唯一川味麵館的最新評論

酸辣粉超夠味😋🙌🏻🙌🏻 …

第一次來用餐，環境乾淨，服務員熱忱介紹餐點特色

酸辣粉很Q味道香麻讚讚👍🏻 …

天氣炎熱沒有胃口
來點辣的很開胃
而且它的辣是微麻的香辣
（不會讓腸胃不適的那種！）
除主食類也有諸多現做小菜可供選擇

1️⃣抄手酸辣粉
口感咕溜的酸辣粉配上餛飩
湯汁很足
若喜歡粉條味道濃郁些的人可以浸泡久一點
酸辣微甜很解膩
餛飩菜肉比例拿捏的很好
下次想直接點一整碗的紅油抄手
✅店內也有販售生餛飩

2️⃣宜賓燃麵
源自中國宜賓的傳統小吃
有嚼勁的麵體上被灑上大把的配料
肉末、酸菜、蔥花、花生粒
再拌上辣油調味 香氣十足

3️⃣夫妻肺片
4️⃣椒麻豆皮
小菜的份量給的很足
都快媲美正餐
夫妻肺片是牛腱肉、牛肚配上吸飽醬汁的油條的組合
這一盤真的有夠涮嘴
椒麻豆皮有明顯的花椒香氣
跟豆皮混在一起襯托出了彼此 讓這道菜升級

5️⃣野菇鮮湯
6️⃣酸梅汁
野菇鮮湯裡面都是香菇哇
一度有撈不完的錯覺
湯很清淡爽口 可以用來中和辣度
酸梅汁清甜 還可以喝到酸梅碎粒
結果不小心就在上菜前先喝完了

餐點 OK, 老闆娘態度頗不友善……

終於重新開張了

服務態度良好
用餐環境舒適

❰唯一川味麵館❱

銅板價就能體驗四川特色麵食
快跟我一起來嘗看看😋
由於我跟我老公太遜咖的緣故，所以麵食全部都點不辣的
但我們覺得這樣反而不會被辣油蓋掉了花椒的香味唷~

麵食類⬇️
«宜賓燃麵»
宜賓燃麵為中國宜賓最具特色的傳統小吃
使用各種香料與酸菜、豬肉末、完整花生粒、蔥花鋪在麵上(店家用料之足，我都快看不到麵了😂)
我們點的是不辣的口味，也藉是說整碗麵的辣度都是靠花椒
因此嘴巴只會感覺到麻，而不是辣
吃起來，有麻、有鹹、有微酸、有香氣
但每種味道都是恰到好處，搭配得宜👏🏻👏🏻

«抄手酸辣粉»
抄手(餛飩)是店家自己包的
皮的厚薄度十分剛好，內餡也是濃郁多汁
紅薯做成的透明粉條，吃起來充滿嚼勁
吸滿湯汁以後把粉條一口吸進去，酸麻開胃，太適合夏天了🌞

«野菇鮮湯»
主食的麵食幾乎都是乾麵居多，就連酸辣粉的湯汁大概也是吃到底就沒有了
所以店家推薦我們可以點一碗湯來搭配食用
湯如其名，就是一碗香菇湯
但新鮮且用料不手軟，香菇沒有腥味又脆口
一天的青菜攝取量都可以在這碗湯裡面補足🤟🏻

小菜類⬇️
«夫妻肺片»
原本道地的夫妻肺片都是用牛雜
但店家考慮到不是每個人都敢吃
所以改良成牛腱肉&牛肚&豬舌片，鋪在老油條上
鋪底的油條吸滿辣油，與上層沾滿香料的腱肉片放在一起送入口中
辣油變得完全不嗆口，反而還有點甘甜
牛肚的嚼勁與油條的硬脆形成一種衝擊口感
推薦大家這道必點!!

