八三意麵的最新評論
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>>>魚小片約5片，麵屬淺炸 像泡麵口感，洋蔥炒較熟，整體屬甜的一族，可以自己加醋 加胡椒，加了會變不錯哦。
乾炒鱔魚甜得不得了，鱔魚數量很少。
麻油腰只湯還可以。
有夠好吃😭😭
麵跟醬都有入味👍 …
麻油豬肝好硬 但味道不錯 薑很脆
鱔魚意麵 鱔魚超少 麵好多。味道酸甜但整個吃起來 不太平衡 就是好多好多麵
鱔魚意麵羹好好吃,價格又不貴80元一碗
乾炒鱔魚意麵真的不錯👍
有點鹹又有點甜有放辣椒但是只是提味不是真的很辣的那種.要辣椒要另外自己加喔！
鱔魚也不會給的很小氣.份量不會非常多.食量不會很大的人吃一個會飽
老闆娘態度非常客氣又熱情❤️
只要不忙她都會跟你聊聊天.
很喜歡這樣的氛圍.很值得二訪的店家
當地人推薦鱔魚乾炒意麵～鱔魚鮮嫩Q彈搭配酸甜滋味夏天中午讓人想再來一份XD⋯⋯回味
嗯~不知道怎麼說！ 甜甜的麵食看個人習好~
鱔魚給的份量不少，但味道上蠻普通的
還不錯吃，但是鱔魚麵太多家了🤠🤠，這邊是細的意麵，湯的我還是比較愛黃家 …
台南最好吃的炒意面
一般都用汁泡意面
但這家是乾炒的
鍋氣十足
乾炒真的收汁很乾，很棒
鱔魚意麵好吃，酸甜口味適中，不會太酸或太甜，鱔魚也很新鮮，不會炒到糊掉
東西好吃，價錢合理，推～乾炒鱔魚跟麻油炒豬心
超好吃的乾炒鱔魚意麵☝🏻 …
勉勉強強給兩顆，還能吃啦
生意很好不錯吃，但口味真的偏很甜，麵體花枝連配料的洋蔥都甜
不吃鱔魚的我有花枝意麵乾炒我喜翻
食材新鮮～
鱔魚Q彈～
內用坐位少有冷氣吹..乾炒鱔魚意麵賀價..鬧著玩有介紹..
乾炒鱔魚意麵一盤$100，麵條一如往常的台南口味偏甜，但不會太超過，還是蠻好吃的，如果受不了甜味，搭配桌上的乾辣椒吃，很不錯，中和了甜度又帶有一點點辣辣的香氣。
#乾炒鱔魚意麪 ，100TWD
頗推
鱔魚炒的清爽，沒有焦香，沒有很甜，
意麪為傳統型甜膩炒法，但炒的很入味，很順口
價格只有百元，鱔魚偏小偏少可接受；麪量頗多飽食
中規中矩，好吃
乾炒麵非常香、麻油豬肝湯👍👍👍👍👍 …
乾炒鱔魚意麵 還可以麵是我喜歡的口感
乾炒花枝也很好吃 還是有點偏甜
我在台南 這是我吃第三家的鱔魚
點了鱔魚乾炒意麵、花枝乾炒油麵與麻油豬肝湯
鱔魚乾炒意麵與花枝乾炒油麵，有鍋氣，帶點微酸與甜味，算是好吃，但鱔魚跟花枝的量稍少。
麻油豬肝湯很好喝，麻油味很濃，豬肝份量很多，cp值高。
人生中第一次吃鱔魚意麵，好吃到停不下來
東西好吃；吃鱔魚意麵 、花枝意麵 、豬肝湯等等的首選。
第二次回訪八三意麵，鱔魚意麵的味道非常香，份量兩個人是非常的足夠！
吃得出來有甜的感覺，但甜而不膩。
鱔魚意麵 不會太酸 也不會太甜
剛剛好，
在台南眾多鱔魚意麵的店家當中，
吃完不會口乾舌燥的^^
不會死甜 用料實在 價錢合理
來台南就會想要吃一下
台南甜甜口味，其實也不知道哪一間最不甜😅，口味比較重會黏口，麵條還不錯，下次回訪想問問可不可以醬料減半。 …
