真劍拉麵的最新評論
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醬油豚骨拉麵
麵體是好吃但口味有點單一且太鹹了
湯濃且厚重，剛上桌第一口還覺得冷掉
往下喝才發現底部是熱的
好在可以要清湯不然應該吃不完
不過叉燒飯OK，店員服務態度也很好
純粹就是口味不合而已吧
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
紫米叉燒飯
好吃😋感受到店主的用心食材新鮮、湯頭溫順難怪是排隊名店實至名歸 …
被拉麵耽誤的叉燒飯店
麵的湯頭可以再濃一些
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紫米叉燒飯
豚骨拉麵好吃！如果排隊時間不長，會想再次品嘗！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵 叉燒拼盤
鹽味翠雞拉麵
溏心蛋：一般的好吃溏心蛋
舒肥雞：肉質很嫩又入味， 有胡椒跟一點煙燻味，但完全不會焦，肉的份量很足夠
麵體：細麵，口感不軟爛，但跟平常看到的細拉麵麵條不一樣，蠻特別的
湯：淡淡的檸檬味雞湯，稍微單調
建議真劍拉麵能擴店，排隊排在馬路上不僅危險還影響交通；也希望能改變排隊方式，例如改成抽號碼牌、登記電話，站著排隊將近一小時有點影響吃飯心情和體驗
位置很少，一次只能進8人，而且只能兩兩入坐，我跟朋友3人來吃，有位置不給進，要等後面單人的一起。
豚骨拉麵中規中矩，沒什麼特別。
雞湯拉麵不好吃，太油又不夠味，加蒜很不錯但就只剩酸味，麵體很細沒口感。
藍色的拉麵也沒有很好吃，雖然雞肉比叉燒好吃許多，但應該也是雞湯底，沒什麼層次的味道。
平均每人消費金額
$200-400
醬油豚骨拉麵$300
聽說豚骨才是真劍主打，吃下去果然符合預期，第一口湯是非常順口且帶一點甜；豬肉軟嫩好吃，炙燒五花吃起來香氣十足但配上湯還是太油膩。
可能因為當日第一餐的關係，持續吃下去油膩感累積得蠻快，吃完麵沒辦法喝完湯比較可惜。
師傅服務非常周到，看我把碗放上去後不是先收碗而是詢問我是否需要加麵（可免費加一球）
同行友人吃的是網路常見的藍色雞清湯，喝起來很溫暖但比較沒有記憶點，雞油蠻多但還是算比較淡雅無負擔一點的湯，女生吃完也是比較無壓力的，用來拍照打卡非常好看。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
鹽味雞湯麵超酷，藍色得湯是蝶豆花做的，老闆會建議把檸檬撈起來，記得要照做，不加檸檬的湯比較好喝😋
加了檸檬湯會變紫色，可以用湯匙試一小口體驗一下就好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
鹽味翠雞拉麵不只是顏色特別
入口十分清爽，叉燒雞胸肉不柴相當軟嫩
細麵軟硬適中，檸檬汁一滴下去湯就變紫色十分有趣
豚骨拉麵湯頭就比較濃厚
叉燒有2種口味，舒肥及燒炙，風味各有不同
整體雖然濃郁卻不會膩口，轉眼間還是都吃的乾淨而無負擔的感覺
師大夜市商圈的名店，用餐時間幾乎永遠大排長龍。店內只有8個座位，有點擁擠，建議平日於用餐時間前提早來排隊比較能避免久候。
點餐使用點餐機購票，只收現金，四款拉麵介於$290-300，另有叉燒飯和各種配料可加點。
拉麵麵體是細麵，覺得稍微偏軟，但加麵加的麵又偏硬比較剛好（可免費加麵及加清湯）。
招牌的鹽味翠雞是最大亮點，藍色湯頭非常特別，加上檸檬後還會變成藍紫色，視覺效果很新奇，嚐起來是清雞湯的味道。
整體來說是好吃又特別的拉麵，缺點就是要排隊等候，然後用餐環境擁擠又略有時間壓力。
排隊名店，建議提早30分鐘來排隊歐！
為了那碗像極了藝術品的拉麵而來！很厲害的是也很好吃！個人推薦第一次來就點：鹽味翠雞拉麵
清爽的藍色雞湯底，配上滑順的麵條，在每個季節都很適合吃，不會覺得膩口。除此之外，片狀的舒肥雞肉和檸檬讓拉麵提升到另一個層次！真心推薦大家第一次來都要點一碗！！
