真劍拉麵的最新評論
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點了經典的鹽味翠雞拉麵
海藍色的湯頭十分吸睛
喝起來有股淡淡的雞湯味
少了傳統的叉燒
取而代之的是雞胸肉
味道就普普通通
溏心蛋還蠻好吃的
可以免費加麵
店內用餐空間狹小
需要側身才能通過走道
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
自助式買票機點餐
小巧可愛座位有六位
豚骨拉麵湯汁香濃，細麵扎實
叉燒飯鹹香可口
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
藍色湯底的鹽味翠雞拉麵極富特色，加了多樣的調味、調色用配料有洋蔥段、紫高麗菜丁、檸檬片、橙片，清新酸甜的口感是滿乾爽的，但對喜歡重鹹日式的拉麵愛好者來說，他的拉麵就會顯得太清淡，但整體來說值得一試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
平價好吃，白飯很特別是使用紫米飯
排一個小時才吃到，湯頭濃郁（覺得太鹹可加湯），味道不錯但吃到最後還是稍嫌膩口，肉片跟溏心蛋給的大方，只是真的要等很久
鹽味翠鷄拉麵$290
終於來朝聖傳說中的藍色拉麵，在華麗的外表下還是保有湯頭跟麵條的內涵，鹽味雞湯的味道剛剛好、順口沒負擔，算是偏清爽的口味，舒肥雞肉（共4塊）有分炙燒跟沒炙燒，個人比較喜歡炙燒的，多了一股香氣～拉麵上的檸檬片記得先拿掉，等吃膩原味再加入，湯頭味道增添檸檬香味及酸度後是另一種體驗，是吃起來比看起來好的一碗拉麵。
店內座位只有七個，走道跟空間都偏窄，假日中午11點半左右抵達排隊約1小時入座，建議早點來以免餓太久，店員態度友善客氣，可免費加麵一次，但吃完一碗就非常飽了！
感覺得出店主有不只在拉麵，杯子、餐具皆有小巧思的細節考量。晚上八點半過後沒有等待太久就入店了，點餐後餐點也很快上桌。
很喜歡的一次飲食體驗～
會推薦給朋友，自己也會再去吃🥰
平均每人消費金額
$200-400
豚骨拉麵是屬於濃郁、偏鹹的口味。
可以加清湯，但還是偏鹹。
整體都很好吃，但對於不常吃拉麵的人，還是有點難適應湯體。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
還不錯，可以嚐鮮看看好吃，但要排太久就不建議了！
紫米叉燒飯比麵好吃
豬肉好吃！
鹽味翠雞拉麵就外表漂亮但覺得普通普通
下次有機會，點豚骨試試看
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
味道普通，豚骨湯頭稍鹹，藍雞湯味道普通，不過藍色湯頭的確特別，環境則是過度擁擠，價格偏高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
終於來朝聖有夢幻湯底的真劍拉麵
鹽味翠雞拉麵喝起來就是雞湯 有淡淡的清香
豚骨拉麵濃厚但不會太超過 重口味的可以點
叉燒飯炙燒香味很足肉也給很多
兩個人這樣吃可以飽到晚餐🤩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 豚骨拉麵
剛好路過附近看到，招牌不明顯且不顯眼，還好有人在這邊拍照才注意到，剛好本身也是拉麵饕客，就來嘗試看看，豚骨拉麵本身有日本的風味，但又不會死鹹，有機會還會再次光顧品嚐其他餐點的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵
視覺觀感：「long island做的拉麵🍜」
好七好七😋😋👍★★★★★
餐點：5
服務：5
氣氛：5
雞清湯不錯喝，雞情四射。
另外水杯與餐具的組裝方式也很有巧思。
最重要的是，服務態度也很好。
一些客觀資訊：
1700抵達: 前方有兩位
1720左右: 共有十位在排隊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵 紫米叉燒飯 鹽味翠雞拉麵
終於能夠品嚐到網路上的人氣拉麵，有著水藍色湯底的鹽味翠雞拉麵，不僅顏色繽紛搶眼，淡淡的鹽味湯頭在舌尖擴散開來，美味的拉麵🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵
推薦鹽味翠雞拉麵！外觀華麗之外湯頭味道也很棒，是雞湯
系，原本以為是給網美拍照用，想不到還蠻優秀的。
不太推薦豚骨拉麵，如其他評論所述，湯頭真的太濃郁且沒層次感，喝了幾口覺得很鹹，吃過其他家豬背脂系列的濃厚豚骨也沒那麼膩…幸好可以和店家要清湯來稀釋。
麵條是細麵，軟硬度無法調整，口感偏硬，塘心蛋是一整顆還不賴！其他配菜有蔥絲、少許紫洋蔥絲、筍乾、海苔，個人覺得配菜比例稍嫌單調，叉燒部份還不錯吃。
整體價格來看，可以試試藍色湯頭的鹽味翠雞，蠻有特色。
2023/01
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵
師大商圈 漸層拉麵
座位只有8個 人數到齊才能排隊
#鹽味翠鷄拉麵
蝶豆花 碰上檸檬 產生藍色
湯頭酸鹹酸鹹 清爽系列
讓簡單的拉麵 賣相提升
雞肉偏單薄
#豚骨拉麵
非常濃郁 叉燒肉有煙燻過
整體麵條口感不錯👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
開會順路來吃 紫米叉燒特別又好吃 付款時多買一碗 還麻煩老闆取消 豚骨拉麵湯頭很夠 免費加一球麵還有清湯
餐點很美味，用餐氛圍很棒。
特別是這個餐具造型的擺放深得我心。
#岳小姐比心♥️。
服務
內用
鹽味拉麵$290 可以免費加麵一碗
很好吃！！
是鹹鹹的 但完全不會有那種一般拉麵吃到膩的感覺
而且雞肉很嫩～～真的超級推薦🤩🤩
（ps溏心蛋是一整顆！！！真的算是cp值很高的拉麵名店）
平日晚上用餐時段排隊大概一小時左右可入座！（寒假期間）
然後座位前方有水可以喝(´▽｀)～
店員們也都很貼心溫柔的詢問會不會太鹹等等
可以再告知他們調整湯頭👍🏻
地點在小巷巷口 台電大樓站 師大夜市附近！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點了豚骨、醬油豚骨拉麵，以及單點了叉燒小盤
自己是吃一般豚骨口味，個人不是很常吃拉麵的人，雖然口味鹹但配麵或料還是能接受的程度，但最後剩湯沒辦法直接喝完就是了。另外喜歡把蛋留到後面吃的人小心舌頭麻痺吃不太出味道(嗚嗚我的蛋)
叉燒小盤就是好肥好爽，不過蔥花吃完嘴巴臭臭的，跟女生出門自己斟酌一下
醬油豚骨我就真的覺得太鹹
杯子好煩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
道地日式拉麵 湯頭鹹 加清湯會好ㄧ些
中午時段這次居然沒有排隊，店內採用自助點餐機，機器可收1000元鈔票，拉麵皆為細麵，傳聞中的蝶豆花翠雞拉麵(290元)吃起來清爽淡麗，拌入檸檬後的酸感更可以引起食慾，豚骨拉麵(300元)湯頭醇厚濃郁，叉燒略肥擁有著炙燒後的香氣，下次一定要吃吃看叉燒飯！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃心中拉麵前幾強了湯頭濃厚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵
拉麵湯是藍色的很酷，檸檬擠出汁後會變紫色，湯體清淡很養生，吃起來不會有負擔，燒肉飯很不錯，肉是滷肉加上紫米飯上面臨美乃滋黃芥末蔥花點綴，蠻不錯的。對了杯具跟紙巾很特別
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
看到非常多則評論說需要排隊
原本還很擔心會排很久
結果到的時候非常幸運 剛好有一人位置
藍色的拉麵很特別 湯頭很順口
如果覺得膩還能夠加檸檬換口味
是一間非常值得嚐鮮的店👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
喜歡吃濃厚口味的可以點豚骨，喜歡清淡一點的點鹽味，覺得很好吃，店員服務態度也很好！
很多網路評價說，這間店根本不配被稱之為拉麵。基於種種理由我還是去排隊了，不出意外的真的大排長龍。大概排了快一個小時的隊，用餐時間還不到十分鐘。
