再發號百年肉粽的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺南市中西區民權路二段71號
電話 : +886 6 222 3577
附近：台南熟食店
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設有桌椅區的樸實餐廳，供應粽子和麵食等懷舊料理。
真的超級軟嫩Q超好吃啊啊啊啊啊！超愛爛爛南部粽，真的超讚，還有豬腦湯完全好喝到死。
台南市有名的百年肉粽子店,口味因人而異,粽子的內餡包的很豐富,但是很貴一粒種子百元起跳,想去吃的朋友要有心理準備！這間店在台南市很有名都是一些日本人去吃！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
八寶粽子超好吃 料實在 份量大 加蒜泥很好吃
又小又貴，不合我口味。裡面有滷肉小塊，老闆很親切。叉子其實不太好用來吃肉粽
肉粽香甜可口，八寶肉粽和一般粽有肉眼可見的尺寸差異，且調味也不同，都很值得一試！冰涼的酸梅汁有肉眼可見的梅肉漂浮，清涼甘甜。我以為自己飽了，結果吃了一口肉粽就發現原來自己還能繼續吃！
味道還ok古早味醬料
料多實在有干貝栗子香菇
$100/1顆還有豬髓糖小卷沙拉
回台南必吃的愛店之一
還是一樣好好吃呀～
順便訂了端午的宅配 免得到時買不到!
好吃啦～大推！
肉粽糯米軟硬恰到好處，一顆50元
口味還ok! 桂花紅茶也搭。
150年的老店 八寶肉粽好吃 一般的肉粽也有蛋黃跟栗子 也好吃喔！
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國家文化記憶庫
創立於 1872年間（清同治 11年）的再發號，由第一代創辦人吳加再挑擔沿街叫賣肉粽起家，當時，肉粽僅以糯米包肉燥，口感接近米糕；到了第二代吳燦手中，則在府城上帝廟旁租屋開店賣肉粽，當時，除了販售肉粽，他也額外賣一些飯菜；第三代吳金發將店址遷至民權路上，並取名「再發號」，從此打響「再發號」名號。 再發號店名，是吳金發取自祖父吳加「再」與自己的吳金「發」，各取一字集結而成的店名，頗有追憶阿公及激勵自己的意味。隨著時代進步，傳承家業的吳金發也不斷創新口味，以因應坊間賣肉粽的店家愈來愈多，肉粽競爭趨於激烈的大環境現況。
吳金發致力創新研發肉粽口味，再發號最為人熟知的「八寶肉粽」就是出自他手，如今也成為再發號明星商品。有別於市面上肉粽餡料及價位，八寶肉粽重達 13兩，且粽子八寶內餡囊括了干貝、扁魚酥、蝦米等，顛覆傳統肉粽「內涵」，再發號也因為這款肉粽而聲名大噪。 目前再發號傳承至第四代吳立源手中，順應客人送禮講求美味兼具高檔的需求，他推出特製海鮮八寶肉粽，加入了智利螺鮑魚、日本干貝、韓國花菇、義大利栗子與阿根廷魷魚等頂級餡料，樹立了肉粽不只是庶民小吃的印象，也可以是送禮的高檔貨。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
點了一般肉粽50元，只有手掌心大，也沒有粽葉香，還有點海鮮粥90元，海鮮料7小小塊，湯頭很清，味道還好，不推薦
八寶肉粽內餡多，很入味，不錯，但醬料會糯米散掉，影響口感，又吃的不方便。
