集品蝦仁飯的最新評論
評分：3.7 
地址 : 臺南市中西區海安路一段107號
電話 : +886 6 226 3929
附近：台南熟食店
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簡約的店鋪，提供快速製作的在地料理，並設有遮蔭戶外座椅區。
蝦仁飯真的蠻好吃的
第一口飯就燒到嘴巴
怎麼有燙的跟湯一樣的飯呀
台南的滷汁都帶有一點甜
好好吃好下飯
蝦仁蛋花湯的蛋很厚實
豬腳Q彈不油膩
蝦仁肉絲飯價錢親民，味道不錯👍，只是我們回家有點久了蝦仁軟掉了可惜。 …
與矮仔X相比飯較濕潤（個人喜好就見仁見智），蝦仁的碳烤味相當濃郁，這次點的是加蝦的蝦仁飯，蝦量真的有多，每兩口幾乎都一定吃得到蝦仁，半熟的鴨蛋鋪到蝦仁飯上戳破，攪拌之後再吃真的是人間美味。
店家帶位指示都算明確，中午用餐時間也不需要等太久，飯量不多，一人吃一碗也沒有問題。
2020/12/31
2020/11底專程來吃他的蝦仁🍤飯（55元/碗）！
份量約一碗正常白飯的量，飯裡已經攪拌了鹹鹹味湯汁，蝦仁有烘烤過的香氣但不是太新鮮。
飯偏鹹（個人覺得很鹹），吃完後，喝了一瓶運動飲料🥤都不夠，回到家一直喝水…….
整體感覺……一次性消費，再見不聯絡！因為這附近美食的選擇實在太多了！ …
好吃的蝦仁飯、湯汁帶甜味、拌飯不粘糊（粒粒分明的米飯），煎鴨蛋不可不點（半熟流湯的）。
《蝦仁飯》55$
《蝦仁鴨蛋湯》40$
蝦仁飯的飯口感軟軟爛爛的，口感不是很好，但味道還不錯，有一個醬香味，蝦仁沒什麼特別的，唯一特別的就是，特別貴！這樣一碗要55$是在貴怎樣的，CP值真的很低，貴又沒那個品質，吃一次就好了，幾本上不會再去了。
蝦仁鴨蛋湯還可以，湯頭像是壽喜燒的湯頭，有鴨蛋的香氣。
前一桌的客人留了一堆東西沒吃，飯也只吃了蝦仁，大概就知道怎麼回事了。
蝦仁飯加蝦，紙盒裡面只有15隻五元到十元大小的蝦仁，我好失望啊！
早上九點半開始營業，我15-20分到，老闆奶奶請我等到9：30分，我也識相的等到9：30，也在40分的時候詢問進度，依舊請我稍等，等到50分，再才詢問時，老闆娘口氣不耐煩的要我們去排隊，讓我同行夥伴火大說，我們開店前就來了，老闆您才把蝦仁飯優先給我們打包。
回到飯店看到這個份量要80元，不好意思，真的沒辦法給星了
味道很好，加一顆半熟蛋很讚，鹹度剛好，可惜蝦子小又少，顯得貴，沒冷氣超級熱。
那個炸魚是隔壁土魠魚.四塊120.我怎麼沒有退貨呢…….騙觀光財….氣死我了，我在想什麼啦
蝦仁飯超級好吃！！！
雖然偶爾會吃到沙沙的感覺，
但整體還是很值得推薦的
吃起來是甜甜鹹鹹的味道，
另我意外的是飯是濕潤的，
一整碗吃下去都很順口，
本來以為會等很久，
但內用十分迅速哦！！
蝦仁飯+煎半生熟鴨蛋 趁熱吃 可以吃出蝦的鮮甜與蛋黃的美味
米飯是偏濕的 但是我覺得這樣吃起來更滑順
