大安9號鍋物。鐵板燒的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市大安區仁愛路四段27巷9號
電話 : +886 2 2771 9915
附近：台北火鍋餐廳
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高級餐廳，供應以頂級海鮮與肉類烹製而成的火鍋及鐵板燒。
2022年2月選火鍋包廂，點了含稅2800元的套餐，超級無敵不推薦!!!
湯頭幾乎像開水，每個人也都吃不飽，食材少到比小火鍋不如
湯頭：根本是清湯，沒有燉煮的味道
菜盤：樣式只有4-5樣，菜量還少到可憐，高麗菜也沒有鮮脆感
肉盤：兩個人居然只有兩盤肉，而且只是沙朗等級
(菜單上寫會提供龍蝦，但根本只有3-4塊，詢問後說跟前菜湯一起煮)
服務：餐桌上的水杯，基本上只有來看過1-2次
裝潢：完全談不上精緻，只是有用包廂隔起來
當天帶了10個人去吃飯，真的覺得超級丟臉的，事後詢問每個人，都說真的很不好吃……
這個價位，這個內容，這個服務……大安區有更多的選擇，轉頭吃三媽臭臭鍋還比較快樂
第一次遇到餐廳發生這樣的事，希望下次不要再用正在夾食材的夾子，夾掉到地上的食材，反應之後服務生回覆只是夾地上食材的上半部沒有碰到地面，同時繼續用同個夾子夾另外一個食材丟進鍋裡，要求換夾子之後才更換，好不好吃都是個人喜好，但對於餐廳基本要求「乾淨」這塊做得很不好，可能是單一服務生問題，更不該出現在萬元火鍋的服務品質，希望改善。
餐點依然好吃，但確實多少會影響食慾和心情。
海膽煮得火鍋湯頭，只有這裡有。只能說，吃過大安九號，就回不去了！！！！！！！！！
很喜歡這邊的環境乾淨，有包廂不怕被打擾，食材料理超好吃，服務人員也很熱情、服務佳！
喜歡鍋物跟鐵板燒的朋友歡迎預約訂位起來！
餐點類型
晚餐
很享受的一餐 服務很貼心 謝謝🙏🏻 …
這裡的服務非常好, 但是食物還是無法和橘色涮涮鍋比較…..
服務
內用
餐點類型
晚餐
絕代雙膠鍋（花膠&桃膠）
湯頭濃郁稍嫌腥味
不建議直接煮火鍋
襯不出食材新鮮
味道會太複雜
人員會提醒打包
另起鍋煮食較好（基本雞湯鍋底）
海鮮食材新鮮
肉類還行 有桌邊服務
價位高 套餐空虛
當天訂位選擇包廂
就是要安靜飲食
卻安排同廂另桌客人
只有一片隔板
非常吵雜 人員也未幫提醒
隔壁客人音量放小
同等價位有更多的選擇
辜豋篁主廚前主廚 喜歡簽賭
賭輸了 兩手一攤 搞消失 不認帳
打著有餐廳股份名義招搖撞騙
經營者還是小心為是 ！
新鮮食材
出色的料理，會讓人感受到廚師的靈魂。曾經在大安九號攀上美食體驗的高峰，人生已不虛此行。
第一次跟朋友去吃，用餐的氛圍不錯，覺得餐點上也都在水準上尤其是滷肉飯特別驚艷，其實我算是蠻挑嘴的覺得不錯可以嘗試看看👍🏻 …
二訪大安9號鍋物 這次是吃宵夜火鍋餐 有送一個絕代雙驕鍋 今天天寒又下雨 這碗熱呼呼的雙驕鍋很暖心 而食材一樣是非常新鮮 覺得很可以
服務
內用
餐飲內容、服務等等都非常棒，年初二晚餐在此享受是非常棒的選擇。
