紅花鐵板燒 遠東SOGO臺北復興店的最新評論
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tdy, it waw my very first time to visit HungHwa. it was pitty though, the welcoming staff and waiters were ok. i am not a picky person , expecting 5 stars service or bow at 90 degree angle to show you respect. however, i need to tell the truth to the OWNER. the chef serving our table was lousy and stern. maybe zero contact with your customer. you are chef, you need to talk to your client, and cook what they like but not your way. ok! I wont go another time. although other staffs were good. if you dont train you cookers well, man,you will LOSE more business for sure.
2020/9/12 初訪
好吧，先說我的感想–你何曾覺得空虛寂寞 覺得冷？
寫這邊評論要有勇氣，因為我發現店家有在看。
先表達，服務是OK的，沒有不好，但也沒有特別好
對我來說，我是個鐵板燒控。鐵板燒，只要不要太…，我都至少會三顆星以上。
先說這個前菜，說真的，烏魚子不便宜，但是整體搭配的感受沒有驚艷。
南瓜濃湯，有濃，但還是沒驚豔的感受
煎魚，不錯吃，但是吃兩口就沒了
蝦，夠Q彈
鮑魚，嗯，有點硬，搭配青醬，結果是扣分。
再上一道蔬菜
然後，
然後
然後
就沒有然後了…
那片起司蛋糕，黏爆了！不優！
整體吃完的感想，我還想再去買東西吃。重點來了，還蠻貴的。
想想我吃過的鐵板燒，唉….
各位看官，來這邊吃，要有心理準備，要再去地下二樓美食街，再吃點東西。
五星：再怎麼貴也值得專程去吃
四星：值得吃，但CP值不見得高
三星：若是在附近可以去吃吃看
二星：除非主廚調整食譜，否則不值得去冒險
一星：嗯，有事沒事都不要去吃
我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法
首先說明，這家的食物口味尚可，但以價格來論 ，環境應該在優化一點，份量可以再多一點點更好。
扣分的原因，是因為門口小姐服務(或是店家的規定)讓人相當不舒服…… 需要全員到齊才可以帶位。
我訂了6點5人位， （ 先說明這家用餐不限時）5點20 有3人已到場，我們乖乖在外面坐到6點， 無奈朋友因急事需要7點才能到， 但是我們三人之中有一個人有急事要早退， 所以我拜託店家是不是可以讓我們先進去吃， 讓有騎士的人吃完先走， 然後另外兩個到了， 只需多留旁邊的一個座位給我 。 結果店家的回應是 “如果你一定要現在進來吃， 另外兩個 就要分開坐喔”，既然不限時，一定要這樣不通情理嗎?
我是因為不限時間才選這家店的，沒想到到了9點店家就趕快要我們先買單，然後說只能坐到9點半喔，讓人有一種被趕的感覺(當時在外圍休息區，只剩我們三位客人了)。
鐵板區的服務員服務態度就還不錯， 食物來說第一道龍蝦沙拉會到實在太腥了，一吃完我在現場就吐出來，湯普普，牛排算好吃， 第一次 看到鐵板燒店用帶皮的玉米筍 滿特別的。
主廚很制式化地完成每道料理，像機械般⋯
食物是好吃，但就是缺少一些特色，是我在週末時若訂不到別家想去的餐廳，「那就選這家吧」的那種感覺
Ps.冰淇淋可以做得更好，有點太硬
非常糟糕的父親節餐，一定要全員到齊才能進去，不然只能在旁邊位置等，而且餐廳氛圍跟裝潢很糟糕，擺盤跟設計差就算了，吃甜點還要去很小的小桌擠著吃，實在太沒有享受美食的服務，毫無品質可言，花的錢可以去吃西堤吃5～6次，真的對這老店非常失望，再也不會去，我吃的還是龍蝦跟老饕牛餐
這不就是把食材加熱。端到你面前。連介紹都沒有介紹。甚至不知道位置前面放的兩道醬是哪一道要沾的。這樣收1400。而且原來這是鐵板燒店。主廚只出現兩道菜。大埔鐵板燒屌打
服務熱情但味道普普、食材一般，感覺CP值不佳！
［紅花鉄板焼］
Hunghwa Teppanyaki has attracted local diners with high-quality beef and seafood prepared by experienced chefs for more than 35 years.
