墨賞新鐵板料理(忠孝敦化店)的最新評論

第一次來訪，整體感覺非常棒，餐點、服務都很好👍🏻 有機會會再回訪😍

蒸蛋很可愛特別～超Q的🤣
干貝超級好吃❤️❤️❤️
酥皮松露海鮮濃湯的酥皮非常脆，跟一般外面的不一樣！而且松露與濃湯調和的很好，不敢吃松露的我也覺得很好喝😋

菲力牛排很嫩，下次想嘗試牛小排🐂
提拉米蘇千層有點甜，但還在可以接受的範圍👌
服務
內用
餐點類型
晚餐

服務生、主廚都超親切，
餐點部分海鮮很新鮮，服務生也會給予肉類適合熟度的建議，下次還會再回訪帶家人一起吃
服務
內用
餐點類型
晚餐

想知道更多美食Instagram🔍張嘴嘴 Mouth Chang
#開胃菜：
太餓了一口塞，好吃到沒聽到師傅介紹的菜名

#玫瑰荔枝醋：好喝又開胃
#松露魚子醬蒸蛋：口感滑嫩

#松露酥皮海鮮巧達湯：
師傅建議將上層分開吃，湯才不會過於濃稠

#燻鮭魚佐蜂蜜芥末醬：醬汁超讚
#洛神花sorbet：酸酸甜甜的冰沙很解膩(可續杯)

主餐
#波士頓龍蝦：
肉質非常鮮甜，用叉子很輕鬆的就能將龍蝦肉拉起
配上特製的奶油松露醬，好吃到升天

#菲力牛排：
3分熟肉質軟嫩多汁，可以配上海鹽或蒜片一起吃
或是搭配前方超好吃的涼拌洋蔥

季節鐵板炒飯：味道偏淡

甜點
#抹茶冰淇淋熱蛋糕：抹茶味道濃郁但好甜
#法式焦糖布蕾：甜度和口感表現中規中矩
#紅心芭樂汁：現打果汁很濃郁好喝

💖心得
服務品質很好，用餐環境很舒適
每個座位都可以看到師傅料理的過程
還可以看到精采的火焰秀
很適合情侶約會和家庭聚餐

各式餐點都相當美味，只可惜炒飯是冷的不是現炒的。

從湯、沙拉、主菜到附上的麵包跟炒飯都很優，沒有一個讓我覺得雷的，吃下去的第一口感覺都是好吃。
剛好負責幫我們處理餐點的是副主廚，動作非常迅速而且對餐點的掌握度很高，幾乎沒冷場的一路吃下去。
服務生也有隨時注意大家桌面狀況收拾餐盤及詢問是否要再加點麵包和炒飯。
是一次良好的聚餐體驗。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

原本期待很高，結果吃完覺得很普通
濃湯像康寶濃湯，水果沙拉也有廉價感
松阪豬有清蒸跟師傅現煎兩種，是好吃的，但沒有特別驚艷，覺得切太薄口感有差
櫻桃鴨反而比較驚艷一點，雖然是7分熟，卻不會覺得太生
應該不會想再回訪😢

用餐環境很好，座位不會太擠。
餐點中規中矩，以該價格來說還行，不過牛排份量比較少，男性友人吃不飽，不過主菜後有飯料理可以享用，若沒吃飽可以跟店員續飯，我們當天是魚卵墨魚飯，很好吃，友人吃了3碗。

平日中午去用餐，訂位時就有告知會使用餐卷並且有壽星！

進餐廳剛坐下來服務生馬上問今天有使用餐卷的嗎？
告知有一位時，請我們出示序號，我朋友忘記帶手機下來，詢問她能不能等等結帳時出示？

她說不行現在就要，因為菜單會不一樣，還有現在就要決定是誰使用餐卷，友人先回車上拿，全程服務生站在我們身後不說話，也不介紹，壓迫感非常重，過了幾分鐘才開始介紹，講的速度非常快，根本沒聽懂差別在哪裡？