FB：三隻腳
買了一顆100的肉粽，結果吃到粽子中間很硬，筷子插很用力才插得下去，米心沒有透，根本沒辦法吃…..而且整坨都是肥肉燥…覺得100塊花的很不值得，而且昨天去買要宅配，員工阿桑請我先寫單，我寫完之後要給他們，結果一個阿桑走出來可能覺得我擋道他的路，直接把我硬把我擠開走過去，感覺很不好，忙碌中我可以理解，但是跟客人講話的口氣可以稍微溫和一點
已經好幾年沒吃再發號粽子，久久吃一次依舊好吃，一定要加醬油膏跟辣椒醬。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我不是台南人，所以真的吃不慣，蛋黃一小塊、2塊瘦肉，其他的都是肥肉，沒有菜脯、花生，糯米太糊。憑良心說，我這輩子第一次吃過這麼不合口味的粽子，孩子也說不好吃，人家送的，剩下的真不知道該怎麼處理？
百年的歷史老店，接近端午節前只剩下100&150兩種價格的粽子，外帶沒有花生粉跟香菜，不知內用有沒有下次來去看看
招牌果然是肉粽，八寶的料不少，大小也是一般的兩倍大左右，非常古早味的感覺，其他餐點就還好
好吃，豐富的內餡，值得一試的百年肉粽，湯也好喝，搭配一套剛剛好啦
服務
外帶
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
今天買了6顆肉粽，店員問說今天會吃嗎？我說會，店員便說那拿長溫的回家可以馬上吃，不用加熱，回來吃了一顆，粽葉黏米非常嚴重，想說那再拿一顆去加熱應該不會了，結果還是一樣，电話詢問店家，店家確說肉粽要加水加熱，這到底是怎麼一回事，一家店兩種說法，我買過無數的肉粽，還是第一次聽到肉粽要吃要加水加熱吃才不黏葉子的
有好吃的肉粽跟小卷湯、蚵仔湯
服務⭐️⭐️⭐️
普通
交通⭐️⭐️⭐️
普通
餐點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
肉粽好吃 肉質柔軟
價格⭐️⭐️⭐️⭐️
價格尚可
餐後感想：一開始沒抱太大的希望 所以只點最簡單的肉粽 但吃下去驚艷 好吃不黏膩 忘記拍照 會再訪吃其他口味
因為疫情又快端午節，所以以宅配訂購。
今年的味道和去年完全不一樣，米飯本身沒有味道，內餡的滷肉每顆肉粽品質不一，有些有滷肉，有些是肉碎；除此之外，肉粽裡面有包入肉燥、香菇、蛋黃、栗子，但今年的肉燥都是肥肉丁，味道也偏淡，很失望，以後不會再訂了！
再發號百年肉粽
地址：台南中西區民權路71号公園路口
創立於西元1872年，清同治11年
這家具有140年歷史已是相傳五代，可說是台南最悠久的老店。曾受華爾街日報及日本NHK專訪，其最大特色是色香味具全，且食材豐富。以八寶肉粽為例，即包含有香茹，干貝，櫻花蝦，扁魚酥，蛋黃，栗子，瘦肉，肉燥，長糯米。
古早吃粽子或碗粿不用筷子，而用削得光亮的竹叉，現已不多見，唯獨再發號沿用至今。Open：10：00–20：00
上菜速度快，肉粽好吃但八寶系列稍貴，羹的部分大推！肉粽上香菜很少很可惜
海鮮八寶肉粽料多實在，色香味俱全，超好吃，綜合羹小卷Q彈，湯頭非常甘鮮，讚～
端午節前會請店家冷凍宅配肉粽
這次難得到台南 朝聖一下
二級疫情警戒 可內用 有隔板
小吃店環境 乾淨明亮
特製八寶肉粽$150最大顆
八寶肉粽$100大顆
