真劍拉麵的最新評論
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雖然要排很久但很值得，湯頭清爽的同時味道也很好，最特別的是加入蝶豆花的湯頭，非常的吸睛。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
。醬油雞湯：推叉燒的炙燒香味
。鹽味脆雞：清爽x上相（但舒肥雞比較不合自己口味）
整體算是很不錯👍
服務
內用
餐點類型
午餐
超夢幻的藍色拉麵
湯底是鹽味雞湯
排隊比想像的還快一些
本來以為只是店內座位不多才會排隊，嘗試之後湯很順口，叉燒不柴，有炙燒的香味，溏心蛋的風味也很棒。跟其他間拉麵店比起來亮點很多。
店員服務也很好，可以加湯加麵，大學生友善。
唯一的缺點就是位子少而已，我要叫我朋友來吃。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒小盤 鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
豚骨跟醬油非常好吃，豚骨濃郁、醬油清甜；叉燒油亮且紮實，其中炙燒過的五花肉叉燒更是色香味俱全。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
醬油雞拉麵 豚骨拉麵
鹽味翠雞拉麵：
這碗出圈的翠雞拉麵以蝶豆花為基礎製成翠藍色的湯底。雖然蝶豆花本身沒有特別的味道，但卻為湯底增添了視覺上的吸引力。數年前我還不吃拉麵時，就已經耳聞過這碗色澤特別的存在。
雞湯底有些許厚重且鹹度頗高，由於個人偏好不高鹹的口味，擺在拉麵上的那兩片檸檬，可以稍稍調節口感。當檸檬汁滲入湯底時，它的顏色也會因此改變，並且添上一點酸味，使得湯底更加順口，更具層次感。
麵條使用細麵，無法客製化調整煮麵時間和口感。當我吃得慢時，最後幾口麵條會覺得口感有些過軟了。
配料方面，蔥絲和紫洋蔥切得十分細緻，添上美觀的裝飾。三大塊雞叉燒和一塊炙燒雞肉，雞叉燒的熟成狀態恰到好處，完全熟透卻同時細嫩多汁。可惜炙燒雞肉的味道不夠突出，少了一點層次感。溏心蛋的中心熟度也非常完美。
鹽味翠雞的味道偏單薄 口味比較清淡 肉給的不太多 溏心蛋是一整顆但醃的不是很入味 整體來說是不差 但真的對不起一碗290的價位 豚骨的湯頭比起來濃厚太多了 算是比較重口味的人會愛的 在我台北吃過的豚骨拉麵裡可以排上前幾名
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
豚骨拉麵
停車位
停車不方便
附近的停車場
不提供停車位
濃湯沒有很喜歡，脆雞還不錯，叉燒飯也行
在網上看到推薦影片
跟朋友約來朝聖一下
鹽味翠雞藍色拉麵、
豚骨拉麵、的肉都好嫩
好好吃、湯頭很不錯👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
週日中午約12:10左右抵達，約12人在排隊，下午1:30左右入場，內用位置很少，所以才需要排這麼久。
藍色的湯很漂亮，喝起來是清爽的湯頭，單喝略鹹，但配上麵條剛剛好，雞肉不柴。
豚骨口味的湯頭就比較膩了，吃到一半左右就會覺得有些膩，建議點飲料解膩。
份量非常足夠，胃口較大的人也可以免費加麵，老闆人非常親切，是會想常吃去的店，但排隊的時間非常勸退，當天中午甚至有十人以上因為營業時間已到，白白站了一個小時多也無法吃到，餐點很美味但個人覺得嚐鮮即可，大家自行斟酌。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
身為附近住戶身兼拉麵愛好者，某次經過發現這裡在排隊引起了興趣，才發現是拉麵店。終於之後某個午後運氣很好剛好沒什麼人，決定進去試試看。只留下幾個印象: 偏貴，料少，湯頭鹹。完全無法支撐對於一碗的售價相對應的預期。 …
蝶豆花的視覺效果非常特別，但是其實也只有視覺厲害，味道就比較沒有特別突出，但是其他款的拉麵叉燒真的很大塊很好吃，，叉燒飯也很推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紫米叉燒飯 豚骨拉麵
早上十一點排，運氣很好，在1130營業後是第一輪進餐廳，點了豚骨拉麵跟鹽味拉麵，再加叉燒飯。叉燒飯不錯，豚骨拉麵湯非常濃，跟鷹流很像。剛開始還可以接受湯濃，吃到最後，還是無法接受。會容易膩。最後就比較喜歡叉燒飯，但，每人低消一碗拉麵。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
鹽味拉麵雞湯味很沒有特色
豚骨拉麵和醬油豚骨拉麵湯頭太濃太鹹太油….
沒吃完就走了
回家後還腹瀉…….
