吃麵吧的最新評論
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調味細緻，適合品嚐型愛好者
傳統麵類愛好者可嚐鮮試試
麵Q，口味新潮，座位不多，價位偏高且有低消（150元），沒吃飽
我其實是來吃布丁的😋 …
牛舌松露拌麵超好吃
布丁像烤布蕾也好吃
中西合併的美食
不要當作麵店
當作餐廳
就覺得價錢滿合理
布丁很神 不曉得是自製還是外購
如果是自製
那主廚完全是被麵點耽誤的甜點師傅XD
主食還可以，小菜好吃
第一次來訪，食材用心，價位偏高但很好吃
這個價位如果是非自助式服務以及增加椅子舒適度感覺會更適合朋友小聚。
也或許都把成本用在食物上了，菜單兩個禮拜就會推新菜!
這是一間不在台南的觀光熱點上，菜單特色是融合各種料理，每週更換菜單，小菜很有特色，但有時會比主餐貴，有點像居酒屋或西班牙Tapas菜色，以麵食為主，偶有飯食。
小菜，胡椒牛舌切盤，有一點切細的白菜打底吸附湯汁解膩，牛舌帶一點厚度而且很軟嫩也很入味，胡椒只有香氣不具辛辣。
醬燒豬肋排菜飯，換一種表現手法的排骨飯，肋排鹹鹹甜甜香香的，也不過熟避免肌肉纖維硬化肉汁流失。
鹹蛋培根麵疙瘩，麵疙瘩有厚度有彈性軟Q兼具，同時掛湯力很好，培根鹹香不肥腴，與化成金沙的鹹蛋相當適配，這道口味比較重一點
店內不提供免費飲用水，供應付費氣泡水，這在台南比較少見
精緻好味道
創新有特色 值得一吃
以法式料理的作法重新詮釋台灣在地小吃
白菜蛤蜊湯讓人相當驚艷藉由白菜引出了蛤蜊的鮮味
烤豬肋排飯的豬肋排醃漬再烤味道剛好！不會太甜和太鹹！
推薦店內的小菜不定期會更換，有機會可以來嚐一嚐
嚐鮮，味道尚可，麵條偏硬，CP不高
小菜調味精準口味特別，豆漿蛤蜊麵，淡雅的高湯配上蛋酥白菜值得試試！
不知道吃的是中式，法式還是混合變種，難吃
氣氛好、食材新鮮，價格偏高。車位不好找。
每週菜色不同，建議上臉書官網查看。
我的愛店！！
首推雞絲麵
和超級不油膩，瘦肉肉燥香的燙青菜
店面乾淨衛生，惟獨價位偏高，沒有水杯的服務，160的一碗麵卻不大碗，服務跟價位沒有成正比。但口味尚佳，有錢人可以天天去吃。
用料細心…環境安靜…讓自己ㄧ個人吃麵也可以有更舒服的氛圍
好吃，小菜推薦
喜歡
一間可以說是來頭不小的餐廳
也可以說是一間簡單的麵攤
他的料理可以讓你吃出他的用心
這道海藻透抽乾拌麵
簡單的海鮮加上清爽的海藻還有自家特製肉燥，拌上特級橄欖油，結合起來真的異曲同工之妙，吃完也回味無窮。
如果你只覺得一碗麵賣太貴打槍，那你錯他賣的不是麵是他的作品。
好吃很特別麵店
甜點布丁好吃
中法式結合的料理搭配 很值得品嚐
價高但是有深度的一碗麵，口味每次都不一樣，布丁必點
在保安路殺出一條屬於自己的料理魂！
麵點好吃沒話說…
有特色多變化的餐點
有別傳統的料理手法，個人相當喜歡，舒適簡單的用餐環境，上菜速度也不至於過慢！相當優質的小餐廳！
中式料理具洋式擺盤，中西合併口味，分量對男生顯少，適合再逛逛周圍商圈吃點小東西，汽車不好停車。
選擇性少些，其他ok
東西好吃，價格偏高，但其實飯後若有免費附個小小的果醋，其實也沒什麼成本，但這樣就會覺得吃起來比較完整，不會太膩
無懈可擊的美味 視覺上的衝擊 味覺上的震撼
每一道都有各自的靈魂
最喜歡的一間麵店❤️
蛤蜊豆漿湯麵超！好！吃！
蛤蠣有點腥，食材彼此搭配沒有加分的感覺。
麵Q彈，環境整潔。
吃一百遍也不厭倦的美味
大家都說價位高 但絕對物有所值!