絕代雙嬌鍋好驚豔！肉質鮮嫩好吃😋 …
食物美味氣氛佳
服務
內用
餐點類型
午餐
海鮮很新鮮
環境舒適，餐點好看又好吃😋 …
服務
內用
食材新鮮服務優質但有點價位🫣
充滿膠質的濃湯讓人印象深刻～
服務
內用
餐點類型
晚餐
東西非常好吃！
隱私且有獨立空間，食材美味又新鮮，價位跟食物服務是正比的一家店
火鍋湯頭味道不對，有點怪。以前去吃過鐵板燒，一級棒。以後去，絕對不再吃火鍋，但是可以吃鐵板燒。
食物好吃 和新鮮 服務非常好 推薦大家去吃😍😍😄😄 …
今天來點了雙牛宵夜 超濃郁的花膠湯頭 女友讚不絕口 貴妃粥更是美味 大推
餐廳服務相當用心 用餐很滿意
不會再去！
首訪口袋名單之一的大安9號
前菜（四宮格）⭐️⭐️普普通通，沒有特別驚艷
生魚片 ⭐️⭐️⭐️還不錯～可惜沒有鮭魚😝
招牌海膽⭐️⭐️⭐️⭐️看起來黑黑但很美味
主食 ⭐️⭐️⭐️海石斑肉質有彈性、干貝還不錯，其他沒印象
主食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 加拿大龍蝦唯一好吃
主食⭐️丹麥豬肉 真的很普通
雜炊⭐️⭐️⭐️⭐️口味還不錯，有屬於自己店家的味道，份量超多👍
甜點⭐️⭐️⭐️⭐️好吃不死甜，可以不要太甜會更好
整體吃下來沒有讓人太過驚艷，中規中矩
有獨立包廂很不錯👍服務人員服務不錯
覺得還是橘色更好吃
服務品質佳
肉質鮮嫩
除了食材很讚， wine pairing 才是重點，畫龍點睛！
#大安區高級火鍋推薦#大安9號 #晚安9號 #源興牛
宵夜吃鬥牛，送絕代雙膠鍋
My favor hot pot in TW highly recommended
第一次去吃的時候覺得還不錯
這次再訪覺得好無言
先是預訂的時候，想要吃的食材都沒有(據友人說態度也有點兒不好？)
到了現場雖然服務人員態度非常Nice
但是
生魚片不新鮮：
軟絲有藥水味，紅甘也有腥味操ㄘㄡ咪
主廚後來親自上來道歉解釋，說是因為有熟成過
⋯⋯⋯？覺得我沒吃過熟成的生魚片嗎😂😂😂
跟他要了椒鹽，服務生拿了整罐給我(?)
沒關係我自己用，結果發現瓶子上的有效期限
已經過期了一年⋯⋯😂😂😂
其他像是「海瓜子慕斯前菜」也是不知所云
我愛的竹笙不知為啥也不好吃🥺
招牌「天婦羅海膽」，說好的外酥內軟呢⋯⋯
外皮根本不酥超級ㄖㄨㄣ😂一顆下去還有點反胃😂😂
不過絕代雙膠鍋還是非常好喝👍🏻
紅龍蝦、牛小排、水果玉米、雞拂都還不錯～～～
後來因為生魚片的事，有招待了一個「魚子醬蟹肉慕斯」
也還蠻好吃的😂很配白酒
今天唯一吃光光的東西，算是今日銷量最佳代表！
最後甜點也多給了我們一套
結帳時生魚片也免單(因為我們吃了一口確實也沒再動)
只能説態度非常好、也很會處理事情
但有些細節真的要注意🥺🥺🥺
不然可惜了這個「大安9號」的招牌呀～～～
食材新鮮、服務親切，全包廂格局，安全隱密，是公眾人物的最愛，只可惜最多只能給五顆星。
高檔火鍋，桌邊服務很好。
One of the best hotpot experiences in Taipei.
