吃麵吧
2024最新在地推薦餐廳的菜單_吃麵吧的菜單、圖片
營業時間
| 星期五 | 11:30–14:00 |
| 星期六 | 11:30–14:00 |
| 星期日 | 11:30–14:00 |
| 星期一 | 11:30–14:00 |
| 星期二 | 休息 |
| 星期三 | 休息 |
| 星期四 | 11:30–14:00 |
服務選項
外賣自取
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
不支持無障礙出入口
不支持無障礙洗手間
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小碟份量
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
甜品
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
休閒
舒適
美食外送
蛤蠣豆漿湯麵
焦糖起士布丁/滑潤超好吃～
有靠落地窗座位
一個人用餐也很可以
一定要嚐嚐松露牛舌麵，好吃！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好久沒吃的 💗吃麵吧💗 過年居然有開 一定要出發吃好吃滿 然後又看到之前一直錯過的胡麻蝦汁擔擔麵🥹 蝦超多隻的 以為吃完了結果又撈出一尾😳 醬料搭配麵 很夠味還有點微辣
吃到後面 忍不住去拿了茶搭配
小菜也點了三款都好美味🥹
然後太久沒來 必須布丁🍮橄欖甜餡餅
一次滿足真的太幸福了啦
真的很滿足的一餐😊
期待下次在拜訪👍🏼
燒肉店的幫烤小哥大力推薦 #台南最好吃的布丁 #吃麵吧布丁 剩最後一個剛好買到了lucky😆 在打烊前才到 但老闆娘態度超好好親切 口感綿密有點像起士蛋糕的口感 搭配微苦的焦糖很解膩好吃👍 #台南布丁 #布丁#台南甜點 #台南 #tainan …
炙燒牛舌松露醬拌麵好吃，口味很特別，小菜也很用心，值得推薦
餐點：5
服務：5
氣氛：5
蛤蜊豆漿湯麵很濃郁😋 …
一如既往的美味！每回都要外帶辣油！
好吃的小菜，好吃的麵，有下次！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
IG：foodieparker
Rating：8.2/10
人均：$400
“好吃推薦”
🔸炙燒牛舌松露醬拌麵：
松露醬香氣剛好，不搶味
麵條帶點硬度，正中我喜好
炙燒牛舌可能因為成本關係，片的偏薄
但口感表現比以前吃到的薄牛舌強太多
加上炙燒過的香氣，非常讚！很愛
🔸焦糖起士布丁：
相較一般綿密路線的布丁又更扎實
入口濃濃的蛋香
跟焦糖醬汁微苦對比的剛好，必點
”還不錯”
🔸黑橄欖甜餡餅：
類似緊實且微甜的鬆餅，跟黑橄欖的鹹平衡蠻有意思
“正常好吃”
🔸蛤蠣豆漿湯麵：
豆漿麵的組合台灣沒有較稀奇
不過韓國有這種吃法，不知道有沒有參考
吃起來是清爽舒服路線，灑上蛋酥，有種豆漿油條既視感
整體表現都蠻不錯，將西式食材以中式麵食呈現很有特色，融合的挺好
不論精緻或細膩度，都跟普通麵店在不同層次，值得一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
價位算很貴（比台北用餐還要貴）
份量少
男生基本吃不飽
豆漿蛤蜊湯麵湯頭普通，麵煮太爛
烤雞拌麵應該改成雞絲拌麵，雞絲沒有烤雞的香氣，就是普通的雞絲
唯一比較好吃的就是小菜了
不是每位顧客一進去就會詳閱貴店的規則
若顧客不小心冒犯，「可以好好的說」
不然都不知道是來吃麵還是吃驚的？
吃完麵還要去收驚了呢
幸好前台的老闆娘人很好服務很周到可以中和
CP值低
真的就一次店
環境乾淨整齊，位子不多，餐點獨具特色也好吃，價位偏貴，不定期會更換餐點及出新菜，值得再訪
