恭仔肉燥意麵的最新評論
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老店小吃真的不會讓人失望！水餃大顆且飽滿，皮有勁，意麵是細麵一樣有勁份量足，上有肉片及一隻鮮蝦，與肉臊拌在一起，鹹香好吃！內用有冷氣很舒服～有機會會再來！
乾意麵不錯，但扁食湯的扁食過油，無法吃完…
服務
內用
餐點類型
晚餐
濃厚的蒜味，蓋過了肉燥，做法 像 乾的擔仔麵，糊了的麵條 ，很難配比被評價 Q彈？ 或許 我的運氣不好吧？ 這意麵 實在 無法給 星 °
水餃 不錯， 內餡清甜， 建議 直接吃， 附的 沾醬（香油+醋）, 有股味道 ，不是每個人能接受的 味道，滷味也不錯， 有入味
扁食，是 項很奇怪的 食品， 一咬 以為 肉壞了，有點酸 又有甜， 應該是 肉餡調味時，加了 某種 醋，
很怪的味道，所以 整碗放棄 ~
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
肉燥麵-麵條偏軟的陽春麵+家常肉燥+一點提味的沙茶，中規中矩吧，沒有特別令人驚艷。附湯比麵優秀，很有深度的大骨高湯，好喝。
水餃-個頭大，皮厚度中等，豬肉餡中有高麗菜和韭菜，滿不錯的，不會太油膩。
餛飩湯-餛飩個頭偏大，皮偏厚一點，豬肉餡我很喜歡，一碗傳統令人懷念起阿嬤的餛飩湯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
出餐速度快，用餐時間人多併桌。建議離峰時段用餐
便宜好吃，乾意麵上面會放一隻剝殼的蝦🦐！但有一點點不衛生，還行！口味不錯👌🏼
服務
內用
餐點類型
晚餐
價位普通，豬耳朵沒處理好腥味極重且口感黏稠
要點餐時，靠近煮麵台，
然後應該是老闆吧，就說：「說話！」
你是不會說：「需要點什麼」嗎？
還沒吃到食物就被你問「說話」煩到
毀了我對台南的美食記憶
餛飩餡料五香味太重
肉的鮮味被蓋過
肉燥意麵不推
水餃10個破3個。。。。感覺沒什麼味道了
乾意麵有夠好吃！
老店的傳統台南味道
服務
內用…
如果不喜歡蒜味的，會覺得口味太重。但是乾米血真的好好吃。
乾意麵，鋪在麵上的鮮蝦，幾塊肉片，青菜，肉燥，台南的麵真是太棒了。還免費附送一碗蔥花清湯。
滷味，隨便切都好吃。
猜猜我這樣吃，花多少錢？
服務
內用
餐點類型
午餐
水餃好吃
粿仔條很好吃 是有加很多蒜泥的那種
水餃餡料飽滿 每一顆都很實在
滷菜很簡單的那幾樣 但是大腸非常美味
燙青菜份量也給的很多
會給一小碗清湯 讚讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
服務很棒，老闆很熱情，意麵很好吃，但水餃跟切料比較不合我的胃口。
服務
內用
餐點類型
午餐
湯意麵口味清淡
水餃搭配辣的醬料很好吃，意麵也很香
恭仔肉燥意麵
地址:700台南市中西區新美街32號
電話: 06-221-7506
營業時間:11:00~22:00
如果不是娶到了我們家竹馬，
我還真的沒有機會品嚐她家鄉的這麼多美食。
今天竹馬帶著我出巡，
來到位在台南中西區的恭仔肉燥意麵，也是網路上相當知名的一家70年老店。
首先上的菜，當然是他們的主打肉燥意麵。(大碗65元、小碗45元)
看到麵上面的蝦子和肉片了沒?就是記憶中的傳統乾麵。
因為我是第一次品嚐他們家美食，所以有些興奮，不像我們家竹馬，老神在在。
麵的Q度很好，會回彈，就喜歡這種彈牙的感覺。
不過就像很多台南美食一樣，帶著些微的甜味。
雖然說知道台南就連醬油都帶有甜味，但對不是台南人的我來說，總覺得有點不習慣。
竹馬說他們家的水餃也是一絕，一定要吃看看，所以點了一盤蝦子水餃。
光看這水餃皮的色澤，我的肚子已經開始不爭氣的哀嚎了。
餃子裡有小小的蝦子，讓你咬下後，會有一陣陣的蝦子香氣。(蝦餃一份10粒，90元)
還有那顯眼的紅蘿蔔，這也是我第一次吃到包著紅蘿蔔的水餃。
不過和肉燥意麵一樣，水餃吃起來也帶有香香的甜味。
不是不好吃，但就還是沒辦法習慣這樣的甜味。
接著是扁食湯。(大碗80元、小碗70元)
還好，終於有一道菜讓我覺得鹹淡適中，沒有那麼的甜。
扁食好吃，皮Q、肉餡飽滿。
這是我偏愛的鴨血糕，軟軟的，很夠味。(一份35元)
比起豬血糕的偏硬、偏Q，我真心比較喜愛鴨血糕。
最後就是黑白切的豬皮了。(一份35元)
這也是我偏愛的小菜，不過覺得他們家的豬皮不是那麼Q，我還是喜歡Q一點的豬皮。
感想與建議:
只能說不愧是70年老店，在我們用餐的同時，一直都有客人進來，而且每個人用餐時都是精神奕奕，一臉幸福的模樣，表示真的很好吃。
