紅花鐵板燒 遠東SOGO臺北復興店的最新評論

一名很像主管的服務生給人一種莫名的壓迫感，急著要我們盡快點完餐的感覺，唯獨覺得服務我們的男服務生服務還行，龍蝦新鮮，但整體下來覺得服務是基本sop，過程不時感到壓迫感不親切沒笑容沒溫度失望…..

好吃的鐵板燒

位置排得很擁擠，CP值低，結帳的女服務員不nice，不如去吃Bufft旭集。

服務真的需要再加強跟教育。
匆促的收盤和一直下指令吃飯的順序，
令人無法舒心吃飯。
即使再好吃的美食，因為氣氛差，
服務糟糕，從頭盯你盯到尾，
實在很難享受啊！
回去會告知親朋好友不要來，以免受氣！

台北比較高檔但風格老派的鐵板燒，擺盤會用調味的醬汁來增添風味。
平日商業午餐價格約在1000元左右，內容有開胃菜、麵包、湯、海鮮、水果、肉類、蔬菜、甜點和飲料，也算豐富。
價格差別會因為海鮮選干貝、明蝦、石斑、龍蝦而有所不同，目前因為豬瘟的關係，已經沒有進口豬肉可以選擇，亦沒有國產的豬可以換。
後來選了小羊排生一點，口感不好肉太韌，照理說好的羊排不需要全熟就可以很好吃，其他餐點口味也只能算是中規中矩。
外場服務生感覺不太夠，一個人需要要趕場負責幾張桌子，導致服務動作都很制式且面無表情。
高價位的鐵板燒餐後都會帶到另一區享用甜點，這裡的馬卡龍還不錯，但如此單價相對的服務要再加油。

服務態度差，座位安排差，位子像是擠沙丁魚一樣，明明空位一堆，現場服務人員不會隨機應變，要置物籃也很困難，超級不推！

首先，我本身是第一次吃這間鐵板燒，但在此之前吃過夏慕尼和別的，這間真的是我目前吃過最好吃的鐵板燒。前菜非常好吃，番茄魚子醬很開胃，沙拉爽口，壽星贈送一杯葡萄汁比較普通。主菜沙朗牛排煎的不錯，老饕非常軟嫩，像我這種牙齒不好的人真的非常開心，搭配主廚煎的蒜頭很對味。海鮮濃湯不錯喝，煎干貝和時令魚普通，玉米筍等蔬菜也普普，大蒜麵包很好吃，而且能續點。

但是，非常非常非常（很重要要說三次）讓我失望的一次用餐經驗，看了全部評價和文章，很多人都說其他紅花分店很好，這間不會再去第二次。是的，我也絕對不會再去第二次。分店也可能很久很久以後，或許忘記了這次感受會考慮再約朋友去。

我們是特地訂位去慶生的，我就是壽星。沒想到我卻吃完一點都不開心。連朋友都跟我道歉，覺得很不好意思踩雷。我才覺得不好意思，餐廳我選的，我以為會非常好，我以為不只是食材新鮮餐點好吃。

第一次去吃，居然沒半個人介紹菜單內容，大蒜麵包吃完後我男友加點，外場看起來是工讀生男B，居然問我們三遍：請問是加點麵包嗎？問到廚師都去回答沒錯。然後突然來一個年輕女服務生A眼睛很美看到妝容眼線畫的不錯看，本想誇獎她漂亮的，沒想到她的回應讓我更加失望。她端來三份生蒜頭。我們三人互相對視不知所以，我問A：請問這是搭配什麼的？她沒回應。再問一次A：請問這是等下搭配沙朗牛排的嗎？A：（笑笑的戴口罩看不到嘴）這不是你們加點的嗎？我瞬間無言。我們三個討論這件事覺得太扯了！前面那個男工讀生已經前前後後問我們這桌「三次」，是加點麵包嗎？回客人答非所問？這樣回應對嗎？廚師發現我們聊天內容不對勁，才跟他們確認客人要的是麵包不是生蒜片。

然後我加點圓鱈，因為沒人介紹菜單，菜單上只寫「時令魚」。沒人知道那是什麼魚。我怕不是鱈魚才加點的。結果呢？？廚師默默煎三份也沒說一個我的，害我的魚被我男友吃了，我們吃完才想到。更扯的是我跟朋友都點「海陸套餐」，海鮮有「鳳尾明蝦」，等吃甜點時朋友才想到為什麼沒有蝦子？為什麼變成煎干貝？為什麼都沒人告知明蝦換干貝？價差那麼多不用說嗎？為什麼沒人說時令魚就是鱈魚，問我還要不要加點？是看客人加點有錢賺很開心不阻止嗎？如果我男友沒吃錯，是不是要害我吃兩次一樣的？

這樣的服務我真的不敢領教，你們的服務真的真的需要全部教育訓練。我從來沒去過，只是想好好慶生，沒想到只有食物讓我覺得很好以外，我完全找不到值得去的地方。

大家要吃好吃的食物，新鮮的食材，可以去紅花別間店。你們這樣的服務態度和服務方式，真的非常枉費公司準備給你們的食材和場地。廚師煮的這麼認真，結果換來的是服務員如此不專業。