所以看個人的口感囉 味道是很棒啦
雖然覺得米飯太過濕潤
不過對沒吃過的人來說
還是值得來嚐嚐看口味
但其實蝦仁可以再大顆一點⋯
傳統早餐，蝦仁飯偏濕軟，飯底層還有湯汁和想像中的不太一樣，吃之前最好先拌勻。煎鴨蛋的部分老實說煎的並不漂亮，蛋黃也煎得過老，僅剩一小部分還保有半熟的狀態。
店員全部都在喝飲料吃麵包沒人要處理問題，整桌都吃完剩我的蝦仁飯不來，問店員都在打哈哈屬實不及格。
附上吃完的豬腳表達憤怒（而且豬腳很硬
還不錯吃，價格普，但味道不錯，蝦仁飯偏軟，老人家也可食用，鴨蛋蝦仁湯味道好喝
飯濕濕黏黏的，又鹹又甜，蠻失望的
，湯也沒有很驚艷的感覺，蝦仁有蝦殼感覺是新鮮的。
集品蝦仁飯
蝦仁飯兩大名店？之一
蝦仁配上 鹹甘的滷汁 真的好吃
記得務必要加可惜荷包蛋
蛋黃融入其中真的好讚
蝦仁鴨蛋湯 軟乎乎的也很棒！
好吃、但配料及擺盤有些失望
感覺網路上看到的都是廣告
或是再額外+料+蛋
價格便宜、是值得一試的地方小吃
中午人潮蠻多的
建議避過人潮用餐時間享用
每到台南必排一餐集品蝦仁飯+蛋+加蝦。
吃不完冷了吃也別有風味。
湯也必點。
忘不了的好滋味。
飯粒吸飽湯汁，吃起來鹹香味十足，蝦仁脆又帶甜
蛋黃拌進去又對填風味，
內用人潮滿滿，外帶雖然已經少了熱度，但還是非常好吃～
高朋滿座可直接外帶比較不會久候。飯的口感濕潤較無口感，火燒蝦甜味香氣十足，可惜被醬汁的甜味蓋過，建議搭配湯品或是茶飲解膩享用。
和朋友於清明連假前從台北下來台南遊玩，台南有個知名的食物叫做蝦仁飯，有別於一般常見較為大顆的蝦仁，他們使用的是較小的火燒蝦，這次有幸能夠前往位在海安路上的集品蝦仁飯用餐，我們點了店內招牌蝦仁飯以及香腸，飯的部分粒粒分明且帶有點水份，吃起來不會太乾，配上經過長時間處理的火燒蝦，吃起來別有一番風味，跟平常吃到的蝦仁炒飯完全不同，香腸部分表現中規中矩，整體來說還不錯，用餐環境比較簡陋點，屬於路邊攤的那種，但食物味道是另外一個層次就是了。
我真的已經來過好幾十次 實在是好吃
那個飯的稠度我超愛的❤️
建議內用比較好吃 外帶可能會感覺偏膩偏油！
好吃是好吃但Cp值沒有那麼高
蝦多的蝦仁飯要80$ 在台南可以吃很好
很像是台北的價格🥲🥲🥲
不過飯有用炭香炊過 淋上蝦醬汁
飯有點過濕～其他還算合格
客人很多
幾乎滿座
但又不至於等待
一來就有座位
觀光客似乎佔2/3，在地約1/3
沒吃過蝦仁飯
經過時看別人碗中濕漉漉
實在很不上眼
看在四點多還這麼多人吃的份上試試看
出乎意料的好吃
蝦仁不是重點
聊備一格
重點是醬汁和著飯
非常香甜
一碗正常飯碗
索價55
豬腳是冰冷的
所以把Q嫩鎖住
重要是蹄與腳的部位
約莫4-5塊
沒吃過類似的味道
無法用文字形容它的存在
簡言之不會特別香或是入味
但是就是會不斷的造口業
涼拌豬腳雖然算小菜
要價90
比正品價格還高
香腸沒有較特殊之處
