Nani麵的最新評論

還蠻特別的沾麵，只可惜對我而言味道太鹹了，但整體口感算不錯😳😳 …

用餐時間要略等待，麵條很Q，牛肉有炙燒味，口味不錯
用完可以加湯喝

還不錯吃但，右手有刺青的店員可能那天心情比較不好：（

好吃，很特別的日式沾麵，謝謝
餐點：5
服務：5
氣氛：5

點了咖喱的沾麵，雞肉很好吃

招牌豚骨魚介沾麵 豚 230
這個品項的麵是細的
我本身不喜歡魚介的味道
但這家的味道很清爽不膩口
我本身不是很愛沾麵因為都很鹹
但這家的口味我覺得很剛好
讓我有理解為什麼有人喜歡吃沾麵
豚骨魚介咖哩沾麵 豚 240
這個品項的麵是粗的
我喜歡吃這個口味，比較濃郁，裹著粗麵非常舒服
我會想再去吃一次

但要提醒不敢吃肥肉的朋友
他的豬肉都有肥肉
非常軟嫩美味好吃
如果兩個人一起去，建議可以一個人點豬一個人點另外一個，一人一半，比較不容易被肥肉噁心

另外還點了滷大腸
非常入味
非常肥滋滋
但是即便兩個人一起吃，到最後還是膩了

沾麵的湯好甜，真的吃不下去

2021.10.09
國慶連假第一天來到店裡等待了有半小時
坐上位置後，面前即是料理區，熱氣蒸騰。
不一會兒餐點送上來，我點的是咖哩雞肉，麵體帶有嚼勁，放入沾麵湯汁後與麵條放入口中搭配咬勁十足的麵條，越嚼越香。
另一特色是雞肉，軟嫩且入味。咖哩湯汁略帶辣味，但適合不常吃辣的來客，其味道舒服，是可以讓人接受的辛辣程度。
餐桌上的無糖麥茶味道濃郁，將餐點的風味增加了點回甘。

唯可能人潮眾多，店內用餐區的溫度較高，冬日來訪則能夠感到溫暖。

喜歡夏日限定檸檬冷麵
😍😍😍😍真ㄉ很好吃內
雞肉也很嫩不會柴 調味很讚！ …

看到他們和植感大叔日常聯名了新泰式口味，難得平日下午休假特地前往用餐。

16:33抵達排第3位，前面排隊的2位小姐說店員表示今天17:00營業。

17點店員帶位，前面2位客人帶到1、2號座位，其他人先到櫃檯前的候位區等。
店員先跟1、2號座位的客人介紹菜單。結束後過來帶起來位置，我第3位排隊但只有1名對方請我坐到第5號座位（轉角的位置），然後請第4、5名的客人坐到3、4號座位。

我坐下時就詢問泰式是否還有，店員表示要看前面的客人有沒有點餐。當時，1、2號客人的確也還在討論菜單，店員也還在跟4、5號客人介紹菜單，然後店員轉頭跟我說，抱歉沒有泰式了，此時，1、2號客人也起身結帳。想說好吧，就換另一款沒吃過的花雕。

後面送餐時，我傻眼了，排在我前面的2位客人並沒有點聯名款，點泰式的是排在我後面的4號客人。

整體用餐心情都不算太好，一開始我被安排座位時店員也沒拿菜單給我也沒表示是否需要介紹，是跟後面客人（4、5號客人）介紹時才發現我沒菜單，從他們兩位手中拿了一張給我。
然後後面又發現店員根本搞錯排隊順序，完全把座位順序當作排隊順序，畢竟聯名是期間限定，下次是否還能排出時間過去也不知道。

跟店名一樣令人錯愕的一次用餐體驗。

整間店都是沾麵，沾麵的湯口味還不錯，個人覺得濃度其實可以當一般拉麵湯🤣，香香好喝！最後可以留一點湯，加上熱熱的清湯，整個變更涮嘴！麵不管粗細都煮得很好，彈性很讚。
缺點來了，我們一行人不吃牛肉，但雞豬牛之中看起來最好吃的就是牛！豬肉是像控肉，滷過+炙燒，瘦的部分過柴，肥瘦兼具的還可以；但雞肉…我不太喜歡雞肉味道太重，已經滷過卻還是有濃厚雞味，有點嚇人…
看其他客人蠻多都點牛肉，是很像火鍋肉片那樣的，先川燙後再滷，放到碗裡之前會再炙燒過，整間店都是炙燒香啊～～～
季節限定的檸檬冷麵，蠻清爽的，但我個人覺得還好，因為只能搭雞肉…，檸檬泡久會苦，建議有點的大家可以不要泡太久。
另外，入座點完餐，到拿到餐點，至少要等20分鐘，應該算是動作很慢的…
服務
內用
餐點類型
午餐