至於我，真的要先克服他們家菜色的甜位了。
簡單好吃的意麵，值得停遠一點走過來吃
湯麵類表現一般，無特別之處，滷味有入味，水餃內餡飽滿，是高麗菜豬肉餡，有鮮甜度。
大推上湯雞燉豬肚盅湯，四顆星都算它的，溫醇濃厚的雞湯底，豬肚厚實有嚼勁不軟爛，香港朋友吃了也說味道非常港式！推推！
招牌水餃加了黑胡椒，有一點水煎包的感覺，很好吃！可惜不住台南，希望以後會有冷凍水餃宅配的服務～
非用餐時段，生意也極好，與我印象中的意麵不大相同…
下水湯方面，純粹就以胗為主，脆硬脆硬的，淡鹹淡鹹，還算不錯。
乾意麵方面，麵條稍有些口感，味道算清淡，也是屬於還不錯的麵食。
水餃方面，是蠻大粒的，口味算一般，內餡的話，感覺太碎軟，有口感的就是外皮了，我個人不喜好軟軟沒有口感的內餡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
老店，口味是真的有獨到之處，如果水餃不會每次都煮過頭，十顆總是破一半以上，應該值得五顆星。
臺南老店有特色，味道算不錯，有來台南的外地人，一定要來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
東西都不錯吃
可惜疫情當下 老闆能口罩戴在嘴上不是下巴上就更好了
台南意麵的特色，有肉燥.肉片但多加了1尾蝦 (蠻大隻的)因為長得可愛服務員又多了一尾給我😊，老闆身體欠安，都在一旁盯著，現在都是老闆娘煮比較多，但味道也是沒改變，扁食湯也很好喝，大顆料也多，這兩樣是他們店裡最好的特色最棒的口味了，當然還有水餃(1份10顆）雖然標榜有賣魚翅水餃，但是還沒看過人點呢～所以不予置評，而且也要保護海洋動物不吃也罷，工作人員做事戰戰兢兢，可能對於老闆的嚴格也是蠻緊張的，還聽過他罵員工呢～可能現在身體的關係，氣焰也稍減了點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
每次回台南必吃的家鄉味，乾意麵加貢丸就是好吃啊！
111.2.3有開喔，google不知道為什麼寫下周二才營業，板娘說他們是業主但不知道怎麼改。還好有打電話確認，不然下次回台南又是半年後了！
乾米血、肉燥乾麵、滷味。
蒜味重，如果不喜吃的，會抱怨。乾麵有肉燥肉片還有一隻蝦子，附上一碗香噴噴的清湯。滷味隨便切都好吃。
服務
內用
服務態度不知道是天氣太炎熱還是怎麼了 人員態度極差。本來看起來好吃的餐點也食之無味 買一次就不會再去買了
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
水餃好吃一直吃
服務
內用
餐點類型
午餐
味道不是我喜歡的…
觀光客應該會呷意 ….
經濟實惠
外場男服務人員態度很差，口氣很不好，強烈建議千萬不要去消費~~
客人坐在那邊連理都不想理，神氣的很！
稍微貴一點但好吃
服務
內用…
從年輕吃到現快60歲了，在地難忘的好口味
意麵煮的很軟爛，應該是麵體的問題，非常不喜歡，但肉燥味道不錯；滷菜價格不便宜，魯的也都很軟爛，豬耳朵的軟骨就沒那種脆感，QQ的那種咬勁，就是比較黏的感覺；豬皮湯韭菜滿滿，味道不錯，豬皮就很不夠軟爛，跟上面的豬耳朵表現剛好相反，好吧，很主觀的，味道都不錯，口感反而顛覆我認知
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
真是夠味，已經很久沒有拜訪了，味道依然不變，滿滿的蒜泥，把原本的粿仔條、乾米血……嗆的夠味！老闆還是寶刀未老！有空會再拜訪的……👍🫕🥣🥗🍤🍝😄😄😄 …
水餃大顆好吃👏👏意麵也不錯但就是不錯😎
店家有環保餐具🍴一百分🐸😇 …
豬腳超好吃
不錯吃～
白灼蝦鮮，招牌水餃很招牌，扁食湯好吃
水餃很好吃耶
台南最最最喜歡的麵店
豬耳朵一份30
海帶一份12
與老闆娘重複確認這些量之後
老闆娘：看起來少的話把它鋪平一點看起來比較多
？？？？？？？
服務
內用
東西算便宜，味道也很好。但是服務員態度不是太好….
而且口罩都要戴不戴的
古早味就是讚👍
小菜也很入味 …
Delicious food for really great prices, and the service is amazing! 10/10 recommend! Ordered during my quarantine.
超好吃的，價位非常親民而且服務也很棒！10/10推！！！在附近防疫旅館隔離的話真的建議試試 😊
口味還可以 不是那種很美味，非吃不可的店