ibuki 日本料理餐廳 -台北遠東香格里拉的最新評論
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今天一家人用餐，日式涮涮鍋以及握壽司十分的讚喔！ 用餐氣氛也很不錯，雖然天黑了，但還是看的到外面的造景！👍 …
我們享用了美味的日本料理。每樣東西都非常齊全，尤其是生魚片非常好吃，感覺魚的處理很精彩。此外，即使在服務方面，我們也能夠注重細節，因此，我們度過了一段輕鬆愉快的時光，直到甜點。
這是我想再次訪問的商店！
謝謝你請的這頓飯。
加州卷好吃 服務人員親切 用餐環境佳
食物不錯，但等得太久才上菜，經理致歉並給了優惠
服務很好會一直來注意上菜的進度，點的涮涮鍋與握壽司都非常好吃。
#IBUKI by #TakagiKazuo #高木ㄧ雄
Taiwan Foodies
體驗#京都懷石料理 的魅力
高湯 / #旬味 季節入菜 / 素材主義
一種尊重與表現自然的款待之情
雅 套餐 / みやび コ-ス
#先付 / 蟹肉拌鮮蔬 搭配南瓜泥 是清爽的開味前菜
#御椀 / 柚香鰆魚野菜湯 盛湯的漆碗很美 / 清甜的魚 湯蠻好喝的 / 楓葉🍁造型的 紅蘿蔔非常應景
#刺身 / 三品生魚片 / 美味的生魚片 用代表秋天的菊 花點綴有畫 龍 點睛的效果 / 擺盤也頗美
#八寸 / 明太子球 / 芋頭甜樂燒 / 燻鮭 魚壽司 / 鮮蝦天 婦羅 / 銀杏 / 酥炸地瓜 / 牛肉九條燒 第一次吃 到這樣的搭配菜色 / 天婦羅🍤的炸粉跟一般 吃到 的不同也不油 / 鮭魚壽司做成 秋柿的造 型 / 芋頭上的沾醬有 一點類似鹹味噌的味道 / 看到銀杏子就想到去年11月在 東京看到的整 片銀杏 / 重點的 牛肉當然一樣是一美味😋
#煮物 / 燉煮鴨肉丸襯時蔬 紮實好吃的丸子/ 湯也不錯
#食事 / 紅甘幽庵燒佐味噌 味噌湯 魚肉烤的恰到好處 白蘿蔔也 裝飾成花的造型 很有巧思
最後還有季節水果
第一次體驗到這麼豐盛的懷石料理
氣氛很好
鐵板燒師傅禹丞人很nice👍
Sam也很棒
下次會在來 …
氣氛好，好吃
服務很棒，餐點好吃
第一次來用餐，餐點真的有讓人驚艷到～海鮮火鍋非常新鮮鮮甜，副餐的炸牡蠣搭配海苔會讓人忍不住想一口接一口！火鍋煮到最後服務人員會來將湯底煮成粥，搭上海苔絲完全是精華中的精華啊！單點烤雞的皮完全出乎預料的脆～另外的加州卷和軟殼蟹壽司也好吃的沒話說！是值得來用餐的好餐廳👍🏻 …
環境高雅，服務周到，人員親切，餐點美味，值得再訪
用餐環境優 壽司台功夫好 又親切 捏出來的壽司 不輸將太捏出來的
料理很有日本的味道
整體吃下來很滿意😋 …
美味；值得一試
好吃的鰻魚飯..午仔魚ㄧ夜干..及和牛壽喜燒
剛剛看了前面幾組的留言，真是心有戚戚焉，表示這間餐廳在上次客人留言到現在一點都沒有進步。
今天中午去吃午間套餐，整體實在慘不忍睹，冷盤普普。前菜送上來的時候，服務人員說右邊第二個是炸ㄑㄧㄥ魚，我說這個不是鯖魚吧！他說不是鯖魚是「鰆魚」，念做「ㄑㄧㄥ魚」，我怎麼看都是炸鮭魚,，這位服務人員真的非常的不專業，我問了她，也提出了疑問，但是她都不理，之後問日本人經理，他說是炸鮭魚，後來我查了一下，鰆魚是唸成「ㄔㄨㄣ魚」，也不是「ㄑㄧㄥ魚」我的天啊，亂講一通，這是怎麼回事呢?
