初魚鐵板燒-泰順的最新評論
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以這種價位食材沒話說，但料理的呈現好像沒什麼重點，堆砌很多但吃不出什麼層次，和牛一直吃到筋體驗不是很好，覺得驚艷的只有甜點吧。
整間餐廳是走日式精緻鐵板料理路線，一共有9道菜、1個甜點～ 總共是1600元+一成服務費。以這個價位可以吃到鮑魚、龍蝦、河豚、干貝、和牛，還有餐點的精緻度，我覺得還算滿不錯的～～～ 而且海鮮部分吃得出來非常鮮甜，完全沒有令人害怕的腥味！
此次最令我印象深刻的餐點有：
鮑魚溫沙拉：主廚將鮑魚內臟的部位煎得酥脆，讓它沒有以往海鮮類內臟的「大人味」！沙拉的菜也都很新鮮，我平時很怕菜的草味，但這個沙拉整個吃起來菜的味道很協調～
紫蘇花干貝：干貝表面煎得些微金黃，裡頭還保有干貝本身的水分，中間夾著鹽昆布，上面灑了幾瓣紫蘇花，整個放入口中，紫蘇、昆布引領出干貝的鮮美～ 我很喜歡紫蘇花帶來的氣味～～～
初魚鐵板燒如果要訂位要先上網預約然後事先匯款～ 我原先想訂位的時候，在網站上填寫完資料，按發送簡訊驗證碼時，一直無法收到驗證碼，後來就放棄( ¨̯ ) 原本以為已經無緣，沒想到老公用他手機預約就可以（問號） 因為網站預約系統如此，評價上扣一顆星！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
食材新鮮，烹調手法細緻，道道精彩美味，食物呈現合乎這個價位的期待
服務
內用
餐點類型
午餐
$1600加一成的價位是在無菜單料理相較便宜的，但CP值沒有顯得值得
食材看得出來很不錯，但烹煮方式沒有太大特色，唯一驚喜的是鮪魚酪梨泡芙，油脂綿密香氣十足，和牛乾煎挺好吃，但看之前朋友吃的和牛漢堡比較有趣，可惜沒吃到
最後的炒飯是為了讓大家吃飽的，但炒得又油又乾，實在不必
基本上是好吃的一餐，但不會特別想回訪
一人1600$+10%服務費，餐前師傅會詢問有無意願加點，食材是當天而定。整套吃下來感覺得出師傅的用心，食材也都很高級，很美味，用餐環境也很舒服，有被款待的感覺。吃完大概是七分飽，但是如果再便宜一點點會願意再訪。
食材料理手法恰到好處
表現普通 沒有太多令人驚豔之處
調味過多蓋住食物本身的味道有點可惜
不過裝潢大加分 非常的日式有風格
剛吃完初魚鮨（晶華）不久，來比較一下兩種店的差別。
首先，鐵板燒的師傅比較熱情，會一直關心顧客用餐狀況；
壽司師傅則有顧客提問才回答。
餐點上，鐵板燒的搭配比較多層次，適合想嘗試新奇料理的人；
壽司的搭配比較固定，適合想單純品嚐食材的人。
甜點剛好都在同個檔期，所以我吃到的都是焦糖芝麻竹炭蛋糕（很好吃）。
服務方面，我覺得初魚鮨（晶華）的服務人員比較有經驗，會盡量達到顧客的需求。
整體來說，兩種類型的餐廳都很值得造訪。
鐵板燒算CP值高又不錯吃！聚會的好地方～
服務
內用
餐點類型
午餐
便宜好吃，CP值高，可以二訪。
每道菜都很棒，下次繼續找小香師傅約吃飯😋 …
整體3.7分，比較偏向以服務與量取勝的鐵板燒，食材本身中上，但無特別驚艷之處。整個套餐吃下來覺得印像比較深刻的是在干貝上刻花，提升了口感層次，其他就中規中矩。
CP值很高 師傅們也都很敬業專業
每一道菜都好好吃
海鮮新鮮好吃 口感紮實Q彈
每吃一口都覺得人間值得
服務也很讚
討厭 這麼好吃會常常想來😝
服務周到 食材用心 價位合理～
料新鮮又好吃 而且菜單都會不一樣 😋😋
值得一推👍 …
2021/12月造訪，食物新鮮精緻，環境整潔～人員友善，會關心用餐口味是否還習慣，很適合朋友聚會、約會！
服務
內用
餐點類型
午餐
食材大方，環境和服務都不錯。料理整體不錯，細緻度和層次稍不足，炒飯粒粒分明但口味寡淡（民生店比較好），鮑魚鹹味過重也吃不出鮮味，甜點擺盤美感待改善。
