初魚鐵板燒-泰順的最新評論
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經常看朋友來吃，親自體驗確實驚艷，對各種食材的烹調方式都以及調味佐料都很好，招牌的泡芙漢堡更是第一次看到，會根據季節食材調整菜單，是會再訪的餐廳
初魚鐵板燒高人氣預約名店、進門日本式小合院，感覺溫馨低調，用餐環境稍嫌擁擠，服務人員親切專業，時時加茶水，店長與徐師傅對每道料理詳細解說，手藝精湛，常常詢問味道是否適合。 華麗食材包括A5和牛生蠔干貝龍蝦紅猴魚鮑魚帝王蟹腳、新鮮美味，紅喉魚干煎魚肉軟嫩純白甜、沾日本山葵鹽完美組合、完全征服我的味蕾，最後干貝絲炒日本葛粉，日本和牛筋炒飯真是無比美味，甜點黑醋栗起司蛋糕，吃完回味無窮、值得再訪。
師傅很熱情，會幫忙拍照與互動
最後會上炒飯，如果吃不夠都還可以續
服務速度快，茶跟小菜沒有了，都會馬上補上
每季都會換菜單～
今天的甜點超好吃，上面是開心果、起司、藍莓
二訪，帶住在台灣的日本朋友去享用，賓至如歸大家都很滿意。尤其是三分熟的和牛真的入口即化，我們這次加點了鮑魚，沒有過度調味就是用鮑魚的內臟和海苔(的一種)來突顯海味，讓人非常滿足，尤其是要烹調的食物陣仗一擺出來大家都猛拍照，很有儀式感ww
性價比高。
食材多元而豐富：1100元吃得到岩龍蝦、和牛肋眼心和蓋上蓋、干貝、鰻魚、生蠔⋯
但個人覺得調味較為普通。龍蝦頭去做的白菜，其實味道沒很搭。炒飯炒不均勻而油膩，味道一般。其他東西就還不錯，和牛小漢堡味道滿特別的、然後和牛排也煎的很好吃。
甜點也還行。
總評：吃爽的話 這家花少少錢就能吃到一堆很棒的食材。1100有和牛+龍蝦，真的很便宜了。
CP值超高的，食材新鮮，口味驚呆了
一個人也是一千多，覺得是初魚系列最超值的。味道令人驚艷且師傅親切。
Cp直算蠻高的鐵板燒
每一道都很好吃
師傅也會熱情的介紹每一道料理
會想再來二訪的店☺️
次次回訪都不令人失望的初魚鐵板燒，食材新鮮，吃到原味的同時又可以感受到師傅使用多種輔助食材讓料理的層次更加豐富。非常喜歡裹粉乾煎的碩大牡蠣、彈力飽滿的龍蝦塊佐海膽醬、熟得剛剛好的嫩煎干貝點綴鮭魚卵、小塊卻肉厚的鮮美魚肉，在這些海味料理中意猶未盡之時，師傅突然送出透著粉紅的牛排，肉汁滿溢的牛肉搭配煎熟如馬鈴薯口感的蒜粒，給剛剛還沉浸在海鮮的味蕾一個厚實的美味重擊，海陸雙味讓人吮指回味不已，連最後收尾的莓果乳酪蛋糕都酸甜清爽，十分好吃。
美中不足的地方是加點的食材很快就被點完，這次加點的鱈場蟹佐蟹膏醬，鮮甜且膏脂濃郁，但沒吃到海膽，只能期待下次。
適合個人、情侶用餐
因位子圍繞著鐵板吧台，多人聊天有點吃力，但有男女朋友的人，想招待對方家長的話，初魚系列是很適合又不失禮的選擇。
8/28
初次挑戰無菜單鐵板燒
覺得很可惜
原來聽覺跟味覺會互相影響
當你去一間需要一個月前預約，需先付款，價格也不算太低的餐廳時，能在安靜的環境不受打擾的用餐是很基本的。
那天有個7-9人的團體，跟我們在外場一起用餐，吵得程度，我以為我在半夜12點的熱炒店，貴店當下沒有並制止他們，有聽到師傅笑笑的建議他們以後可以訂包廂，所以貴店也覺得很吵吧，因為在場的人沒有反應就不用處理，但其實你們應該更重視這些細節。
價位的水準很高，但是用餐品質很差。
初訪, 原本安排包廂內,朋友喜歡做外面,我們就跟其他16人一起用餐. 不吃牛肉的我,廚師以伊比利豬肉代替.泡芙堡的牛肉以海鮮取代. 不囉嗦,上照片.