麵湯用的是蝶豆花做調色，所以當你把檸檬擠進去時，它會因為酸性而變成紫色。湯頭的部份因為是鹹味，因此湯的味道並不重，入口時首先感覺到的反而是油味。這個現象在把檸檬擠爛放在湯裡後才會得到解決，而且好吃度有蹭蹭上漲。
如果不是為了讓大家體會變色過程的話，其實一開始就讓大家這麼做會讓麵好吃很多。
講到麵的部分，它所使用的麵體是白細麵。吃到一半我竟然有種是不是在吃麵線的感覺，不難吃但確實不像在吃拉麵，蠻微妙的。
雞肉很嫩不柴，料理的很不錯。整碗麵加上大量生洋蔥確實是很好的搭配。
可以理解為什麼有人說它不配稱為拉麵，但若單以料理來說的話，不能講說多驚豔，但還是可以給它75分了。
豚骨湯頭濃郁香醇
炙燒三層叉燒超讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
11點初到，排到第一個，很準時營業，可惜沒有調整湯的鹹度跟麵的軟硬度，點了鹽味翠雞藍色拉麵，喝ㄧ口湯很清爽，是喜歡的細麵，雞胸肉叉燒吃起來還好不柴，醣心蛋半熟的蛋黃好吃😋！可以免費加麵跟清湯，加了半球麵份量超多！清湯是用日式清酒瓶裝蠻特別！水杯是傾斜的酒杯。整體來說算不錯👍，有像在東京晴光塔附近的吉法師拉麵🍜！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
拉麵配料豐富、滋味豐厚，一大塊炙過的肥肉叉燒居中，豬背脂融入湯內，香氣非常明顯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵好吃，加檸檬也很讚
叉燒飯很香，但吃到最後微膩
禮拜天11：50排隊，大概13：00入店
餐點：5
服務：4
氣氛：5
⭐第一顆星給雞肉，雞肉很嫩
⭐第二顆星給湯的顏色，顏色藍藍的很美
接下來是排隊路線，動線不好，店又是開在小巷子裡面，窄窄的，汽車出入不便，對行人跟汽車都很危險
湯本身是雞湯，但就是雞湯，沒什麼特別的味道，普通的雞湯，麵也是普通，麵的份量不多，雖然店家說可以續麵，但整體吃下來不會讓我想要在吃一次，總之就是一個拍照打卡的美食而紅的店，留言說好吃的人類，我想是你們沒吃過真的好吃的拉麵嗎….
總結：這是一個讓我等了一個半小時，卻讓我很失望的拉麵
餐點：2
服務：4
氣氛：2
快打烊時來到，幸好還吃到藍色拉麵
湯底很清新，加了檸檬是特點，不錯喝
配套的拉麵也是淺藍色的（很美啊！）
加了檸檬後湯底會變淡紫藍色（很特別！有化學原理吧？黃+藍變紫？反正我不懂😂）
套餐是舒肥雞+炭烤雞肉
舒肥雞很幼嫩，炭烤雞肉也不錯
豚骨拉麵
湯底很濃郁
套餐是舒肥豬跟炭烤豬
可以免費追加拉麵跟湯
拉麵可以選擇加一份或半份
但我是藍色拉麵，沒有配回藍色拉麵跟藍色湯底
追加的只有普通清雞湯跟普通拉麵
普通雞湯混進了原本的湯底（藍色湯底／豚骨湯底）都會把原本的湯底溝淡了，所以不建議追加
追加麵的份量超級足，絕對能吃飽的（但原本的量就有點少，女生來說會覺得應該是剛剛好飽，男生應該會覺得吃了空氣）
那個溏心蛋有點fail,蛋黃全熟，蛋白沒什麼味（不入味）
洗手間有點窄，對女生來說有點不友好（因為低頭前面全是渠）男生應該不會了解吧
洗手液的包裝很美
沒有抹手紙提供
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
豚骨拉麵 鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
排一下隊吧！不會後悔
等待的同時可以化身街道觀察家
旁邊水槽的水龍頭關不緊
時間一下子就過了！
你說為什麼評論是說水龍頭漏水不是吃起來怎麼樣
啊廢話，我說好吃你就信嗎
好吃就自己去吃啦
🍜鹽味翠雞拉麵 $290
🍚叉燒飯 $60
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
今天生日，獨自一人
就決定把晚餐貢獻給幾位帥氣的老闆
第一次來吃想嘗試傳說中的藍色拉麵
果然不錯，期待下次享用其他口味的拉麵
P.S.本來想問老闆當天壽星有沒有送顆溏心蛋
但想著現在缺蛋，老闆們又忙，還是算了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
排隊一個小時才可以入座，用餐不到25分鐘
