Nani麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺南市中西區新美街163號
電話 : +886 6 222 8030
附近：台南拉麵店
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小巧樸實的日式餐廳，供應淋上自製湯頭的經典拉麵和沾麵。
真的超幸運能偶遇這一家藏身在巷內的美食
好吃好吃
五顆星
是可以來嘗鮮的店，味道不差，只是口味太重鹹，嘗鮮是可以的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
麵條跟沾的醬汁還不錯，點了豚跟雞肉都有點乾柴，整體上合格說不上很好吃。
沾醬無法紮實的巴上麵體；感覺是想弄個糖心蛋，但放在滾燙的醬裡，蛋黃都不“裝”熟了~
價格凌駕北部知名麵店，卻沒有驚艷的感覺（就醬！？ 至少沒有餓到，還是感謝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
不期不待 沒受傷害
真香
沾汁帶點柚子味，畫龍點睛～
（豬比牛好吃！！）
要注意付款方式為 僅收現金～
店內一圈吧台客席區，可以看到廚房非常乾淨，以及師傅料理過程☺️
當日點了咖喱魚介/豚骨魚介/滷肥腸，個人與友人感覺餐點口味無特別驚艷～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
目前為止吃過最好吃的控肉，其他也都不錯
然後妹子很香🤭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
台南很有名的沾麵店，比不上台北鬼金棒，但能現場看到廚師製作餐點及炙燒過程，麵條粗粗QQ，滷肉很嫩，還不錯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
醬汁很特別，而且清爽不油膩，好吃👍 …
粗麵很有嚼勁，很棒，花雕酒的醬汁也很夠味。
每一碗豚骨醬汁經過加熱後上桌，這個花雕的味道不會太重，搭配的是粗面跟炙燒過的雪花牛肉片，沾麵吃完之後的醬汁可以再加入高湯，沒有到很驚艷
夏季限定的檸檬冷麵，在炎熱的夏天又是正中午，這一碗麵就更讓人感到清爽，搭配的是有滷過的炙燒雞腿肉，雖然是跟麵比較沒有直接關係主餐，但是雞腿肉是滷的還不錯
滷大腸滷的很入味，但是大腸裡面那個軟軟的部位太多了，自己一個吃到後面會有點膩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
全女性店員，餐點中上，加上氛圍頗有回到日本之感。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
一開始吃覺得很驚艷，但是沒幾口就收回這句話
一開始沾麵的湯在給麵早了大概10分鐘多（根本不知道為什麼那麼早上🤣），麵來的時候沾麵的湯幾乎沒有溫度..（就算後來加高湯仍然一下子就冷掉）
牛肉片也都是冷的還肥肉居多 …
超級擠
位子那麼多 一定要照順序坐
根本已經跟隔壁陌生人貼在一起了
空一張椅子會少多少肉真的看不懂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
環境乾淨，雞肉的口味不錯，麵的口感也好，喜歡蔥的可以點飯，上面蔥多到爆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
喜歡招牌的醬汁＞花雕，喜歡粗麵，搭配麥茶很讚加分，覺得牛肉有一點點少。
⭕️優點是麵條口感很好
❌️缺點的部分，跟很多人的回答差不多
因為是板前，平常愛看網路上的料理影片配晚餐的我，一坐下沒滑手機開始看店員處理料理。
店員動作很慢還不利索，一直在擺弄食物的感覺，明明有兩個夾子，可以很好協助肉類攤平，但是她只單手把檯面上的肉翻來覆去，調整很久才擺放成她想要的樣子，然後開始炙烤。
後面的麵已經盛好、變冷，檯面上的肉早已著涼，一排嗷嗷待哺的客人。
中午沒吃飯的我已經失去胃口。
果不其然餐點都是冷的。