離捷運台電大樓約走8-10分鐘可到，交通算是便利，今天吃的是套餐，主廚事先介紹食材，都非常新鮮，有澳洲活龍蝦，日本廣島大牡蠣，鮑魚配日本新鮮海菜，新鮮大干貝（七分熟搭配海苔），乾煎紅鰷搭烏魚子，鴨肝，A4和牛（不吃牛的可以換松板豬），歐拇蛋配漢堡肉以泡芙包起來就像小漢堡，最後加上櫻花蝦炒飯，干貝絲炒冬粉，紅豆麻吉甜點，吃的真好，2張有找，cP值算高。
CP值超高！不用1500就可以吃到干貝、和牛、海膽、鱈場蟹～料理精緻又好吃！
好吃！食材新鮮，料理方式都蠻有創意的
首先推薦的是和牛，主廚先將和牛放在透明加蓋的餐盤內煙燻增加其風味，做法上除了一般的煎牛排以外，再另外做成三吃，和牛捲剝皮辣椒、和牛筋炒飯、和牛起司蛋漢堡（三吃裡面最愛的一道）
另一道推薦的是生蠔，對於不太敢生食的我，煎過後的生蠔更加美味，當送到面前的餐盤時香味四溢，搭配主廚調製的味增醬，真是美味
餐後甜點只有一樣，感覺有點可惜
或許是考量前面已經有太多美食
用餐時間控制在二小時，想要跟朋友多聊聊，
可能就要另外再找地方坐坐
非常好吃 環境 氣氛都相當典雅舒適
這是我吃過cp值最高, 最滿意的一間鐵板燒了！光是大安區的泰順街上就有四家初魚系列地餐廳，都採無菜單料理。那天初於鐵板燒的食材有：日本和牛、南非白鮑魚、龍蝦、廣島生蠔等等。廚師會先大致介紹今天會吃到哪些東西，之後上菜還會詳細地一一介紹。
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一入坐廚師就已經備好了今天的料理食材, 每一樣都鮮美得閃閃發亮! 不管是廣島生蠔, 南非白鮑魚, 乾煎錦繡龍蝦還是乾煎和牛都讓人讚不絕口啊！要是開來台中就週週吃了啦～～～
回訪很多次！每間分店師傅都各有特色，但還是最喜歡泰順店，食材新鮮CP值高，一般套餐份量已足夠但這次有加點鮑魚450/顆，大顆飽滿，非常好吃！
師傅親切～雖然有限時但吃起來不會有很趕的感覺～
會再回訪！
無菜單料理
食材新鮮 料理調味都非常合我口味
只是訂位比較困難 其他都很好
店內氣氛也很舒適
餐點份量也是真的很足
幸好沒加點不然一定會過撐
提早訂好位是很適合帶親友來享用美食的餐廳
CP值還可以了，老實說沒有特別驚艷
看手氣吧！都是一小口，沒有半隻龍蝦🦞的好嗎？沒有後面的河粉、炒飯、泡芙應該是吃不飽吧！雖然炒飯很硬勉強嘗了味道，難下嚥！價位便宜相對也吃不到什麼東西！服務態度很好！ …
食材新鮮又高級，用心料理呈現原味。
食物美味，有創意，CP值超高，尤其是鐵板師傅態度親切，手藝也很精湛，是一個用餐愉快，請客自用都很大方適合的好所在。
食材還不錯，但可能因為師傅一次料理所有人的餐點，讓人感覺有點流水線，不特別放鬆的感覺。
台電大樓站附近。
聽說老饕都特別喜歡這家店。
食材很新鮮。
活龍蝦好逗。
料理創意十足好吃。
師傅親切。