豚骨拉麵也不馬虎，濃郁的湯頭和一大片叉燒讓人回味無窮，一口接著一口很快就見底了！每碗拉麵都可以免費加一次麵和清湯，讓吃肚子還餓的你填滿五臟六腑。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵 醬油雞湯拉麵
叉燒拼盤很爽
位置較少
需排隊1.5-2小時
豚骨湯頭濃郁
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵 叉燒拼盤
醬油雞湯好吃！湯喝的下口，麵Q Q彈牙！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：2
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯 醬油雞拉麵
鹽味雞湯有很濃的雞味，雞肉是舒肥雞，第一次吃到鹽味拉麵有加檸檬 很特別。服務態度也很不錯，唯一缺點就是太貴，比起其他名店200-250一碗 貴了30%
20230530初訪：鹽味翠雞拉麵的湖水藍湯真的好夢幻，加了檸檬變成紫色也很美；雞肉恨嫩是舒肥方式料理的；糖心蛋的蛋黃熟度很棒，略黏牙很美味；拉麵熟度掌握的很好；水杯是不倒翁形狀的，很特別；唯店內坐位有限，走道略窄，其他地方都很棒。
地方小了點，不過餐點好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
紫米叉燒飯 鹽味翠雞拉麵
它絕對是師大商圈附近一家好吃的拉麵店。但，有沒有好吃到值得花時間排那麼長隊伍? 這點我保留…
一走進店家，第一感受到的是相當壅擠的環境。(它就是廚房，然後吃麵吧檯跟後面一條窄走道而已)，所以當你還在吃麵時，就得忍受有人在你後方進進出出摩擦你的後背。
BTW, 這家的翻桌率也真的不是很高。很常晚餐時段一排都是30分鐘起跳的那種，所以想吃的一定要斟酌。
不過拉麵部分是真的沒話講。今天點了碗醬油豚骨拉麵。湯頭之濃郁真的是一入口就感受到了。錦上添花的還有它的叉燒，以及它給的叉燒份量。豬叉燒真的是油花十足，可以開控肉飯店那種。麵條也是我相當喜歡的帶有些許Q彈的細麵。
唯一小缺點可能是，因為它的湯頭屬重鹹口味，所以吃到後面也容易膩。這時候搭配一碗紫米飯或許能平衡回來。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紫米叉燒飯 豚骨拉麵
排隊等候時間大約1個小時，後方有掛鉤可供客人掛東西，醬油拉麵🍜湯頭十分濃郁連我南部友人都說很鹹，自己喝一口也是覺得很鹹。鹽味翠雞拉麵是這間店的噱頭，使用蝶豆花才讓湯頭呈現藍色，湯裡還是會有些蝶豆花的味道，肉算可圈可點，溏心蛋也不錯，雞肉就還好，整體算創意我給他4分，有吃過就好了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
鹽味脆雞拉麵，湯頭、麵體、叉燒都喜歡。還好藍色的湯頭不光是噱頭，是會想喝光的美味。位子不多，經過幾乎都有排隊人潮。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次吃藍色ㄉ拉麵（鹽味翠雞拉麵）
要排隊，很多人，湯頭配麵吃真的好吃
不過還是建議不要單喝湯
衛生環境超棒
杯子跟衛生紙都是高級貨
當然反應在價格上
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
除了噱頭的顏色 口味還可以 。就是份量有點少 雖然可以加麵 但是再加的麵和原本的麵 口感差太多 太硬 大扣分
餐點：3
服務：3
氣氛：3
豚骨拉麵（細麵）
湯頭超濃郁，後面太鹹太膩
麵條吸附湯汁的很過癮
兩種肉，肉嫩、炙燒感很香
蔥球蠻可愛的
紫米叉燒飯
味道上美乃滋甜味再多一點整體上是好吃
店員很可愛