2022.08 重新營業的吃麵吧，抽空再訪，生意一樣極好，陸續有客人，一樣的裝潢一樣的闆娘及主廚，一樣的冷氣不冷XD 點了清燉牛肋條湯麵(320元)、小菜黑木耳(40元)，價格的確貴，但肉量給的足(約莫6∼7塊)、口感適中不軟爛，湯頭醇厚令人驚艷，麵條中規中矩屬細拉麵，加上微嗆的紫洋蔥及蔥花，整體搭配極佳。雖然貴…但可以感受主廚的用心。不過用餐時段生意好…加上開放式廚房…冷氣不涼…吃到冒汗了XD 但店家除了固定班底外…會不時改變菜色…還是值得推！
2023.02.28再訪
生意一樣好，這次點了鹹蛋培根麵疙瘩240元、蛤蠣白菜湯120元、焦糖起士布丁90元，麵疙瘩較不合自己口味，疙瘩本身給過，咬得到麵心不會太軟爛，培根口感也不至過鹹，惟醬汁吃不太出來特色，鹹蛋味稍淡。常駐菜色蛤蠣白菜湯及焦糖布丁則一樣維持水準。
下次試看看炙燒牛舌松露醬拌麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
今天第一次去光顧，本來心情很好的，想說用個IG限動，因為店家內裝也是乾淨明亮，滿心期待吃到朋友介紹的米其林廚藝平價料理，結果也只是鏡頭晃過開放式廚房，後來就聽到廚師跟外場抱怨說，我不知道他在那拍什麼之類的話，外場聽了轉頭看看我，也沒多說什麼，接下來和廚師面對面的感覺讓我很有壓力，本來我有好評，麵很美味、小菜可口，甜餅也特別滿好吃，但心情就是好不起來了⋯我認爲服務業有自己的態度很好，但如果你要禁止客人拍照廚房，那真的不要開放式，或是禁止拍照也可以，這樣感覺真的很差⋯美味都被心情搞雜了⋯
等超久才說賣完，客人時間不是時間
服務有待加強
過分的事不會因為笑笑的做就變不過份
麵很好吃，但是必點的是布丁XD
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蛤蜊豆漿湯麵 焦糖起司布丁
每次來都有新的體驗，新的菜色也都恰如其分的美味和經驗，枇杷符合季節，清爽可口，難以忘懷。
大人口味的焦糖布丁，微苦不膩，適合大人。
一個人也可以享受生活，獨享美味
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蛤蜊豆漿湯麵 焦糖起司布丁 黑橄欖甜餡餅 手撕烤雞醋拌麵
特殊餐點
我覺得都好吃，有新菜都可以嘗試
牛舌松露醬拌麵好吃。小菜酸白菜牛肚也好吃😋不過份量偏少，價格有點高。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
松露牛舌乾拌麵
牛舌松露拌麵 味道超讚👍 …
92/布丁口感特別
小菜非常有水準，主食整題有層次不失和諧，偏重口。
👉 醋味綜合菇：
清爽的果醋酸味，還有一點辣油，好吃。
👉 豬耳朵：
煙燻的味很棒，口感略鹹，還不錯。
👉 炙燒牛舌松露醬拌麵：
炙燒牛舌口感軟，炙燒香氣明顯，麵吃起來滿Q的，還放了松露與芥末調味，好吃。
👉 手撕烤雞醋拌麵：
整體調味酸爽，還不錯。
👉 義大利陳醋烤青甘魚下巴：
吃得出青甘新鮮，因為肉質十分清甜，整體口味重了一點衝多是鹹醬香。還不錯。
👉 黑橄欖甜餡餅：
黑橄欖香氣，還有甜甜鬆軟的麵粉香，好吃的甜餡餅。
👉 焦糖起士布丁：
偏向大人的口味，不甜略苦的焦糖味，直得一提的是布丁口感很滑順且紮實。好吃。
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
焦糖起司布丁 黑橄欖甜餡餅 松露牛舌乾拌麵
一家文青麵店
環境乾淨
口味也還不錯
價位比一般麵店高一些
服務
內用
餐點類型
晚餐
很精緻有創意的麵食，但是若要不辣要先講，覺得大部分餐點都有辣或微辣對於完全不吃辣(完全的意思就是一點點辣都不能有)的人有些失望，而且價格對於份量來說有點偏貴，當然可能有人覺得好吃不看CP值，但我是會看的(個人主觀意見)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
2023.04.16 再訪
冰箱裡的小菜處理跟調味都很精緻🫶
2023.04.04 初訪
最驚艷的是布丁！！口感一絕無從挑剔🥹就算已經飽了 也可以為了布丁過來吃
小菜的牛肚也非常厲害，跟不會太甜太酸的台式酸菜融合成一個清爽順口的下酒菜!
