吃麵吧的最新評論
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乾麵口味很特別，一不小心就整碗吃光光
甜點布丁也很好吃
中式西做 重新演繹台灣傳統麵食料理！
主廚以他西式料理的經驗，將台灣的中式麵食料理 重新演繹，值得期待！
最讓人感到驚豔的甜點 黑橄欖甜鹹餅！
如果你是喜歡甜點的朋友，必點必點必點！
很有特色的一家餐廳
偶然的在電視上看到
趁著上週假日帶著老婆到訪
當天我們點了炙燒牛舌松露醬拌麵、蛤蜊豆漿湯麵、肉燥米血、滷蛋白玉米筍
沒有一道餐點是不美味的
吃得出老闆的用心，跟創新料理也不忘食品本質的初衷
很推薦大家去吃唷
餐點有特色且美味，價格算中高價位，但可以接受
將傳統簡單的麵店,帶到一個舒適的環境,用心又健康的調味,和許多不同口味的小菜$$👏👏 …
好吃，豆漿湯底很濃郁，價位稍高但可接受。餐點選擇少。
1. 不介意開放式廚房的油煙再來，個人非常享受那個香味
2. 中西合併的創意料理,融合的很棒，不突兀
3. 布丁必須點，辣油一定要試
4.看菜單覺得價位高，吃了覺得對得起訂價
分量不多且價格偏貴，但主餐好吃有特色。
最大敗筆就是服務態度讓人不敢恭維，臉不知道在臭甚麼，東西就算好吃就這種態度也不會想來第二遍。
餐點非常有創意又美味的，環境也很舒適 ，整體而言值得再訪的一家店
手撕烤雞醋拌麵配上一疊辣醬真是難得的美味, 下回再來
點了蛤蜊麵
湯頭很特別蠻順口的
還有朋友點了醋麵
也還可以
不過覺得真的有點太貴了
布丁還算好吃蠻綿密紮實
但也還好 沒有說到非常驚豔
布丁很好吃，蛤蟆麵普通
太貴了，沒想像中好吃
聽了Poky Hsu的強烈推薦而來，且不說調味已臻絕頂；食材的新鮮度便值得一來,麵條的筋度與韌性在麥香中散發洋溢，多汁的雞胸肉絲以及青翠甘甜的葉菜還有鮮美的菇菌都讓人心曠神怡。
依然是吃手撕烤雞醋拌麵，但是友人的豆漿蛤蜊麵相當的濃郁新鮮；而且可能是豆漿中和了我對海鮮的過敏，所以我有偷吃了幾口滋味濃郁相當不錯。
然後每次都讓人覺得驚艷的豆乾（偽），不揭曉謎底永遠不會知道它到底真實身分為何。
創意滿分價位稍高、不過沒機會吃到想吃的麵點及小菜，想吃得早早去。
不定期會換菜單，所以想吃的朋友得先看一下臉書粉專的動態。
今天點的是松露牛舌拌麵
老闆的松露真的沒在跟你客氣的
整碗麵都滿滿的松露的味道
再加上一些些哇沙米
光吃麵就十分的有味道
吃太大口還會被嗆到
牛舌也是直接給他丟了好幾片
整碗麵用料非常實在
不過份量以男生來說稍嫌有點少
小菜的小甘藍跟炸魷魚也是非常好吃
身為台南人覺得太晚認識這家厲害的麵店了
以後一定還會再來
🌚 對台南的印象是俗擱大碗，但這家店的話價格稍高了一點，口味也沒到說很特別，但店內用餐環境還不錯，整體來說還 OK，但對觀光客而言可能有更好的選擇體驗台南
本次用餐餐點為：蛤蠣豆漿麵 …
很特別的「麵店」
麵很Q，口味是沒吃過的但是很好吃，豆漿湯底搭配蛤蜊超搭，讓人一口接一口👍
手撕烤雞醋拌麵有西餐的口味，吃了很刷嘴，停不下來～
焦糖布丁口感超綿密，我朋友大推到不行
超開心找到這間麵店，一定會再有二訪、三訪⋯等等
好吃😋的麵店能不推嗎？！超讚的～～～
值得一訪再訪的強大麵食店，台洋混搭調和的絕妙風味
炙燒牛舌松露醬拌麵，麵體煮得Q彈恰好，松露香氣在筷子攪動碗裡時就洶湧竄出，吃一口，兼具日式風味的山葵辛香、柴魚甜味佐以松露強烈具存在感的蕈類氣味，搭配口感豐富有趣的海藻配菜綴飾，炙燒過的牛舌薄片嫩軟，整體風味層次分明，極富食趣
餐後的焦糖起士布丁也令人驚奇，濃密的口感和Riccota香，實在好吃
內用低消150
麵食口感創新 清爽
環境整齊乾淨
價位偏高，但是味道好
好吃沒話說
布丁口感厚實無氣孔，好吃。
麵價格在150～300之間，食材新鮮。
1⃣️🈹️fusion style🈵️👍🉐️，⛪️🍮口感hen濃🐟。 …
超級好吃的牛舌、肋排～～每一道都是2位型男廚師中西合併的美味！