很後悔來這家店
-更新
3個人去吃
回家後3個都開始腹瀉水便
點了鹽味翠雞拉麵🍜喜歡清爽可以點
跟豚骨拉麵🍜喜歡重口味可以點這個
週六5:30到等到快7點才吃到，裡面位子很少，等了不知道幾輪才輪到，可以免費🆓加麵，
當天有個小插曲，點餐方式是用點餐機，第一次去點完之後不知道會有給明細，等到時店家要索取明細才知道點餐機沒出單據，深怕店家會覺得我們沒給錢😕😕，希望店家可以找廠商改善這個問題，之後有聽到當天中午也有這個問題，心裡安心了點，給想去吃拉麵的客人注意一下。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
每次經過都很多人排隊，我討厭排隊。
這次在二時前到剛好有一個空位，謝謝前面的兩對給我先坐。
好吃，服務好。
有點濃，下次要提早要求淡一點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
我都吃豚骨的我忘了全名
鹽味的也不錯但我個人偏愛豚骨
肉很厚實肥瘦比抓的很剛好
麵的口感也很剛好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵
豚骨拉麵湯頭濃郁偏鹹，稍嫌沒有層次感，喝到後面已經膩了，但是叉燒的炙燒焦味很香，可以加清湯跟麵條，但整體吃完沒什麼印象深刻的地方。
師大商圈排隊美食！不過店裡只有七八個座位所以等待時間都會很久！我們這次傍晚五點半前就去排隊等到七點才有座位！所以建議要前往用餐的人可以在早一點去排隊喔！鹽味翠雞拉麵是店裡的夢幻招牌！藍色湯頭清爽不膩👍🏻還可以免費加麵一次喔！紫米叉燒飯也可以一併加點喔！超香超好吃👍🏻 …
筍乾跟人肉好吃到起飛~
朋友喜歡吃 多次回訪
平日排了一小時左右
比起著名的鹽味翠雞拉麵，更喜歡吃豚骨拉麵
很濃爆鹹 感覺說沾醬麵比較適合
再加一碗叉燒飯～滿足
排隊等了約30-40分鐘
品項不多 對選擇困難的人很友善
紫米叉燒飯很好吃
拉麵稍微有點鹹
不過口味很好
肉很軟嫩 帶有炙燒過後的焦香很讚👍🏻
鹽味翠雞比想像中的還清淡些，
湯是有一個甜甜的後味，
但是吃不出是什麼特別的味道，
因為顏色很特別，
也蠻多人點的，所以嘗試看看！
麵條是細麵，
或許可以再偏硬一點，
口感會比較好！
舒肥雞胸肉，軟嫩不柴，表現還可以！
半熟蛋蛋黃有點偏鹹，建議不要先吃蛋！
兩片檸檬片可以吃一半膩了再調味，
不過湯頭蠻清淡的，或許也可以不加！
細蔥絲跟紫洋蔥點綴一下口感，
整體體驗還不錯。
店內座位只有八個，
週五晚上來排隊，
大概排了一個小時左右！
店員態度都很好，
招呼也都很周到，
蠻推薦的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
不可能平日過飯點還要排好久😍
但還好還是吃到了！
拉麵是留給閒閒沒事的人☺️
鹽味翠雞藍色拉麵🍜
舒肥雞胸如果上市可以來一箱當水水餐
中午吃也不會覺得不舒服的湯頭
（甚至有喝完）
細麵條！重頭戲是加檸檬會變成浪漫紫
美味度也從舒服上升到浪漫又舒服😌
怕豚骨太濃 雞湯麵太淡
點了一個醬油雞湯
非常棒
叉燒飯一定要加點
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
醬油雞拉麵
對於這間拉麵店
只能說很沒原則+很沒禮貌
因為我是一人用餐
前面有四個大學生，店員一開始就說，有位子就坐，沒辦法坐一起
先安排兩位學生進去後，剛好有一個空位，請我遞補
我麵吃到一半的時候
店員直接請我起身換座位，完全沒有詢問我的意見，也沒有說不好意思，也沒說明原因
（另外兩位學生一直跟我說不好意思跟謝謝）
貴店掛鉤不是很齊全，又被其他客人佔滿
我拿著包包跟外套，自己移動自己的碗
依照店員的要求換座位，拿著包包跟外套把我剩下的麵吃完
店員可能看我不太高興，直接拿一片海苔插進我碗裡🙂
我直接把海苔拿起來放桌上，因為我不理解店員到底是什麼意思，只覺得很沒禮貌也很沒原則
排隊時間參考：某週六約18:00開始排隊，19:40進入用餐。
員工雖忙，但服務態度仍舊很好。可免費加麵和湯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
超濃豚骨，濃到有點像羹湯
沒辦法接受重鹹的可能吃不下去
但整體吃起來蠻好吃的