剛剛好的份量真是完美，口味也不是太重，也不會太油膩，真是值得一吃😋
限量老饕牛排真是太美味了❤️
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•#starters
🍳開胃前菜 Appetizer
🍳香蒜麵包 Garlic bread
🍳季節水果沙拉 Fresh fruit salad
•#soup
🍳南瓜濃湯 Pumpkin soup
🍳海鮮濃湯 Seafood chowder
•#seafood
🍳七彩龍蝦 Grilled spiny lobster with honey mustard sauce
🍳南非活鮑 South Africa abalone with sea urchin sauce
•#mains
🍳美國老饕牛排（限量）US rib eye cap steak (limited)
• Mains Entrée
🍳美國特選沙朗牛排 US Sirloin steak
🍳季節時蔬 Vegetable
🍳精緻甜點 Desserts
🍳咖啡&茶 Coffee & Tea
🍳微醺雞尾酒 Tipsy feeling cocktail
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#photooftheday #hunghwateppanyaki #hunghwateppanyakisteakhouse #jennythefoodie #taipei #food #taiwan #インスタ映え #台湾 #일상 #데일리 #먹스타그램 #맛스타그램 #먹방 #먹스타 #맛스타 #대만여행코스 #대만 #타이페이
東西不錯吃 只是就是太貴了 東西少了點。餐廳裝潢也是舊了點。但師父真的很專業。
慶祝媽媽手術成功，一起出去用餐。首先要盛讚這家店，因為位於百貨內，無障礙設施完善，適合行動不便的人來。
如果你點的是便宜的午間套餐，餐點只推薦兩種牛排（肋眼還有沙朗），物美價廉！羊排真的不推薦，太腥又太柴。
至於很多人詬病的服務態度，我們倒是沒遇到什麼不愉快的體驗，外場們都很認真盡心，態度也和善客氣。最後還幫我們拍全家福合照。唯一美中不足的是因為我爸媽年邁，點餐的時候比較慢，這時候服務生露出的不耐煩表情太明顯，明顯到失禮的地步，希望以後可以幹在心中就好，沒必要表現出來讓顧客尷尬。內場師傅上煎台前，最好也可以跟客人自介一下，大家比較知道吃的是啥。（在高檔餐飲中，這件事還滿重要的）
最後小抱怨一下，前菜還是沙拉真的太難吃，給客人開胃的食材居然用山藥，黏糊糊吃完了，再配上濃湯，味覺都麻痺了啦！還有飲用水不知是不是沒洗淨水器，有一股非常難聞的腥臭味，加了好幾片檸檬才壓下去。這是我給四顆星的原因。
服務很差
一行10餘人去聚餐
從點餐就開始趕趕趕
沒有介紹就趕著點餐
前一道還沒吃完下一道就已經放在檯面
只是放下餐具休息聊個天就趕著收盤子
直到最後吃甜點大夥在聊天還要插進來收盤子
這樣的服務還要收服務費 實在非常不推薦!
要這樣的用餐品質不如去吃大埔!!!
