ibuki 日本料理餐廳 -台北遠東香格里拉的最新評論
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滿懷期待振興卷去遠企7樓日本鐵板燒！結果只有失望兩個字！到最後給我兩碗魚腥味的炒飯！又鹹又甜還加$200！我不曉得我兩個人花了6700百多我吃什麼東西！
真的很後悔拿振興卷去吃鐵板燒！
Brian服務很好，生食新鮮度極佳，口感呈現高水平
因為開會已經事先預約訂位也點了午間套餐，沒想到等了將近1個小時(絕對有45-50分鐘)才上小菜(還是涼拌的，是在哈囉?)，到現場的時候就先說了有餐點需要先打包外帶，他們也說會請師傅先做，結果用餐完，原本要先帶走的餐點還沒好，等候時間遠比用餐時間還要久，請服務人員幫忙開酒，酒拿走了，15分鐘後才開完拿來，服務真的很不好，第一次在飯店餐廳用餐覺得被怠慢，雖然說服務業很辛苦，但是掛著飯店餐廳的招牌跟收費，服務差食物普通(真的普通到我覺得不如吃遠企旁邊的YAYOI)，如果真的人手不夠就增加工讀生吧，不要讓員工辛苦要死，顧客也感受不佳。
好好吃，服務好親切，Danny大廚帥
好廚藝，好貼心，下次還要指定他哦
東西都很新鮮好吃 環境也很美 服務態度也超好
五星級體驗
Y.C服務不錯
龍蝦料理優質，新鮮度高。
環境氣氛佳，食物新鮮美味。
服務態度讚讚
Yc/丹尼 服務非常好
套餐非常精緻，從前菜到甜品都很認真，好吃！
中規中矩的日本料理 一個不錯和朋友聚餐的餐廳
用餐體驗很好 會在回顧👍 …
Judy的服務很棒
專業的服務不會讓人很有距離感👍 …
服務很好，菜色新鮮！
聖誕套餐價格比平常高出許多，真心覺得沒有很實惠與相對的精緻體驗，還蠻失望的。
雖然服務態度還算不錯，但覺得似乎還是訓練不足。上菜的時候覺得很恐怖，已經往旁邊側身了，結果卻從另外一邊上菜，我們還在用餐，就在收拾餐具🙄
上菜速度很快，但我們吃沒有那麼快，所以⋯我們的菜是放在旁邊一段時間再放上桌來⋯覺得菜有點涼了，這樣有點尷尬😳
而且主菜上菜間隔也相差很多，和牛的都吃完10分鐘以上了，龍蝦才來，食物口味一般般，沒有特別亮點。看照片很期待的日式戶外造景，出去外面拍照發現油煙味很大，以後不會再回訪，特別選在這邊慶生，結果⋯唉
Brian服務很好 很喜歡 會再訪
生魚片新鮮美味，鰻魚由活鰻自家處理，好吃無腥土味，活波士頓龍蝦熱炒，肉質彈牙鮮美。
這次是吃日式料理，正餐食物整體來說不錯，我覺得海膽飯很好吃，生魚片品質也不錯。
只是服務人員專業不夠、熟練度也有待加強，且這次其中一樣餐點明顯被遺忘，等了可能近一個小時經由提醒後才出餐，被遺忘的原因不確定是前線還是內場問題，畢竟餐廳那麼大、出包的可能也不是現在服務我們的這些人，縱然這場年節前朋友們聚餐的氣氛都被打擾，但這都可以接受，第一線的人員接觸客人很辛苦，值班主管道歉也可以接受。
一顆星是給內場。
招待的水果，不好吃就算了，哈密瓜切的不夠貼心，就一片切片擺在那，沒在皮跟肉之間多切幾刀，要說水果不是餐廳強項，也認了，但，水梨明顯有沾染到其他水果的味道。
切水果的刀，沒有洗。
這，應該不是合格的餐廳應有的水準。導致整體的記憶點就只剩那塊有異味的水梨……
因為看到其他評論……如果要吃，我覺得可以選擇平日中午的鐵板燒，至少上次來吃的整體用餐體驗是很愉快且美味的。
又，都已經在遠東的地盤裡，為何HAPPY GO還不能接受電子APP掃描或報電話？升級機器是有什麼困難？現在HAPPY GO都在力推電子支付，為什麼貴餐廳還是只能用實體卡登記？？？
必須要去一樓商場櫃檯補登，今天吃完飯早就打烊了我是要補登什麼😒
服務很好
牛排和干貝都有點乾
食材生魚片非常不新鮮，吃起來口感很怪一輩子沒吃過這種，牛排也很像水煮很難吃，整個晚餐不到三桌，不知道品質為什麼會下降這麼多
2020/10/09 中午
用餐環境：有包廂跟一般座位區，當天於包廂內用餐，空間隱密。
餐點：最令人深刻的餐點是生魚片，非常新鮮！最普通是雞肉炊飯，至於和牛有點過熟，建議可以點餐時提醒一下想要的熟度。
另外，當天的服務人員很親切貼心👍👍👍
YC服務親切、東西很好吃！👏👍🏻 …
環境優美東西好吃yc服務很棒
YC 服務很讚 用餐體驗很棒
也不是首次到鐵板燒區用餐了，正因如此覺得蠻失望，以後也不會再選擇去用餐了。
先說食材本身沒什麼問題。
鐵板燒用餐入座後，同區有2位非同行者，等我們同行者全部入座後，大概是嫌我們吵吧，我瞥見其中1人去要求更換座位，（隔壁鐵板燒用餐區域完全是空的，且直到當日我們用餐結束都沒有其他客人，所以我不知道貴餐廳為何要把所有人集中在一起？省鐵板清潔工作？）後來該2人也確實被更換到隔壁，這原來也沒什麼。
就在我們已經吃完主餐後，才幫我們上生菜沙拉，ㄜ⋯⋯這是五星級飯店該有的上菜順序嗎？經反應後，服務生竟告知是為了配合隔壁客人上菜順序？哈囉！所以我們不是人啊？師傅看來就一個人要hold全場，可能要先做好我們這邊的主餐再去做隔壁的主餐，不忍苛責；不過如果貴餐廳認為可以用這種奇怪的上菜順序對得起自己標榜的品質，我無話可說，總之我個人不會再去用餐，建議有意前往用餐的朋友，先確認一下用餐當日人手師傅是否充足吧。
喔對了，什麼我們會改進之類的官方制式回覆就免了。
夏饗特別懷石及夏饗套餐的區別僅生魚片一個是二品,另一個是三品,多了一個干貝,另外多了一個御椀：鱸魚竹筍清湯及炸物：軟殼蟹天婦羅,先付也略為不同,一個是東港鮪魚 竹筍 昆布醬汁;另一個是鮮蝦、玉米豆腐、醬油高湯,其餘的煮物、烤物、食事、甜品都一樣!