創意料理
每道菜都好吃，值得常來
最推薦松露牛舌麵👍🏻
價位稍偏高
但著實好吃😋
甜點也很優秀 會再回訪！ …
小菜旁邊提供的辣油很好吃
11：30營業我們約快12點到，店內的位子沒有很多所以算快要客滿的狀態，還需要跟人併桌(雖然我們不在意但覺得店員應該告知一下比較好XD)離開的時候旁邊的併桌還換了一組客人XD
餐點的部分覺得令人驚艷，麵條軟硬適中之外，牛舌有炙燒過的香氣，上菜時就能聞到一股松露的香氣，醬汁方面有一點點芥末的嗆味，有很棒的點綴效果。
甜點的布丁跟黑橄欖餡餅，也令人印象深刻。布丁一般給人很綿的印象。但這邊的布丁的話，比起綿密更讓我覺得像在吃起司蛋糕一樣的濃郁，覺得很棒❤️黑橄欖放在像鬆餅一樣的餡餅裡面，居然不衝突還有一點點特殊的香氣。
總之是個可以特地來吃的店:)
第一次也是最後一次吃！！！剛好營業到今天，好幸運還好有吃到，非常美味可口。台式料理加上義法的元素卻又不互相衝突，期待一年後再見
很有差異化的麵店～
用法式料理結合拉麵🍜～
很有特色的、價格也屬中高價位
環境屬於簡單乾淨～
服務也是屬於親切快速～^_^
看的到用心，吃的出誠意的美食。給有想法又堅持的人多些鼓勵，讚！激推！
貴，人手明顯不足，裝潢簡陋，看得出料理的創意與堅持，但個人口味吃不習慣，體驗有些失望！
還ok ,價位頗高
豆漿麵，透抽乾拌麵，蛤蜊湯麵疙瘩，醬香烤肉飯，米血都好吃，傳統台菜元素與西菜元素無痕的糅合，台西合併令人驚喜。
價格不便宜，不過好吃
布丁風莫名吹襲全台灣 吃麵吧是心目中的第一名 不論口感上的綿密細緻度 還有那不搶味的起司香味跟焦糖醬很融合！期待一年後台南再相見！除了吃了很多次的蛤蠣系列（湯麵，青菜湯，炒蛤蜊，麵疙瘩），也一定會很想念每週的特別菜色！❤️
好吃 可惜要暫時歇業了…
如果吃膩台南小吃或是7-11全家萊爾富都沒開，然後又不小心路過忘記錯過的話，可以來試試看！
蛤蠣豆漿湯麵，湯裡有淡淡的豆漿味，湯頭喝起來不膩，蛋酥增加了香氣。蛤蠣鮮甜！
炙燒牛舌松露醬拌麵，松露味濃，牛舌給的量不少，搭配海藻可以解膩！
布丁焦糖味濃，還不錯！
朋友推薦的餐廳，是一家外表看似中餐，內在卻處處可見西餐作法的特別餐廳。小菜的菇一入口就有義大利麵或是pizza的口味。麵的調味也非常有創意。吃飽之後，下次還要點其他的口味試試，每一道料理都非常想吃。另外，吃飯中，可以看到他們廚師非常認真的再擦拭每一根蔥，一般在家裡都不會這樣做的事，竟然是在餐廳裡看到，真是特別。
還在等候時就充分見識到店員服務態度很差，心想說也許是東西好吃讓大家能夠接受，結果吃完之後有點搞不清楚為什麼生意可以這麼好。
食物的品質跟精緻度追不上價格。
主食、小菜、甜點就是吃起來不錯，但考慮價格不會想再吃第二次，這種店就留給更有品味的人去感受吧。
常常換菜色的餐廳
豆漿湯底的蛤蜊麵清爽好喝！
餐點好吃！屬創作料理，最有記憶點是布丁口感綿密扎實味道濃郁👍 …
牛舌必點，十分推薦。
值得一再回味的義式創意麵店！
單點小菜也很驚艷！ 有餐酒館的感覺！
松露搭上芥末真的是超衝突超好吃！
嫌貴的可以去吃路邊汕頭意麵🤷🏼
喔還有！！ 一定要點布丁！！ 超好吃啦
廚房那位火氣很大歐，動手打人就是不對，態度很差
營業時間到下午2:30，可是到2點都說賣完，難道不需要多準備些食材嗎，服務員態度很差，講的賣完理所當然一樣，價格偏高，東西我覺得很一般
❤️炙燒牛舌乾拌麵
牛舌香氣十足，麵調味非常棒，口感很好
帶有點芥末的辛辣但很好入口，搭配著海藻卻非常搭
❤️手撕烤雞醋拌麵
調味也是不用多說，清爽口味好
❤️炸花枝
❤️焦糖布丁🍮
最驚豔的是布丁，原以為好吃的布丁不過就是那樣，
結果第一口入口太令人驚艷的滑順口感，焦糖帶點苦味不會死甜
春節連假一點多抵達很幸運並不需要等待位子，
整體而言印象非常好，各式餐點吃起來細節都很多，但口味卻又完美融合，希望有機會再來嘗試麵疙瘩，非常期待