集品蝦仁飯的最新評論
評分：3.7 
地址 : 臺南市中西區海安路一段107號
電話 : +886 6 226 3929
附近：台南熟食店
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簡約的店鋪，提供快速製作的在地料理，並設有遮蔭戶外座椅區。
推薦蝦仁飯跟鴨蛋蝦仁湯，餐點吃起來比較不會口渴，可能沒有加味素或是加比較少。用餐時段來用餐會需要等位子，服務人員會手忙腳亂比較急躁。
飯粒粒分明，整體口味偏甜，份量大，但蝦仁數量不多
半熟煎鴨蛋，蛋黃淋在飯上很美味
很不好吃，蝦仁軟軟爛爛的，飯也炒的普通且濕濕的，味道一般般。一碗蝦仁飯+蝦仁要價80元，但很小一碗蝦仁也非常少。東西也不是現炒的～不會再來第二次。
老闆人很親切，用餐時間人潮很多，口味獨特的蝦仁飯和蝦仁蛋湯，值得一試
味道普通，沒有傳聞好吃，用餐環境不好，假日更差，連桌子也擦不乾淨。
喜歡蝦子燉飯就可以來試試看，加顆蛋可以中和偏鹹的口味
蝦仁飯有鍋氣香正港的火燒蝦雖然米飯溼潤但是米粒不會軟爛調味適中不重口味、鴨蛋湯有肉絲和蝦仁很豐富的一碗湯清爽帶有柴魚口感鴨蛋濃郁香氣加分不少煮的方式是打成散蛋形成一團而不是水波蛋方式
1.平日中午去吃不需要排隊
2.用餐時間停車要停比較遠，可在海安路上找
3.飯很軟，味道還好
4.煎荷包蛋鴨蛋跟鴨蛋湯都不錯
網路上名氣較高的就是矮仔成和集品這兩家蝦仁飯，所以就兩家都買來做比較，比較後，同行友人和自己皆覺得集品蝦仁飯比較好吃，因為蝦仁較新鮮也比較大隻，飯的部分矮仔成是以柴魚香氣為主，集品的飯較有炒飯的鍋香比較有一點層次感。
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海安路集品蝦仁飯 · 🍚
只有「特別」兩個字形容😎
#蝦仁飯(加蝦) $80
喜愛程度 🖤4
🗣不多加蝦是$55
第一次吃到蝦仁炒飯是有汁的😱重點是他的飯還很粒粒分明不黏稠！好特別啊～～～👍🏻
另外點了荷包蛋，我超喜歡蛋汁流出來配飯～簡直絕配🤤❤️
蝦仁飯有股焦香味，建議可以加上一顆煎鴉蛋，在飯上扮上半熟蛋黃，飯吃起來更滑嫩。
偏濕的飯、介於炒飯跟拌飯中間的吃法，蔥的香氣是這碗飯的精華、主角蝦仁層次反而沒有那麼重、但是好吃的、除了價位偏高了一些
蠻喜歡這家的蝦仁飯跟鴨蛋湯….
集品蝦仁飯是偏濕的口感（若不愛濕濕的你，可能就要考慮）剛端上來時看似簡單，平淡，但當你吃進去的第一口，會發現每顆米粒充滿醬汁，且有大火的香氣，但一小缺點是蝦腸並未挑出，就看個人接受度了！
切記要另外加點鴨蛋！
另—家名店在早期就是這種好味道，以後吃蝦仁飯得到這裡來報到了！
菜單上煮推有打星號的蝦仁鴨蛋湯價格親民料也豐富，好喝！但炒飯太濕口味偏甜容易膩口，青菜一般 偏小碗
煎鴨蛋放在蝦仁飯上，伴著鴨蛋黃跟蝦仁，煎蛋香蝦仁炒香夾雜著，說不出的絕妙滋味
不管別人怎麼說這家，我真的覺得好好吃喔哈哈哈！就愛他偏濕口感的蝦仁飯，配半熟鴨蛋我嘴巴根本停不下來
蝦仁量多又鮮美，米飯夠味又香甜 鴨蛋湯的蛋量足，整體口感略勝對面的名店。
便宜好吃滋味好：
鴨蛋湯 ：味甘後勁甜，香氣十足，蛋量十足。
蝦仁飯 ：飯粒粒分明，味夠不膩不黏稠，蝦仁彈牙不腥。