接著炸天婦羅上來了，炸的油溫應該不夠，非常的油，裡面居然還有炸玉米筍，其中的魚有腥味，旁邊的湯應該也是放了魚油所以非常的腥，後來蘿蔔泥不夠，沾汁也沒有了，所以我跟服務人員要，結果他只有把沾汁給我，沒有給我蘿蔔泥，這個真的非常不專業，我已經告訴她全部沾完了，她也看見了，但是他卻不知道要連同蘿蔔泥一起給客人。另外白飯不及格，盛上碗的時候，一坨一坨，沒有晶瑩透亮蓬蓬鬆鬆的，旁邊還有一兩粒在碗的旁邊。
接著送上甜點,紅豆湯上面的烤麻糬，應該考得膨膨脆脆，但是就像一坨爛泥一樣，躺在紅豆湯裡面，而且還硬硬的。
整體來說，餐飲的品質和價格有相當相當大的落差，更何況還打著二星主廚徒弟的招牌，真的非常的不應該。
事情還沒有結束，我們用餐到兩點半，詢問服務人員是否可以坐到三點，他說可以，當我們三點要起身離開的時候，才發現餐廳裡一個人都沒有，連櫃檯人員都不曉得去了哪裡，我們在餐廳內尋找廁所，發現一路上一個人都沒有，後來出了廁所遠遠的發現有個服務人員，所以跟她說，你們這裡客人還沒離開服務人員通通都不見了，這位女性服務人員（姓氏是複姓），居然回答我說「我們下班時間到了呀！」真是非常糟糕的回答, 撇下客人自行下班，那麼服務費是收什麼意思呢?管理階層的人員也沒有要求，這樣是好的管理嗎?同理可證，廚房的管理好嗎?我們吃到的是新鮮的食材嗎?廚房的S O P有真正確實做好嗎?
可以想見餐廳的回覆是「您好，非常感謝您蒞臨香格里拉台北遠東國際大飯店。為提升服務品質，此事宜已反映給相關管理團隊，期待不久的將來，能夠再次為您服務。」顯然在八、九個月之前到現在完全沒有改進，制式的回答，但是一點都沒有誠意去改進。
餐點好吃，服務好
今天第一次來吃鐵板燒，點的是鹿兒島和牛肋眼以及波士頓龍蝦干貝套餐，料理表現中規中矩，份量很足夠，最後的炒飯吃不完還打包，服務人員也蠻親切的，可以來試試。
鐵板燒的和牛不錯，價位稍高(餐點量比夏x尼還略少一點)，晚間和牛套餐價錢接近4000/人，整套吃下來剛好飽(我是女生)，這些都沒關係，但服務生的服務態度好像不太甘願那樣，說話平聲平調面無表情，這樣是五星級飯店的水準？網路訂位也沒有問是為了什麼目的過去吃飯，只好當場問壽星有沒有優惠，只說有小蛋糕但要事先說(誰知道要事先說啊)，一般餐廳都會貼心幫忙問一下，有沒有辦法給吧(就算真的沒辦法我也覺得開心一點)，而不是一句話就打發我們，收費不斐卻是這樣服務，要不是為了慶生跟仗著它是米其林來的，根本不會想去。
不過也可能是老闆摳到讓他們不想做了吧(此企業似乎是業界有名的待遇不太好)
餐點美味
今天跟朋友聚餐，食材新鮮沒話說，服務人員親切迅速，朋友們都很滿意
窗外還有庭園值得一看喔
賓至如歸，服務人員親切有禮貌，餐點佳，必定會再造訪～
餐點不錯
但以米其林為賣點的餐廳，尤其又是日式懷石系列，對細節卻沒有太講究，有點可惜
餐點精緻，服務親切，地點清靜。
