犇 鐵板燒 安和本館的最新評論

需要訂位，三四年前吃過，一樣很好吃，但料變少，肉也變少，以前可以吃飽，現在吃完還是餓

令人驚嘆的味道啊⋯⋯🤩🤩🤩
尤其是伊比利豬，吃第一口的快感
彷彿在深山叢林裡奔馳一般
28年的老店能到這田地真不容易

價格確實高了一點，無傷大雅，只傷荷包

麵包吃了原味的就普通，沾了他們特製的沾醬加分許多
厚切牛舌很Q彈，但是感覺有點小油。
湯品；洋蔥的覺得很閒很像醬汁，山藥湯的感覺也怪怪的，湯品部分個人覺得不OK
鴨肝好吃，吃起來粉嫩粉嫩也沒有腥味，干貝跟烏魚子也很新鮮，可以。
明蝦優秀，已經幫忙去殼很貼心的服務，非常新鮮，肉質有彈性很鮮甜。
牛排我們五分熟聽專業建議，吃起來很嫩沾了蛋黃沾醬也是加分的，羊排七分熟也是很嫩，但是我們吃的比較慢，冷掉了有點腥味，但是一樣好吃。
甜點因為小弟我不吃，所以就無法分享了。
整體而言算小貴一點，但是可能因為在信義區，所以價位自然會高一點。

主廚推薦，聽主廚的準沒錯🥳🥳 …

整體來說，每道菜都很精緻、肉很軟嫩，捲餅夾肉很好吃，魚的部分也處理得很棒，只是沒有特別好吃的記憶點，但還是有相當的水準。

食材完美 主廚能言善道

還遇到友善的的大哥大姐客人

最後原本完全沒想到訂位有選壽星

居然有壽星招待！ 完全沒有在我的計畫之中

本店很用心 五顆星都沒辦法訴說本店的好 給妳

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟👍

商業午餐來吃和牛，好吃是好吃，不過也只有商午可以來吃，晚餐的價格就太過了

桌邊服務人員可能不夠熟練，點了wine pairing但是上酒的速度沒跟上鐵板燒的速度，導致有一杯幾乎喝不完

老實說 這是屬於高單價高品質的鐵板燒會所，場地、食材都有一定的品質，歸類在吃巧不吃飽，客群也鎖定在一定消費能力的用戶。
但，帶位的服務人員給人不太友善的感覺，講話語速及聲量，都不是很理想，讓這次的消費經驗有不甚理想的感覺。

謝謝阿光師傅的細心烹調、Lucy體貼入微的服務，今天度過了一個美好的日子，慶生餐廳選擇這裡真的很棒！謝謝大家，辛苦了❣️

非常幽默，料理手法厲害的主廚，值得推薦！！每一道菜都非常好吃～🤩🤩 …

犇 完美的紀念日殺手
這次的經驗再再強調了google評鑑的重要性
每個以身試法的經驗，都是真實的網友血淚史
希望往後你還要浪費你的紀念日、生日、等等重要日子時
在前往犇浪費金錢和生命之前能夠看到這則評論。

1.服務
很懷疑服務生是否是建教合作的孩子們，以為到犇可以學到頂級服務的真諦，孰不知只是來浪費人生

1/我們提早了六分鐘到達現場，請我們到沙發區候位，卻沒有一杯水
2/收了水資，沒有詢問任何一般水或是氣泡水的需求
3/完全沒有詢問是否需要酒單
（酒水錢不是最好賺嗎？）

今天吃的是較貴的單價套餐，但這樣的服務品質令人懷疑是不是到夜市的鐵板燒大概也是同樣的程度。
喔不，百貨的鐵板燒會給你一杯紅茶請你稍等一下

2.餐點
1/食材
最後結帳金額詳如圖片所示
餐點好不好吃因人而異
但依照過往吃了不少各個層級的餐廳
犇給我一種，不知道到底貴在哪的價值
貴不在食材、不在服務、不在環境
真的寧願多加錢去大腕吃到爽
我跟老公都覺得大概只值半價

要在這裡花7500，倒不如去初魚花半價還能吃的更開心

2/廚師
小的不才，但鐵板燒也是吃過蠻多間
大概知道鐵板燒有一個蠻重要的因素是
起碼主廚會跟食客有一些互動

昨天大概主廚說不超過五句話
每道菜上來的菜名標示牌大概是擺給主廚看的
完全沒有介紹食材給食客的意思

3.環境
最後也是許多前輩提及的

我們出來吃甜點時
時不時會聽到卡拉版的苦海女神龍或是差不多年代的歡唱台語歌
你要經營那樣的客群可以
但不能影響到其他的客群吧？
試問，如果今天是一對要來求婚的情侶
在這樣的環境下
大概是會成為男生的惡夢（被拒絕的惡夢）

甜點是一般般的香草冰淇淋跟一般般的布朗尼就不想多說了
熱紅茶澀到比平價旅館附的茶包還厲害

4.結帳
對 連結帳都能說

在前往結帳的時候
有一個主廚或是廚師
一直在跟結帳櫃臺溝通或是argue他的海膽要多叫貨的事情
不是不能在櫃檯講
也不是不能在客人面前講
而是你要這樣做的話
是不是真的乾脆去大埔工作會比較符合那樣的價位

結論就是
這間從1991年開始營業的老牌鐵板燒
經營了快20年的時光
但沒有因為時間的淬煉、消費者的信任
而更戰戰兢兢的經營，更加謹慎地完成每一個消費者的期待
曾在高檔餐廳任職行銷企劃的在下，實在是不能同理心對待，只能覺得這樣的呈現都是犇的傲慢