服務生講著官方說詞，是有教育訓練過的樣子，但感覺得到語氣非常不耐煩，這時我有點矇了，是我們剛剛進來有奧客的嫌疑嗎？不對我們才剛坐下來耶？

我只能懷疑可能是因為他們3點休息，當時我們訂的是1點的位子，但我們沒有遲到，如果貴餐廳不希望這麼晚出餐，大可不要接受訂位。

從點完餐到用完餐，服務生都非常迅速的幫我們收拾餐桌，但每一個服務我們的服務生不是掉碗盤，就是掉餐具，真的可以不用那麼趕，我們也吃的很有壓力。

主廚的部分很禮貌很客氣，每一份餐點都會詢問是否合胃口，建議如何食用，也提醒我們可以慢慢吃，不用趕，對這間餐廳的好評全是給主廚的。

還沒用完餐另一位服務生過來跟我們詢問能否先結帳，今天四個人總共消費5千多，都沒有給我們看明細，友人並詢問，是扣掉餐卷跟壽星折扣後嗎？服務生反問我們有餐卷嗎？？？？

那剛剛是在催促我們出示餐卷是？最後確認完又變4千多，可能看到我們的臉都垮下來，又變的很有禮貌。

移桌到甜點桌時，服務生又拿來一袋外帶給我們，說你們打包的餐點好了，我說我們沒有打包啊⋯⋯
服務生又說去確認一下然後就消失了，吃甜點最後剩我們一桌客人，已將餐廳的燈大多都關了，還以為我們也是員工跟他們一起在用中餐。

最後寫意見表，我給了主廚非常好，服務差的評語，希望能真的有要納入顧客的建議！

總結不知道是去的時間點是不是不對，非常非常失望，這個價位說便宜也沒有很便宜，但整體服務真的很差勁，吃完飯我跟朋友說我寧願去大埔吃10次也不會再來這間第二次！
服務
內用

為了慶祝姪子考完指考和生日，全家特地選在這用餐，
這裡的用餐環境感覺很棒，看起來很寬闊不會讓人有壓迫的感覺

網路上，大家對於這裡的海鮮有很高的評價
所以點了龍蝦海陸E餐，也加點了酥皮濃湯，
姪子因為剛考完試，這次想嘗試一下鴨肝也特別加點了這道菜

前菜兩道很開胃，水果沙拉上面的醬很特別擺放的也很可愛，做成像氣球的樣子要刺開醬汁才會沾滿水果很新奇。

另外要特別說一下酥皮海鮮濃湯，這大概是我吃過最好吃的酥皮，
一開始以為很容易用湯匙敲開，沒想到酥皮烤的很堅挺試了幾次才把酥皮拿下，單吃很有層次感，就算放進湯裡，還可以吃出一層層的酥感，而且奶香味十足搭配海鮮濃湯非常好吃。

主菜除了龍蝦，另外選了比較軟嫩的七分菲力牛排，廚師料理得非常好，龍蝦口感很鮮很Q彈，連很挑剔口感的母親大人也讚不絕口。
龍蝦的大螯夾，這邊也處理得非常好，會把整個大螯夾的肉完整取出
端到我們面前的時候真的讓我們眼前為之一亮。

菲力牛排就更不用說了，我覺得七分很剛好，搭配蒜片，嘗起來既多汁又美味
因為在場還有個四年級的小姪女，廚師也很貼心的把牛排切得很小塊方便小朋友食用。
另外姪子點的鴨肝，也好嫩好香好好吃，搭配牛排整個絕配!!!

甜點選的是焦糖布雷，脆脆的焦糖，搭配底下濃郁的布丁真的不錯吃。

不過老爸點的抹茶冰淇淋熱蛋糕，比較吸引我，蛋糕搭配熱的鐵盤，上面放上抹茶冰淇淋，淋上抹茶醬一起吃真的絕配

裡面唯一比較吃不習慣的只有炒飯，飯有點偏硬也有點偏鹹，有點可惜。

其他就環境，服務，處理食材，都是非常不錯的
感覺會一是讓人一直回訪的餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

已經是墨賞二訪啦！
不得不說CP值港港的
至少我吃不完整個套餐
每次都在炒飯面前投降
前菜的那個鴨胸、干貝
跟蔬菜的搭配 清爽又開胃

松露蒸蛋 根本我的愛
松露味就是比其他間來的濃郁

還有那個我心心念念的酥皮海鮮濃湯
根本好吃到念念不忘
難見的螺旋酥皮
海味十足的濃湯
我可以再來兩碗！
中間我有跑去偷喝隔壁客人的海鮮清湯
喔！也是夭壽鮮的啦！！！
以後來這我的選擇障礙又要開始了

