小杜意麵的最新評論
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從小吃到大，幾十年的老店。用餐環境不太理想，但乾麵加扁食湯是絕配，滷味也不錯，單以食物來說在台南的小吃算是前幾名的
麵吃起來蠻扎實的，有嚼勁，但是等待時間太久了，適合不趕時間的旅客來吃
湯滿好喝的。
麵是細扁的，覺得還好。
麵很滑順 有點像泡麵 店面乾淨 辣油很辣
意麵麵條彈口，肉片鮮嫩。湯麵味道普通，看其他人都是點乾麵搭配湯。內用的點餐方式很重要，要先找到位子坐以後再點餐，不然老闆不理你。所以尖峰時段吃東西時，旁邊會有人在等，壓力比較大。
乾麵很大碗，不過味道很普通，麵條是不錯吃，不過朋友的煮的太軟…好像品質不穩。味精太多，骨肉湯也是一般，但是滷味實在太差，味道都沒有滷進去，豆乾也太軟（已經變豆腐了）！
市區較少的鹽水意麵系列；麵的味道主要來自豬油因此口味較淡，可加辣提點味道，台南很有名的老店，骨肉湯的肉很多
餛飩麵很好吃，湯油而不膩，很夠味。只是餛飩有點少，才三顆@@。骨肉湯讓我超驚艷，肉很多很嫩，而且只要30元。
麵的口味還可以，價格偏高，滷味種類多，價格也偏高，而且，店家會因算錢方便，隨意幫你夾滷味，因為生意太好，滷味錢會亂算，本人遇到幾次多算的情形，請他們一項一項重算，多了幾十元…
好吃！推薦餛飩乾意麵，麵本身有勁又很有味道（應該是豬油的香氣）。但小小一碗要55很貴而且環境真的頗髒，滷味太貴了
很久沒吃到這麼好吃的意麵了， 而且店內豬油都是當天自己炒出來的， 很香。 老闆忙可是問問題也都很客氣回答。 買乾麵還主動附上湯。 小菜種類多， 敢吃的可以多試試看(像豬舌頭)。
意麵較無味道,
但骨肉糖很好喝。
意麵很好吃，油香麵條也口感很好。很可惜沒點到骨肉湯但貢丸湯喝起來也有大骨的味道，戶外桌坐起來有風吹時很舒服
服務態度不錯，72年的老店了，也傳承到第三代，會到第三代無庸置疑，麵體本身跟肉燥的味道完美結合，但要記得肉燥汁好像都在最下面，要往上撈，再者，骨肉湯，真的不錯喝跟肉很多塊，湯頭跟麵喝完吃完不會很乾，看來沒有太多味精，這點很加分!!
高知名度而已，個人認為不好吃，麵鹹湯鹹又貴，服務態度很不好，對外國人倒是很客氣，標準的崇洋媚外
結帳動線有用心規劃，還不錯。
附近機車汽車都好停。
小時候的回憶！不變的好口味！
老店，不錯吃，滷味種類多，用餐時間人很多，需久候，CP值高～
難得來台南出差有自己的時間可以享受在地美食
當然不能錯過每個機會去嘗試美食之都的魅力
除了走死觀光客行程查詢網路資訊外
另一個美食來源就是請教當地人
看看他們平常都吃些什麼
或是聽聽他們對的建議去試試看
小杜意麵是由當地朋友所推薦的宵夜
身處市區中幽靜的小巷內
若不是有人推薦加上使用導航
不然是不會被看見的
這裡的用餐環境很簡單
到前台點完餐付了錢就坐著等餐點來
今天點了乾意麵 餛飩湯及滷味
值得一提的是滷味的種類很多
價格透明且非常便宜
點了豬肺 豬大腸 豆干 海帶跟地瓜葉
這樣才110塊
比起這陣子墾丁坑殺遊客的滷味來說
這老闆根本是佛心來著
不過除了滷味好吃外
它的麵煮的過爛
那種過爛的意麵吃起來口感很差
餛飩也不是我的愛皮也是爛爛的
下次就知道可以專程來買滷味
不是小鳥胃的我，小碗乾意麵份量很夠喔（ 加一點麻辣應該是他們自調的， 非常夠味而且很香）…肉骨湯料超多，滷味也很入味喔
可以吃宵夜的地方。
乾意麵普通，如果醬汁濃一點就好。
骨肉湯好喝感覺像廉價版的牛肉湯，
不過要小心碎骨。
沖著名氣跑去吃吃看，覺得麵比一般貴又不好吃，滷味也普普(甚至還吃到有點酸酸的白蘿蔔)，骨肉湯和桌上的辣醬料還可以。另一半也說不好吃，生意好到有點不解…
在地人的小吃，推薦滷味、餛飩，但稍難停車
乾意麵份量大，但味道好淡，想加桌上三個醬料，都是辣的，不吃辣的我吃的好痛苦😭。滷味普通，白蘿蔔有苦味，哎… …
麵條的味道已經改變了，跟以前有差距
在地的好味道,推薦骨肉湯,餛飩湯跟滷味,尤其骨肉湯是限量的!
