鼎DING 台南健康店的最新評論

沒有廁所可惜
肉燥是肥肉，剛好不合胃口
比較偏貴
但是正有冷氣先有60分
適合文青夜貓

榨菜肉絲麵不錯吃，小菜偏油但香。

印象深刻的是一組台南地方麵點小吃
香噴噴的肉麵，適合冬天吃
然而，夏季天氣不確定
以下是台南其他店家賣的類似麵條的比較。
1分可比加油機
然而，這也是一種奇特之處。
另一個世界上的肉乾
非常適合台南人的口味
雅庫推薦外國友人
有品位的部分
自台灣角以來，計算處於中等水平。
感覺台南的年輕人都是靠一起吃包子麵開始創業的
榨菜肉絲麵冬天很好吃，很適合蓋碗
但不一定是夏天
跟台南其他店家賣的同款面比較
它們看起來有點油膩
但這似乎是另一個功能
把蛋黃放在豬肉碎上面
適合台南人
強烈推薦給其他地方的朋友
羅梅部分
從台南人的角度來說，算是中等水平
服務
內用
餐點類型
晚餐

現炒榨菜肉絲麵～

內用大的榨菜肉絲麵很大碗吃很飽，水餃就是像機器壓製的冷凍食品，很普通不像手工的，又沒有很大顆，幹嘛每顆都要剪開我不懂，是怕冷凍水餃沒熟嗎。滷的肉燥飯還行，榨菜肉絲麵偏辣鹹重口味沒有什麼肉燥味，不是很愛。麻醬麵和滷菜不錯吃，飲料滷菜偏貴。吃過就不會想再去。店員服務態度都不是很好。
服務
內用
餐點類型
晚餐

店員態度很不好，東西普通

非常好吃😋服務有很好👍尤其榨菜肉絲麵跟滷味特別讚 …

食物好吃～服務態度良好

外帶調味包被店員搞丟了，感覺…

肉燥飯很好吃，環境整潔！

等位置不是店員安排 而是每個進來的客人要自己找位 然後站在快吃完的桌子前面？！那正在吃的客人不會壓力很大？

好吃

👉肉燥飯
肉燥在嘴巴入口即化
肉燥的膠質與白飯結合
襯托出肉燥的香氣
調味偏甜充滿台南味
豪邁的肉燥大碗的飯
讓你有大大的滿足感
拌進蛋黃讓肉燥飯的味覺更有層次

👉水餃🥟
水餃內餡飽滿
肉質鮮甜
店家會幫你對切
一半一口剛剛好
淋上他們的醬油不死鹹
調味剛好

👉滷味
滷味超讚👍
個人非常喜歡
滷味非常入味
三色蛋必點
口感買Q的
多人來可以點來解解饞

👉飲料
我們點的是冬瓜茶、麥茶
冬瓜茶有淡淡的冬瓜味
不會很甜
喝起來很清爽
麥茶有淡淡麥的香氣
喜歡麥茶的人會喜歡

👉麻醬麵
麻醬味道濃郁
麻醬味道有融入麵條裡
吃完會有飽足感

👉榨菜肉絲
口感頗辣
米粉吸滿湯汁
超級夠味
榨菜肉絲混著米粉
吃起來滿有層次感

✨店裡座位不多
環境乾淨舒適
裝修很用心
價位也不貴
現場排隊依菜單上的流水號進場

🅿️超級不好停車
騎車來比較方便

裝潢好、餐點好(所以給2星)，可以再訪，但我會選擇外帶。這裡服務不好，甚至可以說是沒有服務，並不是說餐飲業一定要提供服務，但就這家店的定價還有整體營造的氛圍印象，我認為還是要有基本的服務才合理。
先是門口酒精沒了也沒在補充，進門後沒人帶位要自己找(搶)位置，沒位置的就全站著擠在店裡等，好不容易就坐，前一組客人的餐盤也沒人收拾，直到我們的餐點來了，服務人員才「順便」收走，然後桌子也沒擦⋯⋯每個工作人員都手忙腳亂，看起來沒有建立好一貫的流程，也沒有所謂的外場人員，店家只負責出餐和結帳，像極了路邊攤🤷‍♀️店內都顧不好了，還狂接foodpanda的單，外送人員來取餐，店家只把熱食部分裝袋，其他的飲品還要外送員自己另外去冰箱拿⋯⋯