規定人到齊才能排隊
建議一看到有人在排就應該出來提醒
而不是已經等隊伍都大排長龍才出來提醒
或是應該派一個人力在外面確認人數
或發號碼牌或用登記的（像屯人那樣）
即使門口有公告（不確定有沒有）
但一般看到隊伍開始變長就會趕快排到後面去
不會去門口看規定呀
讓客人排隊的規劃也許對某部分的人來說看起來公平
但讓客人罰站、影響旁邊的店家跟車道也是事實
總之再怎麼樣應該都會有更好的方式
讓人不要感覺這麼不舒服
希望有一天我能順利吃到然後更改評分
紫米叉燒飯超讚！我以爲紫米跟叉燒會不搭，結果超好吃，拉麵湯的顏色很特別，搭配檸檬特別清爽，內用座位不多，下午營業前開始排隊，大概一個小時才吃到。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紫米叉燒飯 鹽味翠雞拉麵 叉燒飯 鹽味翠雞拉麵
今日13:10抵達排到13:30進去用餐，整體店面真的偏小名不虛傳，窄到其他客人經過一定會些許觸碰到，本人是點鹽味翠雞拉麵，顏色真的蠻特別的拍照起來滿好看，但是味道就普通
中規中矩平平淡淡的香料味
雞胸嫩度不錯不會過老或太生
叉燒飯整體下來還不錯
炙燒的有水準
個人建議可以將店內音樂轉為日本文化
畢竟也是做日本道地拉麵
聽著英文歌的氛圍怪怪的
友人點了醬油豚骨
喝了一口覺得應該可以
去評比全台灣最鹹最重口的拉麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯 紫米叉燒飯 鹽味翠雞拉麵 豚骨拉麵
鹽味翠雞拉麵 290$
鹽味雞湯中加入了蝶豆花而呈現這種水藍色
舒肥雞肉的部份比想像中還大塊，口感不錯
不確定麵條能不能調軟硬度，可以的話硬一點嚼勁會更好
下次二訪再問問看
————————————
醬油雞湯拉麵 300$
二訪吃醬油拉麵，果然本身雞湯底夠強的搭醬油也是非常好吃
湯頭口感不輸專賣醬油拉麵的蘭丸
叉燒炙燒得香又嫩
看來真劍比較適合中午來，中午沒什麼人，不像晚上大排長龍至少要等40分~1小以上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
兩顆星是為了提醒想來吃但還在邊等朋友邊滑評論排隊的人
朋友還在來的路上所以邊排隊邊等朋友
結果被店員告知人到齊才能排隊
我自己不太能接受這樣的方式
當時我前面的隊伍有蠻多人在排了
可預期的是我朋友到了應該也還沒輪到我們
退一萬步說
如果輪到我了我朋友還沒到
那讓其他後面到齊的人先進去消費完全是合情合理
附上當時排隊的人潮
雖然尊重店家的管理候位人潮方式
可能因為先前遇過排隊爭議才用這種方式吧
建議店家可以發放號碼牌或線上取號避免爭議
果斷決定不消費
無緣吃到這間朋友推薦的拉麵了
第一次被陌生客人報復對待、店內挑釁，店家卻不理睬！
店家寫的”解壓縮”版子我和朋友們在排隊時完全沒有看到。
上面寫如遇解壓縮情形請”提前告知”。
建議店家改成”馬上告知”，避免大家帶著莫名其妙被惡意攻擊的情緒。
這是我第一次遇到這麼不愉快的用餐體驗，
我們承認有朋友代排，代排時間五分鐘，當時排隊的人多，💥朋友是倒數的第五個人，看到隊尾我們就走過去了，真的沒有看到放在門口地板的標語 💥。
排了一個多小時，正要點餐時，💥突然後面一位客人檢舉我們插隊，接著就被轟出店外。💥
即便我們真誠解釋不是故意的，真的是沒有看到標語。
後來想想感受實在很糟，走回去✨先向檢舉我們的客人道歉✨，同時也說可以在我們排隊時就跟我們提醒了，他卻讓我們慢慢排一小時輪到我們用餐時，才冒一顆頭進來檢舉。
🔥該客人挑釁的說：對，我就是故意的！🔥
請問店家，關於禁止代排的告知，何謂提前？
我想店家的🔥提前告知不是讓這樣的報復性行為存在吧？🔥
但店員聽到這些對話也沒有任何反應，請問這是在允許更多的挑釁、憤怒情緒瀰漫在店內嗎？