相比肉粽$50就比較沒有料 純糯米飯
肉燥飯（大）$30 非滷肉飯 屬家常口味
豬腦湯$40 富含蛋白質、脂肪及膽固醇
內容量很完整😆 慎服
燙青菜$30 這次是福山萵苣 清脆好吃
虱目魚肚湯$90 新鮮 清湯無過多調味及油 推薦
從台中專程去吃，第一口我就超失望。東西又貴，踩到地雷。
傳統的好滋味，不是只有買燒肉粽，也有賣其他臺灣傳統小吃
肉粽好吃，小卷湯非常鮮甜而且很Q
傳統美食，在大馬路邊。
內餡為滷肉，跟中部粽大塊豬肉不同，淋上蒜蓉口味更加。
竹叉餐具更顯古風。
肉粽，裡面幾乎都是肥肉配料，只有一點點瘦肉，蛋黃和香菇栗子。我真的不知好吃在哪裡，還是老店
肉羹50，真的貴，高麗菜葉一片，肉4-5塊。
題外話：
疫情期間，隔板裝好看的，三個人坐一起。
肉羹類的肉質Q彈、鮮甜，建議搭配辣醬，又是一種美味。呵，我連乾麵剩下的肉湯也喝完，完美。
料真的很豐富。不過裡面肥肉燥量太多了點。比例應該在調整會更好
八寶肉粽還行
可惜醬料沒有很搭配
羹湯南部口味 不錯
50元的粽子就這麼狂了，改天有機會再試試150的特製八寶粽
●料多豐滿
●醬美調和
●花生粉讚
●一顆就飽
●服務極佳
●衛生處理
老闆手做，有一定的量，中午晚一點到可能就賣完了。要有心理準備，提早去排隊。
超大顆，2人份一顆剛剛好。
好好吃，米飯很軟糯，裡面有瘦肉 香菇 鹹蛋黃 以及像滷肉飯一樣的滷肉丁。
第一次吃有湯汁的粽子，湯汁不會太鹹反而很香，沾著醬汁吃很棒
我很小的時候就聽過的店，現在很大了，肉粽味道還是那麼香甜，150圓買一個味蕾幸福感與腸胃飽足感，而且滿足的滋味持續一整天。
很標準的南部粽，當我們點的150元大肉粽上來時，那個尺寸真的讓人非常的印象深刻，一顆就吃得很滿足了，料也很多，但是我認為雖然是南部粽，還是有點過於軟糯了，還有底部的湯湯水水有點多，我個人不喜歡。浮水魚羹我認為不太行，但我旁邊的大哥連喝了兩碗，看來還是深受當地人歡迎的。
買一整串回家冰著，慢慢吃。
從小吃到大，已經吃習慣了。
第一次吃到比一般連鎖店還難吃的粽子。 幾年前明明還沒這麼糟糕… 跟旗哥一樣，名氣上來以後就開始亂搞了……
特製八寶粽個頭不大，但用料很豐富，香菜只放了一片，很可惜。肉羹麵表現中規中矩，湯頭滿甜的，是標準的南部羹湯特色。
100元的內容物很豐富、份量也很大，如果不想一次吃飽可以分著吃
態度很好，但可能是我自己不愛吃軟米吧！所以才覺得一般般
特製八寶粽 $150
小卷羹、魚羹、綜合羹
再發號歷史可追溯至清朝同治11年
至今已1百多年，開始只是在廟旁販賣粽子的小販。
粽子餡料很豐盛，
從最早只包栗子，逐漸添加肉燥變成肉粽，
軟嫩入味的粽子佐上味香濃郁的肉燥醬汁，
糯米完全吸收竹葉的香氣，吃來Q彈且濕潤，大口咀嚼硬是要得。 讚
我買了100元的肉粽
我覺得很差 都是豬皮超多
日的，瘦肉一塊干貝小一個櫻花蝦也沒看到栗子一個蛋黃一整個都是豬皮
包很大顆是米很多
百年肉粽因該是很美味八寶也不知道哪八寶ㄟ
東西非常好吃，尤其150肉粽真的非常好吃，連鮑魚，干貝都有，是不是物美價實，一分錢一分貨，送禮好看，自己吃真的非常好。
服務
外帶
平均每人消費金額
$1,800-2,000
不知道是歲月增長，還是味覺變重口味，吃起來超極養生。