麵的部分，乾拌麵比較好吃，手撕雞拌麵的麵體很Q，是香氣口感都很讚的一碗油拌麵，帶點酸甜調味也是走一個溫潤又有層次的路線🫶
蒜油蝦好好吃，馬鈴薯好讚
豆漿湯麵走清淡路線，麵體較軟；也還不錯吃但比較沒口味上的記憶點
食材組合有創意，但是不融合，沒有那種原來這樣的組合會是這樣的味道呀那種驚艷感。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
味道特別
價格偏高
小菜好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
松露牛舌乾拌麵
來台南很值得品嚐的創意麵食。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
原本只是附近找個地方吃晚餐，突然發現這間清爽乾淨的麵店，就決定走了進去，沒想到是一家與眾不同的麵吧，口味獨特的拌麵，還有魯蛋白都讓我驚豔
廚房裡煮麵的年輕男老板，你的臉真的很臭，一副心不甘情不願的臉，如果煮麵真的讓你這麼痛苦你可以不要煮沒關係…..
這間店位置雖然很多，但生意很好，大概等快一個小時＞＜
本來很期待的蛤蜊豆漿麵好像還好！第一口吃的時候， 豆漿跟蛤蜊新鮮的味道很香～但蛤蜊的味道明顯壓過豆漿的味道（大概海鮮：豆漿＝6:4）麵條是那種細細白色的 ，蠻多拉麵店會有的有嚼勁的麵條， 是好吃的，但就是調味上略顯清淡， 而且越吃味覺會越來越麻痺到只吃的到一點點海鮮的味道。
可能要喝個飲料、水或是吃一點別的東西轉換味道。
牛舌拌麵意外蠻好吃的！
牛肉很軟嫩（沒吃過牛舌的鄉巴佬me還以為是Q彈的）麵體跟豆漿麵的麵體是一樣的，拌麵調味上比較鹹， 然後蠻香的 ，唯一可惜的是配菜是配海帶 ，麵已經夠鹹了加上海帶有一種過鹹、太多了的感覺 ，如果給一般麵店的青江菜那些會改善蠻多的
布丁雖然很貴！但蠻好吃的！
第一次吃到這種口感的布丁 ，非常紮實、吃起來不太像布丁，反而很像起司乳酪蛋糕 ，蛋香味道加口感跟口味簡直完美！
以布丁的角度來看這個布丁有點太貴了、但是用起司乳酪蛋糕的角度來看的話這個價格其實合理（？）
這個必點！ 在台南吃過那麼多間布丁這間真的名列前矛而且非常有特色！
再訪意願普普通通
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
焦糖起司布丁 蛤蜊豆漿湯麵
蛤蜊豆漿湯麵超讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
– #台南米其林
豆漿麵的組合初體驗
其入選2023年米其林餐廳
也是一家收藏好幾年的口袋名單
於營業前抵達發現有人潮排隊
一開門沒多久馬上客滿呢！
餐點送餐速度也很快～
︳
👉蛤蠣豆漿湯麵 $180
看到豆漿湯麵整個超特別
採用老母雞頭湯熬煮
搭配大白菜、蛋酥、蛤蠣有9顆、蔥花
麵條屬於微Q口感
聞起來豆漿滿濃郁
實際上喝起來不會太濃
整體無違和感耶🥳
︳
👉手撕烤雞醋拌麵 $180
雞肉絲口感超嫩
搭配芥末籽油醋、墨西哥辣椒、芝麻葉、洋蔥
表現的十分入味、不會辣
榮登第一名選項！！！
︳
👉白菜牛肚絲 $80
嫩嫩的牛肚吃起來微酸又開胃
但沒有想像中驚豔
︳
👉醋味綜合菇 $80
醋味小菜微酸又很開胃
整體來說是我會二訪以上的餐廳🤩
︳
