Nani麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺南市中西區新美街163號
電話 : +886 6 222 8030
附近：台南拉麵店
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小巧樸實的日式餐廳，供應淋上自製湯頭的經典拉麵和沾麵。
價格以在地人來說，CP值不高，同樣價格在別的店可以吃到更好更豐富的一餐，也許至少還會附個小菜，這裡小菜還要另外點，感覺純粹賺觀光客的店。糖心蛋還不錯。
不錯，水準以上
麵條口感有嚼勁，雞肉是烤雞肉，帶著焦香味
蛋也是剛好的溏心蛋，滿配湯頭的，味道剛好
唯一可惜的是蔥的份量是固定的
均消約220元/人，女性接待員親切可愛，擺盤看起來很像豬腳麵線，這個沾醬很讚，雞肉很嫩，是用火雞噴火炙燒的，口味很好，份量很多。營業時間至20:00，建議早到以免遺憾。
這邊有一半的拉麵和沾麵，沾麵如果吃完，剩下的濃郁味增醬可以加湯變成一碗味噌湯唷！還不錯，有機會可以來吃吃看😍 …
麵很Q彈！
沾麵醬搭配它的麵超對味！
麵吃完沾醬可以加高湯來喝！
服務周道,餐點美味 非常值得再訪的麵店。
麵條吃的出Q彈咬勁,噴槍炙燒的雞腿肉不乾柴,又有鮮甜的醬燒味與雞肉味混雜。
豚骨高湯配著剩餘的沾醬混雜入腹,不會死鹹。高湯本身亦有清淡的豚骨香
很日式風日式吃法但加湯後太鹹又不熱沒喝湯的fu⋯⋯個人小小感覺
醬汁很甜!!
進門門沒關好態度很差跟你說”我們門要關好喔”
然後問說可否加蔥花，不行就算了其實無妨，但不用就把蔥花收到桌子底下，這樣不就把蔥放在腳邊嗎haha
沾麵湯頭偏甜，但調味得很棒，滷大腸非常好吃，很入味，很棒的一間店
麵條Q彈，湯頭濃郁但不會太油膩，點的牛肉肉片薄的像平價火鍋的一樣，雞肉很可以，沒有叉燒的選項挺新奇的。
裝潢很特別，以吧檯的座位用餐，環境清幽。麵好吃，沾醬有點太鹹，豬肉較乾硬
招牌牛肉沾麵醬汁口味特別、麵條及溏心蛋口感皆不錯，加點的蔥花肉飯很好吃！值得來嚐鮮。
麵條Q彈，蠻有飽足感的；唯一美中不足，料理檯是屬於開放式廚房，豬肉在炙燒時，有ㄧ股炙燒焦味，讓用餐環境空間稍為不佳。
麵Q彈 醬也很夠味 加上那好吃的溏心蛋
讓人想再來一次呀～～～
好吃的沾麵，推薦赤辛粗麵條搭配豬肉，他的豬肉是三層肉但是肥肉不會覺得油膩，豬肉的口感也比雞肉好一點，雞肉看起來有點老但其實還好不會柴，赤辛微辣的醬汁比招牌原味好吃，吃完麵之後還可以沖高湯變成一碗新的湯，又是另外一種不同的味道。 他們的糖心蛋會放在醬汁裡面加熱，建議上桌之後就把它用湯匙撈起來放，這樣蛋才不會變成全熟蛋。蠻推薦這家隱藏在巷弄裡面很低調的拉麵店，不過以台南來說他一碗要210~250的價味算稍微有點貴。
牛肉雞肉都不錯，粗麵超Q 推薦。
算是台式口味的拉麵，味道偏甜，但份量十足，個人比較不喜歡
停車位需找ㄧ下
麵條是Q的 整體不錯
只是價位較高ㄧ些
味道不錯，有淡淡的柚皮香，有吃肥肉的建議可以試試豬肉，雞肉個人比較推，美中不足是服務人員做事遵守SOP，缺乏對客人的笑容，會讓用餐的溫度降低。
我很怕吃肥肉但豚肉烤到很Q吃起來不會噁心感👍 …
很道地的日本沾麵
首次吃沾麵，雞肉意外軟嫩本來還怕會柴，麵很Q彈醬汁也還不錯
因為吃過東京沾麵，一直想在台灣回憶日本沾麵，所以帶著期待心來光顧，結果蠻讓人失望的….畢竟是台南的店，沾麵的沾汁非常甜，柚子加太多整個汁都是柚子汁的味道，麵條整個黏成一坨，吃得我一肚子火氣，雞肉完全沒有滷入味，裡面肉還白白的，整個吃完超級失望的…
看似份量不多，其實吃起來算滿飽足的
麵都是現煮相當有嚼勁
吃完後還會再加湯進去醬料中
台南很少的沾麵店，裝潢走日式
外面因為裝潢看不到店裡面
隱私感滿好的
好吃，很喜歡簡單質樸的裝修。價格也OK，稍稍貴一點。很乾淨
很好吃，來很多次了，店內的環境很乾淨讓人感覺很舒適。
拌麵好吃、拉麵普通沒特色。CP值偏低。
料理很普，一次店。沾麵吃完加的高湯，根本就是煮麵湯啊
沾麵倒是第一次吃到，值得一吃，但價位稍高
超難找的一家拉麵店，很有自己的風格，原本看到照片還想說會不會是像麵屋武藏的虎嘯拉麵那種的焢肉拉麵，沒想到吃不太到日本的味道，是真的「我流」的那種。