但真要說是5星鐵板燒我覺得還差一點點。師傅們很熱心介紹食材。另外初魚是ㄧ開始就付清飯錢，但師傅會拿出一些本日限定，海膽，蟹腳之類秤重料理，師傅會熱心介紹食材，其實吃下來沒有說比其他高級鐵板燒便宜到哪。可以選擇不加點啦。但氣氛怪怪的。不然就進餐廳不帶錢包，師傅講的就與我無關了。每一間初魚都會搞這招，吃到中間拿食材給你加點。
由於疫情的關係，叫了Foodpanda
初魚料亭鐵板燒，也出了防疫便當！這次點的是和牛，也是我人生中吃過最好吃的和牛，以前吃的和牛都覺得柴柴的到底好吃在哪，果然價錢有差，味道口感完全不一樣！和牛的入口即化，調味的部分就不用多贅述了，底下是炒飯，我覺得比鼎泰豐的還好吃！最特別的是泡芙！就算冷掉了還是很好吃！
老闆真的很聰明，
以鐵板燒的價位，只算入門再稍微加一點，
小資族也吃得起，也就是客群基數大，
主打又是創意料理，願意嚐鮮的也不在少數。
味道上，除了開胃菜組合很奇怪也滿不搭之外，
其他組合都滿特別卻又很搭，（到底是在搭什麼！）
可以感受到設計上的用心與食材的再利用，
老闆應該是廚師起家吧？
主菜、澱粉主食和湯品就很一般，符合價位的味道，
如果覺得不好吃的話，是因為吃過高級鐵板燒，那也沒什麼好說；
因此這家店拼的就是創意與組合，
雖然扣了開胃菜的分數，但還是給滿分。
單價不便宜、但店裡使用的食材也不便宜
真材實料！東西很特別、很好吃
今天幫我們服務的是一位年輕的師傅跟一位戴眼鏡年輕的男服務人員、都很專業、態度很好
一定會再來吃👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
每一道料理都是精心製作
好吃自然不在話下
會很希望多吃幾次
師傅會嘗試聊天
聊得好不好一回事
基本上是一間好餐廳
食物五星好評
感受上則見仁見智
今天是在10人座的小鐵板區，食材新鮮美味，服務周到👍👍👍 …
服務
內用
好吃，改良式日本料理的鐵板燒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
廚師烹飪方式特別，食材新鮮好吃，也很有變化，但坐位安排太靠近，疫情期間需更加小心。
食材新鮮，美味可口，服務也非常親切，注意體貼客人不同的需求。座位也很寬敞舒服，價位不高，還有加點的菜單超過飯店的鐵板燒。很適合家人，同事溫馨聚會，會是多次再度光臨的鐵板燒餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐
師傅親切活潑、用餐心情愉快
服務
內用
餐點類型
午餐
來幫弟弟慶生，一入座熱湯海鮮味增湯在冷冷的冬天先幫我們暖暖胃，加拿大象拔蚌搭昆布鹽、海苔干貝、紅甘下巴甘露煮搭配黑桃菇及及皎白筍、橡木煙燻的熊本A4牛排、蜜汁廣島生蠔、龍蝦搭配自製蝦餅及蝦膏、和牛包剝皮辣椒、玉米筍佐哇沙比、鴨肝吐司佐鮭魚卵、和牛漢堡～泡芙當麵包夾和牛煎蛋、後面搭配湯及牛筋炒飯；飯後甜點～靜岡熱抹茶配抹茶白巧克力蛋糕，一套餐下來含服務費1760元/人；席間上菜速度非常的好，但是吃著吃著好飽唷！
鵝肝吐司佐鮭魚卵的吐司酥脆但是偏油；海苔干貝因為干貝用炸的感覺也是比較偏油一點，如果干貝改燒烤或許口感會更清爽，我們另外外加海膽550/份（第二份半價）以及鱈場蟹😁兩吃，秤重1公克7元加了2920元🤣，整個午餐吃完很愉快，但是太撐了，有機會會想要再來😊
服務
內用
餐點類型
午餐
有些微社恐還蠻不喜歡這種微一對一服務的方式用餐
但這次遇到的女師傅，態度親切服務方式剛剛好，讓我些微改觀👍🏻
東西大部分都好吃，但因不吃牛肉更換的花枝排配泡芙覺得搭配起來怪怪的，不太順口 …
一整套吃下來沒有特別的驚艷之處，就這樣的價格…前面的海鮮部份，擺盤不錯看！但是並沒有讓我感受到食材的鮮美。後面牛肉的部份，煙燻是第一次嘗試，有種獨特的口感，可巧妙的轉移和牛的油膩感！應該不會再訪，也不太會推薦別人來享用…（其實不太喜歡主廚在推銷商品，把整個格調拉低了）
CP高，用餐環境舒適食材新鮮！不敢吃的食物提早跟師傅說他會幫你換成別的，以價位來說真的很超值！煙燻的龍蝦還有和牛現在想到就好想吃再吃。