服務人員不錯。
干貝料理真的很嫰味道很棒，還有餐前湯很好喝，其他我就覺得還好！泡芙漢堡我不喜歡，但食材很新鮮，服務員服務態度100分
泰順街的鐵板燒小店，轉眼多家分店！不簡單啊！鐵板初階安全菜色，可以試試～
専業的服務，每道菜製作前，都會說明解說。食材絕對新鮮，刀功純熟不浮誇，調味料幾乎不怎麼加，廚師硬本領真功夫的體現。
CP不錯，但沒有到特別好吃，中規中矩
食材新鮮 料理普通
都少一味 但說不上來
同場的三位女客人 講話很大聲！
很破壞氣氛！所有客人臉上都很無奈
員工也許都很尷尬 但這樣的行為（不制止）
只會讓客人不會想要再來的意願
好好的一個生日餐 被搞的心情很差
本來以為是便宜、1000元的價格使一般人都很好入手。
加點了蟹腳、一克五元、一支一人近750、幾乎等於3/4客的價錢。也點了一小瓶清酒、結帳時5000多、一人平均2500多。
結果是加點的蟹腳相對來說比較好吃一點。
大部分每一道菜都烹煮過頭，如： 生蠔、龍蝦⋯⋯等、每一道菜要不是沒有味道如金針炒春雨，就是調味太重如：醬滷下巴太甜。
食材品質普通、感覺上都是很便宜的東西在鐵板上加熱而已、比較沒有什麼烹調技術可言。和牛的肉質也不佳。鐵板燒最重要的炒飯，炒出來的水準也不夠。
後來沒有吃甜點就提早買單離開了，整頓飯吃下來，不知道在吃什麼。
服務人員的態度不是太好。
晚上的用餐時間只有兩輪的時間可以選 。
如果只想要花$1000感覺上好像吃到一些聽起來很貴的食材，是可以考慮的，但不要期待好吃。
裝潢及環境氛圍不錯。
整體來說都很不錯 也沒有過重調味與花俏表現，今天來吃午餐的，和牛好嫩好好吃，整個飽到不行😁😁😁 …
此次二訪初魚已是有不少分店的品牌了，最初造訪料亭的時候都還是老闆掌廚呢！
這次無菜單コース依次品嚐了干貝、牡蠣、星鰻與龍蝦，因為食材新鮮不用很花俏料理手法也能嘗到富有層次的味覺碰撞。
其中A5和牛與上蓋的畫龍點睛是整套中很好的安排。整套吃下來是很滿足的，份量也適中，這次也有加點鮑魚跟海膽稍微滿足一下自己口腹之慾。在這樣日式禪風的環境與各有特色的食器相輔相成，對顧客與用餐體驗都起了很好的作用。
每次來吃都覺得驚豔
cp值很高 每道菜都很用心
物有所值的鐵板燒餐廳。位子不多，內部裝潢也沒有太花俏，但是東西還算可口，掌廚廚師會主動與客人親切互動，讓用餐變得輕鬆。
1210可以吃到許多新鮮食材
CP值高的鐵板燒
開胃菜(忘了是什麼，請看圖)
干貝鮭魚卵
剝皮魚佐壽司薑
廣島牡蠣
太平洋龍蝦
和牛
漢堡泡芙夾日式蔥蛋
干貝葛粉
伊比利豬丁炒飯
黑醋栗起司蛋糕
海鮮料理醬味太厚，料理偏甜口。預期可以吃到海鮮鮮鮮味的人，會很失望。
很難說出哪一項餐點好吃（或許蘿蔔泡菜）。鐵板燒一般表現會比較出色的炒飯也令人失望。
座位安排間距太緊密，服務生多次打斷談話收盤子。
店裡氛圍偏吵鬧，不是靜謐高級的料亭。