味道水準之上
大約半截要價25
蝦仁鴨蛋湯
菜單上有推
但鴨蛋湯喝起來跟一般雞蛋湯差不多
只是鴨蛋的蛋仁比較大
味道也還不錯
要價40
整體來說還算不錯
會想要再次光臨的地方
[餐點]
—-
▪️ 煎鴨蛋 15 元
▪️ 蝦仁飯 55 元
▪️ 蝦仁鴨蛋湯 40 元
煎鴨蛋是半熟蛋，配在飯上很棒！
有些評論提到蝦仁飯太濕的，飯確實是比較濕，但並沒有濕到讓米飯軟爛在一塊；相反地我覺得這個濕潤程度吃起來蠻順口的，自己蠻喜歡的，而且醬汁頗香，蝦子感覺也很新鮮。
湯本身味道我覺得還行，味道就是一點鹹甜鹹甜的，主要是吃湯裡面的鴨蛋蛋仁，比雞蛋大蠻多的，很滑順，吃起來頗過癮。
[備註]
—-
內用的人不用排隊，單子寫好直接交給店家即可；餐點到齊時才會收錢～
給一星是真的個人的主觀口味，這家的食物都偏甜太甜，海帶小菜感覺是拿糖醃製的，甜到我無法吃第二口，蝦仁飯的飯很濕，可以壓出很多水的那種濕，很像燉飯放30分鐘後那種濕度，對牙口不好的人倒是很ok。
蝦仁飯的蝦仁很多 蝦仁鴨蛋湯味道好 醃蘿蔔在桌上自己夾
沒有想像中的驚艷，這蝦仁是加價的蝦仁，小菜反而比主菜來得表現佳，很推豬肝非常入味。
原本以為星期一沒開的集品蝦仁飯🍤
居然開了！！
香香甜甜的醬汁加上口感Q彈的蝦仁
很棒👍 …
蝦仁飯味道濃郁不死鹹，喜歡有點濕潤但不爛的飯粒口感，服務態度就算忙也不會忽略，整齊很乾淨度可以！！
蝦仁飯真的推薦要來一個鴨蛋，半熟的蛋黃加上濃香蝦仁飯相當好吃，要注意一下就是飯的最下方算比較燙口的，小朋友要注意一下！！
太濕太鹹，蝦子🦐不算新鮮、米飯🍚太甜（好、可能因為我不是南部人不習慣？）但感覺沒有網路說的那樣好吃 …
蝦仁飯的口感偏濕一點，加顆半熟荷包蛋味道更棒，鴨蛋湯也蠻推薦的，便宜又大碗，建議早點去，太晚可能會售完撲空
蝦仁飯濕潤不會太乾 搭配煎鴨蛋很好吃 雖然人很多但也不會等很久
蝦仁飯味道濃郁，米飯醬汁帶有鮮味及甘味，蝦仁口感紮實；店內隨桌都有整罐小黃瓜瓜，口感脆鹹味剛好，很下飯
蝦仁飯的蝦子很新鮮、量也不少
飯全體都有浸泡到醬汁
我個人比較不愛這樣的飯
雖然調味還可以
拌上半熟蛋也很迷人
但飯就是吃不完（可能不夠餓）
蝦仁飯加肉絲的澎湃度有驚艷到
台南的好客之道完全在此傳達
味噌湯中規中矩
蛤蜊的量也不少
醃黃瓜很加分
在平日的非用餐時間
人潮也沒有間斷
可見店家在當地受歡迎的程度
下次來挑戰看看蝦仁飯加蝦好了
應該十分精彩！
蝦仁飯$55
蝦仁飯加肉絲$70
半熟煎雞蛋$10
蛤蜊湯$35
味噌湯$15
蝦仁飯跟肉絲飯的味道都很不錯，蝦仁飯配半熟蛋吃增加不少濃郁的感覺，肉絲飯洋蔥因為有煮得比較爛所以甜味有跑出來。豬腳的份量不錯，吃起來很有彈性，不過整體味道都偏甜，口味就看個人喜好了
吃完後覺得很普通，整個飯偏濕軟，價格偏貴一些，一碗要55元。店家在天花板施工期間繼續營業，有點怕天花板的灰塵或施工的碎屑掉進碗中。