對有嬰兒的家庭很不友善，嬰兒入內用餐，人員說嬰兒佔了一個位子，所以也算一個人的錢，甚至嬰兒車還不能入內，他才2個月大要怎麼坐兒童餐椅啦！覺得店家很不體諒
東西不錯，
客人素質太低，
你家幹嘛干我何事，
為何我花錢要來聽你說你家故事
果然人模人樣的客人品德教育，
連我這個鄉下人都還不如
給店家4顆星扣一顆起來
希望對於我們花錢來享受的師傅美食跟餐廳氛圍的人
不想聽旁邊兩個八婆加兩個老人家自以為的聊天
真的有夠吵店家不管只好讓來跟店家反映了！
澳洲龍蝦蝦餅、鴨胸吐司超好吃
一直久藏在口袋名單的無菜單料理
店內外裝潢極具清幽雅緻日式風格
來此慶生更添儀式感（非常適合親友包場）
照片看起來有多美味～實際品嚐就有多美味！
針對食量大的男性，也會貼心探詢是否需增加份量
佳餚色香味美俱全，海鮮尤其鮮甜🦞
主廚還會熱誠介紹各食材產地、烹飪方式與吃法
每個店員親切有禮、服務積極
恭喜新北即將展店🎉🎉🎉
每月菜單也會創新，期待二訪d(^_^o)
值得二訪的店
令人深刻的
魚豆漿與煎石斑魚
胡麻豆腐龍蝦佐龍蝦膏
干貝與昆布鹽
A4牛排
因為是無菜單店，每個月都會更換菜單
好處就是都會有不同的驚喜☺️
結論：隱身在文教區巷弄內的高單價日式鐵板燒餐廳，重視高級食材、用心的服務以及良好的環境。我覺得食材的部分都很不錯，可圈可點，諸如：富士灣瑩烏賊、東京灣星鰻、岩手縣和牛、鴨肝等等都非常好吃。
可惜，我認為眾多高級食材中，缺乏一道定江山的美味王牌；相信師傅的手藝與巧思都能夠設計出完善的菜單，可惜這次吃下來並不覺得整份菜單有一明顯、停留在腦海的「主角」。
日式裝潢，服務很周到，都是無菜單料理，每次在準備料理前，會跟客人介紹今天是用什麼食材，做什麼料理，體驗真的很棒，喜歡看主廚料理的人，建議坐中間，喜歡隱私的人，可以訂旁邊的位置，記得提早一個月訂。
開場的湯，非常非常的好喝！真的很想要續杯，蘿蔔跟茶水可以一直續。
今天的菜色是鴨肝、小卷、龍蝦、鮑魚、和牛等等。
鴨肝超級好吃，跟無花果等等搭配的非常好，鴨肝的油脂完全被搭配的小菜中和掉！
鮑魚搭配的雞湯，非常的美味，尤其雞湯再喝上100口都沒問題。和牛熟度很剛好，可惜只有幾塊，基本上料理都算非常不錯。
當然也有幾樣比較普通的菜色，例如：漢堡肉泡芙，雖然視覺上很新鮮，裡面也有包和牛碎肉，但味道被蔥蛋搶走，有點可惜，另外，咖喱烏龍麵也還好。
整體來說還是很棒！可以來試試看哦！
食🌟🌟🌟🌟🌟
（食材新鮮上桌沒話說）
氣氛🌟🌟🌟🌟🌟
（互動式桌邊服務，中場有升級海鮮，但不強迫推銷）
🅿️🌟
（停車場有段距離，路邊停車較少）
很成功的店，近期也將在新莊 宏匯廣場展店 恭喜🎉🎉🎉
好吃到炸的鐵板燒料理，但通常是難得聚餐被請客才敢來，希望未來有機會再造訪
服務周到
餐點好吃
沒有任何地方可以挑剔👍
會再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
食材很新鮮，牛排的部分或許油脂太多而影響口感，炒飯有些乾讓口感不夠順。整體來說料理調味的部份沒有到很驚艷，感覺表現中規中矩！
實在過譽了⋯二訪沒有驚艷的感覺也越來越貴。
改成單一價位 $1600 加一成 $1760
感覺比以前吃$2000的更印象深刻更好吃
主廚親切
食材豐富
會吃的很飽
食材新鮮好吃 會想再來
今日最好吃的是干貝和龍蝦兩樣！因為沒吃牛所以換成豬肉，豬肉普通，小泡芙內的漢堡肉也會換成花枝，全部來說東西是很好吃的，服務也很周到，茶和紙巾沒了也會馬上補。
服務
內用
餐點類型
午餐
無懈可擊，無可挑剔。
與其聽人說，不如自己試。
值得推薦的好味道。
師傅有特別說，每間分店都有些許差異。
所以⋯⋯⋯
另外
師傅會現場詢問大家菜色需要改進的地方
願意傾聽意見作改進的店家並不多
這點也很特別
我是過年期間去的
師傅都會照顧到每個客人 我是一個人去用餐但也沒被忽略 很專業 也很細心
預定時就會直接付款 非常方便
當天只要付額外加點的餐費就好
食材新鮮
唯一一點可惜的是如果是初魚系列常客 有比較大機率吃到重複的品項
但整體來說非常推薦👍🏽