還有，我自己也是服務業，我知道服務業很辛苦，非常非常辛苦。而且你們全都是站著的，還要站很久很久。可是為什麼這麼誇張？為什麼還沒到下班時間，有人已經換便服看著客人吃甜點？

我本來想直接反應的，朋友們都勸我算了。就是這麼多人算了，我看你們這間分店再不改進一定沒人去了。

普通，希望量可以多一點

東西好吃，食材新鮮。

差勁的服務，差勁無比，可是沒有零顆星，只好給一顆星。首先說明我們去過紅花其他地點吃飯，都很滿意，可能「sogo這家店」是特例， 是這家「店」而不是「某一個特定人員」， 因為 在短短10分鐘內就有3件小插曲，且發生在三個不同的服務人員。中午我和先生與公公一同午餐，公公還在停車場，要我們先點餐他立刻到，菜先開始做比較快，我們詢問服務人員A，但她不願意，堅持要人到一起點餐，似乎聽不懂我們三道菜都可以一起上，她已經可以點餐準備，因為三人的餐可以一起點， 人到不到沒有差別，後來是我們堅持要點餐，她才勉為其難，叫了服務人員B來點餐。點餐過程中，我想把明蝦換鮑魚，知道有差價，所以詢問差多少錢，B小姐卻對我說：「小姐你知道鮑魚比較貴，不可能是你看到的這個價格。」我想可能我沒問清楚，就再問一次，我說「對，差價沒問題，但請問可以換嗎？然後差價多少？」B小姐也不回答究竟可不可以換，直接翻白眼說「八百。」好，她的白眼我忍下來了， 點完餐，趁還沒上菜，我拿出電腦處理緊急應回覆的工作事項，只需要大約五分鐘，此時服務人員C跑來說旁邊的位置等一下有人，我不能把電腦拿出來用。我問C小姐：「 所以旁邊的位置有人訂位嗎？ 幾點到？我只需要用5分鐘」她說沒有人訂位， 但希望我不要佔用位置， 附帶一提，在我們旁邊有六個空位，不是只有兩三個。

好，我也忍下來，電腦放我腳上處理事情，反正 很快就處理完了，而且菜都還沒有上， 我轉身放在自己腳上是可以處理的（ 不轉身會卡到鐵板燒的吧台）。 正好過了2-3分鐘， 進來了兩位客人， 剛才的C小姐立刻就把客人帶到我旁邊的兩個位置，而不是距離我比較遠的兩個位置，我趕快把電腦收起來，但我覺得他們很故意。 原本一個鐵板燒的小吧台塞9個人已經很擠了， 客人全部都塞在一起， 先不論食物好不好吃， 大家的左右手跟別人擠在一起不會舒服， 而未上菜就發生三件令人不悅的小插曲， 雖然只是吃一個中午快速便餐， 我們當天也不那麼講究， 可是紅花不應該是這個水準。

Fresh and tasty

台北餐廳週套餐很美味，每道料理份量十足美味，主餐鴨胸及沙郎都好吃，CP值高，推薦

見面不如聞名的餐廳。

以下為109年11月21日真實消費經驗：

先說優點：
1.老饕牛排肉質不錯。
2.水果優格口感綿密。

用餐當日所發生之狀況（依照發生時序記述）：
1、服務人員專業度嚴重不足且態度冷漠（僅有點餐服務，但無法具體介紹菜單特色及推薦菜式，不管主餐或附餐均無法提供具體說明）。
2、湯品送上來的時候溫度幾乎是涼的。
3、廚師料理鴨胸時，肉質過老且表皮輕微燒焦。
4、為求翻桌率，所以廚師毫不在乎客人用餐速度，趕鴨子上架似的把所有菜色搶著做完，前一道菜還在吃，下一道菜已經做好放在盤子上變涼（從坐下開始點餐，直到被服務生催促移地吃甜點，總共只花50分鐘）。
5、份量非常少，一行6人消費一萬多元卻無法吃飽。
6、承上點，要求加點麵包果腹時卻被拒絕並告知：「本店麵包僅能加點一次。」所以變成消費者向服務生道歉：「對不起，我們不知道只能加點一次。」
7、附餐飲料製作錯誤要求更換，服務生居然嘆氣並且面露不悅。
8、為求翻桌率，附餐甜點居然先裝盤放在桌上許久等客人來吃（本桌及隔壁桌皆相同情形，甜點閒置時間達10分鐘以上）。
以上狀況均為真實情形，依照店家所回覆之評論內容得知，可調閱監視器畫面提供佐證。

