吃麵吧的最新評論
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調味真的很棒，每一樣味道都很喜歡。
尤其是布丁非常好吃。
價錢有點偏高。
豆漿麵的麵條帶有Q勁，瑩烏賊冷麵很消暑。廚師很勤勞每週更換菜單
菜單多變且調味富新意，相當推薦的店家。常態菜單推薦清燉花椒牛頰麵、手撕烤雞醋拌麵、起司布丁
傳說中的豆漿蛤蜊麵。麵條真的好Q彈! 口味清淡，吃完沒負擔! 算小貴，男生會吃不飽喔! 吃巧吃巧!!
麵條Q彈，調味恰到好處，飯後再來份甜點超幸福der
懷著好奇進來，帶著疑問走出去。
不錯吃，稍稍貴些！
用料新奇有創意，適合想嚐鮮的人。菜單上寫要服務費，當天內用實際上倒沒加收。但小小一碗麵180訂價太高，連小菜都貴得不尋常，口味卻無相應的精緻，對我來說是一次店。
覺得麵沒有到下次想再吃的地步，但蒜油蝦和焦糖布丁好吃。附菜比主菜出色。
餐點有特色好吃，份量偏少。
小菜、竹筍涼菜、麵的風味都各具特色，創新又有功夫底蘊，油用的很好，用餐環境舒適且服務態度好。值得推薦跟造訪的店家
非常好吃 小小一碗麵感覺得出老闆很用心
不錯，就是很貴而已
開放式廚房讓人安心。酷酷的廚師手腳俐落感覺大有來頭，點了雞湯麵跟海藻乾拌麵，吃得出食材鮮甜沒亂加什麼不天然的東西，我想廚師有他的堅持及對自己廚藝的自信才會開出這樣偏高的價格，在台南這樣被小吃夾雜的環境下實在佩服！嫌貴的人應該也不會是他設定的客群。一種廚師魂吧~~~
多層次的味道與細節用心，無疑的美味與滿足！
很有特色，巧妙應用當季食材，不單是創意料理，還頗具深度！
經典豆漿麵外面吃不到的味道，松露牛舌乾拌麵牛舌軟嫩，搭配的醬很像淡淡的芥末味，布丁味道濃厚！環境舒服，菜單好像一段時間會更換，外面的麵吃膩的話，來這邊就對了，不過單價較高！推
真的蠻好吃的～中式餐點，西式料理手法。布丁跟黑橄欖甜鹹餅也很推薦。
一直以來，很喜歡這裡的飯食系列，但這次吃到的新菜色炸飯糰，咬了第一口其實就想吐掉，很糟糕的米飯口感味道。
如果這樣的價格還不能吃到基本的要求（已經說得很婉轉了），也只能從日常飲食清單刪除。
沒想到曾經的愛店也開始嘗試糊弄消費者。失望透頂。失望透頂。失望透頂。
好吃，環境好（麵館的標準），
創意麵店，價格稍高。
必點蛤蜊豆漿麵和蕃茄牛肉麵疙瘩，驚奇的口感和味蕾饗宴
又再來吃麵吧了
因為今天兩個人來可以多點很多東西，先從蛤蜊豆漿麵開始，豆漿一直是我很愛的東西，但是店家竟然可以把豆漿湯底弄的像是日本拉麵的豚骨白湯般濃郁但是又不會那麼油，這湯底實在太切合「清爽」這個我對他們店的最深印象，麵條就直接選用日式拉麵，搭配白菜跟豆皮絲，加點辣吃起來還會有點像吃鹹豆漿的感覺，這碗麵如果可以把有點豆皮絲換成蛋酥或是油條之類稍微偏硬跟脆一點的配料，口感應該會更具層次。
再來點的兩樣小菜米血跟牛舌，米血蒸的軟硬適中搭配一樣清爽系口感的肉燥，跟以往吃米血加大量醬油膏的有很大的不同，再來這盤牛舌名列我今天的冠軍，我不想再多做形容，他的好吃請各位親自來體會…….