食物和服務都令人失望。
並不是說服務人員態度不佳或是不客氣，只是收盤子不斷打斷令人不舒服。
整體而言是個不愉快的用餐經驗。
不會再訪，也不會推薦。
附一張牛肉捲洋蔥的圖，洋蔥是濕軟甜口，吃完有很強烈的胡椒後味。
好吃且食材好，要吃飽要靠最後的炒飯🤣 …
食物美味～
但是裡面的小包廂 有點擁擠 講話不能講太大聲
不然跟其他組客人會很尷尬⋯大家都在聽你們聊天
蠻不自在的
此外中華電信無訊號⋯
CP值高 需提前預約預付 好吃到希望它不要太紅變很難預約😅 …
精緻好吃的鐵板燒，師傅會一一介紹新鮮食材如何料理，也會和客人互動聊天，每道菜份量都不多，原本怕吃不飽，但吃完後覺得份量剛剛好，是個很不錯的體驗。
趁著跟同事聚餐，終於有機會來吃到傳說中的初魚~
店面很有日式風格，但有點小座位有限，所以是採每個時段預約制，想去之前一定要優先在初魚網站定位並事先匯款留位喔! 因為真的不好預約，建議可以前一個月就先上線預約搶位置~
初魚鐵板燒是無菜單料理，就是當天有什麼食材主廚就會準備什麼，如果有不吃牛肉的建議事先先告知店家~
從前菜到主菜，後面還有一個櫻花蝦鐵板炒飯，最後還附上甜點~一整場下來可以悠閒地吃，而且吃的很飽。 食材也很新鮮，現場服務也很優!
結婚紀念日大餐！食材鮮美，我們有加碼海膽，最後的炒飯我覺得很特別，口味很好，好吃，主打日式鐵板燒，我覺得不是算很日式，但整體味蕾感受很佳。不小心被師傅噴出來的肉燙到，請師傅給了冰塊冰敷，沒事！
體驗非常棒的一次用餐經驗！
需提前於網路或是電話預約並提前付款，前一天還會寄送簡訊提醒，菜單料理每個月會進行一次調整，但食材內容基本上大致相同，龍蝦及和牛是固定名單。
現場環境非常乾淨不過座位略擠，食材會提前擺出並由師傅解說今日食材及當日加價食材，這次座位位於兩位師傅正中間，因此可以飽覽師傅的手藝且方便與師傅交流。
菜色多樣但詢問後並沒有太特殊的調味方式，多半仰賴食材本身的品質加上少許鹽、蔥蒜等做調味，整個用餐流程約為接近兩小時左右，吃完略飽，絕對是會再回訪的名店之一！！
前菜（醋海帶）
生鯛（普通）
海膽冷面（海膽很甜，沒腥味，很新鮮，不過冷面的汁味道很重，遮蓋海膽鮮味，海膽單吃有味道，跟著冷面一起吃就吃不出海膽單味道了！滿可惜的）
鰤魚（普通）
干貝加錢250（好吃，新鮮多汁！不過當下壽司師傅推銷干貝要加錢的時候，感覺不是很良好，畢竟如果是這樣的話，我直接去餐廳單點就好啦，何必來這裡吃無菜單料理）
爆卵小卷（普通）
牡丹蝦（沒有很大塊，雖然沒有腥味，不過我吃過其他無菜單的，更鮮更甜的，所以對我來說算普通不過不失）
安康魚肝（超好吃，很大塊魚肝，入口即化，卻一點也不油膩，而且沒有腥味，好吃！）
炸河豚（有魚刺，魚肉很嫩，雖然是炸的，不過不油膩，吃的到魚的鮮，不過我不喜歡吐刺，所以這道我也還好）
長崎鮪魚（柚子胡椒，不喜歡胡椒味，不過同行朋友覺得很有特色）