為了避免主觀認定造成評論失真，所以我在用餐隔日前往價位相仿的他牌餐飲集團旗下品牌鐵板燒用餐藉以對比；並且於留下本篇評論前，讀完先前所有評論，發現紅花鐵板燒居然只有3.3顆星的評價，而且一星評論多數來自真實消費經驗分享，在相同高端價位的同類型餐廳中，屬於評價中下的餐廳，不難發現這間餐廳自恃客源及生意尚可，所以對於顧客長期所反映的相同問題持傲慢態度並且置之不理，甚至經常性使用罐頭簡訊回覆，由此可見這間餐廳的經營、管理、心態、服務品質乃至於員工本質學能及教育訓練都處於極度糟糕的狀態。

這是間絕對不會再訪的餐廳，亦會告知所以親友不需來此消費；因為相同價位，消費者絕對有更好的選擇。

覺得沒有負評們寫的那麼誇張喇🤣🤣
服務人員跟師傅都很客氣 只是不會亂喇賽而已啦～～
好吃好吃～鴨肝加紅酒醬好吃！！咖啡跟起司蛋糕不輸我面咖啡廳！！有誠意😙
CP值比較低一點(🤣)👍🏻👍🏻👍🏻 …

來高級的鐵板燒，二個人用餐花了4千多元，正常就是要體驗一般平價鐵板燒沒有的高級跟舒適感，其實服務生人很不錯，廚師技巧也好，但是整個用餐就是趕趕趕趕，還在吃一道菜的時侯，下道菜就做好放你面前了，湯還沒吃完就被要求放在旁邊上了下道菜，整個高級的氛圍全部消失，廚師做菜也是一次全桌六人一起做，做完一道就準備下一道，完全沒有看一下客人用餐的速度做菜，用餐慢的還有二道菜都放在前面的狀況，就算好吃的東西沒有現做好現吃，感覺都沒這麼好吃了。
而且大蒜麵包只能續一次，是多怕客人吃飽啊?

6/8晚上6點過去用餐 鐵板燒師傅不關心客人吃飯速度，擺盤極醜，東西倒了也沒差，只想全部做完趕快下班，尤其是牛排，加了四百換的老饕牛排，拿出來的肉表面完全變成深色，其他便宜的肉還都是鮮紅色，感覺很差，海鮮的質感跟新鮮度都不夠，甜點也是非常難吃，冰淇淋根本跟磚頭一樣硬，又難吃！

最扯的是本來就有配合銀行卡的優惠，拿出來後一堆規矩，還說沒有預定就不能打折，我們明明就有打來訂位他就自己說直接過來就好，櫃檯人員居然說：喔！你那個5:55打來說6:00要來的也叫做預定喔！你們沒客人所以叫我們直接過來，然後說不能算預定！這到底是什麼教育訓練啊！到底有沒有禮貌跟家教啊！

說真的！看了其他評價跟回應！你們公司完全沒心要改善這件事情，全部一顆星的都在說你們的服務爛！還有櫃檯態度差！你們只會用罐頭簡訊來回覆客人，還真是符合你們公司整體的風格啊！要是有零顆星或是負的！你們應該早就扣完分數了！希望你們能夠好好繼續撐下去！讓你們老闆虧死最好！謝謝！加油！

飽不飽很主觀，
每道餐照片如下，份量自有公評

當天確實有製作便當一事，為什麼不承認呢？
我是9月10日中午過去消費的。

你們說「幾個月」都沒有販售便當，
不知道您是否記錯了呢？

——————————-
食材新鮮是唯一優點，
但⋯⋯總共就是這幾道菜，
吃2套都不會飽的程度，
不如去吃夏慕尼。

還有，我們是當天那塊鐵板唯一的賓客，
一進去就被排在鐵板側邊，
然後開始觀賞主廚製作外帶(外送？)便當，
看完一整套製作過程之後，
才開始做我們的食物。

高級鐵板燒如此待客，覺得很奇怪。

這吵雜的用餐環境，我還以為在吃熱炒店。食物真的很普通，用餐環境也不佳。

真的是一間很不行的店，廚師還可，但份量實在很小，我不知道我吃了什麼….為了小孩點的白飯好硬、中午時間就沒有冰淇淋…整體感覺沒有那個價值….不推薦

環境舒適 桌邊服務親切
餐點好吃 缺一點驚艷

2020 年 12 月訪問。我有1550的課程，但是非常好吃！畢竟在百貨公司的店裡，輸家的少之又少！這不是一家主要供應酒精飲料的餐廳，但有時您可以放鬆一下，慢慢吃！

雖然主廚酷酷的都沒有多加解說或是與客人互動但是整體的食材非常的新鮮好吃。
麵包可以續一次喔！
復興sogo方便。

整體來說高價位，東西真的很普通，沒有相對的價值，餐後的甜點跟飲料更是不用說，跟本是在敷衍客人，整體來說這家店真的很糟糕

For sure good quality of the meat. Especially if you don’t go for the cheapest menu. The environment is a little bit too much ‘shopping mall’ since you see the 9th floor of SOGO from the windows while you eat. The dinner is a bit rush in my opinion. For sure a good place but with some flows.

廚藝精湛，美味可口。