老王下麵 牛肉麵專賣店
2024最新在地推薦餐廳的菜單_老王下麵 牛肉麵專賣店的菜單、圖片
營業時間
| 星期五 | 11:30–14:30 |
| 星期六 | 11:30–19:30 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 休息 |
| 星期三 | 11:30–19:30 |
| 星期四 | 11:30–19:30 |
服務選項
路邊自取
送貨/外送服務
免下車購物服務
外賣自取
堂食
無障礙設施
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小碟份量
兒童餐
酒精飲品
啤酒
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
櫃台服務
座位
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
舒適
客群
跨性別友善空間
適合一家大小
LGBTQ+ 友善空間
用餐規劃
需要預先訂座
接受訂位
付款
只收現金
美食外送
服務良好，牛肉湯餃稍嫌普通
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
老闆很熱情，紅燒湯頭不會太鹹，口味很好，牛肉很嫩，很推
餐點：5
服務：5
氣氛：4
吃得出老闆的認真，每一口都是絕佳享受！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
價格合理，因為他們在裡面放了很多肉。外賣的另一個好處是面和湯是分開的。
味道清淡，但牛肉和香料的鮮味很美味。
服務
外帶
餐點：5
服務：5
氣氛：5
什麼都別說來吃就對了！
只是最好先預約，不然老闆有時候會沒開喔！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
極品 牛 四寶 麵
今日來了個三寶麵，濃郁的湯頭、微麻的口感，會讓每一口都湯都像第一口一樣香醇！
以套餐方式點餐，每一碗麵都有附二樣小菜、一瓶飲料，牛筋與牛肚沒有太大驚喜，牛筋較硬Q、牛肚軟Q，但在濃郁湯頭襯托下，也能算上好滋味，值得一提的牛肉塊，軟嫩卻又有吃到肉絲口感，更能明顯感受到肉塊在口中化掉的筋膜，好似肉塊中夾著奶油般！
最後一提，食量大的可以免費加麵，寬細各來一碗，細的Q彈，寬的嚼勁，麵中都散發著微微麵粉香，CP與口味都兼顧，看到這的觀眾，還不快去一嚐滋味🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃 跟傳統台南口味不太一樣 對在地人來說很新鮮 會再回訪
喜歡重口味可以點椒麻～
喜歡三寶 一次滿足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
清燉四寶牛肉麵，牛頰肉嫩、牛肚彈、牛腱肉入味、牛筋Q嫩，好吃啦，吃的出老闆的技術，肉的份量也給很足，湯頭也很讚， 超好吃啦😋 …
服務
內用
來台南必吃的牛肉麵，料豐味美、麵體Q彈，不論是牛肉、牛筋、牛肚都很有水準，比台北許多牛肉麵店都好吃許多，老闆服務態度也非常友善，大推！(餐點價位雖然偏高，但是肉量本身真的給很多，還能免費加一次麵，另外還有附兩個小菜及一瓶飲料，所以很值得的！)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
極品 牛 四寶 麵
湯頭似日系拉麵的濃郁 牛肉亦處理的相當好 感受的到老闆用心 價位雖較一般坊間牛肉麵高 但物有所值 值得五星推薦
麵Q 湯頭濃郁好喝 牛肉都很入味 老闆親切
沒有大拇指哪裡有大拇指
在台南要找台灣紅燒牛肉麵店一點都不容易。台南人都是吃清湯鮮牛肉為主。
找了很久才找到了這間。店很小座位約10個。
老闆是個年輕小伙子。
入店點了紅燒四寶牛肉湯麵。湯底有微辣很鮮甜。麵底有勁道。很好吃。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
牛肉麵
老闆員工都很親切
讓剛搬來台南異地的我覺得很溫暖
牛肉麵也很好吃❤️細麵有嚼勁、湯頭香、夠味又不會過鹹。
整體吃得出老闆的用心，會再訪的～
Ps離開時我把手機忘在桌上，老闆娘還追出來還我😅謝謝🙏！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點好吃～湯頭不死鹹，肉嫩麵Q，食材稍微炙燒過後更香，也感受到老闆的熱情，關心每位客人口味如何、有沒有吃飽，整體是很優質舒適的用餐體驗👍 …
內用接受點餐方式為：
套餐，及水餃（其他項目似乎無法單點，以套餐為主）
點餐順序：
湯底（紅燒⭕️/清燉/番茄/椒麻）➡️
主餐（三寶牛肉麵⭕️/極品/雙拼/四寶➡️
