初魚鐵板燒-安和的最新評論

總共7道海鮮+4道和牛料理+茶碗蒸+甜點+抹茶
含服務費1760/人
我覺得cp值滿高的👍

1.醃蘿蔔
2.茶碗蒸
3.干貝佐秋葵蘿蔔泥
(師傅直接用整顆玫瑰鹽來磨，第一次看到，超酷的)
4.胭脂蝦-超級Q彈好吃！讓人念念不忘
5.炸廣島牡蠣佐白昆布-火候掌握的很好，牡蠣炸到非常酥脆好吃，搭配白昆布也很有特色
6.南非鮑魚
(師傅料理鮑魚的樣子很帥啊)
7.長尾濱鯛
8.澳洲龍蝦、章魚佐自製醋凍
9.熊本A4和牛-和牛不愧是和牛，師傅推薦熟度是五分熟，入口即化
10.泡芙和牛小漢堡-這道是初魚的招牌之一，也很讓我驚艷，用泡芙做漢堡很有巧思，甜甜的而且搭配和牛一起入口即化
11.龍蝦味噌湯
12.和牛釜飯佐鮭魚卵
13.抹茶芝麻巧克力蛋糕
14.抹茶

吃過不少家鐵板燒
夏慕尼、明水然、墨賞、THE UKAI、潼鐵板燒
除了經典的熔岩布朗尼冰淇淋外
就是這家的甜點最讓我驚艷😍
太好吃了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

用餐的氣氛佳，會想要再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

食材新鮮，但初魚集團是否拓展過速，聘用的鉄板燒師傅的烹調水準管理已然崩塌中！半年前安和店美好的用餐體驗已然在昨晚再次光臨期待的美食體驗，完全被破壞殆盡！
太失望了！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

主打海鮮的鐵板燒料理，很精緻好吃，不過男生會吃不飽；若要加酒的話黑面還不錯

吃過很多次
食材愈來愈差（通貨膨脹的原因 尚可接受）但服務態度也愈來愈差是什麼意思？
跟客服反應詳細情況 也完全沒回信
只要沒加購套餐外的東西沒叫酒 就不值得服務？這就是貴餐廳表現出的服務嗎？
餐點類型
晚餐

很好的用餐體驗，謝謝店長的用心服務！吃的很開心，有機會一定會再次光臨！

料理很好吃、很新鮮，還會再來～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

以價位來看食材和整體菜色搭配
有些想法與建議
1.已經反應物價食材卻較以往檔次下降
2.份量雖然小巧精緻，但是可以餵飽肚子
3.食材的味道能突顯新鮮原味
4.加點食材價位偏高
5.含甜點共計11次出菜
價格參考：
1760元已含服務費10%
加點295克鱈場蟹腳2272元含10%
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

味道很好、食材也很新鮮。
但真心希望能油放少一點
每一道菜都非常油
現在的人少油少鹽是基本
希望可以多吃到食物的鮮甜
謝謝!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

訂位12/15晚上五點半的場，師傅分食料理應該要更平均一點，有些很大塊有些很小，拿到少的感覺很差，之前吃過其他間分店，最後一道炒飯還有放鮭魚卵，這沒關係，可能是每間店的配菜不一樣，但炒飯完全沒有入味，感覺在吃飯加上黑胡椒粉而已，真的有失水準，完全沒有感受到這個價位該有的味覺感受，非常失望，不會再去。

上週朋友招待用餐，3人同行加上加點的鱈場蟹總額8千多。

食材-真的鮮甜沒話說。

服務-一般收服務費的餐廳該有的補茶水和送餐收碟都有，但以中高價位的服務來說真的不行。
還有女生服務生講話又快又不清楚，卻也沒有確然好就把桌上的東西收走。
無菜單料理吃過不少家，這般價位卻不好好說明這道菜是什麼的卻不多見，偏偏在友人請客時遇到，也不好說些什麼。
主廚有一道沒一道的介紹，對坐右側的客人說完後就對正前方的客人們保持沈默。
服務生也並沒有隨伺在後補足主廚的說明不足。

技術-我覺得這是最過分的一點！
我們當天就坐正前方，所以兩邊師傅的手法都看的一清二楚。
左手邊的很明顯是老師傅，動作迅速也精準。右手邊則是菜到不行的師傅。
很多道菜都手忙腳亂就算了，
干貝剖開剖的爛爛的！！！
導致要夾進去的菜還塞不進去掉出來！！！
鮑魚去內臟也去的爛爛的！！！
這種價位的餐廳，
把廚師訓練好再上檯我以為是基本⋯
但是居然反過來把客人當成實驗品。
我看著那刀工爛到真的是想直接開罵，覺得這家餐廳的道德怎麼會這樣。
但吃人嘴軟不能讓朋友尷尬，
所以算了，後來都盡量撇頭不看。