乾淨的環境，有置物籃可以取用，今天去的時候不在尖峰時間，沒有遇到看到的一些評論說的氣味大的問題，店員服務跟解說都親切

今天點的是招牌豚骨魚介沾麵，選的是豬肉
三大塊肉適合會因為大口咬肉感覺滿足的朋友，煮的很入味，基本不會太油，但終究是肥肉量較多的部位，會怕肥的還是要再考慮一下
皮肉都用筷子就可以分離，瘦肉的部分肉感還在
據店員介紹除了招牌外都是粗麵，但光細麵也是Q彈有嚼勁的口感
魚介沾醬是熱的冒泡上桌的，口味偏甜，麵體則是涼的，沾醬裡的蛋是煮的漂亮的溏心蛋
麵量跟肉量對於小食量的我都算大，整體配著店家提供的冷麥茶吃到最後不至於太膩口
最後可以在沾醬裡加高湯做湯飲用，有達到完善的收尾效果，暖胃舒心

（不是魚介專家所以不大會形容沾醬的味道，但吃完身體給的回饋是舒服的）

嚐鮮不會生氣的店，今天吃完有開心
有機會再回訪，謝謝店家🙏

Nani 麵 心得

「這到底是Nani(什麼)麵！！」

今天，週二的拉麵探險隊久違的出征，來到的是台南非常少見的沾麵店「Nani麵」，我吃沾麵的次數不多，第一次也是最後一次是台北的鬼金棒，抱著希望能在台南也可以吃到好吃沾麵的心情，滿懷期待地前往這家拉麵店。

進到店裡，雖然沒有坐滿，但是人也不算少，重點是我前往的時間也已經不是用餐時間了，看得出來這間店還算是挺有人氣的。隨著聞到飄散在空氣中的柴魚味，我對這裡的拉麵又更加的期待。

經過店員簡單的介紹後，我跟我的朋友都點了定番「招牌豚骨魚介拉麵」只是我是選雞肉，他是選豬肉而已，除了拉麵外，我們還另外點了「滷大腸」跟「nanino肉飯」，點完餐後，茶水隨之送上，跟一般拉麵店不同的是，這裡用小茶壺裝著無糖麥茶，第一次見到時，確實覺得還蠻特別的。

餐點送上後，看著閃爍著油光的雞肉，以及帶點茶色的麵體，二話不說直接開動，不得不說他的沾麵確實不錯，粗麵又Ｑ又香，粘著湯汁吃，一開始冰涼的口感到最後用灼熱的湯汁做收尾，湯汁偏甜，但這種田會讓人欲罷不能的一口接著一口。
「美味！！美味！！」就像煉獄大哥在電影中的吶喊，只是我實在沒有勇氣喊出來。

但是就在此時，一件晴天霹靂的事情發生了，Nani麵的肉···說真的···「很難吃」，雞肉的腥味沒有去除，還想要用檸檬去壓他的味道，體驗非常糟糕，我的夥伴剛好是內場人員，我還開玩笑的跟他說，我煎的雞肉都比這間店的肉優（今天早上才不小心把一塊雞肉煎黑）。
這還不是最糟的，當我的夥伴吃下第一口店家的角煮後
我「怎麼樣？好吃嗎？」（期待
夥伴「不要問我感想。」（無奈
我「是好還是壞啊？」
夥伴「便當店的都比他好吃」（小聲
說完，他馬上夾了一塊角煮給我
「這是Nani！？也太柴了吧！！肥肉的地方也好膩···」我在心裡OS。
我看了看他，又看了他那碗麵裡的角煮，真是辛苦你了···。

吃到這些後，我開始擔心起後續的單點了，滷大腸跟nanino肉飯。
進到店時，就看到有人點的滷大腸，看著店員炙燒大腸的樣子，心中對那份大腸有無限的遐想「滷得夠味＋表皮酥脆」，到了餐點上桌的那刻···。
「是時候來見真章了」夾起一塊往嘴裡塞。
一樣也是不好吃，味道有了，但是表皮不脆，也沒有什麼嚼勁，就是一盤賣相不差的滷大腸。
另外一邊，看著在吃nanino肉飯的夥伴，表情也不怎麼好。
夥伴「就是滷肉飯，不好吃的滷肉飯，肉的部分沒有滷肉飯一樣會稍微有點黏稠感。」

