合進關廟麵 & 做臺南人的麵～

店家很有耐心解說，價格也很合理

雖然還沒吃
但光在購買時小姐超詳細介紹說明
也很親切就感覺很好👍🏻 …

老闆親切，耐心解說。麵條香氣足、耐煮口感佳，回購很多次了，送禮大家都愛。

麵好吃~~~可惜沒有熟食區XDDDDD

工作人員超級友好的歡迎。我有一個快速的你，並被允許拍幾張照片。我希望下次我能在工廠後面的架子上曬乾麵條。

平日來訪，照著Google Map的地圖走，工廠位在不起眼的角落，不過到門口就可以看到大大的招牌。進去之後工廠門口處就有各種手工麵條可以選購，有烏龍麵、意麵、拉麵、刀削麵等各種口感，也有紅麴、薑黃、火龍果各種特色麵條，不過因為是手工製，最近連日大雨所以老闆也說只有架上的口味，手工製作的遇到大雨真的就沒輒了。
因為種類太多難以抉擇，還特地請教老闆，老闆解說仔細態度也很好，雖然買了還沒開封不過這裡給人感覺很有誠意且令人感到親切。
架上有各種口味、口感的手工麵條，價格透明，之後有機會還會想回購！

本以為假日沒賣，卻很幸運遇到老闆熱心介紹，因成份無添加+純天然日曬，無法大量生產至所有通路，如此堅持品質，一定要支持一下！

誤打誤撞去參觀的製麵廠, 本來是家人說可以去買關廟麵, 到了之後才知道平常並不會直接販售, 通常是星期六有出太陽的天氣.製麵廠要曬麵有上班才有直接對外販售,去了之後才知道這家販售的關廟麵是全程日曬靠天吃飯, 日照不夠就要曬很久,這要堅持全程日曬費時費工傳統工法已經很少了, 這次能買到麵純屬運氣好, 而且遇到很熱情且專業的大姐,看到我們就放下手頭的工作,帶我們去看曬麵場幫我們科普全程日曬關廟麵知識,看得出這位大姐對於自家產品的信心及工作的熱誠,

介紹人員親切，尋古法製作曬太陽的關廟麵，大家有機會一定要來買，吳念真拍廣告的地方

超欣賞老闆親切又不失專業的認真態度，讓關廟三寶關廟麵更具特色，在地人的好選擇，更推薦外地的老饕們來嚐嚐唷，讚讚讚

製麵師父說因為前幾天寒流來都沒有開門，有太陽才開門製麵，人很和善也細心介紹！到工廠買可以用工廠價購買，推薦！

老闆很親切，麵的口味很多，無敵的吧

週日，去到現場發現沒開，老闆還是很熱情的賣我麵條！

遇到車子窗戶掉下來，感謝老闆借我們膠帶暫時可以貼著，開車回家

麵條真的超好吃～每次到台南一定要去買

麵很Q 好吃！二訪了～

前陣子在「林口三井outlet」遇到一位熱情，美麗的小姐推廣關廟麵, 說是台南陽光曝曬而成的麵，手工天然Q彈, 回家料理，真的很棒, 很Q超好吃

【蔥油醬香蔬菜乾炒關廟麵】
水滾下麵兩分鐘撈起
炒鍋入油放蔥段, 蒜抹洋蔥四季豆炒香, 兩湯匙醬油一湯匙黑醋, 快速炒一下, 等醬油出現梅納反應香氣出來時，將預先煮好的關廟麵放入, 快速拌炒均勻上色, 放入胡椒粉跟鹽米酒少許, 快速拌炒兩三秒起鍋 (起鍋熄火前可以在鍋邊再嗆一點黑醋) , 加上一點辣椒快速料理上桌超美味～

#耐煮Q彈
#下次會再回購

2022.11.24

道地的關廟麵👍 …