毛蟹（好吃，蟹膏下是滿滿的蟹肉絲，滿滿的蟹味，很鮮很好吃！）
炸櫻花蝦（不過不失，感覺cp值很低的一道）
鮪魚中腹（好吃，非常肥美，入口即化！）
蝦頭味增湯（蝦頭增添風味，很好喝！）
鳳梨起司蛋糕（好吃！有咖啡廳的水準，我覺得我可以一次吃三塊）
用餐體驗還算不錯，不過讓人驚艷的品項不多。
食材新鮮，廚師對於料理細節很講究，美味。
第一次的週年，獻給了初魚鐵板燒
整體環境我覺得乾淨舒適
當天外面下大雨
到店內還有工作人員拿紙巾給我們擦拭
很棒的服務
每道料理都滿有特色的
也不錯吃
食物的時間間隔也很剛好
份量我覺得滿飽的
朋友推薦跟我說要加點
還好沒有
倒數第二道炒飯已經很飽了
非常喜歡！如果硬要比較牛肉料理相較普通。會二訪的店～
先介紹一下這次吃到的菜色：
富山灣瑩烏賊 佐 梅酒凍
*長尾冰鯛+鱈魚白子+魚湯豆漿
*生食級干貝+馬糞海膽+積雪昆布
*自製胡麻豆腐+胡麻醬天鵝龍蝦+蝦糕醬
鮑魚奶油燒+蝦卵+蔬菜
肋眼上蓋薄燒和牛
*莎朗和牛
和牛肉排泡芙堡
石狩味噌湯
牛筋炒飯
(把覺得非常驚豔的菜色嗨賴起來 下方詳細說明)
鯛魚的單面和魚皮 煎得金黃酥脆
魚肉組織完整 肉質鬆軟
白子口感Q嫩 沒有腥味
下方的魚湯豆漿 非常好喝
淡淡的調味 可是令人意外的清甜
干貝切花 並且把底部煎香煎脆
上方點綴了一些馬糞海膽
干貝這樣處理口感極好
不會因為干貝的大小而太飽嘴
導致不好嚼食
馬糞海膽超級好吃
只有濃郁的鮮美而沒有腥味
包上積雪昆布 香氣又添了幾分
也稍微平衡了海鮮味的濃郁
自製胡麻豆腐 口感非常綿密
外皮煎的酥香 內餡吃起來像炸鮮奶那樣半液態
龍蝦尾幾乎沒有多餘的調味
但煎的Q彈 肉質又非常飽滿
胡麻蝦醬也是令人驚喜的好吃
讓清甜的龍蝦尾 增添了爆炸濃郁的鮮味
這道應該是今天最喜歡的料理
和牛三吃裡面 覺得莎朗和牛最好吃
是A4等級 相對比較不會過油
一入口 整個嘴巴都是牛油的香氣
嚼起來 油花極度平均
整體用餐環境非常舒服
師傅親切 也把食材介紹的很詳細
餐點沒有過多調味
食材吃起來仍然非常鮮美、精緻
雖然師傅感覺跟二廚溝通沒有很密切
時常會問重複的問題 但氣氛是非常好的
會有當天特別的食材
比如: 鱈場蟹、澎湖明蝦、廣島生蠔
可以依照需求選擇要不要加購
不過其實正常的餐點份量
就已經非常足夠了
覺得值得感受一次的用餐體驗
好吃，但是真的很貴！
一個人1760元。
好吃！！！吃超級飽的！！！師傅說每個月都會換菜單！所以不用擔心會吃過！！！
干貝料理真的必推！和牛也超級嫩，入口即化，味增湯裡面料也超多的！
(如果和我一樣不喜歡洋蔥的話)唯一最可惜點！有ㄧ道漢堡料理的肉，好像裡面本來就參雜洋蔥！有點可惜QQ吃ㄧ口洋蔥味太濃！直接放棄🥲
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