麵湯鹹度滿夠的，柴魚香氣濃厚，鹹香後是台南人很熟悉的甜味，最後有一點清爽的柚子香氣，是店家在湯裡加了柚子皮的緣故，可以說光是麵湯就有台南的感覺。吃完麵後還可以請店家加入高湯，變成最後休息的湯品，而且加入高湯後，居然有類似台南麵線糊湯頭的滋味，柴魚香更濃，整碗湯的甜度更提升，如果碩剛剛的是個搬來台南的年輕人，那現在這碗應該是土生土長的台南人。
只有咖哩跟赤辛沾麵的麵條是粗麵，我的這碗招牌是細麵。麵條很有彈性，可惜的是太黏了，幾乎黏成一坨，相當難分開。沾了麵湯後還是有嚼勁，吸附了不少麵湯，可惜的是吃不太到麵香的部分。
配料裡的燉煮五花肉絕對是今天最大驚喜！很久沒有在台南吃到這麼好吃的焢肉了！肉塊撈起來後還會炙燒過，淡淡焦香伴著油脂融化後的香氣，光用聞的就很誘人。瘦肉部分稍嫌硬了點，但不會過於乾柴，肥肉表現出色，Q嫩彈牙的口感很驚豔，而且完全不膩口，如果陪著烤過的蔥段，還能嚐到濃濃蔥香以及蔥段的清甜，讓五花肉吃起來更清爽。麵湯裡還有附一顆糖心蛋，蛋白相當柔軟，蛋黃更是滑順。
由於店家給的麵量不算太多，食量大的客人可以像我一樣加點叉燒飯。店家的叉燒飯用的一樣是滷過的五花肉，切成塊丁狀，淋上滷汁，再灑上滿滿的蔥花，吃起來真的跟台灣的滷肉飯很像，只是滷肉的部分是偏鹹的，直到尾韻才會感受到甘甜，可能與台南人的口味略有落差，但個人很愛就是了。
整體來說是個很特別的沾麵店，獨創的味道值得一試。當然以配料的豐富度來說，這個價位可能稍嫌高了一點點，但還是可以來嚐嚐的。
專賣日式拉麵…沾麵吃法的店
沒有日本沾麵那麼鹹，辣味的比較濃郁
麵條很好吃
牛肉是肉片
豬肉是三層肉（有皮有油
單點的滷大腸還不錯
很特別的拉麵醬汁 裡面除了高湯以外還加了柚子茶
麵Q 有飽足感 肉很好吃～
超級好吃，麵條Q彈，肉入味，店員親切，服務一極棒，從準備麵食中看出很多小細節，是一間很有組織與規劃的麵店。
沾麵跟拉麵都蠻好吃的 份量也不少 男生吃的飽 唯一缺點是座位跟座位間有點擠 但瑕不掩瑜 是會讓人下次還想來吃的一間店
辣味有感，種類不多，但口味不錯。
台南少見的沾麵專門店，肉,醬汁,服務都不錯，可是麵是細麵而且會黏，造成麵會整陀卡在一起，吃起來不太方便，然後醣心蛋放在熱的醬汁還蠻怪的…蛋黃都煮熟了。
以台灣來說，可以推薦的餐廳
沾麵 不錯吃 (ﾉ´∀｀*)
少見的沾麵，味道獨特，環境乾淨明亮，餐點用心，會讓人還想再來
非常好吃的拉麵,非常用心的做法
裡面的食品每一樣都很用心操做
環境到裝潢到服務都讓人很滿意
一直被它店面的外觀所吸引，內部裝潢也有這日式的風格。今天點的是招牌豚骨魚介沾麵。麵條是細的很Q彈，吃過很多家拉麵，但他Q彈程度可以說是前幾名！溏心蛋烹煮的時間很剛好，不過他的沾醬的酸味（應該是柚子）不是很合我的胃口，但整體來說還是不錯的一間店！推薦給喜歡的人！
💜招牌沾麵比較鹹 但不會膩，雞肉是腿肉滷過的份量很多
💜滷大腸皮脆、很香
💜最愛的是豚骨拉麵，湯頭入味又不鹹 …
融合台式的特色沾麵！招牌豚骨魚介味道有層次～沾醬最後還可加高湯再喝😋然而對個人而言似乎有點太甜，豚骨咖哩魚介口味的咖哩味道濃厚，反而個人比較喜歡～ …
在暗弄裡的低調拉麵店
主要吃的是沾麵 而且是魚介口味的
餐桌圍繞著廚房 廚師的一舉一動都看得到 拉麵做好了可以直接送到眼前
沾麵是拿一口麵去沾醬 然後吃掉
沾麵包含一顆溫泉蛋 醬汁 肉 拉麵
沾醬有很濃厚的柴魚味 裡面還有加柚子 有一股清甜香 很過癮
唯醬汁不夠熱 要趁早吃 不然會冷掉
肉可以選擇牛 豬 雞
豬肉就是很大塊的叉燒肉 他會先拿去滷 然後再做炙燒
雞肉份量比較多
吃完麵可以請店員在剩餘的沾醬裡加上高湯 變成湯使用
整體而言份量不到很多 大概可以吃到七分飽 還可以再點別的東西
內部空間很寬敞 但座位都是圍繞著廚房 所以座位不多 可以吃得很舒服
非常特別的拉麵店，原本以為應該還好，沒想到可以一口接著一口停不下來，非常有飽足感。
整體有在日本用餐的氛圍，拉麵湯頭不會太鹹重，比想像中順口，沾麵湯汁濃重有味，價位上感覺偏高了一點。
雞肉大塊軟嫩，沾醬底部的柚子很好的緩解油膩，位子舒暢，價格合理
難得一見的好吃沾麵，比外面連鎖的三X製麵還好吃許多，人多來可以加點一份大腸或是雞翅都很對味，建議老闆有加麵的醬汁可以跟著再多一些些，差點就把汁兒給沾完了……若您愛吃沾麵，一定要來訪!