初魚鐵板燒-安和的最新評論
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每道菜都是多種食材交雜調味，對於喜歡吃食材本身味道的人來說沒有很喜歡，只能說料理很用心很好吃
師傅狠帥，菜色豐富多元！
初魚疫情期間的生魚片便當🍱🍣🍣
在和牛和生魚片猶豫，幸好最後選了生魚片🥳
份量很足、搭配的山葵、紫蘇、海帶給的也頗大方，現在開放內用啦！真期待😁😁 …
含甜點不含開胃點心有11道菜，個人認為是精緻、食材新鮮多元且 CP 值高的用餐體驗，大概吃到第 7 道就覺得有一點飽（但還沒吃到和牛，許願和牛可以早一點上。）
看主廚料理是種享受，服務人員都很親切貼心，不會讓人有距離感。也有紅白酒、清酒可以額外加點，這次點了清酒搭配覺得很不錯，服務人員也會貼心的幫你隨時加酒。
甜點雖然很簡單，但很好吃。聽說一個多月就會更換，也是他們自己做的。
整體很推薦，會想再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
微解封第一餐內用❤️
💰1760 …
環境很好，料理也非常好吃。
服務
內用
Cp值很高的日本料理店😋 …
漲價後第一次來，菜色升級有感，唯一小缺點是這次的菜色有用到魚翅😢 特別稱讚一下服務小哥，這次確實幫我處理好訂位問題，之前在其它分店都沒處理好 …
無菜單鐵板燒料理，以海鮮為主，如果不吃A5日本牛🐮可以改成伊比利豬🐷
整體餐點依照這個價格我覺得不錯，只有魚我覺得普通，食材真的一分錢一分貨，大牡蠣🦪、龍蝦🦞跟A5牛排🥩肉質很棒，料理方式也很精緻，重點不用過多調味，有突顯出食材的美味跟新鮮
用餐的中間會有食材讓你加點，就看個人
師傅知道我吃不飽，幫我裝了滿滿的炒飯🍚，沒吃炒飯前，我沒什麼飽足感，只能怪我家食量太大
安和店空間不大，甜點也是在座位上直接享用，訂17:30跟19:30的時間是無縫接軌的，我吃東西本來就很慢，到後面很緊張快速吃完，因為19:30的訂位已經準備要入位了，如果不喜歡時間太趕，可以訂18:30的，因為只有一個場次，還可以品酒
我會很推薦朋友可以來吃初魚鐵板燒，料理方式跟服務還有價位都很不錯👍
餐廳沒有停車場🅿️要附近找一下停車位，信義區停車位沒這麼好找，開車建議抓時間找停車位，遲到可能會吃得很趕
如果有嬰兒或幼童的要三思，現場嬰兒車要收起來，要你手抱著用餐，笑死
久聞初魚的高CP值，本次初訪果然符合期待。印象比較深刻的是龍蝦佐清爽果凍配上乾煎的山藥味覺跟口感層次豐富，還有招牌和牛漢堡排泡芙，柔軟的歐姆蛋與酥脆的泡芙皮對比強烈。其他的菜色也都在水準之上，節奏不疾不徐。唯一比較可惜的是和牛漢堡排的筋比較多。
服務
內用
餐點類型
晚餐
– 地點：❤️❤️❤️❤️❤️
– 餐點：❤️❤️❤️❤️❤️
– 服務：❤️❤️❤️❤️❤️
– 環境：❤️❤️❤️❤️❤️
🌟距離信義安和捷運站一號出口走路約5分鐘，不用怕下雨或是太陽太大，因為沿路都有騎樓可以遮蔽，交通上來說是蠻方便的
🌟第一次吃這種割烹式的日式料理，每一樣食材都非常高級，首先是開胃菜，酸甜的很適中，再來是生蠔，加上起司及山藥墊底，一入口讓我體會到什麼叫做入口即化，一口吃真的很驚艷，建議不要分兩三口會影響口感；後續的龍蝦、鮑魚、比目魚等等都在水準之上，每道料理都有自己搭配的獨門醬汁。其中讓我印象最深刻的是和牛！第一次吃到軟嫩適中，油脂在嘴中融化，肉質的香氣讓你不需要搭配鹽巴或是任何辛香料，原汁原味最好吃，吃到這道我跟同行者兩人忍不住對看，說不出話來！