結論-吃一餐將近3千/人的用餐品質，居然要碰運氣，不可能再來。

東西沒有不好吃，
但完全不願意碰運氣的真的有其它更好的選擇。
我覺得餐廳生意很好要擴點很棒，可以讓更多人享用得到。
但因為擴點而造成的人員訓練不足，各家分店品質不一等等，這些負面的事實都仗著招牌打響了而讓前來的客人吸收，就滿差勁的。

一顆星給食材，一顆星給老師傅，結束。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

很適合家庭或是情侶來 氛圍蠻好的
但餐點我覺得普普通通
比較有印象的只有和牛🥹🥹
不會想再回訪 cp值低
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

整體來說品質很棒 加點的東西比較好吃😋 師傅也很細心介紹 怕我沒吃飽給了很多炒飯😂 …

就是一個字《讚》

餐點非常好吃！

料理手法細緻，食材新鮮。
但有不吃的食材是現場詢問，有說明同行的人不吃蔥蒜，但還是得到一碗蒜湯，但現場無法替換，師傅意思是這無法挑除蒜（但也無法改別種湯）。

價位並不便宜，但用餐與另一位客人坐位間距非～常非常緊密，讓人感到不那麼自在。服務人員要上菜我可以理解，但椅子已經跟另一位坐好的客人一樣進去時，女服務人員還問「可以再往前移一點嗎」就讓人內心白眼，後方走動位置明明比我坐檯前位置都還寬敞了！服務上菜要的空間竟比我坐檯前空間還要大？

只能說，坐位安排擁擠與動線並不好，把空間成本轉嫁給消費者。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
鐵板和牛 和 牛 漢堡 排 泡芙

Pros：食材新鮮，味道中規中矩沒有很驚艷，CP值高，服務親切，地點好找，停車算方便。
Cons：座位擁擠吃起來不太舒服，師傅不太會介紹餐點。

但整體用餐下來覺得尚可，應該會去試試別的分店看看環境會不會比較舒服一些。

沒有記憶點 但主廚很親切健談 推👍🏻 …

鱈場蟹超好吃！！！

精緻型無菜單鐵板燒料理
雖然每道的份量都是小小的，但吃完相當飽
每一道菜的口味師傅都處理得恰到好處，好吃～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

一個人不到$2000元的價位，真心覺得吃初魚算是非常划算的了🫰🏻🫰🏻
每一道料理都值得細細的品嚐，下次想試試看板前 …

此間是眾多朋友強烈推薦，慕名而來~提前一個月網路訂位，需全額付款，$1700+10%=$1870/人，無菜單料理，初體驗~!
一進門就覺得服務人員體貼入微，聲音很輕柔，隨時會注意一舉一動，適時給予幫助，用餐環境也很棒，舒服的燈光，乾淨的環境，讓人很舒服。
用餐前，主廚會先詢問是否吃牛肉，並介紹今天特別(加購)的食材，隨時也可以點清酒、調酒、無酒精飲料。
每一到菜的味道都恰到好處，味道也不會很濃郁，多數都是海鮮類，但因為鐵板台有兩個，由兩位師傅輪流料理，雖然師傅料理時都會介紹食材及建議食用方式，但常常會聽不到師傅說什麼，真的要很集中注意力XDD
最讓我驚豔的料理是泡芙堡，第一次吃這種搭配，無違和感，非常好吃!再來是加購的干貝(250元/顆)，超級大顆也很Juicy!!前菜的黃金蜆湯也讓人很開胃，非常濃郁!雖然很想加購吃看看好大的蟹(忘記是什麼蟹了..@@)，但一隻腳就約至2000多(8元/g，秤兩的)，嗚嗚，花不下手ˊˋ
會給4顆星的原因，是因為分量真的都給的太太太剛好了，有點吃不飽(適合正常食量的人)，上餐速度有的時候也等地有點久，這部分不太習慣
但整體還很棒的!謝謝當天的師傅和服務人員~
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
和 牛 漢堡 排 泡芙

食材新鮮，不需太重的調味就很好吃，服務親切，值得再訪，要事先訂位且先轉帳付款，而現場酒水與加點部分可以刷卡。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
醃蘿蔔

和太太吃了頓精緻晚餐，花枝漢堡、煙燻和牛、蝦、魚都好吃，份量不算多，重點在食材手藝。加點蟹腿也鮮美好吃，唯獨蟹的每台斤4800元實在過高。

能同時品嚐鮑魚龍蝦和牛，食材新鮮，料理精緻，算是cp值不錯了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
醃蘿蔔