回去再和店家反應，店家也不給予回應，完全沒有要處理，只有喔喔喔的回答，給人非常不舒服的感覺。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
東西不好吃，湯頭夠鹹，5分鐘完食馬上被趕，同行友人還剩8分滿，盡量叫我先離開，完全傻爆眼，店家態度很不好，不推薦
拉麵地圖get+1
整體評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5顆星
鹽味翠雞拉麵：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
湯頭：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
創意加分，甘甜的湯頭，利用蝶豆花作為顏色點綴，湯頭也屬認真，實屬上品湯頭！
麵體：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
水準之上。
雞叉燒：🌕🌕🌕3燈獎
太柴，不夠好吃，有點可惜！
配菜：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎
實屬豐富，蔥絲，檸檬片，橙片，豐富湯頭，讚！
叉燒飯：🌕🌕🌕🌕4燈獎
紫米特色，很不錯，惟肥肉太多，有點不搭，很像吃滷肉飯，所以有點可惜！
整體來說，就本人應該只會4顆星，但湯頭創意，還有杯盤用心，讓食者怡心，所以仍然給5顆星，還是推薦大家來品嚐！👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵
朋友點鹽味翠雞拉麵，很清爽好吃，非常適合夏天食用。我點豚骨拉麵味道太鹹了，是後來聽到別人上豚骨才知道可以稀釋但已經吃完了。紫米叉燒飯很好吃我覺得比拉麵好吃，很像炙燒壽司。
藍色的鹽味脆雞拉麵真的很好吃～加了檸檬又會有另一種風味，也不會過鹹，總之是一碗顏值與內涵兼具的拉麵🤣大家可以早一點去排隊，我們是六點多去的，大概要排一小時左右，而且那天下雨，所以平常可能要等更久。不過就算這樣，下次還是會想再去試試看豚骨口味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
老闆很懂行銷學，普通的鹽味拉麵因為加了蝶豆花賣相加分至100分！檸檬片大概只是裝飾拍照用，店員有特地提醒放太久會使湯變苦，可免費加麵調鹹度，若不需排隊會更好。
鹽味拉麵味道很不錯 加上檸檬增添了不少清爽
豚骨拉麵的叉燒很嫩 值得推薦
額外點的叉燒小盤 吃到最後有一丟丟膩 可能下次會請店家醬少一點
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵 鹽味翠雞拉麵
醬油口味拉麵適合超級重口味的人點 不要輕易嘗試！ 叉燒飯好吃👍🏿
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紫米叉燒飯
豚骨拉麵不愧是招牌 真的很好吃 喜歡很濃拉麵的一定要點 雖然很多人但是店員們的服務態度都很好～
除了顏色噱頭，其他蠻普通的，價位也沒說特別親民，吃過就好，應該說拍過就好。
翠雞拉麵吃起來普通，就是湯會變色挺有趣的，不過因為檸檬和洋蔥一酸一鹼，所以最後還是會變回藍色。豚骨拉麵比較推薦，叉燒和湯都好吃，能免費加一次麵還不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
豚骨湯頭濃厚 味道不錯
麵是我喜歡的細麵 硬度適中
鹽味藍色拉麵屬於清爽型
建議可以先把檸檬拿起來 吃到中後段再加進去
叉燒飯好吃 有肥有瘦 紫米有口感
近捷運松山新店線/台電大樓站/3號出口的真劍拉麵，店超小只有八個座位，店員指示清楚，出餐速度超快，不用等很久就能吃到，價位合理，鹽味翠雞拉麵也好吃，湯頭很清爽味道也好，個人飲食清淡覺得湯鹹了點，能調整濃淡更好，蝶豆花藍色湯底很有創意，跟東京涉谷的吉法師很像，叉燒飯好吃😋 …