想把SOGO禮券拿來用掉所以選這家。新年期間師傅與員工們都還要上班服務我們真是辛苦，也就不該苛求了。
推薦無骨牛小排七分熟仍很嫩沾玫瑰鹽更提味，整套餐吃到完沒有很驚艷之處，但份量是夠的吃得很飽。
在櫃台等帶位的時候往咖啡座看去，每張空桌都已先擺上切片好的千層蛋糕，等人從鐵板區移過來享用時已不知晾了多久，感覺不太衛生尤其在疫情期間。
事後花了點時間看了之前的評價，從以前就是這種方式在晾蛋糕的從未改善過，所以是獨家特色必需堅持延續下去吧？！
服務親切 食材新鮮 很棒的用餐體驗
現場在您眼前烹調的高檔料理
現榨柳橙汁喝起來像生化武器
我當下早就跟服務人員反映 服務人員的回話跟業者評論回應一模一樣 跟我說這是現榨果汁 然後不處理 哈囉？？？誰沒喝過現榨果汁 我自己都能榨了好嗎？ 別家餐廳也是賣現榨果汁 就你們家的喝起來味道不一樣 我還怕我味覺失調 叫我男友也喝一口 我男友也表示味道怪怪的 還好當初點餐分散風險 另一杯別種果汁味道是正常的
甜點完全沒有用心製作
只有主餐還可以
服務人員態度差勁
Cp值低
雙人套餐
位子偏小，服務不錯，廚師確實都沒有講話介紹,高檔好吃食材也很新鮮,價位的確偏高,不過偶爾來吃一下還是很值得｡
很傳統的鐵板燒，食材很厲害，料理中上，服務一般般，師傅不太會有互動，價位很高，適合口袋很深的族群，不會再訪
食物好吃 服務好
初訪大名鼎鼎的紅花鐵板燒。人尚未到齊前會先被安排至喝茶區休憩，茶味香滑順口，到齊後才能被安排至包廂內點餐，不料一旁服務生阿姨與客人互動性為零，點餐時極為被動的各種不周到介紹，整個卡在一種一問一答的感覺。如此價位的鐵板燒，店家呈現的kpi並非是服務蒞臨客人用餐的舒適程度而卻是翻桌速率，師傅無視用餐進度將所點餐點快速炒畢裝盤序列在鐵板上等候，最後主菜完成後瀟灑丟下一句：「那就敬祝各位用餐愉快！」即卸袍撤離現場，眾人尷尬互視。所幸餐點著實美味可口，牛排香嫩，蝦脆魚鮮。主餐用畢又被一旁服務阿姨要求全體起身，再度被趕至喝茶區享用甜點，一走過去發現甜點已經序列排在桌上，意思是要自行認甜點找坐位，服務ㄧ整個本末倒置，再訪率0%。
美好的午餐，好吃！享受單純食材原味，沒有負擔的一餐！
點了平日午間套餐，牛小排油質豐富入口即化，羊排完全沒有騷味鮮嫩多汁，並肩而坐方便聊天、欣賞師傅的手藝，是讓人想一再回訪的好店😙 …
這一生中留一顆星的次數少之又少
恭喜本店達成成就
一入座服務生就說：兩位妳好 我們有紅酒跟果汁的請問需要哪一種
同行的人與我直覺反應就是飲品是包含在套餐內的
到結帳時才發現 果汁原來是要額外收費的
一杯150的果汁不是付不起
完全真的是感覺問題
至少提前告知一聲飲品要收費啊？？
騙我三百塊好玩嗎？
午間套餐老饕牛排3盎司及海陸套餐沙朗牛排5盎司,份量超少，3位大人共花了4千多元, CP值不高，無飽足感，櫃台主管感覺似乎一直在趕進度，甜點抹茶蛋糕不建議，拍立得照相機相片超糊，甜點用餐區部份位置太窄
完全不值得到訪的餐廳～～
1. 首先工作人員態度非常差，對客人講話不是超大聲就是超小聲，你問他剛剛講什麼他還會生氣。給客人看菜單的時間不超過兩分鐘就過來催促你點餐，點餐時當然也不會跟你介紹菜色，只趕著點完
2. 再者菜色極為普通，五分熟的和牛放入口中後竟然是冰的。當下立馬吐出來並且跟廚師反應，結果他竟然把我吐出來而且已經咬爛的牛肉放回鐵板上煎，再還給我請我試試看這樣可不可以。當下真的完全不知道如何應對，這輩子還沒吃過吐出來的食物呢～
鱈魚也是有很重的腥味，問廚師後得到的答案是「我們是使用冷凍鱈魚所以會有腥味」。也完全沒有要幫我們更換或者進一步詢問的意思，和牛易是如此，可能是我孤陋寡聞以為一人三千塊的餐廳服務及食材會不一樣～
3. 最後打包甜點的服務生可能很忙碌，過了約20分鐘才來幫我們打包，而且過程非常粗魯，裝蛋糕的塑膠盒甚至被他用到裂開
以上是我們付了快一萬塊換來的經驗，認真覺得很多平價鐵板燒各方都面完勝紅花，若想吃高級鐵板燒建議到訪夏慕尼或墨賞，價錢減半但品質完完全全超越低水準的紅花