點了麻油炒豬肝、鱔魚羹意麵、花枝羹意麵。湯頭偏甜，應該是因為加了很多洋蔥的關係。麻油炒豬肝好吃，裡頭的薑片好酥脆，連薑都全部吃完😋 …
鱔魚麵超級無敵甜 不喜歡QQ
乾炒鱔魚意麵
花枝油麵羹
物美價廉
麻油豬心麵線cp值就沒那麼高
鱔魚意麵好吃，而且蠻大份的
每次來到台南都會來報到的店面
因為穎豬愛吃鱔魚意麵
吃了好幾間都不太喜歡
只有這間讓我們流連忘返
店內的用餐空間並不大，座位數量不多
但裡面有裝設冷氣，夏天用餐時比較舒服
而騎樓也有放置鐵桌，可供客人用餐
菜單 Menu
🔆羹類
🔆乾炒
🔅炒類
🔅麻油湯
🔅清湯
⚜️鱔魚
⚜️花枝
⚜️腰只
⚜️豬心
⚜️豬肝
🍜 乾炒鱔魚意麵
鱔魚富含鐵質、鈣質，可以幫助補血
經過大火快炒後的鱔魚
香味四溢，爽脆度很夠
整個鱔魚的香氣都有炒出來
炒意麵則是先將麵燙熟後再下鍋去炒
油亮的鱔魚意麵
除了富有彈性外，還吸足了湯汁的香味
甜甜的醬汁搭配上醋的酸味，非常入味
不會太酸或太甜，濃稠度也調的剛剛好
醬汁顏色偏深，且鱔魚的份量足夠
爽口不膩，也完全不死甜
🍜乾炒花枝意麵
不敢吃鱔魚的我
當然還是要點個花枝嚐嚐
雖說台南的口味偏甜
但他們家的醬汁我還可以接受
炒麵也是一樣表現不俗
洋蔥口感偏軟，焦香入味
花枝新鮮，給的量也蠻多
口感紮實，Q彈有嚼勁
加十元即可加麵
桌上也有乾辣椒可以搭配食用
整體而言
他們家的鱔魚意麵表現的很不錯
口感風味都拿捏得恰到好處，非常推薦
只是附近不太好停車
可以停在赤崁樓附近再步行過來
味道相當好吃，但鱔魚和花枝比較少，不過應該是乾炒炒工最到位的一家乾炒鱔魚意麵
點羹的當時客人很多 口味略差
後來吃兩次乾的 配料鍋氣都有水準
但是太甜了
糖水掛麵不誇張
乾炒系列好吃，有點淡淡的甜味又不會過重，點的豬肝吃起來也很新鮮。
炒豬肝搭配盤中酥脆的薑片
真D讚
炒花枝有種吃鐵板燒的感覺
不過非常甜
鱔魚意麵不錯吃
乾炒鱔魚超脆的，每來必吃。
我是本地人，覺得台南最好吃就這家
台南甜的口味😊
有鍋氣！口味古早味！算好吃的鱔魚囉😊
鳝魚小片，口感偏軟、不脆口 🥺
米粉炒的入味好好吃，是辣甜的口味👍💕 …
鱔魚意麵香氣足，鱔魚脆麵條Q，麻油炒豬肝，豬肝嫩，薑爆的香脆👍🏼 …
鱔魚意麵口味偏甜，食物可，價錢可以，麻油豬心好吃
宵夜場看到附近有一家賣鱔魚意麵的地方，直接敵不了誘惑進去大快朵頤。
店家有賣鱔魚炒意麵（一百元）和鱔魚羹湯意麵（八十元），原本還在猶豫要吃哪一個時，問了老闆娘哪一個比較好吃，老闆娘推薦吃鱔魚炒意麵。
鱔魚炒意麵對我來說有點小油，一上桌時覺得整碗炒麵亮晶晶的，但是可能對其他人來說還好就是了，滿滿的意麵加鱔魚，炒的味道算不錯，很有台南偏甜的味道，但是真的不錯，鱔魚就是一般般；價格的部分覺得一百元稍嫌貴了那麼一點點，可能我對成本不了解也是有可能，對我來說對這碗麵的印象就是滿滿的意麵。
鱔魚意麵好吃也不貴，只是加麵的量跟沒加的量差不多…建議大家不用花10元加麵
乾炒鱔魚意麵很好吃，炒腰子也不錯。
沒吃過個麼好吃的腰子 跟 鱔魚意麵