反而我看到的
是一個老牌高傲的在消耗自己的名聲、在浪費消費者的信任
在毀了每個將重要人事物或是紀念日約在這裡的期待以及盼望。

如果可以給零顆星，我絕對不會浪費這一顆星。

也辛苦犇的客服團隊，你們只能一直複製貼上
或者是辛苦的解決了這樣一則的一顆星貼文
而反應給上面的經營團隊卻仍然傲慢的不會有任何改變
你們只能一直迎來這樣一顆星的不滿
以及毀了更多人的期待。

首先，這家店是長輩在LINE酷卷上找到餐卷覺得不錯，我才購買。

想訂位打了好幾天電話，各種時段都沒人接聽
直接到店內，前台空無一人，等了半小時到後廚門口發現兩個小姐在玩手機聊天，整個訂位在店內搞了40分鐘才完成
接著，在用餐日前三天還特別傳簡訊來，前兩天還有位小姐來電，表示請訂位者在inline平台綁定信用卡，因故為到會直接刷卡1500元！
表示是使用餐卷訂位也不理我耶，態度傲慢的小姐。
現場用餐體驗就是那樣普通，全靠食材來撐
個人認為這家店實在是過譽，沒有頂級鐵板燒的體驗
師傅火候：普通
現場裝潢：老舊空盪
現場桌邊服務：良好

優秀，每一道都很好吃。份量非常足夠，同行的人每一個都説吃不下了，但每一道上來都還是忍不住一口又一口的吃，本來想説放棄炒飯好了，結果光看到師傅炒飯就覺得一定好吃，連放棄吃肉的小孩都把炒飯吃光。

前菜原來設定是生火腿佐哈蜜瓜，但實際上卻佐木瓜(點菜時服務生有説），第一次吃生火腿佐木瓜，一點違和感都沒有！干貝甜、鴨肝嫩、鮑魚Q、龍蝦明蝦都鮮美，在吃沙朗和紐約客的時候，我都以為吃到和牛了，師傅在嫩度和熟度的處理非常好，最後火焰和牛在視覺和味覺上很是驚艷。

若要說有什麼美中不足，那就是11歲和7歲的小孩也必須點一套餐。我們家11歲的吃貨生平第一次在吃的方面放棄掙扎真的吃不下了，7歲的就不用説了，真的吃不下！如果能有兒童少份量餐的選項會更好！不過因為真的很美味，依然給5顆星。

餐點好吃，裝潢很棒，有五星級的等級
但服務以及整體上卻只有三星的價值。
服務實在是要加強，
廚師在客人面前因為內場員工餐盤一堆洗不乾淨而發火😅內場的洗場要專業一點，免得廚師生氣，影響到餐點品質就不好了。

點雙人套餐蠻划算，和牛好嫩好好吃，油脂剛剛好～
鮑魚超大顆～～料理前還在動😱干貝也是非常驚人的大顆，鮮甜好吃😋整體用餐蠻滿意，只是餐具重複使用，可能上一道食材的味道會不小心混到下一道，比較可惜～ …

主廚阿光客制化料理和牛卷，美味更加分😍讓我們渡過愉快的母親節👍 …

幾年前有去過安和路本店，當時是在包廂吃應酬飯氣氛有點拘謹，口味也不太記得了，今天在隔壁的燒肉用完餐，肚子還覺得空虛，經過時就進來用餐了，先說服務態度，親切細心👍，餐點部份夠水準，唯一湯品部份有改善的空間，這次用餐心情愉快，很滿意 …

紐約客商業午餐，選五分熟剛剛好
套餐份量剛剛好，師傅上菜速度掌握精準，完美午餐體驗！

飲料相較之下很普通，有點可惜

餐點好吃，吃很飽，料理長套餐共12道餐點，吃不完

主餐選擇和牛和土雞 都很好吃
洋蔥湯不難喝，但是和價位差不多的餐廳比較起來，犇的洋蔥湯比較沒那麼好
副主餐紅條魚肉很Q 炒飯很好吃

廚師不太和客人互動 如果可以多介紹餐點會更好

整體覺得還不錯，但麵包實在是太ㄧ般&太不好吃了，ㄧ小片烤蒜麵包&大約1/4烤吐司，同行三人各自點了一份澳洲和牛牛小排9+and二份Prime美國紐約克牛排+$500升級菜色。

用餐卷990，划算，有大干貝，牛肉，雞肉，豬肉該有的都有了，也吃很飽，餐點不錯吃，沒有雞肉的雞湯，喝起來意外的香甜可口，唯一主餐牛肉份量沒有拿捏好，明顯有的大有的小，因為也半飽了，就不直接跟飯店反應，算是美中不足。接電話人員態度不好也不專業，預約時段時也沒有表明有甚麼時段可以選擇，只回答12:00～15:00，去到現場才說12:00已滿，要等13:00時段，明顯的在面對電話客服，很隨便應付。

牛排非常好吃 服務人員雅婷也很積極！

食材確實很頂級，場地也很舒適。
不過一個師傅要服務十多個客人，感覺比較手忙腳亂，烹調的品質也打折了。以這樣的食材及價位，實在有點可惜。整體而言是不錯的，但以這個價位應該可以更好。

很開心、很棒的用餐體驗，李子軒主廚很詳盡介紹