不過相信接下來得到的回應也會是以往無意義且制式化的感謝詞回覆～
服務態度佳，擺盤精緻
服務好、食物好吃、環境舒適
久仰紅花的大名，臨時決定進去用餐。
先是前菜山藥、烏魚子….就很中規中舉
濃湯有多種選擇今天海鮮濃湯 也是尚可的程度
其他的餐點也是普通沒有令人驚艷
主餐我點了沙朗牛排 算是今日比較滿意的餐點
蔬菜的部分想說壓軸會不會比較特殊，但還是
有點小失望。
最後甜點是芝麻冰淇淋口味是比較少見的。
整體來說紅花的評價算是比較普通，畢竟以他的
價格來說正常發揮都有點不足了。
沒有做到以這個價格應該要有的正常水準的感覺
之前聽到蠻多人推薦，今天此行有點改觀。
服務的話算是正常發揮吧！
餐點用料實在，師傅經驗老道。
沙拉會因應時節更換內容，四種前菜包含烏魚子、山藥細麵、龍蝦沙拉、魚子醬蕃茄，小巧細緻。各類食材搭配不同醬汁，有不同風味。
價格略偏高，如果初次來訪，建議可點限量的經濟套餐嚐鮮。
肉很好吃，炒飯更棒
表現中規中矩，平日午間套餐還不錯，因为要上班所以時間很趕，師父人很好配合我們加快速度出餐，餐点品質很好
年夜飯時間抓不好，要求準時報到，但是延遲入座、菜單準備不足，入座等待一陣才拿菜單來，兩人只給一份菜單，一拿過來就催點餐。開胃菜、優格、甜點都提前很久裝盤放在用餐區旁的檯子上。因為用餐時間限制，結帳時很多人排隊，又和下一批報到的客人在接待處大塞車。食物好吃但是服務品質不好。
不確定該怎麼說，它的食材品質及份量都配不上價格，但是如果以舒服享受一餐又不覺得哪裡不好。
食材不錯，但是沒有太驚豔的感覺。鴨胸還有雞排，因為都是幹煎到表皮金黃酥脆。至少讓我覺得符合好吃的定義。牛小排還有老饕牛排的部份，可能自己越來越挑嘴，就覺得中規中矩的。老饕的部份，香氣還有口感都比牛小排好。最後一道黑松露雞湯佐蘆筍，真的好吃。只是沒有黑松露的香氣，不知道是不是我聽錯介紹了…也許吃得出黑松露的香氣就沒那麼好吃了。整體而言，還是不錯的鐵板燒店。
很好吃😋 …
東西本身是好吃的，用EZTABLE訂享有優惠。少一顆星是預約時間到了，店家為了湊齊人數，因此等了許久。帶位者如果能多點優雅會更好，服務生少所以都很忙碌，有點可惜。當月生日沒有特別，如果想要選擇這裡用餐，請調適好單純用餐，不要有期待會比較好。環境上101的紅花仍然會好些。
Food were fresh and tasty. Nice ambience and good service. But why I only gave it a 3 star? We were rushed to finish all those meal in one hour…. I understand it’s during Chinese Lunar New Year holiday and the restaurant may have the pressure of turning over tables. It is an old classy brand Tanpanyaki in Taipei and the customers shouldn’t be rushed to finish the meal both from the wait staff and the chef.
利用太太sogo vvip會員贈送的coupon，在搭配的餐廳list當中選擇了紅花鐵板燒來試試，用餐後才知google3.4偏低評分看來不是浪得虛名。還真的很久很久 沒給一顆星的評價了
用餐環境: 差
-用sogo復興館充滿名牌大店以及9-11樓挑高日式庭院的環境來推想紅花的用餐環境那就大錯特錯了。裝潢走華麗但建材不算高級的台式風格，實在跟周遭環境充滿違和感 這就算了，比較可怕的是當我們被帶入座位脫下衣服後，不見椅子下有任何置物籃或是椅子上提供任何蓋衣套，服務人員反而是引導我們所有客人把身上的包包和衣服”直接丟在 旁邊的一排椅子”上。我們那一瞬間整個愣住，彷彿我們不是來吃鐵板燒，是來做身體檢查或是來吃快餐的?