2018/02 蝦仁飯($55) 鴨蛋蝦仁湯($40) 煎鴨蛋($15) 飯會泡湯汁但米粒還是很有口感 蝦仁幾乎沒裹粉又炒過(?) 蝦仁湯是醬油湯底 裡面的蝦仁比較沒料理過 好吃但還是飯上的較優
蝦仁介於一元至五元硬幣大小，味道略為普通，鴨蛋蛋花湯裡頭有蝦仁和肉，味道同上。服務態度相當於正妹對待肥宅的那種。
一同吃的朋友的評語為：比較大的蝦米飯。
第一次嚐試有點像拌飯上面放了一些🦐，口味還可以只是蝦仁原來不是脆口的；跟預期的有些不同！ …
跟矮仔成蝦仁飯吃起來差不多！火燒蝦卻是多了幾隻！好吃！不過太貴了啦！
過年一碗60！比平日多5元⋯這在台南小吃來說算是貴的！還有，那個蛤仔湯喝起來像是白開水⋯鴨蛋湯倒還比較好喝！
從看了電視介紹之後就一直期待要來品嚐看看，今天終於有機會來試試看，點了一份蝦仁飯＋蝦跟煎鴨蛋，只能說期待越大有可能失望越大，原先預設的會是比較類似炒飯那種有大火的香味，結果送來的是帶有濕氣的米飯，飯的口味是屬於偏甜的味道，沒有原先期待的香氣，煎蛋也是異常的普通，不太理解為什麼名氣會如此響亮，應該吃過這一次就足夠了吧！
招牌的蝦仁炒飯→ 普通，黏黏的炒飯不好吃，蝦仁也很小顆，總結普通一次店。
鴨蛋蝦仁湯→算鮮甜，還可以。
生意興隆⋯⋯客人來來往往的絡繹不絕，招牌蝦仁飯，一碗55元價格不便宜，但是上面放的蝦仁份量不少，如果還想再加加一點可以另外付費，不想吃蝦仁🍤、飯是屬於比較濕的口感，稍微有一點甜，也有肉絲飯可以選擇，蝦仁鴨蛋湯也是店內的另外一個推薦，有加醬油的鴨蛋湯，喝起來的味道很清爽，還有小菜可以點，但是香腸口味真的還好而已⋯⋯燙青菜的份量有點太少。 …
休假台南第一戰【集品蝦仁飯】
價錢什麼的不管了，今天我是外地觀觀客🙋🏻♂️
蝦仁飯加蝦：飯體是溼潤的，吃起來有柴魚味和蝦味，蝦仁用的是特有的火燒蝦，吃起來粉粉的但是有種特別的蝦子香氣，和著飯一起吃很不錯👍🏻
鴨蛋湯：用柴魚高湯和新鮮鴨蛋煮的湯，喝起來甘甜，蛋花部分比雞蛋多很多份量，很有飽足感呀
涼拌豬肝：這款我還好……豬肝有嫩，只是調味太甜吃不太慣😅
#集品蝦仁飯
#蝦仁飯加蝦
#鴨蛋湯
#台南美食
#聽說在地的比較愛集品？
蝦仁飯有點像燴飯的感覺，蝦仁🍤給的蠻多的！蝦仁湯比較厲害👍湯頭很好喝、鮮甜，鴨蛋也好吃～香腸很貼心的有給蒜頭喔！
但兩年前來吃的時候比較好吃 …
蝦仁飯再單點一顆鴨蛋半熟，把半熟的鴨蛋與飯拌勻後吃，整碗飯裡面有蔥段，蝦子有微微的碳燒味，很好吃每一粒米飯都有入味，卻不會太鹹，飯也不會太濕爛，獨特的香氣，鴨蛋湯也很美味，蝦仁飯搭在一起很完美
沒有像評論說的態度很糟糕到哪裡，可能有時候太忙會態度不好是有可能的，不過蝦仁很桑不Q沒嚼勁量也很少，最大大概大拇哥指甲大小，也有一半是碎掉的蝦仁，飯味道不錯但偏濕，沒有電風扇冷氣，個人覺得商品沒有到那麼貴的價值，小碗要55元，不過鴨蛋好吃
第一次去看到大家都在排隊就跟著排，後來才發現內用直接坐就可以了，外帶才需要排隊。
我更喜歡它對面的矮仔成，不論是服務或是食物，個人很喜歡蝦仁飯上面配一顆煎鴨蛋，裡面蛋黃混著飯吃也很讚。
它有賣冷泡茶，剛拿到的時候裡面還是結冰水，我覺得蠻好喝，還可以回沖幾次，很適合夏天飲用
飯吃起來有鍋香且帶濕軟的口感，但不致於太軟爛，就算沒有蝦仁也帶著香味，只是偎爾會吃到蝦殼；蝦仁鴨蛋湯很爽口不油膩，二者互相搭配很對味。
