吉鴙拉麵的最新評論

特製醬油雞湯拉麵240元
個人非常喜歡湯頭，非常具雞湯的膠質感，不會太過鹹膩又不會很清淡無味；另外，溏心蛋的熟度和味道都拿捏得很好。 如真要說，我覺得雞叉燒吃起來是稍微有些土味的，肉本身的味道頗明顯，應該是只做了一點點的調味而已；但豬叉燒相較正常，口感好吃不乾柴！

好吃的拉麵

因為味道非常好所以二訪，但假日店員是不是不夠？建議平日人比較少時來吃。

濃厚煮干的韻味相當濃厚，吃到最後從一而終，
鹽味雞湯才是想吃雞湯拉麵的好選擇，
麵體雖然屬細麵，但好像另外加了蕎麥粉混合，所以偏硬且不容易爛。
雞叉燒跟加點的舒肥鴨，有點不太好咬斷，但肉質都很軟嫩多汁。
整體品質都很不錯的拉麵，肯定會再回訪～

▎店家：吉鴙拉麵
▎區域／鄰近地點：大安捷運站
▎用餐時間：12／03（四）1930
▎排隊狀況：直接進入，內用兩三組客人
▎拉麵名稱／價格：鹽味雞湯拉麵／190，濃厚煮干拉麵／230

飄著雨的夜晚，剛好在大安辦完事情，想要在走路能到達的距離，來碗熱騰騰的拉麵。挑了間附近分數不算太低的拉麵，看了網友的評價覺得還不錯，就決定首次拜訪吉鴙拉麵～

很意外通行的友人點了鹽味雞湯拉麵，原本我還再三叮嚀雞湯專門店，一定要來碗雞白湯才爽!後來才知道他想和最近品嚐的鹽味雞湯比較一下。拉麵甫一上桌，第一口就聽到:好險這次不是泡麵味…我聽到一整個會心一笑。吉鴙拉麵的鹽味雞湯表面浮著淡淡的油光，個人在品嚐後，鹽味並沒有特別突出，淡淡雞湯味沒有互相加成效果，整體還是覺得辰拉麵的湯頭口感較佳。

而我自己品嚐的煮干拉麵，第一口湯頭就是一個很濃的魚干味衝擊，很愛但是很膩，店家沒有提供其他調味品，因此只能靠冰開水解開後期的膩感，不過最後我還是放棄喝完它了。麵條可以調整硬度的細麵，不是我特別愛的那種，不過友人非常滿意。叉燒是疏肥後的雞叉燒和一般叉燒，好吃但是沒有特別突出。最大的敗筆是我那碗的糖心蛋熟度沒有調整好，竟然第一次吃到蛋白沒熟的（以前都是吃到糖心蛋過熟）。
首次拜訪的評價並不是太優，會再訪的機會應該是難了。

平價實惠 不用排隊

四種口味都吃過，最愛的是濃厚雞白湯拉麵，鹽味和醬油味我吃是口味剛好，但媽媽老人家覺得湯頭對他們來說還是太鹹，不知道有沒有提供清湯可以讓老人家稀釋，份量的部分有150g和180g的選項，不夠還可以加價加麵，但希望能多一個120g的選項給小鳥胃的人選擇，不然每次都吃不完感覺很不好意思😓，這是一家會讓我一直回訪的好店，希望老闆能聽到常客的心聲😊 …

醬油雞湯不會太鹹，味道適中剛好
普通份量就足夠，會想再次光顧

CP值高的嚇死人

雞白湯濃 舒肥肉軟嫩 喜歡

非常推薦鴨叉燒，服務態度客氣，環境整潔舒適。

上菜快速 東西好吃

濃厚雞白湯真的非常的讚，是有層次的味道，雖然濃厚但能整碗喝完，舒肥豬肉與雞都恰到好處的嫩，搭配稍稍辛辣的紫洋蔥，五星！

鹽味雞湯拉麵，190元。
湯頭鹹度大概七分，算是配著麵吃很舒服的鹹度，單喝則略鹹。湯頭是很醇香濃郁的雞湯。溫度也因為表面適當的油脂維持著一定的溫度。
麵條是細麵，硬度還OK，附著湯頭的能力很剛好。
雞叉燒是現在常見的舒肥做法，中規中矩，是好吃的，但不會留下什麼印象。
糖心蛋熟度完美，帶有酒香。
冰水很冰，不會有生水味。

環境感覺整齊，桌面不黏膩，店員態度也都親切，價格也很合理，會很希望家裡附近也有一間的拉麵店。

濃厚煮干拉麵味道濃郁十足，嚐起來非常爽快，麵條硬度也很合我口感，溏心蛋也不錯呈現膏狀，調味適中，雞豬叉燒表現可圈可點，軟硬適中鹹度剛好，唯獨鴨叉燒雖香氣四溢但皮肉之間不易嚼斷，很難入口，是很可惜的地方，其他如地點位置、環境、價位都很不錯，在台北拉麵店中極具競爭力，希望能走得長遠，期待下次再訪。

CP值高，味噌湯超美味，可以免費續湯

慕名特地來吃的，不能去日本就特別想念日本真正的味道。 味道還不錯但是湯不夠熱啊！拉麵就是要有夠温度的熱湯，為什麼要聽一些奇怪台灣人的台灣標準把湯的温度降低呢？鹹度還可以，不算太鹹，日本食物都挺重鹹好嗎？台灣人吃不了就不要吃了 ， 吃水煮就好，不要又奇怪亂抱怨。

》濃雞白湯拉麵。TWD200
+溏心蛋。TWD30

湯頭是純雞白湯，色澤為黃而非乳白，原汁原味的雞湯，但不帶騷味之餘，甚至還不單調。濃而不油，鮮而不鹹，簡單乾淨。

麵條是細直麵，點了硬麵，嚼勁十足同時非常趴湯。若不加麵，麵吃完湯也差不多見底。

叉燒肉有雞豬各兩片雞叉燒和豬叉燒2種，每種有各兩片，均舒肥處理，雞帶胡椒調味，豬肉似乎沒有，但都軟嫩不凡。

溏心蛋一整顆，蛋黃軟透，帶淡淡酒香。

》叉燒飯。TWD60

肉塊厚實大方、嚼勁十足。飯上沒有美乃滋搶味，白飯只以快炒後的叉燒油脂和單純的醬油調理。滋味樸實，飯量不少，剩下白飯的時候丟進雞白湯裡吃好滿足(◐‿◑)

鹽味雞湯拉麵，麵與湯的搭配相當不錯，搭配的是舒肥的雞肉，是從頭到尾都好吃的一碗麵。

雞白湯濃郁，蔥花和洋蔥讓其不會如此膩。糖心蛋(+30)好吃，但吃了兩口覺得像是福X的糖心蛋。麵有150g或180g可選擇，也可再額外加麵(+30)

剛開幕吃了一次 前幾天又吃了一次 鴨叉燒大推 很讚

平價好吃的拉麵

湯不錯肉不錯

湯頭好喝，肉十分軟嫩！

近期吃到最好吃的拉麵！
竟然不用排隊直接入座 不可思議！！