我們衝著米其林推薦 來試試午餐套餐 結果雞肉出乎意外的好吃 外酥肉有彈性 完全沒有油的味道 （ 可能之前對豬肉的期待太高了 ）
單點干貝 Danny 師傅火候及醬汁調配的很好 可以感覺他的用心
鐵板燒師傅服務態度很好👍 …
服務好，氣氛佳，食材等級讚！
鐵板燒很好吃!!!謝謝今日禹丞師父的手藝。
服務人員Bonnie 跟 Sam的照顧。
用餐環境舒適，音樂有點緊湊，和牛燒肉很好吃！
食材新鮮美味，份量剛剛好，Joyce和Claire的服務讓我覺得很溫暖！
果然是米其林等級餐廳，服務貼心，尤其是服務人員Lydia更是服務周到！
今天請長輩用餐，四位花了將近7千元，感覺超級失望，餐點水平跟價位不成正比，服務也不理想，其中三位都快吃完了，另一位主餐還沒有上，其中一碗湯品裡的蛤蜊四個裡面有三個有沙，反應過後有再重新換過一碗。訂位時有特別交代要安排在安靜的位置，因為跟家人有重要的事要討論，但實際的安排的位置卻是在備餐檯旁邊，不安靜就算了，服務人員不時在旁邊講話討論，實在很…下圖中的套餐，炸物忘記提供沾醬，和牛煮的肉乾乾柴柴的，生魚片炙燒過後也是硬梆梆，湯裡的蛤蜊沙沒吐乾淨，唯一沒有雷的是玉子燒跟小黃瓜還有白飯，這樣一個套餐加上服務費要價1500左右，大家參考看看。同桌的另一個和牛餐盒的烹調水平也讓人失望透頂！一個重要的日子，真的讓人很失望！
感謝鐵板燒師傅的熱情款待
服務人員每個都很親切
非常好的用餐經驗👍👍 …
用餐氛圍很好 服務生brian的服務品質很讚
環境氣氛很棒，食物很好吃，師傅也很親切的解釋每道菜。台灣虎蝦很大隻也很Q彈。因為要幫人慶生，還有送一份很特別的抹茶提拉米蘇。也幫忙一起唱生日快樂歌～
換新菜了，新派的日式料理，很厲害的龍蝦
來吃雙人海陸鍋，波士頓龍蝦下鍋時還在動~鱈場蟹腳肉甜味鮮，服務人員Joyce介紹的”鱈魚西京燒”非常好吃，服務很棒~還會再來~
Joyce服務很好、貼心 使人用餐愉快、推薦雙人海陸套餐
包廂環境舒適、食材吃的出新鮮、手工做的冰淇淋入口唇齒留香、手做的蕨餅也很不一樣的滋味、第一次來用餐🍴很開心！ …
服務人員親切友善，很貼心的服務，菜色好
是日晚餐點了二人火煱套餐。
非常寧靜的用餐體驗。服務員有禮，也不會趕著上菜。菜式味道可口，鮑魚味道最好。擺盤漂亮。美中不足是火煱火力有點弱。
Gabriella 經理服務親切
很棒的鐵板燒料理
握壽司跟生魚片等魚肉料理的方式十分出色，但是和牛壽喜燒的牛肉煮到都柴了很可惜，以及上菜速度真是慢。
燈光美，氣氛佳，美食讚👍！服務更讚👍👍👍 …
食材新鮮，非常好吃。
午餐料理好吃精緻，服務無微不至。
一出電梯 經理很親切的面帶微笑歡迎客人，接著帶位、介紹餐點。餐點品質不錯，不過讓我更想要來的目的在不管是經理還是服務員、廚師，每個人臉上呈現的笑容，才是讓我覺得賓至如歸。
料理新鮮好吃 Brian服務很好
口味不錯