再來是赫赫有名的和牛漢堡排，顧名思就是將和牛做成漢堡排，這部分的肉就比較一般般，但搭配蝦膏歐姆蛋，淋上日式美乃滋，最後再用泡芙包覆起來一口吃，很驚艷！不用怕吃不飽，最後會有鮭魚卵炒飯，甚至主廚會多炒一點讓你多吃，但因為當下整桌的人都很飽，所以就有人外帶回去～甜點很特別，厲害的是搭配甜點的茶，是抹茶，蛋糕也是抹茶口味，茶厲害的地方是，吃了一口蛋糕，再喝一口茶，茶立馬帶出蛋糕的香及甜味，直衝腦門！害我很想要多要一點茶ＸＤ。加點的部分，我們加點了藍蟹，這部分是要秤重的，主廚會在吃完海鮮類後，詢問是否要加點，那天去一共有四種食材，魚、海膽、蟹肉屑以及藍蟹的腿，每樣加點的方式及價錢皆不同，當天加的藍蟹雖然真材實料，但是本人覺得CP值沒有很高，因為海鮮再怎麼吃就是那樣。等到吃完加點的才上和牛，主廚在最後一刻問有沒有人要加點和牛的，我與同行者惋惜，錢包有限，不然推大家加點的部分，一定要點和牛！真的很厲害！推爆！
🌟服務至上是日式的文化，雖然我們就坐在主廚桌前，但旁邊的服務生非常貼心，除了一直加茶，給溫熱的濕紙巾讓我們擦手外，會在主廚作好餐點時，幫我們接手，再放到我們桌上，但其實我們自己拿比較方便😂因為我們離主廚比較近，但還是很謝謝這位辛苦的服務人員，客氣親切而且很貼心！謝謝你！此外主廚也蠻幽默的，這部分讓大家去享用餐點時，再去體驗一下～
🌟一到門口，就有親切的店員帶位，一進到店內，一股日式高級感映入眼簾，整體環境很乾淨，因為疫情期間所以設有透明的隔板，但不影響我們觀賞廚師料理，椅子的高度也很剛好
整體而言，不加上加點的價錢，我覺得吃到這樣的食材及這樣的環境跟服務，CP值真的很高，難怪每次都會爆滿，唯一不便的就是太多人搶都會訂不到，但要記得先匯款喔！當天是可以刷卡的～
一千初的時候沒去吃現在都1600了🙃
整體食材新鮮，調味不會過重，能吃到食物本身的風味
餐點呈現精緻，最喜歡和牛泡芙甜鹹交錯吃起來很有層次❤️
還沒吃到主餐就覺得飽了，最後的炒飯大家幾乎都沒要續碗😆
酒類選擇也滿多的，給的量很足👍
師傅也很親切的介紹，服務很好～
我們訂18:30吃下來時間很充足，不會吃的喝趕
只是位置滿擠的😅
依如往常的水準，好吃
我們一個月前就先訂位了，還蠻紅的餐廳怕訂不到。訂位時就要先付餐費了，單一套餐，每人1600加一成。用餐時可以加點酒水及當天的其他新鮮食材（需額外付費）。我和朋友有加點一支帝王蟹腳（1克7元）及一杯蜜桃酒。以這樣的價位可以吃到龍蝦、和牛及海膽蠻划算的，而且食材都很新鮮，每上完一道菜都會換個盤子，每道菜也都很用心製作。每道菜都好吃，除了炒飯我們覺得還好，及首道開胃菜覺得太鹹。另外食材太過新鮮，龍蝦和帝王蟹都是活的，烹煮前都還在我面前動⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
👍 …
每次去吃都有驚喜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
不錯的鐵板燒！服務細心！可惜忘了提前告知的壽星蛋糕！希望可以做得更好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
日式鐵板燒無菜單料理，每餐都會有基本款：日本A5和牛（不吃牛可換伊比利豬)、龍蝦、鮑魚、干貝，前菜、魚類會做不定期調整，像當天魚料理就是長尾鳥鯛。
作為當今最熱門的鐵板燒餐廳，初魚自然有很多優點、將近1800元的價格一網打盡許多高級食材，犒賞自己請客都很得宜；餐廳本身有很多日本酒，但開瓶費很便宜，不限瓶數，一個杯子酌收100元清潔費。
