鼎富酵素臭豆腐的最新評論

以前來吃過幾次，態度稍差，東西好吃就忍一下！這次自己1人來要在店裡吃，以前直接跟老闆點了就可以，這次叫我去門外跟外帶的一起排隊點完才能進來吃…記不住為啥不讓客人填單啊？還口氣很差！再好吃也不會再來了～

加了黑白木耳、海帶（或紫菜之類），讓我覺得滿新奇的👍 素肉片*2（味道不會讓我這個葷食者覺得難接受）
臭豆腐比我吃過的其他店家較為軟嫩👍，都很大塊
中辣稍嫌不夠過癮，下次有機會去再點大辣😁
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一碗80$ 覺得在可以接受的範圍內👍 原本以為只有菜，但還有加一些冬粉。湯頭還可以，因為有菜、香菇的關係，較甘甜

很好吃的臭豆腐
老板夫妻信佛 法鼓山

炸臭豆腐較推，外酥內軟
價位偏高(照片為加量的)，CP值不高
湯的豆腐真的軟到誇張
雖然老闆有貼心提醒用湯匙
可是最後也是吃成豆花

外酥內嫩，和一般臭豆腐非常不同

脆脆香香~好吃

不夠酥脆，也沒有臭豆腐的臭味，價格稍高，但只有這些的話還能給3-4星，店員彼此在店內吵架和因為失誤而互相指責，很影響用餐心情

炸的也太酥脆 裡面卻是多汁的
裡面還不是白色的那種豆腐好特別

豆腐鍋 真心覺得還好
但豆腐的香氣跟一般外面不大一樣

口味特別，非常好吃的臭豆腐，而且是全素的，老闆娘親切，大力推

超級無敵好吃

台灣最好吃臭豆腐。下面有人提到店員在店內吵架，我去吃了幾十次沒碰過，但這在生意好的店，難免發生，請體諒一下。我以前租屋的地方，有一攤生意非常好的賣麵和臭豆腐攤，前面隨時有人在排隊，排10人左右是常態，有一次還排30幾人。那是姐弟和朋友一起合作。因為有時趕東西給客人，未免語氣會太急，吵架也是偶爾發生。其實直接表達不高興比勉強生悶氣，對身體有益。很多病都是因為生悶氣。當然假如有一天，米其林必比登評到台南，那店裡吵架就要避免了。有人嫌70太貴，可能是沒在買菜的人。每種食材有分等級。豆腐有分基改，非基改，有機。高麗菜有一般的，產銷履歷，有機的。醬油和油也都有不一樣，外面一些炸物攤，有臭油埃味，他們卻沒有。好的食材和油，可以價差5-10倍左右。贊成用合理的食材，賺合理的獲利。若一味追求低價，只會逼攤商用回收的油，劣級的食材。

推鹹酥口味外酥內軟 👍 …

漲太多也太快，漲到懷疑人生了，我不是素食者，但深深地感覺吃素食好沈重…

可是變貴了，而這家在炸時，火沒控制好，有點苦味喔！

外酥內軟

超香，椒鹽口味最讚

價格普通 但是臭豆腐很好吃😋 …

全台南最好吃又健康的臭豆腐！好吃沒負擔

臭豆腐口感特別，吃起來外酥內軟，可能因為是素食的所以吃起來比較清淡
排隊時跟前面的姐姐聊天才知道原來是老店
後面的先生也表示他是從台中下來，有來台南一定必吃
吃素的朋友可以試試看

真的是吃過最好吃的臭豆腐，外酥內嫩，唯一的缺點是老闆娘態度很差，自備餐具去，早一點給說等一下，晚一點給說下次早一點拿，到底要怎樣！

好吃

真的很好吃！💯
生意超好，絡繹不絕！
鹽酥跟一般炸臭豆腐不一樣，外酥內軟👍👍👍
不過淡口味的人，記得跟老闆說胡椒少一點喔！
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只是……
內用客滿中，有客人要吃完了，我在旁邊等，

老闆娘：你要內用嗎？
我：對！
老闆娘：內用一樣要去排隊，去外面排隊
（太忙了……所以語氣較……）

接著我去排隊，輪到我了！
老闆娘：要點什麼口味？
（我告知我的餐點）
我：我要內用！
老闆娘：那你有位子嗎？
我都傻眼……趕快去剛剛的位子坐下🤣🤣🤣🤣

東西好吃，缺點老闆娘很沒耐性不友善

好吃的豆腐鍋（原味）（純素）
清爽！
（絡繹不絕的排隊…）

爽口好吃