籃記 東山鴨頭的最新評論

保有淳樸的農村情愫

有點甜

人氣

家附近的夜市還比較好吃！價格還貴多多…..

東山鴨頭，味道令人回味無窮，吃了還想再吃，來東山別忘記買東山鴨頭

好吃但對我來說甜了點

好吃入味，但有些偏甜

路過没消費，之前有不錯

老店了！請各位多多支持

東山鴨頭雖然很多人排隊，但是它的口味太甜，不一定所有人都會喜歡？
但離東山區3公里的隔壁區白河鴨頭，有快60年的老味道，始終不變的口味，不妨可以試試看！
保證你一定會喜歡，白河鴨頭的口味！變成經常想品嚐的回頭客喔！
白河鴨頭下午3：30~4：00出攤，大約6：00~6：30就售完了！
欲購還要趁早去排隊哦！

好好吃。我們在車上吃。手黏黏的。應該是糖嗎？好好吃。秒殺

已前的鴨頭，脖子比較乾，比較好吃，現在的太濕了

好吃又便宜！

好吃，甜甜的，
但價格都不便宜

不來過東山，不知鴨頭為何物，那藥膳的滷汁，才是正宗！

鴨頭鴨脖等還不錯但是，配料如米血豆乾等都沒入味，沒想像中好吃！

只能說一個字，甜。

現在左右各一間，老店沒豆干米血之類的，還是鴨頭，脖子，腳最入味，其它的都太普通

不錯吃，但跟其他攤位比較差異不大！

參觀碾米廠讓你瞭解稻米如何製作出來

鴨頭，鴨舌頭都很香很好吃

簡簡單單 ……還沒太的商業化

讚讚讚。南部人最大的幸福怎麼都吃不膩的東山鴨頭。雖然有點甜。配上無糖咖啡無糖綠茶就超級對味了。就是吸手指頭都停不下來。東山除了藍色鴨子。其實我滿讚成去吃每一攤都有自己的特色。在地好滋味。台61線接84線就是吃不玩。玩不完

「籃記」我10幾年前去吃過。今天特地去買「籃記」及「合記」兩家吃吃。
「籃記東山鴨頭」心得：
鴨脖子及皮是一起的（合記則是分開處理及販售的），熱著吃時，籃記較甜且黏手，但是一咬下鴨皮，哇！就像我10幾年前印象中吃的一樣，像在咬滷豬肉絲，越咬越有甜滋滋的嚼勁，肉也一絲絲，鴨骨頭也咬的香甜入味，我甚至都咬的碎碎的了，好吃！（放到晚上，冷了口感就大不同了，鴨皮較硬了一點，肉也變硬了，所以牙齒好的人，喜歡享受咀嚼口感的人，可以放涼吃,我是喜歡熱熱吃的風味！
豆干：籃記外皮滷到都有像鐵蛋的顏色了，有人說很硬沒入味，我是咬下覺得有點硬，但卻是越嚼越有豆香+甜味，算是個外皮偏甜的豆干。
鳥蛋：也是外皮蛋白部分偏甜的，整個咬著就有蛋黃香配著蛋白表面的甜~
「合記東山鴨頭」心得：
鴨脖子不會甜，有點像乾的滷鴨脖子，但可惜骨頭沒入味且肉質較硬點且比較沒濕潤感。
「合記」的鴨脖子和皮是分開的，我覺得鴨皮是最不值得買，因為像一般的鴨皮滷過去炸，就這樣死板板硬硬的，傻眼這個「雷」。
豆干外皮沒那麼硬且咬著要著有豆香，也不死鹹或甜，也可以試試。
鳥蛋也是不甜鹹，算安全牌，可以加減吃吃看。
**正體來説，「籃記」就是偏甜的鴨頭，比「合記」甜，但是「籃記」吃完有印象，而「合記」吃過就沒多大的口感印象。
東山鴨頭，個人覺得「籃記」處理鴨頭部分較香甜入味，及骨頭都有入味甚至有炸到酥香，「籃記」鴨頭略勝一籌。而「籃記」「合記」大眾各有所愛~

只試了籃記，應該再試試其它家