最後我們一起在湯汁裡面加湯做結尾，喝下去第一口···
「我的天！！好甜喔！！這是糖水吧！！」跟其他地方不同的是，這裡的湯是死甜的，喝起來超級超級膩，一點想讓人喝下去的動力都沒有，喝下去的第一口，我就覺得我的喉嚨開始在生痰了，就跟喝養樂多的感覺一樣。
當初請店員來加湯時就有聞到湯的柴魚味，雖然感覺很棒，但是加在充滿柴魚味的湯汁中，就完全沒有達到一個和諧，混合的湯，就像兩隻愛出風頭的柴魚在口中互相爭執，一路爭執到了胃裡，都沒有吵出個結果。

結論，Nani麵的沾麵很棒，但是其餘的部分，還有很多可以加強的地方，目前他在我心中的地位大概就僅次於變了味的五黑家，不會納入推薦，但是如果真的想來台南吃沾麵，來這家沒問題，但不要多點其他的單點，那個價位我覺得有更多更值得推薦的其他店家吃。

Nani!?怎麼這麼好吃！
這次點的是花雕雞沾麵
整個醬汁就是花雕酒味呀🤤🤤
麵條也很會沾醬汁
吃起來超讚的！
美中不足的是我吃到的雞肉有一點點乾
不過整體是推薦吃吃的！
另外一定要點烤肥腸！！
那個油香令人回味無窮🤤

可能期待太高
沾麵並沒有很好吃
而且因室內空間有限，要求客人全部擠在一起
不准有空隙就算了，室內溫度真的比台南的太陽還要熱情
店員態度厭世，可能工讀生就是為了錢而工作

這個價位跟期待有點落差，以份量來說男生是吃不飽的，配料也很少，我點炙燒牛肉沾麵，來的是超薄的火鍋肉片五片，加上三隻蔥，就沒其他東西。吃完有點空虛。

店面位於小巷子內，建議騎車前往
開車的話停車位難尋
第一次吃沾麵，整體而言是好吃，但吃到後面蠻鹹，原味沾醬帶有清甜的柑橘味

2021/11
超好吃👍
超推赤辛沾麵250元
帶點辣超過癮的
花雕雞麵也不錯
酒味沒有很重不用擔心
沒有缺點大推～

用餐時店裡客人爆滿，還有很多人在候位，但店員態度依然從容親切。

沾麵醬用味增調配出來，麵吃完還可以加高湯變成味增湯，很特別

麵條Q彈 雞肉滿嫩的～
份量很足夠
如果吃膩沾麵可以加高湯變成湯麵

東西好吃，但不會想二訪。

優點-
1.餐點算好吃：禮拜天晚上用餐，點了招牌豬跟咖喱雞，招牌是蕎麥麵，咖喱則是一般拉麵，個人比較喜歡招牌的口味，控肉也比雞肉特別。

缺點-
1.等太久：留下用餐資訊後在附近晃了半小時才入座，結完帳又等了半小時東西才上桌，動作真的偏慢。
2.服務態度：大部分店員都還算正常，但其中一個短頭髮女生結帳、送餐、要求加高湯時都不講話，臉也頗臭。
3.衛生：吃完的時候店家也差不多要打烊，竟然直接在我們面前把別桌沒喝完的小壺(照片左上)麥茶，倒回要再給其他客人的大壺。
服務
內用
餐點類型
晚餐

適合重口味，份量很多，不錯吃
大腸不夠酥脆，有嚼勁

花雕沾麵，花雕味道蓋過所有食物的味道，有一點偏甜，，無法吃完一整份吃到後面很膩，但麵很有勁道，滷大腸cp值很低

有經過可以試試
11：00
招牌豚骨魚介沾麵（豬）；
豚骨魚介赤辛拉麵（牛）°

食物：
沾麵Q度普通，挾起來有點沾黏

沾醬吃起來像魚干糖的味道（各種顏色糖紙包的那種），熱熱吃很香，冷掉有點魚腥味

肉類主食烤過再炙燒香氣不錯，建議先吃完，涼掉會變油膩感
五花肉好吃，與牛肉相比可選五花肉，油質香氣不錯

雞翅普通，預算充足可以試試

行程原因未加入高湯嘗試

室內空間：
店內有等候區

有包包籃可以使用
服務
內用
餐點類型
午餐