排了大約一個半小時，非常的期待到底有多好吃。店面偏小，只有八個座位，溫馨乾淨。個人認為醬油豚骨有點鹹，但是裡面的叉燒非常好吃，蝶豆花很特別，湯頭較為清淡。如果沒什麼人可以排排看，但人太多的話不值得，好吃但沒有特別到必須要排這麼久的隊。
【🐧台北｜#真劍拉麵 】
🐷Ig：eeaatt_yy
_建議提早半小時排隊🥺
_聲名遠播的夢幻拉麵✨
_鄰近師大和公館夜市
💙🗡️🍜
加0.5／1球麵🆓
也可加清湯❕
店內僅有7-8個座席
用餐人數少能較快入座
不倒翁杯子很口愛( ｰ̀֊ｰ́ )
．鹽味翠雞拉麵 $290 🍋
外型先給💯💖
湯底的藍色美到不像話…
整體口味輕盈 但鹹味依然充足
上桌即取出的檸檬片
富足🍋香氣卻不酸澀
🐔軟嫩合宜(黑胡椒很加分！)
還很大器的有整顆溏心蛋🥚
．醬油豚骨拉麵 $300 🐖
與前碗拉麵大不相同
味道是濃厚再濃厚
炙烤過的豚骨味🔥
不僅包覆著肉塊更是滲入湯中
除了溏心蛋還多了海苔與筍乾
喜歡吃濃厚系的ㄊㄊ！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點的是醬油拉麵，湯味道非常濃厚卻又清爽，裡面有用小魚乾去熬煮，搭配叉燒和嫩嫩的雞肉，配上溏心蛋和筍乾，每一口都恰到好處，雖然因為多點了一碗叉燒飯飽到不行，還是把整碗湯喝到見底😂
店內座位少少的，大約不到10個，排了約莫20分鐘才輪到～不愧是google評價超過2000則的店家！還會再訪😊
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紫米叉燒飯
20230321
之前晚上來的時候剛好賣完了殘念
這次挑平日中午時段沒什麼人排隊
幸運的很快就入座了
鹽味翠雞拉麵NTD290
第一次吃到藍色的拉麵
麵是細麵
還有溏心蛋、三片雞肉、洋蔥、兩片檸檬乾及蔥絲
湯很清爽是可以一直喝的
店家會提醒檸檬可以先拿起來
怕放太久會苦
等吃到差不多的時候再把檸檬汁擠進去
沒想到加進檸檬汁又提升一個層次
不僅湯變成紫色的喝起來也更順口了
吃著賞心悅目的拉麵讓心情也變得很好
還可以免費加湯加麵哦～
叉燒飯NTD60
竟然是紫米飯～
軟糯的米飯加上炙燒後的叉燒
讓人一口接一口
只是裡面摻有些許肥肉
個人不敢吃肥肉😅
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
還不錯
鹽味拉麵很漂亮，味道也不會太重
豚骨拉麵的湯頭很好喝，厚重的程度拿捏的很好
有炙燒的那塊肉很香很好吃
放的蔥跟紫洋蔥都讓整體味道多一個清爽的味道
鹽味翠雞拉麵整體視覺上蠻漂亮的
湯頭味道也還行
醬油雞湯拉麵味道比較死鹹
加上叉燒略嫌油膩
缺點之一跟大多拉麵店一樣排隊排很久
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
喜歡肥肉的人可以點醬油/豚骨系列的！
第一次來強力推薦「醬油豚骨」，第二次我是點了「醬油雞湯」，依舊有我愛的肥叉燒肉，湯頭很有層次，好吃好喝！
每碗可免費續麵一次（細麵）
可免費加清湯
臨近師大商圈、年輕人經營的巷弄拉麵。
目前吃過有名氣、服務態度卻依然優秀的唯一店家。兩個年輕人待客之道沒話說，舉凡引導座位、出餐食用建議、提醒可免費加麵續湯一次、完食也會再次關心顧客是否有吃飽，是拉麵食客難得能體驗到充滿溫度的款待。
本次點了鹽味翠雞和濃豚骨，兩款湯頭差異很大，各自代表淡派、濃派。淡麗系水藍湯色有視覺上的特色，湯頭帶點鮮魚風味（雖然秀的是雞湯）、濃厚系豚骨堪比沾麵，現場炙燒的厚切豬五花，口感厚實、搭配麵條有加分的效果。整體而言，完全符合經典拉麵的風範。稍微可惜的是，沒有真的留下深刻記憶的特點，其他無論裝潢、氛圍、店內環境、服務，都接近五星。
無論如何，認真的拉麵店主，態度上還是很得人好感，推一波，希望這把真劍一直牢牢插在台電大樓。
最後一個小建議，如果能提供桌上用的抽取式衛生紙，用餐上會更貼近需求。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
叉燒肉好吃，一片肥的其他是瘦肉，口感很Q有彈性嚼勁
湯頭真的蠻鹹的，個人已經算是能吃蠻重口味的了(像nagi凪)，但難得我吃完麵和料後，沒把湯喝完的店⋯
藍色拉麵應該口感會很清爽？下次會再來試試看
