八三意麵的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
炒豬肝好吃，第一次吃到炒到酥脆的薑片。麻油豬肝湯喝起來意外的清爽不油膩，非常推薦冬天來喝。
喜歡他的麻油豬肝，特別是拌炒的薑片炒得酥脆，第一次把熱炒的薑片整盤一片片吃光。豬肝也炒得微焦，十分好吃，大推這道。
是不錯，但上菜有點慢(因客人多)
羮麵清甜，炒麵小辣好開味
超推麻油豬肝湯，好好吃
偶爾去吃，還讓老闆娘教訓
吃個麵，每次受氣
沒把顧客至上的原則做好 …
上菜速度稍微慢，因為這是厲害的餐點，鱔魚意麵乾炒鱔魚，有煙燻的味道，口感脆脆非常棒!名不虛傳! 不過意麵怎麼變成泡麵，口味不錯(鹹甜辣)，只是有點太鹹，份量也少(尤其是鱔魚沒幾片)，這樣要100有點心痛。還有老闆似乎不太喜歡別人臨停在門口
等了好久終於來了 麵冷冷的 有點貴 沒有想像中好吃
上餐速度真的慢了點，，然後覺得有點小貴，但炒意麵滿好吃的～
炒豬肝超好吃，尤其是薑很厲害
酸甜的鱔魚意麵
炒豬肝，薑炒的很像洋芋片
好吃!
鱔魚麵帶點焦香，鱔魚有脆度不過太少片；麻油炒豬肝炒得恰恰好，不乾不粉。
份量小 用餐時蒼蠅還亂飛 不會再回訪
生意不錯，特別的乾式鱔魚麵，但台南的口味偏甜
敲好吃
台南數一數二好吃的鱔魚意麵
很道地
沒吃很可惜
第一次吃鱔魚意麵，料少有點貴，不是我的菜，太甜了
麵甜而不膩有點酸酸的剛剛好
這是一家吃了多年，品質始終維持不變的一家台南特色麵店。除了乾、溼鱔魚麵以外，麻油、清湯豬肝麵都很有水準，同時環境也很乾淨，只是店面小了一點。
鱔魚不脆、豬肝切太大塊、湯味道不夠…
鱔魚意麵好吃不膩，不是滿滿醬料在盤面上，份量適中。
到台南的第一家店。。。台南道地的鱔魚意麵。。。美味的麻油豬肝。。。棒透了。。。
口味我很喜歡，從小吃到大，常介紹客人吃，但近年老闆娘好暴躁，常大聲說話、在店裡罵小孩、碎念，店裡空間就這麼小，會影響整體品質。
乾炒鱔魚意麵很夠味！麻油豬心料超多，湯頭非常的棒，ㄕㄨㄚˋ嘴！
用餐空間不大 店內沒有廁所 停車不是很方便 但是店裡 賣的東西 都很好吃 CP值也不錯
口味不錯，但等太久了（25分鐘），當時人並沒有很多⋯
第一次吃乾炒鱔魚意麵，鱔魚脆口麵體Q彈，價格也不會太貴。豬肝湯新鮮好喝，值得再訪！
乾炒鱔魚意麵味道不錯，不過最近感覺料有比以前少…
鱔魚炒麵100
這家口味還不錯
就是吃起來乾了點
雖然鱔魚給的比較偏少
但是也反應在售價上
鱔魚是臺南不可錯過的美食之一
乾炒鱔魚嫩脆爽口，調味清甜帶點黑醋的香勁，道地台南地方小吃，美味遠播傳香。
很道地的南部口味，甜甜辣辣的乾炒鱔魚意麵，意麵口感很特別，加上麻油豬肝麵線的豬肝口感超級鮮脆軟嫩好吃，湯頭還有用麻油跟薑先爆香，麵線也很棒。
鱔魚麵這家十分道地，豬肝湯也很推薦。
乾炒鱔魚意麵
熱炒花枝
好吃!!
好吃😋 略偏甜 不過應該是南部味道 …
好吃的鱔魚意麵
意麵好吃 有特色（🍜像韓國泡麵） …
他們所使用的麵條跟一般店家賣的油炸麵條不同 ，不是工廠固定生產的那種，而是特別手工製作的麵條 ，口味獨特麵質又Ｑ有彈性 。
好吃便宜，份量算剛好，內用區域少，坐在外面很熱。服務態度中等，沒有不好，也沒有很好。環境衛生。還算值得。
老闆親切，價格合理，炒意麵香氣十足
個人最對味的台南乾炒鱔魚意麵。意麵Q彈量足，鍋氣濃厚，鱔魚片雖然較少但有脆度。最重要的是不貴。
麵好吃，有加辣。 但是感覺鱔魚有點少。
從你們開店到現在吃了差不多24年,原本開店的熱誠已不在,態度一天不如一天,台南那麼多賣鱔魚意麵的,真不知是在高傲什麼的,抱歉,改吃別間了!
乾的湯的炒鱔魚麵我都喜歡，相較於乾的我超愛湯的。湯的酸甜鹹感對我來說很平衡，不會像是大部分台南東西甜感相對突出的感覺，很開胃，如果是湯的我應該可以吃兩碗吧！太好吃了！！
非常好吃！麵很入味，偏甜。若單純以意麵的味道來說，個人認為是台南最好吃的鱔魚意麵！
外帶乾的鱔魚意麵！
居然有吃不完的感覺～明明量很少！
下次會體驗現場吃看看～～～
鱔魚炒麵好吃
鱔魚意麵基本以烏醋、白醋、糖、醬油等調成醬汁，再拌入太白粉形成勾芡醬汁，而八三的鱔魚意麵其調味比例抓得精準，酸與甜各有拿捏，才能帶出鱔魚的鮮美，嚐過後覺得其滋味與阿輝炒鱔魚相近，著實是一家好店。
・更多美食料理>>Google搜尋【日常食札】
鱔魚本來就不便宜 這家吃起來香氣十足 意麵不爛爛的 口感不錯 鹹香味道也很勾人胃口 吃完還會想再吃 可惜荷包不夠充足 有路過可以來吃吃看 如果吃膩了赤崁樓附近的蚵仔煎棺材板跟魚羹滷味的話 XD
店內一樓座位不多 門口騎樓外也就2桌 附近假日不好停車 要找停車場或停車格
鍋氣足，鱔魚脆，好吃！！
乾炒鱔魚麵、麻油腰子 都好夠味❤️