沒吃過想吃看看，沒想到去的時候沒人帶位就算了，入內規定問了店員也不說清楚，講話含糊誰聽得懂，真的可以不用吃這一間沒關係，附近好吃的很多😌 …

好吃

榨菜肉絲麵好吃
滷味也很入味
快打烊才入店用餐
還好店員有提醒營業時間

熊貓可以註明會辣
服務
外送

沒吃過但是我覺得蠻好吃的

應該是台南市最強的榨菜肉絲麵了，滷味也新鮮有相當水準，👍好吃。 …

麵不錯吃，但室內冷氣不怎麼涼，有點微微熱感流汗。

湯有點麻+辣，麵很大碗，cp值高

給想吃此家店的細心建議
《用餐上-正常人絕對也不會想用餐的環境》
《味道上-道地台南人絕對不推的麵店》

以口味上
滷味：超級鹹也不好吃 沒有香氣就是死鹹
榨菜肉絲麵：完全不鹹 榨菜的香氣鹹度都不足 就是水煮麵加榨菜肉絲
（吃忠味就好）
麻醬麵：算還能接受 勉強接受（還是吃小東路無名麵店 真的好吃很多）
魚冊湯：那根本不是正港的魚冊…魚冊吃還有一個怪味道 吃一口直接吐掉

以用餐上
1.插隊是很常見的
店家有告知在外面排隊 有空位在給單
但縱使有人插隊進去除了客人知道 店員會在豪不知情的情況下同意插隊行為
反正先進來有給單有位置他們就直接幫你點餐 管誰先來
2.冷氣是裝飾的 （雖然開20度）
外面真的都比裡面涼
3.老闆員工脾氣問題（可能剛好我們遇到 但當下感受差）
當下用餐在等麵 員工跟老闆娘直接吵架吵起來 還摔東西 搞的用餐的客人都很尷尬 之後吵完後 經過很長一段時間出來 員工還能嘻嘻哈哈的？
在老闆娘不在的期間 你的客人因為座位問題 客人跟客人還直接吵起來 還有客人氣到直接離場…..
而且大家都在脾氣暴躁為什麼還要放電音？
4.桌面整理跟上菜
人手不足所以上菜慢我可以理解
但在外面等候時竟然看到有人桌面還沒整理 就直接幫客人上菜
上一桌客人吃完的碗還沒收就上菜真的不ok
好加在我們用餐沒有遇到 不然當下我會沒食慾 （雖然我們的麵等了一個多小時）
5.吃飯會有人督促你吃
到後面外面排隊的客人基本上都會一直站在他覺得位置不錯或他覺得快好了的桌旁邊
（員工老闆都沒有協助引導外面等候或引導入位吃飯超有壓力的）

整體下來就是被插隊 然后員工摔東西 音樂吵雜 東西也不ok 不好吃 麵等候一小時 很多地方需要改進

唯一值得嘉許就是在吵架時另外3個員工更有秩序的出餐 也沒有亂套

只能說裝潢網美的網美店 一次店也不會光顧了
Ps.可以改行賣奶茶就好

文青網美店，店內給人一種舒適的感覺，榨菜肉絲麵確實好吃，滷味選擇少一點，但每樣都很美味，特別的是有三色蛋，做成滷味很好吃，店內師父準備餐點也很快，看得到師父煮麵，乾淨衛生，也有一定的SOP，可惜沒有吃到水餃和滷肉飯。

非常好吃，榨菜很香