等了那麼久終於體驗到「殘羹冷炙」中的冷炙是什麼味道。
不知道細麵跟粗麵與醬汁之間有什麼絕對關係，咖哩和招牌都用兩種麵試過，沒有多大不同，也許我是被其他拉麵店寵壞，難以適應失去自由的感覺。
這個價格跟內容物……如果三根蔥算配菜的話，還是很難接受……
（男友表示他一吃到是冷的時候也很震驚，但因為他在滑手機，不知道前因後果，所以不是因為我看料理過程而有偏見，不看也很難接受食物被放涼（（非冷麵或涼拌料理的作法））才端上來）
餐點：3
服務：1
氣氛：4
如果大家是抱持
去一間漂漂亮亮的店 參加學校園遊會
那你可以來
內場人員把已熟的肉放進移動式電磁爐上方的鍋內加熱便擱置
經過的店員翻一翻確認又去做別的
好了後 再鋪上鐵盤做炙燒
看似用心的步驟
實際吃到嘴裡
就是一個老到不行的肉 被炙燒上過色
麵體也沒有詢問硬度 粗麵上來就是有麵芯 蕎麥麵則是偏軟
沾醬勉強還可以
溏心蛋也是過熟
大腸也是過油 沒有香氣
整體就是園遊會等級 叫了一間厲害店家的料理包 但沒按照指示加熱 喪失食物應有的美味
不管是味覺還是視覺都叫人傻眼
有免費麥茶可以喝
服務人員會告知用餐時間90分鐘
而且是從入座開始算（包含他們備餐時間
但是因為這種東西也吃蠻快的
所以不成問題
招牌是細麵，另外一份我點辣的，就是粗麵，比較起來粗麵比較好吃
希望未來有加麵的服務，不然男生的話有點吃不飽
招牌沾麵味道尚可，若是粗麵更好。滷肉的部分肥肉處不入味，因此吃起來有膩感，或許再滷入味可消除油膩。最後添加高湯時，會先舀部份湯汁出來，說是怕太鹹，結果高湯加完味道很淡，我又把舀出來的湯汁加回去。
最困擾之處是座位安排太過緊密，跟旁邊的人摩肩擦踵，連手肘都要夾緊以免碰到隔壁的人，且店家不允許你留空位，要接次入座。後疫情時代還要坐那麼近，實在有点點不習慣，只想趕緊吃完趕緊離開（或許就是店家的目的？）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵體推粗麵
招牌醬汁相對其他來說算清淡所以搭配細麵，其他比較重口的醬汁就搭配粗麵
（這是問過店家的回覆）
整體來說蠻好吃的，推雞肉！
無糖麥茶可以續 用餐環境輕鬆！
服務人員態度親切，不過店內位置數較少，需要接著隔壁的用餐者坐稍微有些擠
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好很香很好吃，服務業很好，視障者的我覺得出入還蠻方便，很值得推薦喔！價格很合理，感受到很勇心經營嗯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
沾麵的湯味道非常濃厚，值得吃一次
雞肉滷的不夠入味有點死鹹類似三杯的味道，牛肉片難咬筋多
整體吃完非常單調根本不知道在吃什麼，幸好有無糖麥茶不然根本吃不下去😅😅 …
點了花雕雞麵還有咖喱豬肉麵。
花雕雞的香味很濃，超香也很好吃！咖喱豬肉的滷肉好好吃，但是香氣感覺花雕雞比較厲害。選粗麵很好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
比起招牌的細麵，我更喜歡粗麵的咬勁。花雕口味就真的很花雕雞麵😂牛肉炙燒過吃起來超級像是在吃生魚片，牛肉薄薄的吃起來不會到很滿足，所以都點雞肉，夠入味，不會乾柴。下次想試試看豬肉。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
沾麵很好吃 豚肉肥瘦剛好 我不敢吃肥肉也都吃完❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵條湯頭都很棒
環境衛生又舒適
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
1.飯是瘦肉的，還可以，我比較喜歡有肥肉的
2.招牌豚骨魚介沾麵，細麵好吃
3.大腸普通
4.有冰麥茶能解膩
5.服務OK
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
咖哩沾麵-豬肉 250