這次用餐印象最深刻料理有：和牛佐剝皮辣椒，和牛油脂豐富，剝皮辣椒很能解膩；龍蝦料理方式特別，口感Q彈的令人深刻；南非鮑魚新鮮；肉汁豐富甜美的伊比利豬。
值得一提的是，料理搭配的食器都很用心雅緻；外場服務人員服務好。唯一美中不足的是當天鐵板燒師傅在說食材和料理方式有些草率。另外，餐廳走精緻路線，所以每道料理份量都不多。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
Cp很高～～
廚師很厲害，我覺得Google分數應該更高的！
吃過別間店
這次記錯時間只好改外帶
外帶餐點一樣是好吃
只不過線上付款包含了服務費
外帶的話就有點說不過去的感覺..
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
台灣派對 受委託來場地佈置，適合金色金屬色與現場裝潢很搭，場地方配合度好。
2022/07/27二訪
兩人用餐$3520，料理一樣創新新鮮好吃，不過建議無酒精飲料可以提供多樣選擇，另外反應一下，吃到甜點時，師傅已經開始在面前洗刷鐵板，沙拉脫氣味濃厚，影響用餐品質，有被趕的感覺
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人均約1200-1500元的高級鐵板燒，算是便宜又有質感的餐廳，嚴選當令的食材，烹飪出創意的無菜單料理
坐下來慢慢吃點東西的悠哉感
服務
內用
平均每人消費金額
$1,600-1,800
精緻 食材種類多樣化的店Cp值超高
不管是肉類海鮮都相當新鮮
服務也是非常良好
適合請客 約會，都不失面子
需要提早訂位
吃過一次你會愛上無菜單料理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
料理好吃，且服務好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
視覺與味覺饗宴，食材新鮮，小孩開心，大人享受
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
不知道是不是走日式的關係，所以味道都偏平淡
只有最後的和牛跟漢堡比較有記憶點
初魚鐵板燒，初體驗。
初魚鐵板燒非常難訂位不是沒有道理的，海鮮牛肉的品質真的沒話講，廚師的技術和服務的態度也真的很棒，12道菜吃下來真的超飽的，難怪非常難訂位。
很享受在初魚用餐的感覺，師傅做菜就像是場廚藝表演，專業又親切。服務人員很細心，醃漬蘿蔔和熱茶用完立刻補上。以公克計價的食材，現場秤重，不偷斤減兩。
真的是很棒的一家鐵板燒餐廳。
年底考試前再來為Judy加油一下！
每一道都很好吃，雖然單價不低但是是會吃飽的鐵板燒👏🏻整個套餐可以吃到幾乎所有的食材，從魚、龍蝦、鮑魚、干貝都不會少，和牛令人印象很深刻（還忘記拍照偷別人的），最後的炒飯也粒粒分明一點都不馬虎！
會二訪的無菜單鐵板燒，覺得讚讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
雖說在水準之上，但不令人驚艷。
重點在於食材新鮮，和牛、鮑魚、龍蝦好吃，但炒飯、甜點相對普通。
規則較多，電話或線上訂位後須在3天內匯款才算完成訂位，且於用餐三天內不得異動、取消，需特別留意。
食材新鮮吃得到簡單的美味，美中不足是男生要靠收尾的炒飯才會有飽足感😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
很好吃，小店很舒服有feel，服務非常好，代客泊車。份量覺得剛好，餐點精緻，男生有可能吃不飽。會想再回訪！