-師傅料理過程更令人驚奇，用餐到一半，突然好幾次看到料理師傅背後的窗簾突然伸了一隻手進來，原來是背面房間的師傅要來我們這一區取食材，就這樣直接大辣辣手就伸過來了，把太太坐在ㄇ字型的最尾端整個嚇傻。彷彿我們是來到大x平價鐵板燒的餐廳啊~~
料理: 不可置信的鳥~~~
我們點的是海陸全餐1580(沙朗牛額外加+100 老饕牛額外加400)。
-開胃前菜+沙拉:(如圖)，份量小，也說不上精緻， 一整個很普通。
-海鮮濃湯: 非常的台，幾乎是以勾芡為主的湯頭。這真的很難讓你連結是中高檔鐵板燒海鮮濃湯的做法。
-麵包: 等級就是我家牛排等級的大蒜麵包一點都不誇張。吃到這裡。我們真心含淚懷念夏慕尼的優質一口再接一口的帕馬森起司麵包~~一
-海鮮: 明蝦還ok，但時令鮮魚:乏善可陳的一道，幾乎沒啥調味，尤其底下那個粉紅色的醬，食不知味，簡直就是來鬧場的
-季節食蔬:又是一個無言，就筊白筍+玉米筍+杏包菇三根排排站好就算一道了(店家是覺得玉米筍和菇類是高級蔬菜料理嗎)。連造型和調味都免了，
-主菜牛(漏拍): 牛肉本身倒是中規中矩，但僅有醬汁，連基本提供高級鹽讓食客品嘗牛肉本身鮮味的基本動作都沒有，不知道是停留在哪一個年代的鐵板燒~~
– 炒飯: 1500還要加價的套餐，來點炒飯填飽肚子總可以了吧!! 對不起，店家明白表示我們不提供喔~~~
-甜點飲料: 雷中之雷，算是引爆老婆整個大爆走我也無法幫店家護航的關鍵。因為蛋糕乾黏膩到一個難以咬第二口的程度就算了，上來的咖啡更是充滿化學甜膩口感。連男人都可以嫌棄的飯後甜點飲料，可想而知女生臉上三條線快要崩潰的心理狀態~~~
服務: 幫我們上菜的服務人員態度本身算是不差，但是整體服務一致性來說還真是不算到位。
-除了對岸第三隻手的驚人體驗，師傅從頭到尾除了問你牛肉要幾分熟以外，完全不會有其他互動，做完就走人。
-麵包盤子淨空，也不會主動問你還是否需要再加直接就收走。我們直到看到對面客人要求，才知道還可以再要。店家大可以說客人自己要開口啊，但同業競爭激烈，這一行最基本的標準SOP連學一下都這麼難嗎?
結論: 這家坐落在高檔名牌 也算是sogo 重要旗艦店裡的餐廳真的完全顛覆我們的想像，不論從用餐環境到食材和料理手法，兩個人含稅總共4026 真的是我們在同等價位的鐵板燒飲食經驗中絕對值與cp值都是最弱的一次。
光拿老字號京都鐵板燒來說，即使環境也不怎樣 但料理都比他強太多，更不用說從餐廳設計環境、服務品質、配菜水準和創意，主菜和甜點選擇豐富度，價格，王品夏慕尼和莫賞幾乎全方位地海放這個紅花鐵板燒好幾條街。(更不用拿出饗宴這些來比了)
太太看了過去google評論發現以前就有很多網友寫了一樣的滿滿負評，沒想到數年來如一日。難相信紅花好歹也是連鎖鐵板燒，難道都沒有去跟同業做比較或是多年來都不去思索鐵板燒料理上還有任何自我提升的空間嗎? 一道不行可以靠其他彌補，為何連一個讓我們可以稱讚的料理和環節都是如此困難?