💰：低消$180
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
松露牛舌麵真的好吃，牛舌很嫩！
番茄麵疙瘩味道蠻特別，和一般茄醬不太一樣。
辣番茄甘藍超好吃，不用沾醬甘藍就已經烤的很香了！
焦糖起司布丁也好吃🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
焦糖起司布丁 松露牛舌乾拌麵
這次點了蛤蜊豆漿麵，禮拜天晚上7點左右還是需要等個15分鐘才會有位子。
蛤蜊豆漿麵基本吃不出來有豆漿的味道，看菜單說是老母雞湯也喝不太出來，湯裡面也沒有蛤蜊鮮甜，整碗麵的料、湯、麵味道都是分開的完全沒有融合在一起的感覺，且蛋酥讓整碗麵吃起來更油了一點，唯一優點應該是加了韭菜，咬到的時候才會覺得比較香。
整體來說不會想再回購，但是店內氣氛蠻好的也很乾淨，如果到附近不知道吃什麼又不用排隊的話還是可以吃看看。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
蛤蜊豆漿湯麵
大老遠遇到臨時公告的長休假，沒有其他社群根本不知道臨時的公告
身為台南人的大幸福！每一次吃完都還是會讚嘆好好吃，有您們真好！
常規菜單我一定會點：蛤蠣豆漿麵+牛舌松露醬拌麵。豆漿湯非常清爽又濃郁（？白菜加上蛤蠣的鮮甜，濃濃的豆漿湯底卻喝起來不會厚重的湯，搭配蛋酥和韭菜真是畫龍點睛🥹！松露麵帶一點山葵還有海藻拌入，搭配炙燒香氣的牛舌，解決松露醬吃久會膩的問題！非常好吃～
每個禮拜也會有一些變換的菜色，有些當令食材錯過不在，務必刷菜單😆
松露牛舌麵的醬料裡面有芥末！有芥末！有芥末！怕芥末的千萬別點（店員也不會告知這點，到底誰會在麵裡面放芥末啊氣死）
然後蛤蠣白菜湯偏普，白菜不夠爛，湯頭也普通，整理來說個人覺得料理配不上那個高的單價，然後個人再重申一次：麵裡面放芥末真的超怪！
餐點：1
服務：1
氣氛：3
排隊排了一陣子，原本很猶豫要點什麼，牛舌松露麵必點。豆漿海鮮麵也不錯，但是沒有到很驚豔
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這樣吧價格吃到這樣的風味
超划算
餐點：5
服務：5
氣氛：5
推松露牛舌乾麵，敢吃辣就加點辣油。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
手絲烤雞醋拌麵 松露牛舌乾拌麵 焦糖起司布丁
將異國料理或者不同形式的調味融合進傳統麵食裡的一家麵店，但最好吃的是布丁！！
如果慕名而來那你必點的是布丁。
《炙燒牛舌松露醬拌麵 $280》
麵裡面有山葵！剛開始吃是有淡淡香氣，吃到接近碗底的時候味道會特別嗆。
牛舌偏薄，口感偏軟。
麵體本身應是手作，Q彈帶勁，除此之外的配料還有海藻、炸雞皮、蔥蒜絲。
不過論驚艷度還好，加上主體之一的牛舌表現略差，再加上價格不斐，麵食我倒沒有特別喜歡。
《焦糖起司布丁 $90》
香濃的起司味，最上層有焦糖的口感和苦香，整體十分綿密，很讚！
——總結——
整體來說價格不太親民，除了布丁我願意花這個錢，其他昂貴單品帶來的驚艷度和美味度都沒有打破麵食這個框架。
當天禮拜六中午到訪，截至12:00，3-4組客人用餐，想到訪理應不用特別提早排隊。
餐點：3
服務：4
氣氛：5