«椒麻豆皮»
最令我驚豔的一道小菜
因為每一種麵食&小菜都有放花椒
但我覺得花椒的香&麻在這道小菜竟然被放得很大
與前面每一種的口味吃起來截然不同
好像花椒變成主角，豆皮的豆香輔助了花椒的香味～
這種奇妙的味道拜託你們一定要親自來試試👍🏻

«涼拌鹹蛋苦瓜»
一般大家對鹹蛋苦瓜的印象
就是綠綠的山苦瓜與鹹蛋炒在一起
但這道卻是用常見的白玉苦瓜
直接生切薄片拌上鹹蛋碎
酸甜又微鹹微苦的口感十分衝擊味蕾
是這幾道菜裡面唯一不辣，又讓人很有記憶點的小菜
–
✅店家的旁邊就有一個收費停車場，不過吃飯時間可能不好停
建議大家想吃的話可以提早出門

✅文章裡面提到的自製餛飩，不久後就會用冷凍的方式開賣啦
但目前還沒決定能否低溫運送
有興趣的人的可以先打電話預訂，然後到店自取
在家就可以跟家人一起享用到這份美味！

辣…倒還好，但絕對麻到你嘴巴沒感覺

平價，口味好吃，用餐環境乾淨衛生，
酸辣粉 $70
又辣又麻

黑芝麻麻醬麵 $55
很香又特別

口味特別，喜歡 酸辣粉

燃麵份量較少
兩道都給味蕾滿滿的衝擊～
抄手吃起來有麥克雞塊的味道😆神奇～
涼拌菜調味很解膩又冰涼
服務親切 推推！

去年老主人媽媽跟爸爸煮出來的麵跟魯味，是有熱度的食物。燃麵端出來，麵是熱的，花椒油的香氣跟四川的麻在端上桌時，那股香氣是撲鼻而來，醬油跟肉燥的鹹香不會跟主角花椒有衝突，而是有層次的口感，讓你的味蕾都會流口水。老先生的魯味傳承了外省人的口味，今天跟家人在討論要吃什麼，突然想到這間，因為之前歇業太久很想念。網路ㄧ查有重新開幕，所以立馬衝去吃。點了招牌燃麵跟魯味，麵出來是沒溫度的，有點偏冷。花椒油的香氣跟椒麻香也淡了，肉燥的鹹香也沒了。魯味是冷的沒魯過的，給了一小碟沾醬讓客人沾冷的豆乾跟海帶，涼拌花椰菜口感很生，感覺很像在咀嚼只有川燙10秒的，吃了2口就整盤放棄。有創新是好的，但在傳承的過程中，味道跟熱度真的要保留。

看很多部落客介紹才來的
用餐時間人多，很混亂
男老闆態度超級不友善，
只是因為夾錯滷味就跟客人大小聲
還在滿是客人的店裡大聲的說 ，
單字填錯的客人是畜生！？
真的是唯一只會來一次的店！

第一次來，服務員貼心為我介紹推薦餐點，味道感覺很正宗。推薦來嚐嚐看川味美食～

好吃好吃 換小菜

太鹹了~希望多改進

麵好吃，老闆人好親切～
大推

麵和抄手都很不錯，抄手醬汁有別於其他店，是麻而不太辣，滿滿紅油裡面還有蔥和花生，不能吃辣的吃也ok，不會讓人不舒服的那種辣。

滷味味道也很不錯，蠻入味的

辣中帶麻，很適合愛吃辣的老饕，便宜大碗

抄手酸辣粉很好吃~但覺得可以再酸一點！便宜又好吃~

因為同事推薦第一次去光顧了一下店裡環境乾淨外帶打包整潔用心湯汁還另外裝袋，食物美味好吃唯一美中不足的是我點了兩個小菜錢收了卻忘記給了，我自己也有錯未當面點清就離開了，因為東西真的不錯吃下次還去光顧

座位少，態度差，在位子坐一下，不知道在兇什麼，沒這個心開店建議收一收

已經不是以前的唯一了
雲吞比較大顆，可能要煮久一點，今天吃到裡面皮沒熟透造成口感不佳。

I recommend 紅油炒手.