超級推薦！
味道很特別，精緻又多元。
吃麵吧 開放式的廚房 特色麵店
麵都很有獨特的風格 當然價格不比一般麵攤
我點的是蛤蜊豆漿麵
上面灑滿蛋酥 蛤蜊也很飽滿 豆漿雖然不是很突出 就是個稱職配角 鹹香鹹香的味道很棒 加上一點點辣椒 點綴起來更棒 層次很豐富
燙青菜的肉臊全瘦肉 真的很養生
小菜看起來都很好吃 但沒再點下去了 XD
下次可以再來吃吃看別的口味 店內的牛舌好像也是招牌 可惡 想吃
環境佳、服務態度不錯、甜點布丁很推薦(份量偏小但用料實在)
在麵類中西合併有創意，但個人覺得價位偏貴，適合嘗鮮，回訪機率低。
味道細膩的麵食，環境也很乾淨
價格高了些，是還不錯吃！！
開放式廚房，店內座位不算多，需有併桌打算
餐點為中西式理念
手撕雞肉醋拌麵
烏醋裡加入芥末籽醬、Jalapeño，搭配雞肉、芝麻葉，創意十足。加入店內辣油更多層風味。
虱目魚蛤蜊湯麵疙瘩
海鮮高湯加入蒜苗、番茄、虱目魚肉已經海藻奶油。清爽甘甜的高湯與麵疙瘩完美的搭配，非常爽口鮮甜。
油封透抽義式番茄冷麵
這道桂花蜂蜜放太多，搶了番茄的風味
蛤蠣豆漿湯麵
豆漿、雞湯為基底，蛤蜊的鮮、蛋酥的香脆讓湯帶出甜味，清爽無負擔。
手撕雞麵的雞肉鮮美，醋溜醬汁讓麵條入味，非常好吃，可惜份量不多
去年4月吃過覺得好吃，這次過年長假又再去了一次。
麵條依然Q勁十足，中式的麵條麵疙瘩配西式的調味真的再次驚艷！而且菜單也跟去年完全不同，能感覺到店家不斷推陳出新的創意與用心♥♥（只可惜無法回味去年好吃的透抽麵了）
這次點的炙燒牛舌醬拌麵的牛舌真的非常入味，切比較薄的肉片入口即化，松露的香味、海藻的清爽，讓整碗吃起來豐富又有層次，吃到最後一口的不膩。
另外番茄牛肉醬麵疙瘩也是不錯，感覺像配義大利麵的番茄牛肉醬，與麵疙瘩意外的搭，只是比較大塊的麵疙瘩中間難免沒味道。
不過以單點來說，覺得這樣的價位在台南實在偏高，應該也只能偶爾吃一次😳
有創意，重點是又好吃，不是一昧的追求噱頭，而是實實在在的研發出看起來厲害吃起來也真的厲害的菜單
很不像麵店的麵店
生意很好，一開店很快就客滿
調味很特別很好吃😋
一上菜就感覺到了高級餐廳
這天不點麵，只單點：
☑️摩洛哥風味茄子千層
☑️橄欖油紅蔥拌綠竹筍
☑️胡椒牛舌切盤
☑️黑橄欖甜餡餅
菜色常會換喔，可follow粉絲專頁
口味特別，衛生乾淨，單價略高
水準下降，待客態度希望改善
食物美味100分
人員整體服務10分
客人不是大爺 我認同
但店內每位人員臉 臭到一個無敵就算了
消費價格高 連冷氣設定溫度也高
吃半碗麵流了滿頭汗！
請短髮白衣結帳小姐開冷氣 還被結了屎臉
對我來說 只能歸於一次店。 不再見～
西式番茄炒透抽很好吃！雞絲麵也不錯！
小貴…但味道滿不錯的…可惜我今天吃到蛤蜊的碎殼