了
在騎樓邊很熱
但有開電風扇，轉過來吹就還好
生意很好，就是個人口味了
2022年吃還蠻不錯的，最近兩次吃肉很硬，像在咬橡皮筋，感覺肉質不佳
綜合牛肉湯150
湯是淡咖啡色的，味道很香濃好喝❤️ 喝完很清爽不口渴！肝很嫩，心也不老，很喜歡～就是肉有點柴，是有厚度的那種，咬的很辛苦。
芥藍牛肉 小的120
好吃但有點太油，肉同樣不太好咬。
（2019）
/
涼拌牛腩好香好好吃～～～
花紋牛肉湯的肉有比較好咬一點有油花
感覺綜合的湯比較香✨
（2023）
還是和記憶中一樣的好喝，但現在湯一碗330，這價格有點驚嚇。
牛肉湯偏厚偏柴，
吃起來有點韌，一點都沒有軟嫩的口感
不知道是不是故意分很多等級
可能高級的牛肉口感較好
但實在沒什麼CP值
湯跟牛肉炒芥蘭還算可以，
整體而言還是偏失望居多
台南有名的牛肉湯店，這次喝了上等牛肉湯，味道還不錯，肉筋偏多且瘦
排隊大概20分鐘左右～隔壁在賣麵的也是有夠多人⋯
以前約莫一週吃一次 有一陣子沒吃也漲太多了吧QQ 以前一個湯一個炒的一碗飯200多 現在一個炒的就200多了⋯
價格貴，牛肉口感偏硬又柴，湯頭很棒，炒菜醬口味還行，份量偏少
一天吃了三間溫體牛，這是肉量最少的一間，嘗試了兩款湯（上等&花紋），cp值跟味道都沒有樑記讓人驚艷。
湯很好喝，外頭總有一票人在排隊，推薦點肉臊飯+頂級牛肉湯，湯的味道真的有差，還可以加一點小酒，會有不一樣的風味！
牛肉都滿厚的有咬勁，湯好喝，
炒牛肉不是豆瓣的那種，偏鹹。
普通，不會再去第二次。
牛肉湯一般，肉不嫩。
肉燥飯味道一般。
炒牛肉整盤都是菜，牛肉只有碎碎幾片。
價格貴到嚇死人，就是在賺觀光客的錢！
真的要吃我建議安南市場昌牛肉湯🤨
開到半夜真的超讚
蒜頭牛肉跟麻油牛肉都很讚
肉燥飯很好吃
湯也很好喝
2021年3月底前往。
頂級牛肉湯是5星，又香又鮮。
但點了三四個炒菜，都沒炒好，火候欠佳。
之後去台南即使要喝牛肉湯也再也沒有去過了。
第一次吃時生意比較好 炒的沒有很好吃軟軟爛爛的 沒什麼記憶點
第二次吃差很多耶 半夜比較沒人 炒的很香又剛好
湯跟炒物都偏鹹 但很喜歡很爽！！！
肉燥飯普通
要選花紋～～～～
牛肉湯的牛肉超老，湯超沒味道
芥蘭炒牛肉裡沒有芥蘭（是別的菜）又鹹又油
湯頭香氣濃郁。即使外帶，牛肉分開的狀況下，依舊就能聞到湯頭散發滿滿牛肉鮮香
湯滿清的，花紋比上等好吃，不知道為什麼上等一上桌就煮老了，花紋比較軟嫩好吃
牛肉燥飯好吃，芥蘭牛肉加了好多味精
個人偏愛北區的阿安牛肉湯
最喜歡的台南牛肉湯，推薦點花紋牛，肉很軟嫩，湯頭牛味很濃郁，每次都是整晚喝光，外帶可以選擇煮法，蠻不錯的，必點的還有蒜頭牛肉，超香超好吃，不過幾次外帶都吃到燒焦的蒜頭牛希望店家可以注意一下品質。
服務態度很好，如果要外帶建議湯跟肉分開不然肉的口感會有點老，肉搭配附的醬料很好吃，湯頭很好喝～
台南最愛的一家牛肉湯✨️，頂級牛肉湯的肉質鮮嫩中又帶著一點Q度，不愧是頂級肉片，肉質程度和一般的絕對有差，湯頭充滿牛肉的油香和鮮甜，每次都喝到一滴不剩，再來的炒類部分也是我的最愛，高麗菜牛肉和蒜頭牛肉，高麗菜牛肉和一般不同，鍋氣和醬汁的鹹香緊緊把附牛肉和菜上，蒜頭牛肉則是灑滿鹹香的胡椒搭配著蒜頭，超美味，兩者都是絕配的下飯佳餚！