最後還有值得一提的是上次我來吃牛三寶麵疙瘩的時候湯裡有很多的浮渣，今天再點一次發現湯裡不見浮渣了，當下有點感動，問了店家果然說我上次跟他反應之後他們有做了些處理，這種願意傾聽客人心聲的好店，當然值得支持。
創新有創意的一家店，麵、小菜、手作布丁東西好吃，味道細膩，布丁很實在，很特別的店，師傅很年輕，不是傳統麵店的麵條，想要便宜大碗的不是在這裡，店內開放式廚房，環境乾淨衛生。
雖然是麵食料理，但結合了開放式廚房以及別於一般麵店的口味，其環境非常明亮乾淨，重點是甜點也非常的有特色，但麵份量稍微少了一點、價格也比一般麵店稍貴了一點，可以配點它們很有特色的小菜，相信會更有飽足感。
主餐點了烤豬肋排蕃茄麵疙瘩280、另外點了一份蟹肉可樂餅與塔塔醬180，這兩者個人覺得口味算不錯，不過價格稍微高了些。其餘小菜40很爽口、甜點的焦糖布丁60，口感及口味都極佳，還有黑橄欖甜鹹餅一份六小個80，這個也相當可口。用餐空間也算舒適，如果吃多了小吃類之後，可以來這品嚐不同風格的食物。
味道很清爽 麵疙瘩也好吃 蝦子跟蛤蜊都超大
也很新鮮
下次再來吃別種
味道還可以，但價位稍高，偶爾吃一次還行
調味豐富，麵條Q彈，整體值得推薦
餐點夠創新，但價格偏高。用餐環境用心佳。
價格太高而且有低消。餐點口味很不錯，尤其是布丁非常好吃，店面乾淨，但真的不便宜呀
4/4去ㄘ烤牛舌乾麵，烤過頭ㄌ，略嫌可惜
麵口味特殊，讚
麵 小菜都很有水準
新式的調味手法 值得嚐嚐
好吃，就不用再多講了，進去吃準沒錯!
光看👀就會讓你們再訪二次以上，吃就是要吃好的啊，台南人太幸福了啦。 …
有特色的，傳統帶入創意，很棒。
貼心視點餐及人數主動提供餐具，一定會再次光顧！
單價偏高，東西好吃，焦糖布丁非常推!
好吃並且沒有多餘的調味料，
牛舌軟嫩，雞湯鮮甜，麵條口感佳
原味烹調的概念無誤！！
好吃～好特別～
整體來說還不錯吃，色香味俱全的一間店，只是有些麵的單價偏高，如果是想吃好吃的跟特色麵食這會是不錯的選擇！但如果有價格的考量，可以先考慮點手撕雞拌麵也很不賴喔！
台法混血大亂鬥之好貴好好吃麵食屋
豆漿蛤蠣麵真是太美味了！
份量不多 但真的很獨特
有義大利麵的感覺
若想吃粗飽 這裡不適合
總結來說真的蠻好吃
真的很好吃，尤其炙燒牛舌松露麵，美味佳餚
好吃😋感覺的到有用心料理 …
麵好吃！布丁更厲害！
再訪～
#手撕烤雞醋拌麵 $150
微微酸微微嗆 麵非常的彈Q
整體調味很剛好我愛😋
#焦糖起士布丁 $60
每次來都必點布丁～
起司奶味超濃郁好好吃
是目前我吃過最好吃的布丁👍
雖價位偏高 但料理有水準之上！
ㄧ開店就客滿！
#蛤蠣豆漿湯麵 $170
#黑橄欖甜餡餅 $80
不誇張，只要我到台南來，就一定會來吃麵吧!
這間店就是這麼的好吃。
每一道麵都能感受到是主廚精心製作，
從湯、料、菜，絕對都是一一分開烹調，
應該還有不少菜色有使用道恆溫技術。
小菜也絕對不馬虎，光是小菜配啤酒就讓人爽翻天了!
有幾道配菜感覺比較西式，
我猜主廚之前應該是有在等級相當高的西式餐廳歷練過，
才練出這一手中骨西法皆融會貫通的技術。
半開放式的廚房，也能看到主廚的手藝，
這麼多道菜，這麼複雜的工序，只見主廚一人不急不徐的一一製作，
功力驚人!!
要說【吃麵吧】最經典，最值得品嘗的菜色，
那我會跟你說，每道菜。
網路聽聽就好，只能算普通，一碗250
很特別
豆漿麵濃郁的豆漿湯頭，麵吃起來沒有太多豆漿味，大致上來說一般
炙燒牛舌麵，牛舌很嫩沒錯，但搭配的醬味道我個人不太行😅
布丁很綿好吃！（急著吃沒拍到照） …