再來鐵板燒的海鮮主餐
點菜的時候強迫我隔壁客人點龍蝦
然後我點了鮑魚海鮮三重奏
不得不說 我是真不愛波龍
但他的波龍 也真的是處理的太好
厲害的餐廳
就是可以把我不喜歡的食材趨於完美
先不說他會把螯完美去殼這件事 有多讚
上面那個洋蔥松露醬加上龍蝦頭的鮮
我差點在叫兩顆麵包來配
另外我的鮑魚三重奏
他那個鮑魚清蒸的湯汁
我也是舒服到醉了
明蝦跟干貝更不用說了

最後的最後
鐵板燒的重頭戲 肋眼牛排
前面煎的焦香的邊肉
跟那個鮮嫩多汁的本體
真的是沒話說

二訪的心得就是
墨賞已經是我的口袋名單無誤🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

食材新鮮好吃，服務人員態度還可以，但廚師會為了詢問牛排熟度而打斷客人聊天，而且問的時候客人還沒吃，廚師竟然說那你先吃…
食物很棒，但整體用餐經驗較為普通

「個人用餐後的前提小重點」
🔸活動：當月壽星最高價位餐點打8.5折再送小蛋糕(需核對證件)

🔸停車：餐廳後方有”微專屬”的停車場，一小時$60用餐無折抵(最後一張照片，進餐廳到結束約2.5小時，停車費$150）

🔸打評論會送小點心，吃不完可以打包不用擔心吃太撐。

為了慶生查餐廳，看完評論決定來用餐
今天很幸運原本沒有鴨胸，到要點餐時就開放了，陳主廚處理的外酥內軟多汁不會乾乾的很喜歡。

餐廳氣氛、主廚服務、用餐過程都滿喜歡，收盤跟上餐的步調覺得剛剛好。

除了餐點好吃外覺得飲品也很用心，喜歡洛神花冰沙跟餐後的蜂蜜菊花茶❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

2022.8.14
第四次至店用餐，當日消費至少1萬，並在當天升級VIP
大概提前兩個禮拜就打電話訂位為了要慶生，並提前告知有壽星的部分，雖然有附上蛋糕並招待蛋捲，但卻沒有主動告知壽星桌拍服務（看其他留言就知道了，別人還只是說明照片張數洗不夠的部分，我們是直接沒有這個服務）

桌邊服務人員態度尚可，上菜速度偏快，有種壓迫感

為我們料理的主廚態度很和藹客氣，很加分

享用完主餐換到甜點區時，入座竟然看到沙發上有小強，人員也就是說前一天大消毒所以跑出來了，稍微為我們用酒精消毒座位而已。

結帳後續因為需要平分金額，但沒有拿到明細所以又致電詢問，被當班主管告知因為系統問題所以多收了11元，當時協議要轉帳退還給我，我雖然有點傻眼，但也沒多說什麼。但後又被我發現明細的部分套餐價錢有誤，我又打電話回去詢問，結果當班主管給我的回覆一樣是很抱歉，會將費用退還給我，就這樣？

這麼大一間企業，套餐價位點錯，系統出錯，導致多收錢，也只有道歉並將費用退回，那如果我們沒有需要平分金額而去詢問明細，沒有發現呢？是不是就白白被多收一筆？

雖然店家道歉並將款項退回，但沒有任何補償措施令人覺得感覺很不好，就算餐點很好吃，也不太想再去光顧🙃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

裝潢質感佳，餐點內容中規中矩沒有特別驚艷的地方
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

氣氛很不錯～

我最喜歡的是主餐牛小排和甜點的冰淇淋熱蛋糕

牛小排吃起來不會太老，裡面的油花比菲利多，吃起來更加的順口，配上香香酥脆的蒜片，讓牛小排的層次再度昇華！

鐵板熱熱的，把磅蛋糕烤的脆脆的；抹茶醬汁淋下去的時候會瞬間沸騰，看起來讓人眼睛為之一亮；上面配一坨好吃的冰淇淋，吃起來不會太甜，眼睛嘴巴全部都顧到了，超級推薦！

比較不推薦的是 鴨胸
家人全部吃完一致認為有腥味，不喜歡！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

無骨牛小排，菲力肉處理的不錯，湯品普普，炒飯炒的是最難吃的，ㄧ切正常發揮，但是配上他的價位會覺得餐廚水平尚須努力

松露酥皮海鮮巧達湯好喝！水果沙拉水果不怎甜，裡面有一顆芒果果汁凍很特別！抹茶冰淇淋熱蛋糕喜歡抹茶味會覺得好吃！主餐好小顆！菲力牛排肉質不怎麼樣！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