TORO生魚片的品質新鮮的沒有話說,幾乎到達入口即化的境界,豐富的油脂在口中流竄,滿口的幸福感,油然而生;烤物的日本鹿兒島和牛照燒醬也是鮮嫩無比,讓人意猶未盡,整體而言夏饗特別懷石及夏饗套餐精緻有餘,可惜量稍稍少了一些,食量大的可能吃不飽,所以再加點了一份鮮蝦綜合天婦羅!
最後要特別感謝飯店的副協理Tina贈送的生日蛋糕,讓這場生日餐敘劃下圓滿的句點。
2005年原任副主廚的李桑已於2021年一月重返ibuki擔任主廚一職！
飯店總機個性很急，顧客話還沒說完就把電話轉到餐廳，不知道她在急什麼，完全沒有解決我的問題。一個五星級飯店的接線生不能好好聽顧客把話說完嗎？
下次再來
昨天去吃 食材很新鮮 yc服務人員態度很好 燈光也很明亮 下次想在光顧
We had the 2980 set but the sashimi was really bad, not fresh and hard to eat. The food was merely ok and did not worth the price. We went there becoz there was promotion yet truly not qualified as the restaurant in high end hotel. The service was good tho
選在這裡幫女朋友慶生，包廂用餐環境不錯。除了前菜覺得普通以外，各道料理都非常有水準，尤其是活波士頓龍蝦搭配鯷魚醬真的很好吃，紅石斑的肉質也是十分Q彈。牛排的份量雖稍微少了一點，但整個套餐吃下來還是有飽足感。主廚陳仕明把各項食材都料理的非常有水準，而且很親切。未來有機會還會在這裡用餐。
環境整潔，服務良好，食材新鮮美味
好包廂
超級飽。當法式料理吃超久～
結合日式跟創意料理，好吃
服務態度好，食材新鮮
專業好吃
偉大的女人節快樂！🎉 …
一泊三食偽出國記:天寒細雨北台灣冷颼颼，網購餐旅住宿券，疫情未減緩天龍國五星級飯店持續跳樓大相送，應驗一句名言:【沒有賣不出的房間，只有賣不出的房價。】暑假來過一次，但無享受到一泊三食待遇，這次享受睡好好吃飽飽玩爽爽的滋味。
先到七樓的日式庭園餐廳賞景喝下午茶，選了靠窗邊的座位窗外一片綠意，順便到戶外庭園走一走，窗明几淨這樣子的氛圍，很難想像這是在台北市鬧區的上空，既然曰是輕食下午茶，蛋糕餅乾甜點不缺，吃巧不吃飽享受當個老太爺！…….
貴，CP低 鮭魚生魚片$200up只有三片…
天婦羅很普通，一盤卻要780up 不會再去了
環境一流，應該給5顆星，但是我們3人都覺得食物cp值不高，只能給3顆星，所以平均給4顆星
平均一兩個月就會造訪一次ibuki鐵板燒，大推Danny主廚，即使是相同的食材，每一次的醬汁都令人驚喜，不同的層次和風味真是超級好吃，非常滿足，讓人想一訪再訪，所謂美食能療癒靈魂，大概就是這樣❤
以精緻日式料理來說整體價位仍屬於偏高
八品握壽司的品項食材還行；不過沾醬油時明明只用肉去沾醬油，飯完全沒碰到醬油卻還是散掉了
以這價位來說期待吃到的是用山葵現磨的嗆而不辣的芥末，入口的卻是嗆到飆淚的味道
旁邊有養殖龍蝦的水族箱，裡面有隻龍蝦從進餐廳到用完餐離一直保持著奇怪的姿勢，雖然店員說明早上開始就這樣，且觸鬚有在動，但還是很懷疑究竟是活與否，個人怎麼看都覺得觸鬚在動是因為剛好水族箱的進氣管在他下方一直冒泡泡導致
美味可口服務周到
這是我兩年來第一次使用它。
味道還蠻好吃的，用料也挺不錯的。
推薦給住在日本或想念日本料理的人。 Amy老師和王老師給了我們各種推薦的食材，所以都很好吃。
提前慶祝母親節，很幸運的品嚐到熱騰騰的新菜單！Danny 主廚手藝沒話說，細心又可愛。雖然服務生上菜時不小心弄髒了裙子沒發覺，絲毫不影響用餐心情，最後很榮幸的由兩位大主廚一起完成手工現做蕨餅，畫下完美的句點♥️感恩
服務一雞棒 食材巴適的很👌👌 …