食材新鮮 好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
用餐時間8/28 18:30
食材新鮮，餐點精緻。喜歡吃海鮮的人應該會很開心，對於剝皮辣椒和牛印象非常深刻。最滿意的部分應該是服務，整頓飯吃下來感受是舒適的，這裡蠻適合帶重要的人來一起用餐。
P.S.打用餐時間是因為當天料理的年輕師傅服務非常好~希望你老闆會看到這則留言幫你加薪。
第一次帶女友來嚐鮮
非常推薦
每一道料理都不錯
最讓我驚艷的是甜點👍 …
東西很精緻好吃，和牛很厲害可惜份量少
這樣的價錢吃到那樣的食材很幸福🥰 …
各種好吃，一切都很美滿～
東西很好吃，
最喜歡A4和牛和和牛小漢堡，
搭配的蒜頭也好鬆軟，不會嗆辣。
每種食材份量都很剛好，
喜歡這種剛剛好的美味。
服務
內用
平均每人消費金額
$1,800-2,000
初魚鐵板燒，初體驗
好吃但不至驚豔，中規中矩
也許重點是放在食材新鮮
對於菜色沒什麼創意與記憶點(最喜歡南非鮑魚、甜點)
個人對鐵板燒的炒飯很期待，可惜滿一般的！
人均1600+10%=1760 需先訂為付款
在台北CP值算高，每一樣份量少得剛好
約莫11道菜吃起來已經相當有飽足感
⭐️⭐️⭐️.8
用餐日期｜2022.07
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服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
好吃的鐵板燒餐廳，cp值很高，值得再來
食材新鮮沒話講，用餐環境舒適，服務親切，可惜料理手法不是很喜歡，龍蝦太乾沒味道，感覺就只是煎熟，滷鮑魚，吃不出鮑魚的鮮甜…炒飯裡的牛肉碎塊，有點overcooked, 油煙很多，炒飯的當下整間都是油煙味…飯後熱抹茶先用塑膠壺泡，再倒進保溫壺，這點很不ok, 會有塑化劑溶出的疑慮。整體食材表現不好，創意不足，個人覺得泰順店遠勝於安和店。
今天另外自費加購$1210喜知次一尾，但是小豪主廚卻「免費招待」旁邊的客人一尾同價的喜知次，事後跟副店反應，副店回覆是小豪主廚自掏腰包（不知道是真是假）就算如此，也讓旁邊的其他客人感覺不好，大家花一樣的錢消費，卻得到不同的待遇，不免讓人感覺厚此薄彼。今天整體用餐感受很不舒服，很失望，初魚鐵板燒在台北有至少6間店，應該有更好的選擇，必須要說不好意思…安和店我不會再來😞
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
食材新鮮，份量控制得宜，服務精準到位，但用餐時間兩小時較不過癮，其他都很棒，會再回訪，謝謝店家
新鮮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
讚讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境及食材整體感覺還不錯，唯獨收盤子收超快，食物一夾起來還沒入口盤子就收走了
甜點類有空間更厲害
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理很好吃，但隔音很差，也沒有包廂，遇到水準不好講話很大聲的客人的話感覺就很差。
平均每人消費金額
$1,600-1,800
食材新鮮 不管調味擺盤都很用心 服務周到 用餐環境舒適乾淨 很值得來品嚐 真心不騙
只有和牛料理部分滿意 其他道的料理多為海鮮 烹調方式感覺反而破壞食材風味 同行友人也覺得不ok
初魚系列的日料部分吃兩次都很滿意 但對第一次的鐵板燒感到失望