今天看到一位客人吃錯餐點，明明是店家自己送錯，店家卻說「你不知道自己點甚麼嗎」，態度不是很好，後來那位客人有表示他第一次來，對餐點不熟悉，店家才回「是他們送錯，沒有在責怪他的意思」，感覺那位客人後面吃下來整個很尷尬，估計之後不敢再來了。相較於其他有名的拉麵店，覺得店家服務態度還有進步的空間，另外除了鹽味翠雞拉麵比較有特色之外，聽說是主打的豚骨拉麵味道感覺很普通。雖然店家會需要翻桌率，但是有很明顯的趕客人感覺，排隊排了一個小時，吃東西還要被趕，整體的CP值真的很低，不推對吃拉麵有一定要求的人來。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
滿心期待著要吃拉麵
這真的是我來到北部吃過最不ok的拉麵
鹹到不行（咳到不行），因為有特色拉麵想說來吃看看的
完完全全不會二訪欸
一度懷疑是不是去用餐的客人都想洗腎？！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵不錯💙 湯夠鹹 到後面容易膩 …
鹽味翠雞拉麵
藍湯噱頭成分居多，拉麵偏普，湯頭沒什麼味道，叉燒也普普。
還是可以體驗藍湯，但要排隊的話建議作罷不要浪費時間，同樣的價位在台北有很多高水準的拉麵選擇。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
第一次吃到藍色的拉麵 雖然吃起來視覺跟味覺有點搭不上 但整體來講來是好吃的 搭配溫泉蛋更好吃
平日中午12點半到，內用僅7個位子，前面有兩組客人，所以等待約25分鐘。服務親切，而拉麵美味清爽。
鹽味翠雞拉麵味道非常清爽，而且還可以免費加一球麵，超開心！
鹹度夠但卻又不死鹹，其他那些說太鹹的我完全不知道是怎麼回事😊
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
男店員極度沒禮貌，吃不到20分鐘就在趕客？我朋友都還沒吃完！
然後，把我的餐送到我朋友那邊還責怪我朋友為什麼不知道，啊他先送單出去當然會以為這個餐是他的啊，也以為是不是點錯餐。總之，是個絕對不會再去的店
👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎 …
每次來師大都會看到長長的排隊人潮，剛好看排隊的較少，就來品嚐一下，麵是喜歡Q硬湯頭看似清淡喝起來確是鹹淡適中，雞肉有淡淡的炙燒香氣，加點的叉燒飯會讓人想再吃一碗。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
湯頭味道很濃厚
可以免費加麵但我沒加
店內位子只有一點點
週六晚上七點半到，大概排一小時左右
平日11:00左右到
排第一組
店家使用點餐機點餐
每個人低消一碗拉麵
每個人可以免費加半球麵或一球麵
點的是鹽味翠雞拉麵
湯底因為加入蝶豆花
澄澈的湯頭帶著藍綠的色澤
上面加了兩片檸檬
店員有提醒檸檬不要泡太久
可以先撈出來放旁邊
有需要再擠入檸檬
不然會湯頭會變苦
鹽味湯頭帶著淡淡雞湯味
擠上檸檬後湯會變紫色
還蠻好玩的
週六晚上6：30左右來，排隊蠻久的，大概有一個半小時，但用餐經驗很好。
首先是排隊到點餐流程順暢，入座後餐點很快就上桌了（btw喜歡厚厚的彩色餐巾紙)
再來是食物好吃，
點了鹽味翠雞拉麵跟豚骨拉麵，還有加點的叉燒飯
叉燒飯十分驚艷，有香香的炙烤味，紫米飯粒粒分明，十分推薦加點！
鹽味翠雞是藍色湯底，湯頭較為清爽一些，視覺上十分有趣
豚骨拉麵則是很濃郁，但可以加清湯，配料好吃，而且糖心蛋都是給一整顆的～
另外可以免費續麵一次。
最後是店員態度良好，不會有那種因為忙碌而有的不耐煩（不論是對客人或是其他工作夥伴），店內整體給人感受是舒服的
覺得可惜的地方就是店內走道窄，容易撞到其他客人懸掛的物品，以及座位數少（大概8個位置）的久候
其他都很喜歡
（於2023.04.08用餐）
豚骨拉麵的湯頭相當濃郁，叉燒軟嫩偏肥，鹽味翠雞拉麵湯頭清爽，搭配的是雞胸白肉，麵體整體偏硬，可加湯加麵，還有一顆完整溏心蛋，整體來說是好吃的拉麵，店員態度也相當好，可以感覺得到商家的用心。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵 鹽味翠雞拉麵 叉燒飯