原本以為😑蝦仁飯是一般的蝦仁炒飯
吃了之後覺得口感介於燉飯 與 茶泡飯
飯不會太濕 也不會太軟
甘甜中帶點鹹鹹的海鮮的味道
（應該是蝦子的關係）
後味還有一點燒焦味道
不知道是不是故意的😂
但…就是這個燒焦的味道
讓我愛上這家店的蝦仁飯
味道很特別👍
飯有分 加肉絲 或是 加蝦仁
飯裡面 ❌蛋 ❌蛋 ❌蛋 （沒有沒有沒有）
要蛋可以另外加點 鴨蛋 或 雞蛋
因為他 ❌炒飯 ❌炒飯 ❌炒飯
料跟飯是分開的
因為我看✔️評論很多在講…
為什麼飯沒有蛋 飯很濕
🤷🏼♀️這就是台南口味呀🤷🏻♀️
他都說是 蝦仁飯了
不是蝦仁炒飯
缺點是 這裡❌冷氣
夏天來這真的有點熱
店員態度呢？我覺得尚可
好吃的蝦仁飯
配上鴨蛋真的很棒
推薦大家來吃
心目中第一名的蝦仁飯
超級美味 南部才有的口味
每次來台南必外帶一盒在車上享用
每一口的米飯都炊到非常入味
高湯的鮮美完全鎖在飯裡面
鮮味再前 尾韻又有一股淡淡甜味
配上火燒蝦 讓人一口接著一口
再加一個半熟蛋混在飯裡
真的是人間美味 🤩
冷掉也好好吃 而且蛋控制得剛好
蛋戳破超療癒
蝦仁飯加蝦80+半熟蛋10 =90
4.6
現煮的蝦飯較濕潤且有焦香味 口味很特別
但價格過高 且外帶內用人多
服務品質下降 有落單 吃完飯後湯要去催才來
蛤蜊湯跟別人一起煮 送上來一堆殼 還只有兩顆有肉 且空心菜超級老
建議來這單純點個飯配個鴨蛋湯就好……
在台北三不五時都會想念的味道，來台南沒吃到不會離開，蝦仁飯的味道有濃厚的大鍋翻炒才有的霍氣，吃下去每一口都是非常燙口，火燒蝦很新鮮，重點要配一顆半熟荷包蛋才是絕配
台南特有的蝦仁飯蠻不錯吃，
整體口味很像日式丼飯，帶有甜味。
鴨蛋湯也不錯喝。
生意超好的蝦仁飯，門口排隊外帶的客人超多，內用找座位填單就好囉，但與別人併桌的機率很大，今日點蝦仁飯$50、煎鴨蛋$15、蝦仁鴨蛋湯$40、必點小菜是涼拌豬腳$80（超級好吃的，每次來必點）。
好吃的蝦仁飯，可以配顆煎鴨蛋，蛋黃混著米粒與醬汁，滋味很棒！
蝦仁飯真的不是浪得虛名地好吃。意外的驚喜是他的蝦仁鴨蛋湯和涼拌豬腳。滿足。
蝦仁飯的飯是浸泡過甜醬汁 口味還不錯 但吃多會太膩
蝦仁飯味道真的不錯，推薦在加上鴨蛋半熟的荷包蛋，將蛋汁跟飯拌合後味道更好。
價錢略高點尚能接受，用餐時間人潮較多許等位置，小菜份量比較少。
90元的涼拌豬腳完全「不推薦」
硬到拿來砌牆還能抗震；像剛從冷凍庫拿出來，連退冰都沒有就拿上來給客人吃，到底憑什麼賣到90元。我很樂意花錢在享受美食，但不是把錢浪費在吃磚頭身上。 …
環境：有室內座位和帆布下人行道上的座位
餐點：蝦仁飯，第一次吃發現原來不是炒飯而是類似茶泡飯，好像有淋上蝦高湯讓白飯染色與增添濕潤感，味道上沒有特別的讓我驚奇。味噌湯味道偏重，內有小魚乾
Summary:整體來說蠻普通的（價格/份量/味道）