坦白說價位挺高，而份量真的是太多了~如果能把食材等級提升份量減少那更好。
而且點餐的服務員一直問要什麼，很趕很急促，我覺得好有壓力，我們是第一次來的墨賞
我只貼我滿意的料理圖片，可能是前述的因素，給四顆星比較大的原因是環境真的舒服而且很美很美~今天的主廚很貼心，後來看到我們自拍還主動來幫我們拍全家福照片~
意見表上面我有提到不要因為我們使用餐卷就只給客人一個護貝紙，上面還沒有任何料理圖片，真的會以為自己是來到消費一百多塊的餐廳….

很喜歡💕Cp值很高
今晚吃的海鮮都沒有腥味
很多料理都有松露
松露控應該會非常喜歡❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

菜色多樣，食材新鮮，服務親切，主廚手藝高超，是好友相聚的最佳選擇！

環境幽暗華麗、氣氛好，服務很棒～無論從帶位、服務外場或是主廚，貼心又會隨時注意客人對菜品的滿意度也會貼心詢問又沒有吃飽，麵包跟炒飯若吃不夠可以再加，但套餐份量蠻飽的，尤其海陸雙主菜，這樣的服務、環境以及氛圍都非常滿意，每道菜都無可挑剔，會想再回訪的鐵板燒料理餐廳，當月壽星打85折優惠，記得提早前3天預定還有送生日蛋糕，這次太臨時訂了，可惜沒有，但還是不影響對店家良好印象的用餐體驗，另外不知道主廚是否都是有挑過，顏值很高🤣🤣🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

這個評論非常主觀感受，僅供參考
3.5⭐⭐⭐ 實在猶豫3或4
餐點⭐⭐⭐
服務⭐⭐⭐
場地⭐⭐⭐⭐
價位⭐⭐⭐
一進場帶位服務就扣分了
桌邊服務生非常OK
師傅簡單的話語介紹與提醒
一道一道的料理沒有什麼停頓的過程
我喜歡慢慢吃，所以師傅也不會太趕著出，餐點是同半邊的客人一起做，所以大家上菜時間點會差不多，有一兩道感覺是特地等我才一起做，感覺出來每一道菜師傅都很熟練了
開胃菜，沒有印象 😅
蘋果醋，不會燒喉我喜歡
魚子醬蒸蛋，好吃👍
匈牙利海鮮湯，第一口不錯，無法喝太多，海鮮新鮮
燻鮭魚沙拉，就是沙拉，蔬菜新鮮
季節魚，我沒有很愛裹粉的魚排，搭配日式洋蔥不錯
海鮮炒飯，這炒飯很好吃😋😋😋雖說可以續，但實際要走的時候都吃不到第二碗，生意太好，搭配日式洋蔥不錯😋
洛神花釀，好喝
主菜：松阪豬，可惜老了…
搭配的醬料蠻特別的
（朋友升級的肋眼牛排說很好吃👍）
甜點鐵板抹茶蛋糕冰淇淋佐抹茶醬👍👍
這做法真的的厲害，不說破自己體驗
抹茶拿鐵…😅

跟幾年前吃的夏慕尼或紅花，我都覺得差異不大，很難有記憶點的鐵板燒（期待有人分享有亮點的鐵板燒）
空間座位略小，甜點桌很大
服務生很忙碌（帶位就…😅）
價格略高，回家想很久🤔，用了餐卷（沒升級）跟85折優惠（升級500牛排餐）還要兩千初
場地是暗色系的夜店風，乾淨沒有異味
推薦指數⭐⭐⭐嚐鮮即可，有人生日想嚐鮮，可以來（聽說每天限量的牛排很厲害）

謝謝店家辛苦了 🙏🙏😊

服務很好，廚師也細心
整體食物，服務都有到位

環境不錯，每道菜都好吃，師傅會很貼心的詢問是否需要調整，牛排也是切成易入口的大小，服務很不錯。
用甜點會換到另一區，室內偏暗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

甜點最驚豔，抹茶冰淇淋熱蛋糕、主廚特製（輕乳酪蛋糕）都非常好吃😋，其他品項表現中規中矩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400