牛肉很老不好吃完全沒有牛肉的鮮甜味 湯很淡
第一次吃到這麼難吃的芥蘭牛肉 非常鹹而且是醬油的死鹹味 菜不知道是用什麼菜完全沒有菜香味 也沒有處理好 整個超難咬 最後一口菜梗還完全咬不爛==
難得下來台南超期待牛肉湯 想說離民宿近又很多人 結果難吃到爆炸還很貴 超級失望評分還這麼高不知道是殺小
不推～
口味很重，但應該放很多調味料～不太自然的口感
目前心目中第一名的牛肉湯🥰
蒜頭牛肉很夠味！
建議騎車前往，附近比較不好停車。 …
牛肉湯的肉雖然有厚度，但硬又柴。湯頭也普普，價格偏貴。麻油炒牛肉也都是一些碎牛肉，一樣又老又硬。不過服務態度不錯，桌子也收拾的很乾淨。
牛肉很新鮮
牛肉燥飯味道很好
湯頭清甜味道來說比較清淡嗯適合夏日飲食 ，麻油牛肉適合進補時吃
炒牛肉真的是鹹到一個不行，牛肉肉燥飯還行，至於牛肉湯口感真的很普通，
原來花紋的肉長得跟上等一樣
真是長知識了！
這家的湯頭相較國華街永樂是偏鹹，大概就是中間吧，也蠻不錯的。肉放入口中也是另一種不同的感覺。
這家是下午5點營業到早上8點，賣完為止。
排隊人潮很多但流動率很快
建議外帶可能比較方便
牛肉湯的味道不錯！
就牛肉稍微有一點點硬
但可能是因為外帶的關係
湯頭非常非常的淡
沒有清甜味真的像水…
第一次在台南喝牛肉湯踩雷
牛肉湯 最便宜的就很頂了！
點了牛肉湯、芥籃牛肉外帶，口味還不錯，意外尋得的美食，店家還有開發票，另一種驚訝。
點了中間價位的花紋牛肉湯小的$170
（整體價位稍高）
肉是厚的有Q勁不柴 很好吃～～
湯也不算很清淡，感覺微甜，不錯喝！
建議平日前往，尤其連假的話，大排長龍😭
騎車前往直接停門口即可～
來台南念書的第一碗牛肉湯。從沒招牌吃到有招牌，聽說現在還要開分店了。吃過就知道，牛肉湯的價格為什麼有差。可以點一碗貴的一起分享看看。
蒜頭牛肉不愧是招牌，蒜頭炒得酥又香，牛肉湯牛肉很嫩，不新穎的門面，客人很多。
當天吃了好幾家牛肉湯，這家味道不算最喜歡的
但還是推薦
以前真的很好吃的
經歷幾次漲價後
品質一直再下降
每次都想說再給一次機會
但一次比一次更失望
昨天吃完之後真的失望到想來評論
蒜頭牛從小份150大份200
漲到現在小份230大份330
330欸？這樣的漲價幅度…
心想應該更好吃吧？
沒有更好吃就算了
也必須跟以前一樣好吃吧？
但很可惜的！是越來越貴卻越來越難吃
漲價完全沒有問題但品質要顧啊！
肉越切越厚 厚到咬不動
湯才剛端來，肉立馬撈出來已經老掉了
肉真的超厚又硬得要死
看不懂什麼意思
只要店紅了
上升的只會是價格不會是廚藝
跟鬍鬚忠在此告別
以後不會再去了
也不會再很有自信的跟外地朋友說
鬍鬚忠是台南必吃
吃肉燥飯上不知道有什麼綠綠的東西。
牛肉偏硬，個人不喜歡
頂級牛肉湯真的有那麼頂級嗎？等我下次點上等牛肉湯來比比就知了！蒜頭牛肉很香，如果使用帶更多油花的牛肉部位應該會更優。
炒高麗好吃，牛肉湯美味🤤 …
牛肉的鮮甜完全煮到湯裡，感覺很補🤣
整體而言非常好喝，而且份量適中 …