一碗80蝦多，看起來也還好，飯是飯、蝦仁是蝦仁，味道沒有融合在一起，視覺味覺沒有驚豔到，可以兩人共吃一碗，嚐味道就好！
集品蝦仁飯是台南在地人推薦，最好吃的蝦仁飯，所以就來吃吃看囉
生意超好，客人陸續絡繹不覺，不過個人吃不太習慣，也覺得貴，坦白講台北很多蝦仁炒飯可能價位貴20元，不過份量是這碗飯的2倍，蝦仁數量也是2倍又新鮮現炒，蛤仔湯中規中矩清清淡淡的，感覺表現最好可能是冷泡茶吧，雖然店面優於附近小吃名店的裝潢跟質感，可是一樣衛生條件不太好，尤其是餐具很多都沒洗乾淨，光看到胃口就先縮一半，可能這些店都有固定的消費者支持，所以不太注重細節，如果改一點，是不是會更好呀
加了蝦的蝦仁飯
55>>80
但感覺不太出來
大概多七隻…？
因為價格所以扣一分
勝在加半熟蛋口味佳
內用完全沒規劃，要自己找位子坐，在假日或者人多的時候感到非常困擾，希望店家可以妥善安排，解決此問題，而不是只顧著賣出貨品。
另外，我們明明比其他桌早點餐，卻比他們晚拿到餐點，場面混亂至極。
唯一值得慶賀的是，蝦仁飯的口味的確比附近也很受歡迎的對手店美味。
好像燉飯的口感 每一口飯都吃的到蝦子的香氣 有來記得點一碗蝦仁鴨蛋湯很豐富的湯料
蝦子軟爛，不新鮮，常吃到蝦腸泥。
吃飯最好碗拿緊一點，不小心因為碗邊油漬，輕輕划了一下碰到桌面而已，沒有高度，居然裂成兩半，真的傻眼，拿其他碗翻過來一看，真的裂痕很多，跟老闆說不好意思，問一個碗多少，老闆也很帥氣的說30塊！
嗯，真是服了！
對面矮子成蝦肉飯賣完了，只好來這邊吃，真是後悔，30塊真是小錢，重點是吃飯奇檬子變很差，再也不會來了，反正客人也不少，也不缺我們這些在地人。
應該算是一種泡飯，製做時將米飯泡在醬汁裡，據說是為了牙口不好的老人特製的料理，太過軟爛吃不太習慣，畢竟我倆現階段的牙口還行，比較喜歡有口感的料理，哈！
鴨蛋湯還不錯，裡面還有豬肉絲
覺得它的味道比較重，也比另外一家甜。對我來說前面吃的時候還可以。後面有點小膩！小菜選擇多一點
蝦仁飯味道算是滿傳統做法且有台南特色（小甜）xD不過推薦點加蝦仁或是肉絲，不然份量有點太少。此外，它都是一次一批一批地做，剛做好的很燙但是比較好吃！最後，它的小缺點就是人不少，店門口交通停車很亂，不是非常方便。
爆炒後的蝦仁加上類似燉飯方式的米飯帶上一點甜味，按照推薦的方式上面加個荷包蛋…算是個可以嚐鮮的食物。
人潮很多….需要點耐心等位置
第一次吃這種蝦仁飯，味道很像蝦仁炒飯，但是有湯汁好特別😆好吃
旁邊冰箱的茶好喝👍🏽 …
像西式燉飯一樣，高湯熬煮的米飯是蝦仁飯的靈魂，拌上半熟煎鴨蛋是絕配。店門口有路邊停車格，但常被停滿，要停較遠處。
每一顆飯粒都吸飽了湯汁，火燒蝦搭配炒的香噴噴的小蔥段，在點一顆煎的半熟的鴨蛋或🐔蛋，讓蛋液流洩在吸飽湯汁的🦐仁飯上，一整口就是人間美味啊！ …
味道跟口感滿特別的蝦仁飯，建議一定要配一碗鴨蛋湯！
這是每次到台南，二話不說從火車站直奔過去的店。蝦仁飯夭壽甜香可口，搭配味增湯嘟嘟好，是那種大熱天底下吃得滿頭大汗也甘願的美味。涼拌豬腳是意外驚喜，冰涼甜Q，很讚。
招牌蝦仁飯不錯 飯濕濕熱熱的配上招牌醬汁好吃
不過原本以為荷包蛋跟照片一樣會是半熟的
然後蛋汁就會融進飯裡
今天平日中午用餐 或許是人多
所以荷包蛋好像是原本就煎好放著的
冷冷的 蛋黃也是乾又熟的 有點失望…