大推他們家食物
Cp值很夠～
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務很好，食材並沒有特別出色，菜單選擇略顯貧乏，飲料選擇更是令人失望。定價過高，可能是地點租金緣故。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
近期跟家人一起用餐，服務雖然很到位，只是有的食材不太新鮮一股腥味，而且跟橘色相比差了一大截，很多東西都沒有卻又沒到那個價值，店家需要在做改進，然後附近感覺還有地方經過時有嚴重的霉味跟臭酸味，包廂隔音又極差，聲音大到沒心情吃飯，有個胖胖的女生笑聲真的有夠誇張，嚴重影響食慾，下次不會再介紹朋友家人一起來用餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
裝潢與用餐環境很舒適～擺盤也都很有質感~牛肉海鮮食材吃起來也非常新鮮。
絕代雙膠鍋超讚~ 這堡湯喝起來很驚艷太茲補了～裡面食材跟濃雞湯 喝完微量元素都補滿了😁👍
龜苓膏做的很純～
和牛滷肉飯不曉得用了什麼方法很少吃到這麼好吃的～
服務的品質也貼心周到 ～
老闆娘人很nice👍值得推薦的好店家～
海鮮豐富
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
超高檔火鍋店
地點高檔
價格高檔
食材高檔
服務高檔
顧客……花得起，自然也不一定是高檔
至於…………好吃與否？
…………客官光顧便知！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
環境安靜，包廂制，雙膠鍋超級好吃，非常特別少見，雖然價位偏高，但還算值得，海鮮很新鮮美味，整體來說主打商品雙膠特別吸引我
平均每人消費金額
超過 $2,000
不錯＞棒
跟著google map找到的餐廳
沒有螃蟹（要預訂喔）
新鮮美味用心經營！讚👍 …
去真的很值得價格非常ok 服務品質好！食物很新鮮一定要去吃 cp值非常高 非常推薦！！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
這家私房中式料理很好吃
但火鍋不推薦
火鍋湯頭沒味道
龍蝦也不鮮甜
高麗菜爛爛的不脆
兩個人吃了將近1萬元
真的很不值得
我很少嫌餐廳
但一萬元吃這樣的東西我無法接受
食材新鮮 店員態度親切 但原味的雞湯湯頭較為油膩 餐前菜與餐後甜點不錯 但考慮價位的話 給出四顆星。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
📍 忠孝復興站3號出口步行5-7分鐘
✏️ 如果沒有特別點其他湯底，就是一般的雞湯湯底。我們沒有點套餐，但服務員聽到有當月壽星後直接說雜炊不用加價，還送壽司蛋糕🍰
包廂訂位有低消，本身訂價也不便宜，整體來說cp值比較不佳，而且結帳時會wow的嚇一跳🤣🤣 平均低消2500-3000/人
前菜為四宮格小菜，有點普通，沒有什麼特別的記憶點。甜點桃膠的我也不太愛🫢
整體給星 3.8-4
▶︎ ᴏʀᴅᴇʀɪɴɢ：美國頂級手切牛小排 (認真好吃，我們點了兩盤😎原本另一盤想換點手切肋眼，結果店員說目前不提供)、松阪豬 (隱藏版菜單，但忘記問價格⋯跟一般外面吃的不太一樣，切的好大片)、牛脆胸 (有點失望😭 還是八條的比較好吃⋯ 不知道為什麼煮了以後不脆反而很硬➡️跟壽星一致認同八條勝出)、綜合時蔬、手作海膽軟絲漿 (推！好久沒吃到這麼好吃的漿類)、手作鮮蝦漿 (料真的很足)、酥炸軟殼蟹 (有點台式口感，比較不像日式天婦羅，椒鹽口味，份量：4隻)、日本ᴀ5和牛壽司4貫 (好好吃🤤 拿壽司乾杯🍻)
▶︎ ᴢᴏsᴜɪ：真的要點雜炊，好好吃～～～我不愛吃粥都吃兩碗，最後整鍋粥被大家清光
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#啾比吃吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
新鮮好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
逐漸步入秋冬，必須品嚐火鍋。
大安9號鍋物提供最適合搭配鍋物的和牛肉片，包含油花均勻且肉質勁道的日本A5嫩肩和牛、美國Prime沙朗、美國Prime牛小排，肉質彈嫩。
套餐內容除了有旬味前菜、什錦鮮蔬盤、以及雜炊，另外，還有二種熱銷甜湯(由桃膠、金耳及雪燕熬煮)龜苓膏可供選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
超愛海膽鍋煮海鮮吃
走之前還要店員全部打包
回家自己熱來喝也很讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
海鮮拼盤 日本a5和牛壽司 4貫
地下室的感覺稍差，鍋物也不及鐵板燒的食材高檔。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
絕代雙驕湯