我朋友剛吃完麵就被趕出外面等，讓位給別人，而我明明還沒吃完，只能一個人壓力下吃麵
好吃的都變難吃了
離開時還要看店員臉色真的是…
餐點：1…
湯頭十分吸睛
溏心蛋 雞叉燒屬高水準
豚骨拉麵高顏值
湯體濃厚 鹹香夠味
角煮軟嫩
絕對是值得排隊的拉麵名店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 豚骨拉麵
真劍拉麵的拉麵味道不錯。他們提供了多種不同口味的拉麵，並且充分考慮了鹹度和濃稠度。這次來我嘗試了他們的特色拉麵，鹽味翠雞拉麵，味道非常棒，雞湯喝來甘醇爽口，鹽醬比例控制得蠻好的，整體層次感十足。整體來很滿意這次用餐體驗，惟用餐前的排隊時間略長，建議要吃的人要提早來排隊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
·塩味翠雞拉麵
像極了夢幻藍湖的雞湯，雞味不會太厚重，可先喝原味，之後在擠上2片檸檬混味也很好喝
缺點：雞肉稍微柴
·叉燒紫米飯
豬叉燒加上美乃滋炙燒鹹香味搭上有別一般白米飯，但吃到後面稍微膩，但配雞湯或冰水可解膩
_聽說豚骨才是王道，下次想試試
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
心目中第一名的豚骨拉麵，叉燒飯也非常好吃，是值得回訪的店！
還不錯吃，也很特別
就是排的有點久
提早半小時到排兩個小時
服務很好
可以加湯加麵
吃了最紅的藍色拉麵
蛋還是糖心蛋
還有附水
整體來說還不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
氣氛：4
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
精緻但有主題特色的一碗拉麵，營業時間前來就已經好多人在排隊了，大概等了一輪終於等到，今天吃的是鹽味叉燒跟一碗叉燒飯，一大塊的叉燒是他們的招牌，而且很有視覺震撼效果（狂），然後還有3塊舒肥叉燒， 湯頭是很濃鹹稠的那種豚骨，搭配偏硬麵很過癮，滿滿的口腔轟炸，不過他們重點是真的放在大叉燒上，吃起來滿過癮的，老闆會建議先吃麵，我的順序是吃到剩下一點湯再吃叉燒飯，叉燒飯上面有美乃滋搭配，但有一點點過鹹，不過紫米飯的叉燒飯意外的好吃啊！經過中間的主食轉換後，最後的湯喝起來可以喝到稍微的炙燒叉燒餘位，整體來說還不錯，老闆也有提供清湯讓覺得口味過重的客人做湯頭稀釋，不過吃完一段時間後會比較有負擔感…..畢竟是濃味豚骨😅
濃郁口感 有身在日本的感覺 值得一吃
特別少女顏色的拉麵也是極推
鹽味翠雞拉麵🍜290元
水藍色的湯頭真的很吸睛！排了1.5小時有點累但是吃到拉麵是滿足的
整體拉麵湯頭很清爽，搭配檸檬的感覺很特別味道又更提升一個層次，很喜歡裡頭搭配的生洋蔥和蔥絲，恰到好處🥹❤️
*僅現金
*可載具
很好吃 也很飽，杯子不是平整的，會晃來晃去，很新奇，拉麵的湯遇酸會變成紫色
老闆人也很親切，雞肉和蛋也非常好吃，很推薦，不愧於這碗接近三百塊的拉麵
餐點：5
服務：5
氣氛：5
推薦豚骨拉麵，但不吃重口味的別輕易嘗試。叉燒表現都很優秀，可惜現在鹽味（藍色）清湯雞肉變薄感覺份量縮水，價格調漲的情況下，還是會選擇吃更有份量跟飽足感的豚骨。
Ig:@houdong__
麵條硬度適中好吃，醬油湯頭日式但不死鹹，有層次；叉燒有兩種帶肥肉的炙燒過香味口味都很好，糖心蛋也很有水準。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
鹽味用蝶豆花調色 非常吸引女生喜愛
吃起來爽口清淡不會膩 雞肉也嫩
豚骨非常濃 目前吃過最濃的 所以相對油一點
搭配麵真的很好吃 可惜雞叉燒相對柴了一點
叉燒肉是使用紫米飯 很快就賣完了
大約17:20到已經排了30個人左右 19:01入座
拉麵不錯吃，豚骨的湯頭很濃很香，醬油雞湯的湯偏鹹，鹽味翠雞的湯比較清淡，拉麵裡的叉燒肉很好吃，肥瘦適中，舒肥雞肉很嫩也很好吃。
可惜內用的座位數和空間不大，走道很窄，走進去要注意其他撞到客人的包包。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
豚骨拉麵