開車路過的時候發現很多人，就過來嚐嚐看
等了一下才就坐，收桌速度快，服務態度很好
東西也很好👍 …
意麵滿好吃的，餛飩湯不錯吃，魯味還好而已。
我是台南人，以前吃過覺得非常普通，十年沒去，今天去吃了餛飩乾麵，一開始點餐就遇到一個戴眼鏡態度很差的男子，我點的非常清楚，他重複的口氣卻非常差，後來其他比我晚到的客人麵都來了，上前問他還被嗆，真是太機車了！麵非常普通，肉燥也不香，台南好吃的意麵乾麵多的是，勸大家別再去吃！
因人而異的喜好，評價不好說。但晚上肚子餓想吃點熱的東西可以來吃吃～
好好吃，份量足夠，滷味好食，有點油而已！
如果有負評,我會給負評,雖然小吃不是吃服務的,但切魯味的那位大嬸,臉色可以好一點嗎?可以不要臭著一張臉,好像人家欠你會錢一樣,不高興可以不要做,動線亂七八糟就算了,站那裡都會被趕,那到底要怎麼點菜?如果是因為食尚玩家報導而名聲大噪,太多人要去吃,造成店家因太忙擺臭臉,那大家不要再去吃了,免得被白眼擺臭臉,還有可以請店家印一下菜單讓客人填單,統一由收錢的員工跟老闆點菜,這樣就不會有SOP很亂,客人沒地方站的問題,而且並不會有人覺得跟老闆記憶力有什麼關係
味道走味
點餐可以用畫單也許會更好
憑著記憶難免都不是完整的
澎湃的拼盤、意麵份量足夠，口味不賴
拜託，外帶的我等了30分鐘內用比我晚來的一下子就到了！我覺得蠻好笑的是，沒有點菜單光憑老闆記憶點菜，我都懷疑老闆一耳進一耳出了??然後還有旁邊送麵的你知道我在旁邊看你拿著是要給我的兩碗大乾麵跑來跑去，問說這是誰的我都覺得好笑了，就是不給外帶的我,s.o.p真的處理很差，還有煮麵的阿婆?態度可以好一點嗎？臉臭的讓我下次不會去買，重點我覺得也不怎麼好吃，拜託各位大家覺得我說錯請您們等到人多的時候去排外帶看看，真的會氣到一個瘋掉
意麵的丨香氣十足 ，且無油膩感 ，吃起來口味適中不會過重 。
骨肉湯湯頭有淡淡米酒香氣 ，口感溫醇淡雅
我點的是湯的小意麵跟骨肉湯，麵是有滿滿的豬油味，對於喜歡豬油的朋友會很喜歡。
骨肉湯(限量)，湯是清的，沒有油膩感。骨肉很好吃，原汁原味。
以上
台南市區小巷內的排隊名店
先找位子後記得記住桌號
再向左邊直接點麵跟湯
右邊夾小菜滷味
價錢會直接算
付完後在回桌位等候
因為生意很好 所以要有耐心
如果忘記送餐也記得提醒店員
乾麵肉燥很道地 滷味種類齊全非常入味
骨髓湯是必點但要開店就來排隊
很古早味的香氣，但是麵是好吃
還算好吃，不油膩
麵和湯都普通滷味大家必點可以自己夾
人多時要等而且頗混亂
麵條偏軟但還是有Q彈口感，香氣足，肉片偏薄。
餛飩好吃，皮薄肉汁鮮甜，湯頭可以喝出濃郁大骨高湯味。
滷菜一般。
挺好吃😋，肉片給的很大氣，麵條Q度剛好，米粉是口感較脆且粗，不是一般細緻的米粉。
滷味很讚，內臟類都清理的很乾淨，沒有腥味。是加熱過的，香氣不錯。
大骨熬湯，湯頭清淡，非常好喝。
會再訪。 …
古早味的意麵，很有趣的桌名點菜法。
覺得還可以啦，沒有太差也沒有很優
口味很好吃 但是沒有填單 老闆好像會搞錯客人的點餐
好吃平價的意麵 滷味 加辣椒好吃
拜託大家不要點骨肉湯…
不然賣完了我喝不到真的很憂鬱！
骨肉湯便宜料多，但要小心有小碎骨，意麵簡單香氣十足，加點辣更能提味。
用餐時段人很多，建議避開人潮，
意麵還不錯👌🏻 …