除了驚訝中午前來此用餐客人還是不少外，我們更納悶為何這餐廳居然還可以多年在sogo 復興館中繼續生存，離開後留下滿臉的驚奇~~
帶兩個小朋友來，吃的很飽，長輩也吃的開心。食材新鮮，師傅也很專業。服務也周到。下次有機會會再拜訪。
每道都好吃精緻除了甜點飲料普通ㄧ點，牛小排入口即化就算不調味也好吃 份量我覺得ok,剛剛好，餐具的整潔度可再加強
就是環境高級一點大埔鐵板燒啊
餐點沒做介紹 上菜不說內容物
吃到過敏食材要算自己衰喔
外場人員站旁邊像紙雕啊
麵包都還沒吃 就要收走
就收盤子最迅速
巴不得我吃快點他才能下班
這麼想下班其實直接離職就好了我覺得
喔 真心覺得師傅不要把鏟子吸在抽風上
很噁心 那是吸油煙用 是當顧客吸油面紙？
真的沒有很帥啦
到底是誰覺得紅花cp值高
（還是唯獨這家分店失敗？）
餐點 服務 沒一樣讓人值得試
有夠浪費錢
自認倒霉
踩雷了
服務
內用
餐點類型
晚餐
真材實料，澳洲龍蝦是鮮活的，明蝦也很Q彈。
補評。
4/10 午餐
好一陣子沒吃紅花，很想念曾經喝到過的另二間分店(信義A4和A11)的菠菜濃湯，可惜菜單上已經沒了。
因為比較早到位子還在準備 所以店員先讓我們坐在點心區等，還送上熱茶，再帶位去入坐。
精緻雙人套餐 -NT$4,520元/2位
海鮮全餐 -NT$1,500元
開胃菜有烏魚子、龍蝦卵沙拉、明太子山藥、番茄魚子醬。
🫕湯品部份我們選擇法式洋蔥湯(漏拍了)和南瓜濃湯。
🥖香蒜麵包軟綿好吃。
🍓🫐季節水果沙拉
🍤鳳尾明蝦
方便入口已剝好蝦佐蜂蜜芥末醬。
加拿大頂級鴨肝
鴨肝搭旁邊葡萄佐紅酒醬汁。
🦪生猛活鮑
大顆鮑魚，可沾青醬醬料。
🥩美國無骨牛小排
切好的牛小排配薄蒜片。
🥩美國特選沙朗牛排
🥗新鮮蔬菜
杏鮑菇、小玉米筍和筊白筍。
🍳單點荷包蛋2顆 -NT$60
🍮 飯後甜點
選起司蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋
整體評價：⭐️⭐️⭐️⭐️
可能是和記憶中味道不同(或分店師傅不同)，覺得有點落差，服務也沒那麼親切。
和那種超長煎台相比，小桌式的煎台，一位廚師服務6位客人，可以照顧到每個人的用餐速度、調整料理時間。
料理過程不會加入太多調味，完全品嚐食材本身的鮮甜，也考驗廚師掌握火侯的功力。看著廚師在煎台上熟悉的翻炒動作，就像在看一場食材舞台劇，也挺有意思的。
簡單來說，名不符實。精緻版大埔
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務態度與餐點價格完全成反比，
說話非常制式化且快速。
如果是為了慶生，可以盡量避開此店，
此店服務會讓你完全感受不到慶生的快樂！
服務
內用
餐點類型
晚餐
鮑魚很好吃，不能錯過，香菇也很棒。
和牛的口感非常好。
吃過很多間鐵板燒 這間真的蠻遜的 服務上 門口有個資深的主管態度就不怎樣 這樣你的員工怎會有笑容 所以果然 都沒笑容 沒有說服務不好 但每個都感覺死氣沉沉
產品上 東西份量很小 沒上幾道菜 味道也.. 點兩千多元的東西 不到一小時就結束 麵包跟附湯都還很台…
以這個價位來說，不管是服務熱忱、餐點真的不怎麼樣😏 …
東西好吃 價格實惠