麵體佐料（寬麵/細麵⭕️/蔥花⭕️/加麵）➡️選2樣小菜（寫2個號碼在菜單上，飲料冰箱自取一罐）
推薦：牛頰肉（👍）、湯頭
還行：細麵、牛肚、牛筋
無加湯服務，加麵第一次免費（加麵部分未被告知，剛在看其他人拍的菜單照片最下方有這備註）
可LinePay付款，另有Ubereats外送
另店面所在的赤崁東街似乎是單行道（？）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉麵好吃，老闆也很親切
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紅燒牛肉乾拌麵 極品 牛 四寶 麵
這次點的是三寶牛肉麵
湯濃 麵Q 肉好吃
讚讚👍 …
老板跟店員都很親切，免費加麵好吃量也多，我吃光光，但我媽食量小沒吃完，老板還提供打包服務，餐點部份料多好吃，對的起售價，小菜也好吃，果汁口味的氣泡水零熱量，但好喝，很不錯的牛肉麵店（冷氣開強一點就更好了！！）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃😋老闆人超親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
老闆人帥 麵Q彈好吃👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
極品 牛 四寶 麵
老闆親切
椒麻湯頭好喝
只要吃得完，湯跟麵都可以免費加！
不夠辣也可以加XD
套餐有附小菜跟飲料，豆乾絲很特別，讚讚
超讚
牛肉麵非常好吃，選的部位軟嫩又有嚼勁，肉入口即化，可以算是台南數一數二的好吃，餐點還會有兩個小菜與一瓶飲料
牛肉本身老闆還會最後來個炙燒點綴，非常的入味，整個口感保留牛肉香味
另外老闆人也很好，喜歡跟客人聊天，當然如果是來用餐會害羞的客人老闆也不會主動搭話，老闆沒上班還跑去當場歌手非常的有趣
價格適中（相較台中算便宜），非常適合想要高品質牛肉麵的老饕前來享用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
極品 牛 四寶 麵
紅燒牛四寶細麵，好吃，小菜也很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
很有趣的一碗麵，清燉的湯頭卻非常濃郁，看似油膩的湯卻意外的清爽，可惜寬版麵沒有麵香，麵裏的牛肉超級好吃，軟Q有嚼勁；但是店裡的座位很少，去之前最好先訂位。
另外還有一碗椒麻口味的，我本來就不喜歡這個味道，而且冷了以後會變的比較鹹，可以請店家回收調味，店家的態度也很好，會笑容滿面的幫客人服務。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：2
餐點非常驚艷，完全對得起價格，老闆很貼心，假日用餐最好是預約訂位比較保險，值得一直回訪的店
湯底番茄寬麵跟四寶肉肉滿～好吃😋味道濃醇有二個小格小菜搭配跟烏龍蜜桃氣泡飲
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
服務優質，人潮不斷，位置較少，想吃建議先訂位
牛肉入味，很嫩！麵體Q彈好吃，湯頭有四種可供選擇，此次的清燉及紅燒都很喜歡，重點是蔬菜多，不是只有一兩支😊
套餐的小菜也不錯，尤其馬鈴薯泥綿密帶點辣度很特別，豆干絲很刷嘴……
老闆店員都很親切招呼，重視品質外也重視顧客需求☺️
平日生意就很不錯，用心做的料理真的值得等待！
唯一美中不足……冷氣不涼，吃完直冒汗，應該是廚房與內用區在一起的關係，但是不影響用餐體驗
餐點：5
服務：5
氣氛：5
位於赤崁樓旁的老王下麵，是家牛肉麵專賣店，
老闆是位帥氣的型男🧑🏻🍳，使用的食材相當用心，
所有食材都是老闆當天現煮現滷，
每口都能吃出老闆的用心，來試就知道💕
這裡點餐方式如下✨
1.首先先選擇湯底（紅燒/清燉/番茄/椒麻）
2.選擇主餐（牛肉湯麵/極品牛肉麵/雙拼牛肉麵/三寶牛肉麵/四寶牛肉麵）
3.選擇麵體/佐料（寬麵/紅麵/蔥花/加麵）
這裡的湯頭使用的是牛大骨/肋骨大火熬煮，
滾後再以小火細熬，再靜置悶煮兩天，
使用日式湯底手法熬出乳白色濃厚大骨湯頭，
再加入不同食材就能變化成不同湯底👍🏻
這次我們選的是番茄及清燉二種湯頭
番茄：以牛骨湯為基底加入紅燒醬及自製番茄醬🍅再加入番茄丁調配，喝起來帶點番茄酸，
果香濃郁😋
清燉：以牛骨湯為底加入中藥香的牛油，
再加入些許白胡椒提升味蕾，
喜歡單純一點的朋友可以試試此湯頭😘
雙拼牛肉麵：裡頭牛肉有牛肚與牛筋，
牛筋肉質滷的相當軟Q,
一口咬下嘴裡滿滿膠原蛋白，
牛肚燉的相當入味，非常的Q彈有勁好吃🤤
四寶牛肉麵：
裡頭有牛頰肉、牛筋、牛腱、牛肚，
肉非常的豐富，
適合超愛吃牛肉的人朋友，
牛腱非常厚實相當入味，
肉質很軟，牛頰肉第一次看到牛肉麵店裡用，