花雕沾麵-牛肉 250
單點）滷大腸 160
麵條超滑順
但兩個杯子剛好有水放久乾掉的味道
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：5
氣氛：5
還蠻不錯吃，只可惜店內冷氣太冷，食材有些冷掉
生意很好要稍微等一下，沾麵類都挺好吃的，牛肉炙燒過後的香氣也很加分，但整體偏油一點，所以最後湯的部分沒這麼喜歡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
沾麵專門店，麵條起鍋後沖過冰水，口感相當好。麵上的肉品也經炙燒，整體香氣滿盈。算是色香味俱全的沾麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
麵好吃！老闆很熱情
餐點美味，湯頭跟麵條硬度很棒
搭配Asahi啤酒真的是個享受，可惜價位稍高且份量偏少
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
秘製花雕沾麵（雞）$250+滷大腸$160
沾麵內含：溏心蛋1顆、蔥花、烤蔥段、枸杞、雞叉燒5塊
花雕酒在熬煮過程中已盡數揮發，僅留花雕香氣，怕酒味的人也可以吃，但沾醬不夠濃稠，導致Q彈的粗麵從沾醬中夾起時無法吸附足夠湯汁，算是最大的缺點，不知道其他口味的沾醬是否會這樣；雞肉給了整整五大塊，超級大方，表面也有稍微炙烤過才上桌，不過瘦肉的部分稍嫌有點柴；烤蔥段的香氣我很喜歡；溏心蛋表現中規中矩。
滷大腸炙燒香氣很足，前面會一塊接一塊，但腸子裡的油沒有完全清乾淨，吃多會很膩。
網路上鮮少花雕口味的評論，看招牌豚骨魚介的評論好像還不錯，也許是我點錯品項了吧，希望有機會回訪還Nani麵一個清白。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
缺點：
1.豚骨魚介沾麵湯汁太甜，吃久會膩。
2.單點的手羽先非常失敗..
優點：豚肉軟嫩好吃。
——
整體來說，不會再來第二次，也不會介紹給朋友。
拉麵味道不錯，肉燥飯也推喔，店內氣氛也很好，推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
醬汁的柚香味融合的很完美 只是吃到後面會有點膩
招牌豚骨魚介沾麵好吃！
烤大腸也好吃讚讚讚超飽
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
名過其實的沾麵，湯偏甜、麵偏軟，肉片很硬，吃到有點生氣，完全不知道在吃什麼，絕對是在台南吃過最失望的一餐，完全不推薦…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
無意間發現的沾麵店，麵條Q彈好吃，沾醬鹹淡適中，炙烤的肉片香氣十足，提供麥茶給顧客飲用，料理合口味。
算很有日本fu因為⋯夠鹹～～～外帶有感折扣不錯
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
雞翅$60 看起來好吃 但吃起來不夠味
招牌*牛肉 牛肉片薄薄的 蠻香的
沾醬有微微的柑橘味（個人不愛
女生一人吃 份量剛好
沾麵湯頭不錯，非常入味又不油，不過口味稍重
花雕調味還不錯，但是丟幾根大蔥進去會更香，麵條Q有勁道，店面乾淨。花雕配豬剛剛好，因為豬肉有點乾，不過沒有油耗味。咖哩就普普，適合配雞，因為這裡的雞肉很鮮嫩多汁。滷大腸很香。
餐點：4
服務：5
氣氛：4
麵條Q肉也好吃
自己吃拉麵很怕超油超肥的肉
但他處理的很好，烤的剛剛好也不會太肥
雖然比較喜歡非常濃稠的沾麵
但味道很棒！
浸煮過的厚片豬五花肉，外加用噴火槍烤過的焦香味。一種難得一見的氣味。
沾麵湯汁偏甜，整體口感在口中算平衡，沒有太多衝突感。
最後的高湯，好喝。忍不住通通喝光光！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
烤大腸很猛，他的肉都有炙燒過很香
好吃 難得吃到沾麵
（推招牌 魯肉飯）
不輸在秋葉原吃到的
要訂位人很多