因為此肉相同稀少，肉質滑嫩，口感很Q😍
推薦給喜歡吃牛肉的朋友，一定要來試試看🤩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
極品 牛 四寶 麵
上網看到這家店5星評價所以過來試試，可能是平日比較人少，我們不用訂位子就可以入座
小菜的部份 一定一定要點黃金泡菜 非常驚艷
然後麵的部份 不管粗麵幼麵都很好吃（應該都是手工做的）還可以免費加麵呢
牛肉牛筋牛肚都很入味很軟稔
如果來台南就真的一定要吃！！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超推！！！小菜很好吃（木耳+海帶芽，也有其他小菜）牛肉麵非常好吃，老闆人也很好店員也很親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
極品 牛 四寶 麵
可以訂位+一定要訂位！座位不多。
套餐為主，選湯頭、肉部位、麵粗度及蔥花，附上兩個小菜(有四種可以選)及一個罐裝飲料，價錢不便宜，但有反應在食材的品質及數量上！我們點了一個二寶、一個四寶，麵以外的食材量有夠多！細麵屬於小拉麵，不是關廟麵的那種細，毛細孔很夠，都有好好的吸入湯頭的味道，是好吃的麵！
四寶有牛頰、牛腱、牛肚及牛筋。我最愛牛腱所以選了有牛腱的四寶，但實際吃起來的軟度還是牛頰的處理方式才是我最愛的😍 牛腱的表現手法是像牛腱切盤的牛腱，所以沒有太軟爛。牛肚也好吃！不吃牛筋所以給老公🤣
小菜很有水準，完全不敷衍🤣 連個豆乾絲都吃的到孜然味、黑黑的是拌入芝麻醬嗎？
湯頭也很好喝、夠味！我們點了番茄和紅燒！應該是有豆瓣但又沒有太豆🤣 湯頭好像都微微辣，是不敢吃勁辣雞翅的我也可以入口的辣！
菜類給的夠多，我覺得是整碗裡面的清流，搭配濃口味的湯，菜就顯得重要又清爽！
必二訪！！
我也想去聽老闆斜槓表演～～～那家店也在我口袋名單很久了🤣
老闆人超級好，服務真不錯，濃厚的台南人情味。
用餐環境很貼心～也好好吃👍
會在回訪的店 …
紅燒牛肉麵推推👍🏻👍🏻👍🏻
(牛肉入口即化,湯頭也很棒) 值得二訪喔 …
美味料豐的牛肉麵+VIP的服務。
老闆很用心的經營，很在意每位顧客的用餐感受。下次來台南必吃名單之一。（水餃也很好吃）。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
評論的5星是真實性的👍
食材用料及餐點CP值都很棒 ☺️
如果有空到赤崁走走
一定會再回訪用餐 😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店員親切貼心(先給5⭐️)😂
牛肉拌麵整體好吃，麵偏Q ◡̈
三寶牛肉麵的肉有些稍稍微硬了點兒，
小菜還不錯～
除了水餃、其他皆為套餐式點餐.ᐟ.ᐟ
用餐時店內滿位，隔壁pizza店借了位子用餐，
老闆與闆娘人真好～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用拉麵的精神去詮釋一個俱個人風格的牛肉麵。
在不斷迎合市場需求的同時初心依然不變。
值得推薦！
餐點：5
服務：5
氣氛：4
特地從高雄來吃 服務態度超好 點了2碗麵一碗是牛肉湯麵跟三寶牛肉麵原本要分著肉吃，結果店員直接招待湯麵加肉 下次會再回訪
麵條真的Q彈好吃
牛筋真的吃過滷過最好吃的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
只要吃過一次 做夢都會笑
餐點：5
湯很濃、牛肉滷得夠入味也很嫩，會讓人想再來吃的店👍🏻老闆也很親切！ …
很新穎的新式牛肉麵，採用的是日式拉麵的供餐方法，提供客製化的點餐
整體體驗：佳
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番茄雙響牛肉麵
湯底：有下功夫的湯底，底味相當不錯
番茄泥：一般，因為是用日式的加料方法，番茄本身的味道未融入湯頭當中
麵體：這次選的是寬麵，熟度適中，口感不錯
牛肉：燉煮的相當恰當，舌頭輕壓即可壓碎
牛肚：同上，口感有彈性，但不會咬不爛
牛筋：同上
蔥肉水餃
皮：有手工水餃特有的嚼勁
餡料：調味的相當不錯，鹹淡適中，各味道之間富有層次
小菜：涼拌木耳、黃金泡菜
涼拌木耳：佳
黃金泡菜：佳，略辣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紅燒牛肉乾拌麵
特殊餐點
日式拉麵式的供餐方式
天氣太熱 還幫忙降溫停在外面的車子
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
服務：5
餐點美味，價格實在，服務佳，美中不足的是當日冷氣不夠強，有點熱。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5